مخلل خيار مجعد (أبسط وصفة)

إنها تقف مثل لطيفة ، مغلقة بأغطية بلاستيكية عادية

كيف تبرد مع هذه الأغطية؟ بدوره والتفاف؟ لا تتدفق؟)

يجب تسخين هذه الأغطية في ماء ساخن (تصبح أكثر نعومة ومرونة) ويجب إغلاق البرطمانات على الفور وهي لا تزال ساخنة. بعد التبريد ، يتم سحب الغطاء إلى الداخل. لأن ماء التبريد يتناقص في الحجم.
لكن يجب أن تسمى أغطية البولي إيثيلين مزدوجة. يغلقون بإحكام شديد

[جالينا]

جالينا، أردت فقط التعرف على عملية التبريد. مع الجرار البلاستيكية ، لا يمكنك التقليب بالفعل ، أليس كذلك؟
بالأمس أغلقت الجرة بالخوخ ، مكتوبًا على الغطاء ، احفظه في الماء المغلي ولكن عندما قلبته ، تدفق العصير من تحته ، لذلك قمت بتبريده مع الغطاء.

[م @ rtochka]

م @ rtochkaداريا! إذا كان هناك شيء يتدفق من العلبة عند قلبها ، فهذا يعني أنها ليست مغلقة بإحكام. هذا نوع من الاختبار. إذا كنت ستشرب هذا الكبوت اليوم أو غدًا ، فضعه في الثلاجة واستخدمه قريبًا. إذا كنت تتوقع أن يكون ذلك في المستقبل ، فأنت بحاجة إلى فتح البرطمان وغسله / تعقيمه وغلي الكومبوت وإغلاقه مرة أخرى. لماذا لا تستخدم اغطية التعليب؟ وهو أكثر أمانا

لقد كان برقوقًا مخللًا ، وهناك الكثير من الخل ، لذلك ليس مخيفًا أنه لم يتم إغلاقه بإحكام (ربما هذه هي المرة الأولى التي أفعل فيها ذلك)

لماذا لا تستخدم الأغطية

أستخدم الأغطية دائمًا ، لكن بعد ذلك قرأت أنه يمكن استخدام النايلون ، فكرت في المحاولة. الآن سأفكر في الأمر)))

[داريا]

مع الجرار البلاستيكية ، لا يمكنك التقليب بالفعل ، أليس كذلك؟

دارياأغلقته بغطاء بلاستيكي يجب تسخينه قبل وضعه على البرطمان. قلبها بهدوء ، ولم يتسرب أي شيء ، وتراجع الغطاء.

[م @ rtochka]

م @ rtochka، نعم ، مع مثل هذه الأغطية ، لا تحتاج العلب إلى قلبها. فقط اتركه على المنضدة ، عندما يبرد المحلول الملحي سيسحب الغطاء للداخل.
أغلق صديقي كومبوت البرقوق الكرز بهذه الأغطية ، حلو. لقد مر وقت طويل ، في أوقات النقص التام ، كان من حسن الحظ شراء أغطية. فكرت في غمس هذه الأغطية في شراب حلو. لقد وقفوا بشكل مثالي ، كما لو كانوا ملفوفين. يبدو أن السكر يعمل مثل الغراء. حتى فتح هذه الأغطية كان مشكلة في وقت لاحق.

الفتيات والفتيان! خيار مخمر يقف في اليوم الثاني. صنع في علب 1.5 لتر. يسكب المحلول الملحي بالملح (بارد) بمعدل 55 جرام ملح لكل 1 لتر ماء. جرة سعة 1.5 لتر تحتوي على 600 مل من محلول ملحي ، أي 33 جرامًا من الملح.
ووفقًا لحساب كونستانتين (3 ملاعق كبيرة لكل جرة سعة 3 لترات) ، يجب وضع المزيد من الملح على 45 جرامًا ونصف ، ربما؟ هل تعتقد أن الوقت قد فات لإضافة المزيد من الملح لكل جرة؟ أو كيف؟

[ايلينا]

ايلينايبدو لي أنه إذا أبلغنا عن الأملاح الآن ، فلن يحدث شيء رهيب. فقط ، على الأرجح ، يجدر التحقق من أن كل الملح لديه وقت ليذوب في اليوم المتبقي ...
صحح لي شخص ما إذا كنت مخطئا ...

[كابيت]

كابيتكونستانتين شكرا! الآن سأنتظر قليلاً ، ربما سيستجيب شخص آخر. إذا لم يستجيبوا ، سأحاول إضافة الملح إلى بعض العلب ، وأترك ​​بعض العلب هكذا. ثم ، عندما يمر الوقت ، سأحاول الخيار وكذا ، وغيرها. سيكون من الواضح بالفعل في المستقبل كيف ستصبح أفضل.



كابيتكونستانتين! يزن 1 ملعقة كبيرة أمس. ملعقة من الملح بدون شريحة (لدي ملح للتخليل ، كبير مع بقع رمادية). اتضح = 22 جم ولدي بالفعل 33 جم في برطمانات سعة 1.5 لتر ، دعني أذكرك أنني صببت الخيار بالمحلول الملحي بمعدل 55 جم من الملح لكل 1 لتر من الماء ، وتم تضمين 600 مل في كل وعاء سعة 1.5 لتر المحلول ، أي 33 جم لكل منهما
اتضح أن لدي الكثير من الملح في كل علبة حسب الحاجة. إذا كنت تحسب في ملاعق كبيرة ، ثم 1.5 ملعقة كبيرة فقط لكل 1.5 لتر جرة. بوضوح حسب وصفتك.
اليوم سأغلي المحلول الملحي وألف العلب.