باذنجان بصلصة الطماطم مع الأعشاب والخضروات

باذنجان بصلصة الطماطم مع الأعشاب والخضروات

الفئة: الفراغات

مكونات
الباذنجان	5 كجم
طماطم	5 كجم
فلفل	5 كجم
بصلة	5 كجم
الشبت الخضر (بدونها)	5 حزم
البقدونس الخضر	5 حزم
فلفل حار	1 جراب
زيت نباتي	500 مل (يمكن تقليله)
خل المائدة أو خل التفاح	800 مل
السكر	800 جرام
ملح 8 علب الثقاب	165 جرام
ماء	1 لتر
ثوم (مقشر)	0.5 كجم

طريقة طهو

• الآن هو موسم الحصاد. أود أن أجرؤ على وضع الوصفة بدون صورة.
• كنت أبحث عن الوصفة المفقودة لفترة طويلة جدًا ، وجدتها بالأمس. وحتى لا أضيع مرة أخرى ، سأضعها هنا.
• الوصفة تدل على الوزن قبل تنظيف الخضار!
• أولاً ، قم بإعداد الحشوة في قدر كبير.
• اغسل الطماطم وافرمها.
• إذا كانت الطماطم سمينًا ، أضف الماء حسب الوصفة. إذا كان مائيًا ، فيمكنك تقليله.
• نشعل نارًا صغيرة.
• يضاف السكر ويقلب الملح. يمكنك أيضا المحاولة. طيب المذاق.
• صب الزيت والخل هناك. يقلب. نتركه على نار خفيفة. يقلب من حين لآخر.
• ونبدأ في طهي الخضار. يتم غسل الخضار وتجفيفها مسبقًا.
• قشر الباذنجان
• الفلفل لإزالة البذور والسيقان
• قطع الخضار بشكل خشن ، لا تطحن. خلاف ذلك ، تحصل على عصيدة.
• نقطع الباذنجان إلى دوائر بسمك لا يقل عن 0.7 مم
• الفلفل أيضا في دوائر 0.5 - 0.7 ملم
• يمكن أن يكون البصل ، إذا كان صغيراً ، كاملاً أو مقطعاً إلى دوائر سميكة (يصعب الإمساك به عند تقطيعه جيدًا)
• خلال هذا الوقت ، ارتفعت درجة حرارة الحشو وأصبح جاهزًا للغليان.
• الآن فقط نرمي الفلفل الحار المفروم ناعماً هناك. سيكون خارج العد. إذا كنت لا تحب التوابل ، فيمكنك إهمالها
• الجرار والأغطية للحفظ جاهزة بالفعل لنا وبجوار بعضها البعض.
• الآن نبدأ في جمع طبق لذيذ.
• سنطبخ الخضار في أجزاء! وفي الوقت المناسب!
• يُطهى في قدر الغليان
• البصل والفلفل - 5 دقائق
• 3-4 دقائق من الباذنجان
• يمكنك الطهي في برطمانين في وقت واحد. لكن تصرف بسرعة.
• من الملائم أكثر بالنسبة لي طهي جزء واحد في كل مرة.
• نضع أولاً البصل والفلفل ثم الباذنجان.
• نضع الخضر في قاع الجرة ، واحدًا تلو الآخر ، وفرعين وثوم. نلتقط الخضار بملعقة مثقوبة ونضعها في برطمانات حتى تصل إلى علاقاتها ، ونغطيها بالسكب ونغلق الجرة.
• وهكذا حتى تنفد الخضار.
• في بعض الأحيان لدي ملء. أحافظ عليه بشكل منفصل. أنا أستخدمه في البرش.
• نضع العلب المغلقة في بطانية حتى تبرد تمامًا.
• ص. من. إذا كنت لا تحب الشبت الأخضر في التعليب ، وهناك شكوك حول وضعه ، فمن الأفضل رفض الشبت.
• لكن فقط لا تستخدم النورات. سوف يتخلون عن كل رائحة ، وسوف تأكل الشبت.
• ص .1. ولم أعد أتذكر خروج المنتج النهائي.

الطبق مصمم ل

حوالي 10 علب كل منها 0.65

وقت الطبخ:

ساعتين

برنامج الطبخ:

مفرمة لحم ، موقد ، مقابض

ملحوظة

للأسف لا أستطيع التقاط صورة. تم الانتهاء من آخر علبة قبل بضع سنوات. وفقدت الوصفة. كنت أبحث عن. ليس هناك من أطلبه ، لكن لحسن الحظ وجدته. أنا أقدم وصفة طبية لحكمك.
اتضح طبق نباتي مستقل. يمكنك تناول المعكرونة. أو وجبة خفيفة.

جربه ، أتمنى أن تستمتع به. أتمنى لك وجبة شهية!

[ليلكا]

ليلكايا ليل ، أنت مغر! أعرف منك الكثير عن هذه المقبلات التي سأحسمها وأفعلها! شكر!

[مرح]

مرح, جاليناشكرا لزيارتكم
جربه ، يمكنك حتى تجربة نصف وجبة. لكن المذاق الكبير أفضل بصراحة.
انتهى هذا المقبلات أولا)))

أنا أعرف منك الكثير عن هذه الوجبة الخفيفة

حسنًا ، نعم ، لقد أخرجت كل الفوضى ...