عجن خلاط فيرست FA-5259-2

[جالينا]

الفتيات ، حسنًا ، أنت رائعة - أنت تنحت مثل هذه الروائع جالينا ، عند خفق البياض أو البيض للبسكويت ، هل تقوم بإزالة ملاعق السيليكون؟

أنت

أوه ، أيضًا ، أنا لا أخبز الخبز كثيرًا ، لا يمكنك إرضاء خبزي ، لذلك أنا لست ساحرًا ، أنا طالب حالي ...

[ايرينا]

عند خفق البياض أو البيض للبسكويت ، هل تزيلون ملاعق السيليكون؟

ايرينا، لا ، أنا لا أخلعه ، بالنسبة لهذه الفوهة ، حيث قمت بتجميعها ، يتم تضمينها في المجموعة وأنا أستخدمها.

شكر

البنات ، لكن التعليمات تقول ، للبروتينات - فقط خفاقة وخفقت ومكشطة - للزبدة ، البطاطس المهروسة ، صلصة الطماطم. لقد خبزت كعكة وخفقت السناجب بمضرب واحد فقط ، كان كل شيء رائعًا بسرعة 6 ، حرفيًا 1 ، 5 دقائق كانت هناك قمم ، نشرت صورًا ، كل شيء مرئي هناك ، قررت الإساءة لشخص ما خلاط العجين ، إيه؟

[🌼Ksyusha🌻]

باكيت المخبوز اليوم

🌼Ksyusha🌻، تبين أن الرغيف الفرنسي كان ممتازًا

على السكة الحديد

ما هذا؟ وضح من فضلك.
وكسيوشا صفة ، برجاء كتابة انتيك باجيت. بعد عطلة نهاية أسبوع طويلة ، سأحاول الخبز.

أنا أخبز هذه الرغيف الفرنسي في فرن Steba ، والوصفة من Maria.
- 500 جرام طحين
- 300 جرام ماء
- 12 جرام خميرة طازجة أو 1 ملعقة صغيرة جافة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 30 جرام زيت عباد الشمس
هناك أيضًا وصفة رائعة - برجر وهوت دوج (من الغجر)

[سفيتلانا 201]

البنات ، لكن التعليمات تقول ، للبروتينات - فقط خفاقة وخفقت ومكشطة - للزبدة ، البطاطس المهروسة ، صلصة الطماطم. لقد خبزت الكعكة وخفقت البيض بمضرب ، كل شيء كان رائعًا بسرعة 6 حرفيًا 1.5 دقيقة

سفيتلانا 201نعم ، لقد شاهدت في مقطع الفيديو كيف أن العمة كانت تضرب السناجب ، وبدأت في فعل ذلك بنفسي ، لكن يبدو أنني لم أقرأ التعليمات بعناية.
شكرا على النصيحة

ما هذا

إنها خميرة سائلة ، إنها تيمكا.
الخميرة السائلة على أساس الفواكه والخضروات والأعشاب والشاي ...
وهذه وصفة خبز الباجيت عليها ...
باغيت الخميرة السائلة

فائقة السرعة 6 حرفيا 1 ، 5 دقائق كانت هناك قمم

حسنًا ، هذه بروتينات نقية ، ربما نعم ، ولكن تم خفق البيض مع السكر لمدة 5-6 دقائق ، على الأرجح ...

ولماذا لا توجد عجينة بسكويت واحدة لم تصنعها الكلاسيكيات (بيض وسكر ودقيق)؟

تريشكا ، كسيوشا الخاصة ذهبت إلى المتجر لشراء البيض والتفاح لطهي شارلوت عادي. (صنع لـ 4 بيضات ، فهي كبيرة تقريبًا)

، هذا مع مجموعة السكر والخفق

، مختلطة بـ 6 سرعات لمدة دقيقة واحدة تقريبًا

، مضاف الدقيق

، كل شيء جاهز ، صببت هذه العجينة في رسم كاريكاتوري ، وسأعرض نتيجة ما سيحدث لاحقًا.




لم أخفق البيض بالسكر حتى الذروة ، يبدو لي أن هذا ليس ضروريًا هنا.

شكرا على الصور ، نحن في انتظار الفطيرة!
ثم نعم ، لا تضربه حتى الذروة ، إنه ليس بسكويت غريب الأطوار ، لست صديقًا له ...

أنا أفكر ، ربما ألقيت الدقيق تحت الفن. ل. ، وكان من الضروري أن تصب على الجرام؟
باختصار ، تحتاج إلى التكرار

تريشكا ، هل تحتاجين بيض بالسكر حتى الذروة حسب الوصفة؟



ها هي النتيجة ، ساعد نفسك الفتيات. كان من الضروري الخبز في رسم كاريكاتوري صغير ، سيكون أعلى من ذلك بكثير

السكر إلى القمم؟

حسنًا ، وعجينة البسكويت ضرورية جدًا لدرجة أنها كانت تقريبًا مثل البيسيه.

تعال إلي من أجلك ، إذا استطعت!

الفطيرة معجزة ، يا لها من رائعة!

Ksyusha ، شكرًا لك ، لكن هل تم جلد شارلوت (هل هو بسكويت؟) هكذا؟ لم أقم بالجلد حتى الذروة

[أنج كاي أنجيلا]

الفتيات ، نادراً ما تنجح عجينة البسكويت ، لكن عندما أصبحت ، بناءً على النصيحة أنج كاي أنجيلا خفق حتى لا يستنزف من الإصبع ، لكنه يحافظ على شكله - يصبح البسكويت ، ولكن يجب خلط الدقيق يدويًا بملعقة من أسفل إلى أعلى ، أعتقد أن مبدأ الخفق في فروسا لدينا هو نفسه - حاول

[تريشكا]

تريشكايا كسيوشا كثيرا ما أصنع بسكويت لـ4-6 بيضات.لن تتمكن أبدًا من خفق البيض إلى القمم إذا ضربته دون فصله ، لكن ضربه للحصول عليه ، كما كتبت إيريشا أعلاه لك ، إنه سهل. أخيرًا ، أخفقت أولاً البيض بدون سكر حتى تفتيح ، ثم أضفت السكر على ثلاث مرات. عندما يذوب تمامًا ، حاول فركه بين أصابعك حتى لا يسقط من إصبعك ، ثم يمكنك تقليب الدقيق. أنا دائمًا كسول جدًا بالملعقة ، لذلك أتدخل بسرعة في الثبات بسرعات منخفضة (بحد أقصى 2) وكل شيء بدون مشاكل. كل التوفيق لك! جرب هذه الوصفة ، أوصي بها للجميع. أنا ممتن جدا لأنجيلا له

لفة الاسفنج (آنج كاي)

Andreevna ، لكن لا يمكنني الذهاب إلى الوصفة ، فقط قم بإلقائها في المنتدى

[سفيتلانا 201]

سفيتلانا 201,
Svetochka ، وهكذا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398519.0#

لا ، ربما لدي بعض المشاكل

مساء الخير ، فن الطبخ. أنا أختنق باللعاب وأنا أنظر إلى جهودك

(لكن للأسف ، لا أريد شيئًا ، لدي أنفلونزا قوية)

سأخبز فطيرة أيضًا غدًا ، سأريكم كل شيء لاحقًا ... آمل ذلك. سفيتل ، يفتح كل شيء

[سفيتلانا 201]

سفيتلانا 201، سفيتيك ، حسنًا ، لا أعرف ، أفتح للجميع. لدي كروم ، إذا

Andreevna ، فتحت بالكروم ، شكرًا.
نيكا ، شكرا

[سفيتلانا 201]

سفيتلانا 201هل خبزت هذه اللفة بعد؟ باستخدام عصا التحكم ، أصبح الأمر سهلاً في النهاية. وكم هو لذيذ! البنات ، أنصح الجميع ،

أندريفنا ، لا ، لم أخبز ، ربما سأجربه في أيام العطلات ، شكرًا على الوصفة

[أندريفنا]

) فاز حتى

حسنًا ، لقد تعلمت في الوقت المناسب ، يجب أن يتم جلدها حتى لا تقطر الكتلة من الخفاقة ، "تقف بثبات" ... ربما لا يكون ذلك صحيحًا ...



أندريفناساشا ، شكرا على النصيحة ، ولذا سأحاول!

التدخل باليد باستخدام ملعقة

هذا ما أردت تجنب شراء Frosya



ها هي كعكة حصلت عليها ، من بسكويت غير ناجح للغاية!
لزوجك الحبيب في Jam Day!

[🌼Ksyusha🌻]

يوم جيد.🌼Ksyusha🌻، جميلة! لدي فطيرة الخوخ والكمثرى اليوم. عند الخفق ، أصبحت الزبدة حبوبًا ، انزعجت ، فلنرى ما سيحدث.

أصبحت الحبوب

هذا الزيت من هذا القبيل ، يحدث لي أيضًا ...
ربما الاحماء قليلا؟

[🌼Ksyusha🌻]

🌼Ksyusha🌻، لأول مرة حدث لي ذلك. نعم ، أدركت أن الزبدة كانت غرامًا ... علاوة على ذلك ، يحترق البسكويت ، لكنه رطب وممل ، على الرغم من أنه كان متجدد الهواء. نتيجة لذلك ، المنتج المسدود والقوة لا تزال مخبوزة.

لن يكون لدي وقت لأخبز الآخر - لقد اتصل أصدقائي بالفعل (تم الإعلان عن التجمع اليوم في مايو) ، وهم ينتظرون منا لزيارتهم ، وابن الغد DR يعاني من درجة حرارة ...

كان لابد من طيها بحيث كان بعض الحجم على الأقل. الآن أين وضعه؟ نعم ، ما زلت أخطئ في تناول مسحوق خبز جديد ...
أحبها الزوج ويقول إنها طرية ومثيرة

تحولت كعكة Ksyusha إلى رائعة وربما لذيذة للغاية.
نيكا ، كعكة رائعة ، الشيء الرئيسي هو أن زوجي أحبها ، وأخذ الكعكة وركض إلى الأصدقاء للاحتفال بالعيد

[سفيتلانا 201]

سفيتلانا 201، شكرا لك،
لم تجد جوليا شيئًا ، لكن ها هي كعكة مماثلة.

أحب الزوج

دوك ، هذا أهم شيء ، لا تخبره أن هناك شيئًا ما خطأ ، دعه يفكر "على النحو المنشود"!
أنت مهم ، وتحسن!

أندريفنا ، خبز لفة. الفتيات تساعد نفسك.

مخفوق 4 قطع. بيض بالملح.

هذا بالفعل مع السكر (يبدو مثل القمم) ، حسنًا ، أخبرني من فضلك ، هل قمت بضربه أم لا؟

حسنًا ، هذه هي النتيجة. في اليوم التالي. سوف أقوم بطي اللفة مرة واحدة على الجانب القصير واستخدام المربى بدون التوت. سريع ولذيذ ، سأذهب وأقول شكراً لمؤلف الوصفة.

سفيتلانا ، لفة!
ويبدو أنه تم جلده بشكل صحيح.
وبمزيد من التفصيل ، كيف تغلبت عليه ، بأي سرعة ووقت؟ وبأي سرعة تدخل الطحين؟

وأنا أنظر إلى الصورة ، كل شيء تم جلده بالمضرب فقط ، بدون ملاعق سيليكون ، ربما لم ينجح بسببهم؟

شكرا لك كسيوشا ، خفقت فقط بمضرب (بدون ملحقات سيليكون) ، بيض وملح بسرعة 6 لمدة 1.5 دقيقة ، ثم أضف السكر وخفق مرتين لمدة 1.5 دقيقة بسرعة 6 ، ثم اضبطه على السرعة 6 لمدة 5 دقائق (في المسار.بمجرد أن أقوم بتعيين الدقائق على الفور على 8-10 بسرعة 6 وهذا كل شيء). قمت بخلط الدقيق بيدي (كما في الوصفة وكان من الممتع تجربته) ، لكنني أعتقد أنه من الممكن التدخل بهدوء بسرعة واحدة حتى يرى المؤلف

صباح الخير جميعا. حسنًا ، بالأمس خبزت أول خبز مخلوط في خلاط العجن. عجن بسرعة وبدون مشاكل بسرعتين. تركت العجين فيه ، دعه يرتفع مرتين ، العجن يقوم بالعجن. بعد ذلك ، في الشكل ، سمح مرة أخرى بالارتفاع وفي الفرن.
صحيح ، بينما كنت أشاهد الفيلم ، كادت العجين أن تخرج من القوالب ، اضطررت إلى "الحصار" ، ثم إلى الفرن. لذلك ، القشرة ليست جميلة ، فهي ليست مستديرة وناعمة. لكن هذا خطأي ، وليس عجن.

الصورة ليست جيدة ، لقد فعلتها ، كنت نائما. مخبوز في المساء ، وفي اليوم الأول نهضت من الفراش بعد الأنفلونزا. سامحني. لكن الشيء الرئيسي هو أنني أنضم إلى أولئك الذين يحبون هذا العجن. حقا جعل عملي أسهل. نحن لا نحب الخبز الذي اشتريته من المتجر ، وأنا وابنتي لا نأكل على الإطلاق - إنه ليس لذيذًا ، حتى من المخابز الخاصة ، ويأكل الرجال إذا لم يخبزه ، لكنهم لا يحبون الخبز المشتراة أيضًا. تعودت بالفعل على المنزل. لذلك قررت شراء مساعد لنفسي. سعيد جدا معهم. الآن أيضًا الكعك والكعك والفطائر وما إلى ذلك. سوف أخبز في كثير من الأحيان.

شيستوتيل ، فيرا ، خبز رائع ، ورقمه بشكل عام. تهانينا على الاستخدام الأول الناجح ، أنا فقط أعشق عقلتي ، قد يسعدك دائمًا

[سفيتلانا 201]

سفيتلانا 201أتمنى أن يكون كل شيء جيد ولذيذ
شيستوتيل, فيرا، تهانينا على الاختبار الناجح. أوه ، الشعاع بعد "الاستقرار" سيعطي 10-15 دقيقة. لرفع.

نيكا ، شكرا. كان لذيذ

[سفيتلانا 201]

سفيتلانا 201 شكرا لك ، اعجن 1 كجم من الدقيق.
SoNika، فيرينا.

شعاع بعد "الاستقرار" لا يزال يعطي 10-15 دقيقة. لرفع.

هذا مؤكد ، لكن لم يعد هناك أي قوة للانتظار. عادة لا أفوت لحظة الاستيقاظ ، فقد تأثرت الحالة بعد الأنفلونزا.

[فيرا]

فيراهل يمكنك معرفة الوصفة التي تم تحضيرها للخبز؟

هذا بالفعل مع السكر (يبدو مثل القمم) ، حسنًا ، أخبرني من فضلك ، هل قمت بضربه أم لا؟

لذا ، Svetochka ، لذلك. لقد صنعته بذكاء. وتحتاج إلى التدحرج على الجانب القصير ، فسيكون أجمل. أنا أغطي التفاح والخوخ ، حسنًا ، لذيذ جدًا.

أندريفنا ، شكرًا لك ، لقد كان لذيذًا. لقد اعتقدت للتو أنه بالنسبة للفيلم القصير ، أجابت أنجيلا أيضًا بهذه الطريقة في موضوع القائمة.

[البندق]

البندقيا إيرينا أبسط.
طحين 500 غرام
سائل (ماء أو مرق بطاطس أو مصل اللبن - بقايا جبن قريش) 320-330 مل
ملح 1.5 ملعقة صغيرة
سكر 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق
الخميرة الجافة 1.5 ملعقة صغيرة
يمكنك الزيت النباتي 1 ملعقة كبيرة. ملعقة (لدي أشكال مقلية بالزيت بالإضافة إلى دهنها قبل وضع العجين فلا يمكنك إضافتها)
يضاف الشبت أو الثوم أو بذور الكراوية أو غيرها إذا رغبت في ذلك.
أخبز في الوقت البارد في الفرن ، في الوقت الدافئ في الفرن. حتى كسر فرن الخبز ، كنت أخبز فيه ، ولكن ليس في كثير من الأحيان ، في الفرن والفرن مذاقه أفضل. هذه هي وصفتي الأساسية التي لم تفشل أبدًا. كل ما أريد التبديل إليه خالٍ من الخميرة ، لكنني لن أفعل ذلك بعد.

تدخلت بيدي

حسنًا ، هنا ، وفكرت بالخفاقة ...

شكرا للإجابة مفصلة !

فتيات ، مضيفات قادمون

[شيستوتيل]

شيستوتيل، فيرا ، الخبز رائع ، أنا سعيد لأن الاختبارات الأولى كانت ناجحة!



الجميع سعداء!

حسنًا ، هذه هي المرة الثانية التي أخبز فيها الخبز باستخدام العجن. الآن كل شيء ، كما هو الحال دائمًا ، تحول إلى لذيذ ، لذيذ.


لقد وقعت في حب مساعدي. كل شيء الآن سهل وسريع.

chistotel ، Vera ، خبز رائع

[سفيتلانا 201]

سفيتلانا 201 شكر!

[شيستوتيل]

شيستوتيل، فيرا ، ما الخبز ، المنظر الجميل والبهجة!
وما هو حجم القوالب ، وكم الدقيق الذي يتطلبه الأمر؟
أنا فقط لا أستطيع الإمساك: كمية الطحين = العجين = الشكل ..