أعشاب من الفصيلة الخبازية Belevskaya في مجفف Lequip D5 Eco

قرأت عن التوليف الحديث لحمض الستريك - حسنًا ، nafig ، دفع حمض الطرف الثالث إلى حلوى التفاح -

إن إضافة البكتين إلى التفاح الناضج جدًا أو التفاح من أصناف غير البكتين هو نعم ، رائع ، مفيد جدًا.

اقرأ عن إنتاج البكتين الحديث 🔗

إنتاج البكتين الحديث

كم هذا لطيف. مستوحاة بشكل خاص من الإيثانول.

اقرأ عن إنتاج البكتين الحديث

شكرا قرأته.
ومع ذلك ، فإن البكتين له موانع قليلة جدًا. 🔗

ما هو الضحك علي

لا قدر الله ايرين ..

في هذا الموضوع ، لا يبدو أن الرأي الخارجي مرحب به

الجميع مرحب به.

[ايرينا]

ايرينانعم ، أنا نفسي ظهرت هنا للتو ...
سآخذ ضحكي .. سأضيف ليمون ..

تقنيات أخرى لإنتاج حبيبات السكر

نعم ، من الممكن أيضًا أن يكون محتوى السكروز في مثل هذا السكر غير المحلى مختلفًا ، أو أن حجم البلورات مختلف ، ولكن ربما. والشكل. نظرًا للحكم على الشكاوى على الشبكة ، فإن التخمير الكحولي من السكر غير المحلى يستغرق وقتًا أطول بكثير.
ولكن ، معنا ، في بعض الأحيان ، يحدث هذا تمامًا كما وصفت: يبدو أن المحلول يبدأ في التكاثف ، ويتحول قليلاً إلى اللون الرمادي ، ومع تبخر الرطوبة ، تكمن مجموعة من بلورات السكر مرة أخرى في المقلاة.

يغلي مربى البرتقال

م ب. هنا ، أولاً وقبل كل شيء ، هل سبب المشكلة هو انخفاض محتوى البكتين العادي في أنواع معينة من التوت والفواكه؟ كخيار اختبار ، حاول طهي مربى البرتقال من مواد خام عالية الجودة بشكل واضح؟

كخيار اختبار ، حاول طهي مربى البرتقال من مواد خام عالية الجودة بشكل واضح؟

التحقق من أجل الفحص. ليس لدي أي استخدام لها. لقد وصفت للتو تجربتي المؤسفة التي كانت قبل أكثر من 15 عامًا. أشتري السكر بالبكتين وأصنع مربى البرتقال بكميات محدودة للغاية. حرفيًا ، ما لا يزيد عن ثلاثة برطمانات سعة 250 مل ولا نأكلها.

نظرًا للحكم على الشكاوى على الشبكة ، فإن التخمير الكحولي من السكر غير المحلى يستغرق وقتًا أطول بكثير.

هل يقود النمساويون لغو؟

النمساويون

الأوكرانيون

خمن ، لقد اشتريت هذا للأسئلة الشائعة ؟؟

الأوكرانيون

آه .. أجل. غوريلكا ..

خمن ، لقد اشتريت هذا للأسئلة الشائعة ؟؟

لا اعرف. ربما باعوك مثل أنتونوفكا. مؤلم هم مشرقون ، لأنطونوفكا.
يجب أن أقول على الفور أنني أعرف جيدًا كيف تبدو أنتونوفكا. زرعت أمي أنتونوفكا في عام 1947. ليس هجينًا ، ولا يتقاطع مع أي شيء. طبيعي >> صفة. تعكر برائحة واضحة ، والتي تمتلكها أنتونوفكا فقط. لا يوجد شيء يخلط بينه وبين.

جاليا ، وصفك أنتونوفكا جعل فمي يفسد! الفاتنة!

من وصفك أنتونوفكا بالفعل حامضة في الفم!

100 كم نحو الجنوب وأنتونوفكا الخاص بك. سقطت شجرة أمي كلها ، ربما بالفعل ..

يخرج !!! سأنتهي غدا ...

سأنتهي غدا ...

هيا ..

ربما باعوك مثل أنتونوفكا. إنها خفيفة بشكل مؤلم ، بالنسبة إلى أنتونوفكا

وأين في رسالتي تلميح على الأقل صرير عن أنتونوفكا ؟؟ !! هل أنت أسئلة وأجوبة ؟؟؟ انا سالت فقط ...

خمن ، لقد اشتريت هذا للأسئلة الشائعة ؟؟

أنا لست جدة تخمين. لقد كتبت ما اعتقدت.

وأين في رسالتي تلميح على الأقل صرير عن أنتونوفكا ؟؟ !! هل أنت أسئلة وأجوبة ؟؟؟ انا سالت فقط ...

لماذا تسألني بعد ذلك؟ كما أرى أن التفاح ليس برتقالًا أمر مفهوم أيضًا.
ما هو السؤال بالنسبة لي؟ كان عليك فقط الإجابة ، كما يقولون ، عليا ، هل اشتريت تفاحًا وطوّرت تفكيرك أكثر؟

لا تخمين جدة.

لا؟؟ يا له من اسم رائع شاركته للتو ... وإلا ستظل تقول إنني لا أفعل .. ومن يمكنه بيعي ؟؟ في المتجر الذي اخترته ، مع أقلام ..
قل لي هل جربته مع المانجو ؟؟ اشتريت كمثرى مرة أخرى ، أخبزها أيضًا؟ بشكل صحيح..

ومن يبيعني ؟؟

حسنًا .. شيء سيء حقًا في رأسي ، لا أتذكر ذلك. حسنا..

هل جربت المانجو ؟؟ اشتريت كمثرى مرة أخرى ، أخبزها أيضًا؟

لا ، لم أحاول ولن أفعل. تنبعث رائحة المانجو مثل الشجرة .. تنمو المانجو الحقيقية الناضجة تمامًا في تايلاند ، ولن يأتي بها أحد لي من هناك. أنا خبزت الكمثرى. لكن العظام من اللب ، الفتات ، إذا جاز التعبير ، لا تزال محسوسة في المارشميلو ولم يعجبني الطعم. الكمثرى تعطي بطريقة ما ليست جيدة جدا .. لم أفعل ذلك مرة أخرى ولن أفعل.

الكمثرى لا تعطي نتائج جيدة.

من الواضح أنني لن أفعل ذلك بعد ذلك ، ولا يمكنني خبزها بالمانجو .. لا يمكنني تناولها هنا ، فقط عند ابنتي ، لكن في تايلاند يقولون إنها لذيذة بجنون .. أمسكت ببعض المجمدة الرخيصة بالأمس .. ولكن لدي مكان لإرفاقها ..

بالأمس فقط قمت بقطع المنتجات الرخيصة المجمدة .. لكن لدي مكان لإرفاقها ..

يمكنك إضافة مهروس المانجو إلى المسحة ، هذا كل ما في الأمر. تخبز المانجو ، وتثقبها بالخلاط وتسلقها مع البكتين والسكر ثم تضيفها إلى السوفليه المتبقي لفرشاة الحلاقة.

في المانجو ، كما في نبق البحر ، توجد زيوت غير صديقة للبروتين ولن تعمل على التغلب على مثل هذه الكتلة.

ويمكنك إجراء تشويه ، لديك بالفعل خبرة ، اقرأ الرسائل السابقة

إنها خفيفة بشكل مؤلم ، بالنسبة إلى أنتونوفكا

غال ، هنا أيضًا أنتونوفكا مائة بالمائة ، انفجرت يوم الأحد. بالمناسبة ، لم أرها أبدًا مثل هذا أيضًا. عادة في منتصف شهر أكتوبر لم نعد نذهب إلى هناك. أتذكر دائمًا أنني كنت أخضر. وأولئك الذين تم انتشالهم من الأرض تشققت حتى من النضج. طيب المذاق .

أنا لم أرها هكذا قط.

عندما تنضج تمامًا ، تصبح صفراء وعطرة جدًا.

ناضجة جدا

أنا آكل كما لو لم يكن في نفسي. وتخبز ، وتقطع وتناول الطعام. أنا حقا لم أر حتى ناضجة. كانوا يرتجفون طوال الوقت من قبل.

أنا حقا لم أر حتى ناضجة.

Antnovka هو ألذ الآن ، فهو يجمع السكريات ، النكهة .. مضغ ، مضغ ، كل شيء مفيد.

أضف مهروس المانجو إلى المسحة

هذا بالضبط ما قصدته!

هذا بالضبط ما قصدته!

أضف. أي إضافات ستذهب ، على الأقل بجدية ..

ماذا لدي؟




هم أصفر مثل تانيا في الصورة.

ماذا لدي؟

عليك المحاولة ..

[ضوء]

ضوءلن تصدقوا ، لكن هذه تفاحات

لكن هذه تفاح

هيا...

ماذا لدي؟

ربما تحتاج إلى شم؟ رائحته - أنتونوفكا ، لا تشم - استنساخ ...

من الضروري المحاولة

طيب المذاق.
لا تعكر.
هم لا يشمون لي.
لنا تحت النافذة

الروائح - أنتونوفكا ، لا تشم - استنساخ

قال أحدهم أنتونوفكا منذ زمن بعيد.
قيل لي أنها كانت.

الروائح - أنتونوفكا ، لا تشم - استنساخ ...

أنتوفوكا ، عطرة ومميزة ، فقط في الممر المركزي ، في الجنوب ، للأسف ، لا.

أنطونوفا
أنتوني. أنتونوكا. ملك السهوب. Pos-sarts Moskauer Nalivia. بوسارتس ناليفيا
المرادفات: أنتونوفكا عادي ، أنتونوفكا بسيط ، تفاح أنتونوفسكوي ، دوهوفو

أنتونوفكا هي مجموعة كلاسيكية من زراعة الفاكهة الروسية وفخرها. إنه موجود في كل مكان في بلدنا ويتمتع بتعاطف عام لا جدال فيه ، جزئيًا مثل تفاحة المائدة ، ولكن
بشكل أساسي كدرجة تقنية ، ومناسبة للحص وجميع أغراض الطهي والأغراض المنزلية الأخرى ، وكذلك لصناعة الحلويات. يتم تربية أنتونوفكا بشكل خاص على نطاق واسع في المقاطعات الوسطى ، لكنها أيضًا تنجح جيدًا في الشمال - في موسكو ، ريازان ، بتروغراد. يتم الحفاظ على ثمار أنتونوفكا ذات الأصل الشمالي تمامًا في مرحلة النضج ، وعلى سبيل المثال ، في موسكو يتم تداولها حتى شهر مايو. ولكن كلما اتجهت جنوبًا ، زاد فقدانها لخصائصها.
صنف شتوي بارد ويتحول إلى تفاحة خريفية هشة. في الأدبيات الفرنسية الخاصة ، يلاحظ أن الحصاد في تونس بدأ من أنتونوفكا في 10 يوليو. من المثير للاهتمام أنه هناك ، في نفس الوقت ، بعد بضعة أيام ، تم حصاد Borovinka.تحت تأثير الخصائص المناخية والتربة والظروف الثقافية ، وكذلك عن طريق بذر وتثبيت الأصناف النباتية التي تنشأ بشكل عشوائي ، تم تربية عدد من أصناف أنتونوفكا ، والتي تحمل ، بدرجة أكبر أو أقل ، الخصائص المحددة المميزة لهذا التنوع.
الثمرة جميلة ومتوسطة الحجم وأحيانًا كبيرة الحجم وليست دائمًا مطوية بشكل متماثل ومتغيرة الشكل إلى حد ما: يمكن أن تكون إما عالية البناء نسبيًا (زجاجية) أو مسطحة ومتكتلة (بصل). سطح الثمرة زاوي إلى حد ما ، وهذا التضليع مميز بشكل خاص في النصف العلوي في منطقة إصبع القدم. تلتصق الثمار بقوة بالشجرة ، وغالبًا ما تعاني من العثة ، وفي الصيف الممطر جدًا تتأثر بالجرب. الصحن عميق ، واسع ، به طيات وأضلاع: الكوب مغلق أو نصف مغلق. السويقة قصيرة ورقيقة ونادراً ما تبرز خارج القمع الواسع وغير المنتظم والعميق ؛ دائمًا ما تصطف جدرانه بطبقة من الصدأ ، والتي تبرز أحيانًا بوضوح خارج حدودها.
القشرة مميزة ورائحة بقوة ، ودهنية إلى حد ما عند اللمس ، ولامعة ، وأصفر قش فاتح ، ومنقط بنقاط بيضاء كبيرة منخفضة الضغط ومظللة بزهرة رقيقة غير لامعة. يأخذ الجانب المشمس من الفاكهة أحيانًا لونًا ذهبيًا.
يعتبر اللب عبقًا جدًا ، وهو نوع من النكهة المميزة التي لا تتكرر في أي نوع آخر. إنه أبيض مائل للصفرة ، أكثر أو أقل كثافة ، محبب ، كثير العصارة ، طرطري في الذوق ، وأحيانًا حار قليلاً. تعتبر العينات السائلة أكثر حلاوة وعصارة من العينات غير السائلة ، لكنها لا تدوم طويلاً. عندما تنضج الثمار ، يصبح لبها جافًا ودقيقًا.
النضج: في ظروفنا ، تعد أنتونوفكا مجموعة متنوعة من أوائل الخريف ، حيث غالبًا ما تكون هذه الثمار ناضجة بالفعل في أوائل سبتمبر ؛ في بعض الأحيان ، في الصيف الحار والجاف ، يبدأون في الامتلاء في النصف الثاني من شهر أغسطس ، ولكن هذه الفاكهة أقل ملاءمة لأي نوع من التخزين طويل الأجل.
وتجدر الإشارة إلى أن أنتونوفكا تحقق أعلى صفات الذوق المميزة لهذا التنوع ، مع الحالة التي لا غنى عنها للحصاد في الوقت المناسب ، والتي لا ينبغي القيام بها قبل أن يتحول لون الجلد إلى اللون الأصفر. ولكن نظرًا لعدم نضج جميع الثمار في نفس الوقت ، فلا ينبغي أن يتم إطلاق النار في مرحلة واحدة ، ولكن على عدة مراحل ، أولاً وقبل كل شيء ، يتم اختيار العينات الأكثر نضجًا.

تنمو الشجرة في المشتل ببطء ، وتشكل في البداية جذعًا رقيقًا منحنيًا في بعض الأحيان ؛ في السنة الثانية من العمر ، مثل أنواع مثل Anis و Titovka و Koshtela وما إلى ذلك ، يعطي الصنف نسبة كبيرة من العينات غير المكتملة. في المستقبل ، تصبح كبيرة ، وأحيانًا كبيرة ، وصحية ، وقوية ، ودائمة ، في ظروفنا ، ومقاومة الصقيع بالتأكيد ، ولا تعاني على الإطلاق من الصقيع عند 30 درجة مئوية. وفقًا لـ VV Pashkevich [15] ، في مقاطعة كازان ، كان بالفعل ناجحًا وباردًا ومرضًا. التاج كبير ، وليس شديد التشعب ، كروي الانتشار ؛ الخشب قوي لدرجة أن الفروع لا تنكسر إما من العواصف أو من شدة المحاصيل الكبيرة. يفضل التربة الطازجة إلى حد ما ، على الرغم من تحمل التربة الجافة.
في وقت الإثمار يبدأ الدخول في سن 5-8 سنوات ، ولكن أكثر أو أقل غلة كبيرة تصل إلى 10 سنوات على الأقل. يزهر متأخرا لا تظهر أزهار أنتونوفكا البيضاء النقية حساسية تجاه الظروف الجوية السيئة. عادة ما يكون لدى الشجرة محصول متتال لمدة سنتين إلى ثلاث سنوات ، يليه عام بدون محصول ، حيث تستعيد قوتها. بشكل عام ، ستلد أنتونوفكا بانتظام وبامتنان ، على الرغم من وجود حالات كرم استثنائي من هذا التنوع ، ولكن هناك العديد من الحالات الأخرى ، حتى أكثر إنتاجية. ومع ذلك ، في الظروف المناخية المناسبة ، تعطي الثقافة الصناعية في أنتونوفكا الدخل الأكثر تناسقًا وصحة.
أفاد IV Michurin مؤخرًا أنه وفقًا لملاحظاته ، في المزارع الكبيرة المستمرة أحادية الفرز في Antonovka ، يكون غلة هذه الأشجار منخفضًا جدًا.وفقًا لبحثه ، في هذا الصنف ، يؤدي التلقيح الذاتي إلى نتائج سلبية ، بينما في المزارع المختلطة ، يزداد محصوله. يحدد القرب من أشجار التفاح البرقوق التلقيح الناجح بشكل خاص لأنطونوفكا ؛ يكفي أن تزرع ثلاث شجرات كيتايكا في عشور الحديقة فقط بواسطة أنتونوفكا لكي يصبح هذا الصنف مثمرًا [13].
ملحوظة. الصنف مخصص في جمهورية روسيا الاتحادية الاشتراكية السوفياتية - أمور ، بيلغورود ، بريانسك ، فلاديمير ، فولغوغراد ، فولوغدا ، فورونيج ، جوركوفسك ، إيفانوفسك ، إيركوتسك ، كالينينغراد ، كالينين ، كالوغا ، كيروف ، كوستروما ، كويبيشيف ، كورسك ، لينينغراد ، ليبيتسك ، أو. ، مناطق أوريول ، بينزا ، بسكوف ، ريازان ، ساراتوف ، سمولينسك ، تامبوف ، تولا ، أوليانوفسك ، تشيليابينسك ، ياروسلافل ، داغستان ، كاريليان ، ماري ، موردوفيان ، أوسيتيا الشمالية ، تتار ، أودمرت ، تشوفاش ؛ في جمهورية أوكرانيا الاشتراكية السوفياتية - فولين ، جيتومير ، كييف ، بولتافا ، ريفني ، سومي ، خاركوف ، خميلنيتسكي ، تشيرنيغوف ؛ في مناطق بيلوروسيا الاشتراكية السوفياتية - برست ، فيتيبسك ، غوميل ، غرودنو ، مينسك ، موغيليف ؛ في لاتفيا الاشتراكية السوفياتية ، الليتوانية الاشتراكية السوفياتية ، الإستونية الاشتراكية السوفياتية.

نسبة درجات Reaumur (P أو R) و Celsius (C أو C):
1 درجة مئوية = 0.8 درجة ر ، وبالتالي ، 1 درجة ر = 1.25 درجة مئوية

أنتونوفكا.
قيل لي أنها كانت.

سفيتل ، أنتونوفكا لا تنمو هنا ، لا تصدق ...

نحن أيضًا نزرع في أماكن قليلة ، فهم يعتبرونها متنوعة قديمة ، والبساتين مزروعة بأصناف واعدة جديدة. أنتونوفكا حقيقي حيث التفاح 400-500 جرام نادر ، أكثر هجينة

سفيتيول ، أنتونوفكا لا تنمو هنا

أوليا ، قبل 50 عامًا من خاركوف أرسلوا لنا أنتونوفكا حقيقية. كانت الرائحة في المخزن ، بينما هم ، ببساطة تخطف الأنفاس. لا تفاحة أخرى ، باستثناء أنتونوفكا ، تنبعث منها رائحة مثل هذه. تذكرت ذلك طوال حياتي.
في ليبيتسك ، في العقارات السابقة المهجورة ، لا يزال بإمكانك العثور على أنتونوفكا الحقيقية. نعم ، بسبب الرائحة ، فقد العرض التقديمي.

[ماريكا 33]

ماريكا 33، مارينا ، خاركيف - ربما ، لكن دونيتسك - لا ينمو ... أعني ، حتى لو تم زرع الشتلات ، ثم بكميات واحدة. ولذا فهي ليست مخصصة لأماكننا. كان قريبي مهندسًا زراعيًا وألقى محاضرات كاملة عن أنتونوفكا ، ولماذا لم تهبط معنا. بالإضافة إلى ذلك ، في مدينتنا كانت هناك محطة تجريبية للبستنة ، من هناك أيضًا مثل هذه المعلومات.



كما هو مكتوب أعلاه
كلما اتجهت جنوبًا ، زاد فقدانها لخصائصها
يتنوع الشتاء البارد ويتحول إلى تفاحة الخريف الهشة
لذلك ، لم يتم تخصيصها لجنوب شرق أوكرانيا.

الخصائص
متنوعة الشتاء البارد

لم تكن أنتونوفكا أبدًا نوعًا مستقرًا على الرفوف ، على الأكثر ، حتى العام الجديد في القبو ... لإبقائها أطول - غارقة ، ضعيها في الملفوف - حتى الربيع.

[ابتسامة]

ابتسامة، لقد اقتبست للتو اقتباسًا من الكتاب المدرسي ... هنا يمكنك المجادلة مع Simirenko LP ، مؤلف الكتاب المدرسي.
رأيت أنتونوفكا لأول مرة في الضواحي ... وحيث كنت أعيش من قبل ، لم تكن هناك ، ربما في حالة منعزلة قاموا بزرع شتلات تم إحضارها من مناطق شمالية أكثر ، لكنها لم تعد أنتونوفكا ، برائحتها وطعمها المميزين.

أنتونوفكا الحقيقي حيث يبلغ وزن التفاحة 400-500 جرام

لا. هذه الثمار هي القاعدة بالنسبة لوزن أنتونوفكا رطل ونصف ، والذي تم إنتاجه بواسطة IV Michurin:

أنتونوفكا رطل ونصف (ستمائة جرام)

29. قسم فاكهة أنتونوفكا رطل ونصف.


30. ورقة أنتونوفكا رطل ونصف.

ظهر هذا التنوع في شكل "رياضة" (تنوع البراعم) في عام 1888 على أحد فروع شجرة عمرها 5 سنوات من مجموعة أنتونوفكا القديمة الشهيرة ، Mo-Gilevskaya الأبيض ، وبعد اختبارات مختلفة لمدة أربع سنوات في عام 1892 ، قمت بعرضها للبيع بسبب حجم الفاكهة كبير للغاية ونوعية جيدة.

وتجدر الإشارة هنا إلى أن أي تهرب رياضي يتطلب تقنيات خاصة لاستنساخه من أجل الحفاظ على مزاياه وعلى وجه الخصوص حجم الثمار. تتكون هذه التقنيات من حقيقة أنه من أجل التكاثر عند قطع قصاصات للبراعم ، يجب عليك فقط اختيار براعم مزدوجة نمت معًا ، وإلا ، عند استخدام قصاصات من الشكل المعتاد للبراعم ، يتم الحصول على الأشجار التي تعطي ثمارًا بأحجام مختلفة ، في معظم الحجم المتوسط.

عادة ما يكون هناك من 5 إلى 10 براعم مزدوجة على شجرة بالغة. ثم ، عند التبرعم ، يجب إعطاء الأفضلية لمضاعفة الجلوس بالقرب من العينين. بالنسبة للجذور الجذرية ، يجب تفضيل شتلات الأصناف المزروعة ، وخاصة الأقراص وأنواعها.

شكل الثمرة بيضاوي البصل ، مضلع قليلاً (انظر الجدول الأول).

تلوين - أبيض ، مع نقاط بيضاء تحت الجلد ، جميل جدا.

الحجم - الارتفاع 98 مم ، العرض 125 مم ، الوزن 608 جم.

السويقة قصيرة. يخرج من قمع عميق مغطى بالصدأ.

الكأس - مغلق ، يوضع في تجويف مضلع.

عش البذور واسع مع غرف مغلقة.

البذور - متوسطة الحجم ، مدببة للأعلى ، ممتلئة ، بنية داكنة اللون.

اللب أبيض ، كثير العصارة ، ناعم الحبيبات ، حلو المذاق ، مع حموضة رقيقة ورائحة رقيقة.

عادة ما يكون وقت النضج من سبتمبر إلى ديسمبر ، ولكن وفقًا لتكوين التربة ، يمكن أن تستمر الثمار في بعض المناطق حتى مارس 34 ، دون أن تفقد جمالها وطعمها.
الجدول الأول. أنتونوفكا رطل ونصف

خصائص الشجرة هي القدرة على التحمل الكامل ، ونمو الدهون ، والبراعم السميكة ، وشكل الأوراق العريض ، والغلة الوفيرة. تنوع ممتاز ، خاصة لصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية وغيرها من الأطعمة المعلبة.

نظرًا لمظهر العرض الجميل ، فإن التنوع جيد بشكل خاص للحدائق القريبة من المراكز الحضرية الصناعية الكبيرة.

تتطلب الثمار ، نظرًا لحجمها الكبير وهيكل لبها السائب ، تغليفًا دقيقًا.

مصدر: 🔗

وتعليق من VNIISPK على وصف أنتونوفكا العادي:

في وسط روسيا ، بالإضافة إلى أنتونوفكا العادية ، هناك أنتونوفكا الأخرى (أنتونوفكا الحلو ، أنتونوفكا الأبيض ، أنتونوفكا رطل ونصف). دعونا نتحدث بإيجاز عن أصلهم وخصائصهم.
أنتونوفكا حلوة. هذا التنوع له أصل نباتي مشترك مع أنتونوفكا العادي ، أي أنه استنساخه. وفقًا للخصائص المورفولوجية للشجرة والفواكه ، من حيث صلابة الشتاء والإنتاجية ، فإن هذا التنوع لا يختلف عمليًا عن أنتونوفكا العادي. الصنف ، وكذلك Antonovka vulgaris ، عرضة للإثمار الدوري. لا تختلف في جودة حفظ الفواكه.
أظهرت التحليلات التي أجريت في مختبر الكيمياء الحيوية في VNIISPK أن ثمار أنتونوفكا الحلوة تحتوي على سكر أكثر بقليل من ثمار أنتونوفكا العادية ، وكمية صغيرة جدًا من الأحماض العضوية. لا تتذوق ثمار أنتونوفكا الحلوة طعم الحمض المنعش الذي يقدره أنتونوفكا العادي.
ثمار أنتونوفكا الحلوة قليلة الفائدة بالنسبة للفصوص. قد يكون هذا التنوع ، مثل البعض الآخر ، موضع اهتمام فقط البستانيين الأفراد الذين يحبون الفواكه الحلوة الطازجة. أنتونوفكا الحلو ليس له قيمة للتكاثر الصناعي على نطاق واسع.
أنتونوفكا بيضاء. تم العثور على هذا التنوع بكميات صغيرة في الحدائق القديمة. أنتونوفكا الأبيض ليس نسخة من أنتونوفكا العادية. ربما هذه هي نبتتها. تحمل White Antonovka ثمارًا بيضاء كبيرة جدًا ومثيرة للإعجاب ، ولكن من حيث العدد الإجمالي للسمات المفيدة ، فهي أدنى بكثير من Antonovka العادية. من المعروف أن أشجار أنتونوفكا البيضاء أقل مقاومة للشتاء ، كما أن الثمار تتضرر أكثر بسبب الجرب وتعفن الفاكهة ، وتحتوي على المزيد من الأحماض ويتم الحفاظ عليها بشكل أسوأ. طعم الفاكهة أقل من طعم أنتونوفكا العادي.
أنتونوفكا رطل ونصف في إنتاجها وخصائصها البيولوجية لا تختلف عن أنتونوفكا الأبيض. كلا هذين الصنفين غير مهمين للتكاثر التجاري.

مصدر: 🔗

لكنها لم تعد أنتونوفكا ، برائحتها وطعمها المميزين

كانت أنتونوفكا ، فقط ظروف النمو في الجنوب لا تسمح بجمع المركب الضروري من المواد التي تشكل الذوق والرائحة المميزة.

في بعض الأحيان ، أشعر بالخجل الشديد من كثافتي التي لا يمكن اختراقها ، فهذا شيء به شيء ..

[كل شىء]

لذلك فهو عار على كثافته التي لا يمكن اختراقها

نحن كل شىء، في شيء ما ، لكن كثيف. وهذا طبيعي! يعرف كل شيء نسبيًا ، انتهى تمامًا بحلول القرن السادس عشر.

أتساءل كيف ستخرج المارشميلو من رينيت سيمرينكو؟
سيقول شاز جاليا ، خذها وافعلها ...
لا ، أنا الآن في تجفيف الخضار ، أحتاج إلى التجفيف. ثم لدي في الغالب هريس أنتونوفكا من المنتجات الموجودة في الثلاجة.

سيقول شاز جاليا ، خذها وافعلها ...

لا ، يا للأسف. ليس لدينا هذا النوع. بتعبير أدق ، ليس كذلك. بالطبع ، كان لدينا تنوع مشابه جدًا ، حسنًا ، متشابه جدًا في الذوق. لكنها كانت شجرة قديمة جدًا وقد انفصلت عن الشيخوخة والرياح.

[أوكا]

أوكا، هكذا فعلنا مع Lena من simirenko ، اتضح اليوم أنني اشتريت 10 كجم ، لا يوجد Antonovka

بالأمس ذهبت في نزهة في المروج. أنظر ، والتفاح تحت شجرة التفاح وعلى شجرة التفاح. جمع على وجه السرعة! جمعها وصنعها كما هو متوقع كما يكتب المؤلف .. مع إضافة البكتين. 2700 جرام -20 جرام.
كانت تجلد دافئة قليلاً ، ولم تقاطعها ، كانت تسقط ببطء من الوعاء. اخفق مع السكر لمدة 6 دقائق بـ 6 سرعات ، مع البروتين لمدة 6 دقائق بأربع سرعات ، قبل دقيقة واحدة من نهاية الخفق ، قمت بتغييره إلى 5 ، ولكن بعد قليل ، بضع ثوان تجفف لمدة 13-14 ساعة. كانت أول كعكة جاهزة في 13 ساعة ، والأخيرة في 14 ساعة.
كعكات بعد التجفيف.


قبل الانتشار


قبل التجفيف النهائي 53/3



بعد 3 ساعات.



مسحوق.


شق.


أعشاب من الفصيلة الخبازية مثالية! (للمؤلف برافو برافيسيمو)

للمؤلف برافو-برافيسيمو

الأكروبات!
برافو للسيد!

تخلص من هذا المؤلف ...

تخلص من هذا المؤلف ...