صانع السمبوسة الصغير من الأميرة صانع السمبوسة

[خمار]

خمار,
اليوم ، كنت أنا و Smuglyanochka نستعد لتقرير موجز عن حدث الشركة

سامسا. عجينة: زبدة ، ماء ، دقيق ، ملح. لحم مفروم: فيليه دجاج مقطع ، بطاطس ، بصل ، فلفل ، ملح.







15 'من البرد + 10' ستاند:



* الزيت لا يقطر من الجوانب. في الخبز الأول ، قمت بتنظيف القطرات بلفة بالقرب من الجزء البارز قليلاً من العجين على برميل واحد:

وبعد ذلك كان كل شيء نظيفًا.
مع التفاح ، ضعيف (على كاسترد يولين) وليس (على عجينة السمسا).






* إذا وضعت الحشوة الممتلئة ، فقد تحتاج علامة تبويب واحدة فوق السطح بالكامل إلى ما يصل إلى 500 جرام من التفاح.

الجميع يذهبون إلى الفراش ، استيقظوا قريبًا ، قابلوا الصباح
يوم جيد للجميع

Marysya ، وما نوع العجين الذي تم استخدامه للسمبوسة بالدجاج المفروم؟

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27يا علاء ، هذه الصور اللذيذة! وأي نوع من البطاطس هم في الدجاج المفروم؟ مفرومة أم مبشورة؟ نيء أم مسلوق؟

[سميلا]

سميلا, ايليناالعجين فعل هذا:

كنت أصنع هذه الفطائر من عجينة أخرى. إنه أيضًا بسيط جدًا: 200 جرام من السمن المذاب + 200 جرام من الماء + دقيق 2.5-3 أكواب.

رشة ملح أخرى. تكفي لـ 82 دجاجة جافة.
سفيتلوتشا, سفيتلانا، هذه المرة البطاطس النيئة والبصل ، مبشور على مبشرة خشنة (2 فيليه دجاج ، 4 حبات متوسطة الحجم ، 1 بصل كبير ، ملح ، فلفل).

الفتيات وموسيا وأنا في المنزل
لقد تحققت من أن كل شيء مثالي
كما يقولون ، اشعر بالفرق ، كل شيء على نحو سلس ، بدون نتوءات ، والجزء العلوي أملس ، كما يجب أن يكون في حالة جديدة!
في أحد هذه الأيام سأبدأ بتجربته بينما توجد حلويات

موسيا وأنا في المنزل

إيلينا ، مبروك. روائع ناجحة.

كل شيء سلس ، بدون نتوءات ، والسطح أملس ،

كم هذا جميل! هدية رائعة للعطلة !!

مرة أخرى ، كنت مقتنعا بفائدة مساعدي ومساعدي المطبخ. هذا أنا عن samsushnitsa لدينا. تركت الحنطة السوداء من عشاء الأمس. حسنًا ، أعتقد ، أين أضعها ، أرميها بعيدًا؟ ثم آخذ هذا الحنطة السوداء ، وأضيف اللحم المفروم النيء ، والبصل المجفف ، والأعشاب ، والملح ، والبيض ، والقليل من الدقيق للحفنة والزيت النباتي. أقوم بخلط كل شيء ووضعه في خلايا samushnitsa. اتضح أنها حنطة سوداء وشرائح في زجاجة واحدة. حتى أنهم ذهبوا مع القشدة الحامضة. أردت التقاط صورة ونسيت ، لقد أكلوها بالفعل. أقول لزوجي ، كما ترى ، لكن لولاها ، أين سأطبخها ، لكنت سأضطر إلى القلي بالزيت ، وهكذا طبق غذائي. هو وافق.

هو وافق.

وزوجي بطريقة ما أصبح مشبعًا على الفور بـ samushnitsa! لقد أحب اسم الجهاز! تمت الموافقة على Samsushki وعلى استعداد لتناولها على أساس منتظم!

وأمرت. مقابل 37 يورو. على الأمازون 45 هو. آمل أن أستخدم الوحدة وتعجبني.
الفتيات ، قل لي ، مثل الزلابية المقلية سوف تتحول في صندوق (تسمى السمبوسك هنا)؟ أي الزلابية واللحوم المفرومة.

[قط]

الفتيات ، شكرا لكم جميعا على دعمكم

وزوجي بطريقة ما أصبح مشبعًا على الفور بـ samushnitsa!

وأنا لا أعرف بعد ما سيحدث قط ذواق تجاربي

وزوجي بطريقة ما أصبح مشبعًا على الفور بـ samushnitsa

عندما تم بيع المجففات ، كنت مع والدي وذهبت لزيارة مدينة أخرى. اتصلت بزوجي وقلت إن الجهاز الجديد معروض للبيع ، يجب أن أشتري أنا وأمي. زوجي طلبني واستلمه ثم اتصل بي وسألني عما اشتريناه. حسنًا ، شرحت ، والآن أطعمه بكل أنواع الفطائر.

وجاءت السموسية الخاصة بي ، الطلاء المثالي (كنت قلقة للغاية من أن يتم إرسالها بدون خدوش). غدا سأبدأ الاختبار.

[نادوشا]

نادوشا، أمل،Elya_lugايليا مبروك مساعدتك! دعهم يسعدون أحبائك بالأشياء الجيدة ، وآمل أن نحصل عليها أيضًا



بودموسفيتشكا, ايلينا، أنا سعيد لأن Samsung أصبحت أخيرًا بجودة ممتازة!

الفتيات ، لذلك نحن الآن (في صوت القط Matroskin من "Prostokvashino") سوف نخزن ضعف التبن لبقرتنا!

[Lenochka ،]

أتمنى للجميع احتفالًا رائعًا! وأعياد سعيدة !!!

الفتيات وموسيا وأنا في المنزل
لقد تحققت من أن كل شيء مثالي

Lenochka ، هذا هو الحال بالفعل
Elya_lugمع التجديد

يتصل بي ويسأل ما اشتريناه.

ها هو! "أحضر ذلك ، لا أعرف ماذا."

... والآن أطعمه بكل أنواع الفطائر.

نادوشالماذا لا تطعم إذا كان الزوج هدية هو نفسه

الفتيات ، قل لي ، مثل الزلابية المقلية سوف تتحول في صندوق (تسمى السمبوسك هنا)؟ أي الزلابية واللحوم المفرومة.

Lisichkalal ، سفيتلانا، لن تحصل على القلي العميق ، بالطبع ، بالنقاط:


اليوم قمنا بطهي الطعام مع Smuglyanochka للمنزل والعائلة

عجينة وصفة طبية:

رقيقة لافاش (في Pizza Maker Princess 115000) (فيرنيساج)

قم بتغطية الطبقة الملفوفة حتى لا تجف:


لحم مفروم: فيليه دجاج مقطع ، بصل مقطع على برنر ناعم ، ملح ، بهارات.





15 '+ 10' ستاند:


فعلت ذلك دون إضافة الزيت إلى الحشوة:


التخفيضات:




و على يولين عجينة الشو المصنوعة من التفاح المفروم والقرفة (بدون سكر ونشا وسلق) ؛ الجبن بدون سكر لحم مفروم.


الجمع النهائي:


التخفيضات:



جاهز لوجبة فطور احتفالية!

[بودموسفيتشكا]

بودموسفيتشكاايلينا! هذا لطيف! مباشرة لقضاء العطلة! ليس عبثًا أنك انتظرت طويلًا. الآن نحن ننتظر. (منك وصفات).
الفتيات! مبروك لكل من حصل على جهاز جديد! اخبز المزيد واستمتع بالوصفات.
وجميع النساء مع عطلة الربيع! عطلتنا معك! أتمنى أن تتحقق كل الأحلام!

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، شكرا جزيلا على الإجابة
صور ضربت بجمال! هذا إفطار احتفالي!



هل عمل أي شخص مثلثات مع نوتيلا؟ أم أنها ستتدفق؟

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، لدي سؤال لك. ألقي نظرة على صورك بملء الخثارة وحدي ، لا أفهم لماذا لدي مساحة فارغة من الحشوة ، أي أن المثلث نفسه منتفخ ، وعلى القطع بدلاً من اللبن الرائب توجد فطيرة تتخللها عجينة خثارة (خثارة 9٪ ، سكر ، ملح ، سميد) كاسترد ، اخبزي لمدة 10 دقائق + 2 راحة

[Lisichkalal]

Lisichkalal, سفيتلانا، مثل ، لم يفعلوا ذلك مع نوتيلا. أعتقد أنه يمكنك تجربة عجينة الخميرة. فقط ، حتى لا يعلوها ، ورش النوتيلا في الأعلى والأسفل بفتات الخبز. أو امزجها مع الجبن القريش ، أو غلظها بالسميد.

لا أفهم لماذا لدي مساحة فارغة من الحشوة .. وعلى القطعة بدلاً من الجبن القريش هناك فطيرة مع بقع من الجبن القريش

ega0404, لينا، بالنسبة لي على "أنت" والشيء الذي أعتقده هو هذا

إنه أمر محزن ، لكنني أعتقد أن هذا يرجع إلى جودة اللبن الرائب. الآن ، لسوء الحظ ، حتى ربات البيوت اللواتي يبيعن "كما لو أنهن صناعة منزلية" تعلمن كيفية صنع منتج خثاري يشبه الخثارة الكاملة.
إليك جبن قريش تم شراؤه من المتجر (لا أتذكر بالضبط 12٪ أو 20٪) ، محبب جيدًا ، مع بيضة وملعقة سكر وإضافة سميد (بكمية صغيرة):

هنا دور الملء:

إنه لا يتحلل بشكل مباشر مع الجبل ، ولكنه أيضًا غير مسطح: ارتفاع معتدل:

مظهر الفطائر الجاهزة لا يشبه هذا أيضًا:

وهنا هو في "المجموع":

وهذا مع الجبن محلي الصنع (من الحليب محلي الصنع) + البيض ، أمس:

[المريخية 27]

المريخية 27شكرا على الإجابة ، كم هو محزن أن ندرك أنه من المستحيل شراء أي شيء طبيعي في متاجرنا

[ega0404]

ega0404, لينا، من المحزن أيضًا أنه لا يوجد ضمان في السوق أيضًا

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، شكرا على الاجابة. ستأتي الآلة وتحاول.

ستأتي الآلة ...

أوختيشكا! سوف تجد Samsushka أخرى المضيفة وتسعدها

هل عمل أي شخص مثلثات مع نوتيلا؟

خفيف ، في رأيي ، سيكون نوتيلا حلوًا جدًا في الحشوة .. ضع القليل ، سيكون قليلاً ، كثيرًا ، حلو جدًا ويمكن أن يتدفق حقًا.
أنا أقوم بعمل حليقة مع نوتيلا ، لكنها فقط تلطخ العجين المرتعش وكلها تتجعد وتتناسب مع قالب الكعك. الحشوة تتسرب قليلاً ، لكن ليست حرجة ، ليس هناك الكثير من العجين والكثير من الحشو هنا .. كنت سأحاول بشكل أفضل مع حشوة مختلفة.

[ماريسيا 27]

فيكوليا ، شكرًا لك. أنا أتأقلم مع الرجال ، إذا لم يتدفق ، فإن درجة الحلاوة ليست حاسمة بالنسبة لهم ربما يكون الأمر يستحق القيام به ، على سبيل المثال ، مع الجبن وزوجين ، للاختبار ، مع نوتيلا
ماريسيا 27,

[قط]

هذا أنا وموسيا
تم اختباره اليوم.
مصنوع من قلب لحم الخنزير المسلوق + الكثير من البصل النيء. أدرت كل شيء.
عجينة الكسترد الخالي من الخميرة من Yulechka
لقد طبخت قلبي ، كنت أخشى أن يتدفق البخور.
حتى لا يجف ، أضع الزبدة على قطعة.


يتدحرج العجين جيدًا ، ولكن لسبب ما اخترق في بعض الأماكن ، وأغلق الثقوب بالبقع. ولم يكن هناك ما يكفي من الملح الطازج. سوف أصلحها.
كانت الحشوة 260 جرامًا ، تتحلل فقط بشريحة.
لقد خبزت 12 + 3 ، لم يسمح لي زوجي بإيقاف تشغيلها ، وقال إنه لا يمكن أن يكون جاهزًا.
يخبز بدقة ، الجزء العلوي أقوى قليلاً من القاع.

بدأت في قطع القرطاسية. بسكين. لم يعجبني الأمر ، فهو ليس سلسًا.
DorezAla بالمقص. اشتريت محلات الخياط بسعر ثابت ، مع شفرات رفيعة طويلة. ملائم. مسألة أخرى تماما!


الحشوات صحيحة تمامًا ، ولا توجد فراغات

لا توجد قصاصات عمليا ، قطعة صغيرة مرئية في الخلفية وهذا كل شيء. قامت بتدويرها إلى حجم القالب تقريبًا.
أغلقته بدون مزلاج ، بعد تشغيله ، انتظرت 3 دقائق. خرج العجين قليلاً في بعض الأماكن. قطعته على الفور بسكين بلاستيكي.

بشكل عام ، كانت التجربة الأولى ناجحة
أولاً ، ليس فطيرة ، ولكن كما قال زوجي - بيليش ، ليس متكتلًا

واحد ولكن ، قط أطعمتي ، فاسدة ، أكل سيئة
غدا سأصنع له حشوة حلوة.

سأنتظر ابني مع حفيدي ، حتى يكون لديهم وقت للخبز

وأحتاج إلى حل المشكلة مع الاختبار بنفسي ، هذا سمين جدًا بالنسبة لي.
توجد بالفعل أفكار

[بودموسفيتشكا]

بودموسفيتشكا, لينوشكاما انت وموسيا النتيجة رائعة "كوتولوفايا"

ماريشكا ، شكرا لك
هذه البداية.
بالنظر إلى فنك بطريقة جيدة ، هناك الكثير الذي يجب أن تسعى إليه

وأحتاج إلى حل المشكلة مع الاختبار بنفسي ، هذا سمين جدًا بالنسبة لي.
توجد بالفعل أفكار

نحن نتطلع إلى النتيجة. نحن لا نحب الأشياء الدهنية أيضًا.
مع شراء جيد

[ماريسيا 27]

لدي تقرير ، لكن لا توجد صور. لقد طبخت مرتين أمس. لقد بدأت مثل أي شخص آخر مع khachapuri الكسول - الحب من النظرة الأولى (لدغة) ، سأكرر.
ثم صنعته باللحم المفروم مع البطاطس وحشوة التوت. العجينة التي نصحت بها الفتيات (200 غ سمن + 200 غ ماء ، 2-3 ملاعق كبيرة طحين ، ملح). أحببت القيام بذلك ، سأتدرب بكمية الحشو ، وأضع القليل. العجين مقرمش جدًا ، لكن يبدو أنه جاف جدًا.
أريد أن أجربها مع نوع من العجين الطري ، ربما الخميرة.
ماريسيا 27لم تطبخ بمثل هذه الفطائر؟

[ايليا]

ايلياقل لي من فضلك - لإذابة المارجرين أو القطع اللينة؟ وكم الملح؟

[بودموسفيتشكا]

بودموسفيتشكايا إيلينا ، المارجرين المذاب ، كمية الملح التي لم تُكتب ، رميت بضع ضغطات. من المحتمل أن يذهب الطحين أكثر من ذلك بقليل. كان هذا الجزء كافياً لإشارة مرجعية ، وبقيت قطعة صغيرة.

أدركت شكرا.
يحتاج زوجي إلى التقاط شيء ناعم ، فهو أكلي طعامي الرئيسي حتى الآن. ومشكلة الأسنان.

[بودموسفيتشكا]

بودموسفيتشكايا إيلينا ، هذا الخيار لأسنان صحية صلبة ومقرمشة.

[Elya_lug]

ألم تطبخ بهذه الفطائر؟

Elya_lug, ايليا، مُعد (ص 75):
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=494777.1480
العجين هنا (تحت المفسد في المنشور "رد # 2825 21 فبراير 2018 15:58"):
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=491277.2820

[بودموسفيتشكا]

بودموسفيتشكامبروك يا لينا! دع samushnitsa يخدمك لفترة طويلة ويخبز فطائر لذيذة لأقاربك.

ألم يتذمر زوجك حتى منك؟

وقمت على الفور بتخفيض الزيت في وصفة العجين ، لا بأس ، أضفت أيضًا القليل من الملح.

ماريشا ، شكرا
لا ، لم أتذمر ، قلت إنهم أرسلوني كهدية

غدا سأحاول على الخميرة ، Marysin Exclusive ، مع التفاح

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، شكر! سأحاول بالتأكيد.

[ايليا]

ايليا لذلك حاولت ذلك اليوم

هل عمل أي شخص مثلثات مع نوتيلا؟ أم أنها ستتدفق؟

Lisichkalal, سفيتلانا، تحول كل شيء بشكل عام ، لم يخرج شيء. كل شيء نظيف

خميرة العجين. متوسطة المدرفلة: ليست سميكة ، ولكن ليست رقيقة جدًا أيضًا. رشت الطبقة السفلية بفتات الخبز على طول الخلايا ، ثم رش الحشو في الأعلى. في الوسط يوجد nutellka النقي (ملعقة صغيرة ممتلئة ، ولكن بدون قمة كبيرة). على الجانبين - تفاحة:


لم أشعر بالضيق الشديد. لقد أغلقته بمزلاج. وقفت 10 '. (* أعتقد أنك لا تستطيع تحمله.) أزلت العجين البارز من الجوانب. خبز 5 'مع مزلاج مغلق. ثم ، تحسبًا فقط ، فتحته لمدة دقيقتين ، دون فتح. وقطعت مرة أخرى. خبزت 5 'أخرى ووقفت 2'-3':

الجانب السفلي:

"المجموع" بالتفاح:


مع النوتيلا:


بعد الاختبار ، قال الأطفال البالغون والأطفال الصغار: "قنبلة! كما لو كانوا قد دهنوا قطعة بسكويت بـ" طبقة سميكة من الشوكولاتة "
في المرة القادمة سأحاول عمل حشوة من طابقين.
حتى تتمكن من طهي لذيذ "القنبلة" بأمان
وهذه الأخت الكبرى برنسيس خبزت تفاح من باقي العجين. ذكي أيضًا:

حسنًا ، كيف بدون خبز:

اكثر اثارة:

حساب إصدار Tortillana لـ Darkie هنا (تحت المفسد):
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=505971.0

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، لقد خرجت للتو من "ألعابك" مع Darkie !!! كل يوم - صدمة وسيلان اللعاب الحسد !!! أحسنت !!!
اليوم أيضًا أخطط لخبز السمبوسك العادي (اللحم والبصل والبطاطس). لكنها كانت تأكل عصير التفاح مع عجينة الخميرة.
شاركي وصفة عجينة الخميرة التي استخدمتها هنا !! من فضلك !!!

[62- غوزيل]

62- غوزيل، وبالتالي ماريسيا 27 أعطى رابطًا في أسفل الصورة ، ثم انتقل إلى رابط خبز الخميرة.

أهه! فتخبز الخبز والفطائر من نفس العجين ؟؟؟ اعتقدت أنها كانت تفعل شيئًا آخر للفطائر (بعض الزبدة)!

[62- غوزيل]

خبز وفطائر من عجين واحد

62- غوزيل، noooo !!!! فطائر من اخر!

فعلت شيئًا آخر (بعض الزبدة)!

وصفة واحدة للفطائر تحت المفسد (المنشور السادس لكل صفحة).
سأكتب وصفة لإصدار أحدث الآن!
francevna, علاءوفقًا للرابط ، فإن إعادة حساب ciabatta تحت samushnitsa.

[62- غوزيل]

62- غوزيل، noooo !!!! فطائر من اخر! سأكتب الآن!

الحمد لله! فهمت !!! هذا ما احتاجه !! 👍

[جوزيل]

جوزيل، مرحبا بك

امزج في وعاء:
250 جرام حليب حامض
1 (إذا كان صغيرًا - 2) بيض ،
ملح - 1/4 ملعقة صغيرة ،
2 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
* ستصبح العجينة لذيذة تقريبًا.
50 غ نبات. زيوت،
18 جرام خميرة طازجة (أو 2 ملعقة صغيرة خميرة جافة)
يغطى بغطاء (فيلم). اتركه لمدة 45 دقيقة:

* في دلو HP:

يُضاف 100 غرام من السمن المذاب ، 560 غرام الدقيق.
برنامج HP "خميرة العجين":

أو يعجن باليد ويترك لمدة نصف ساعة.
يمكنك طهي الفطائر
لأميرة كبيرة ، فطيرة فارغة - 30 جرام.
قبل هذه الوصفة أيضًا ، لم تصل الأيدي بعد ، على الرغم من nafotan. سأصلحه لاحقًا حتى الآن في إصدار العمل

[ماريسيا 27]

ماريسيا 27، Allochka ، قم بإصدار وصفة حتى تتمكن من حفظ الوصفة لنفسك.
لديك مثل هذه الصور الجيدة للخبز ، أنت تعطي تفسيرات ، لكنك مشفرة بقوة ، تخفيها تحت المفسد. ضع صورة واحدة على الأقل في العرض ، ومن ثم يصعب البحث.

[francevna]

francevna, ألوشكاسأقوم بكل ما هو ضروري مع الوصفة بنوعي العجين

.. بقوة "مشفرة" ...

مصححة قليلا

مرحبا جميعا
اليوم خلقت و ... تقيأت
في الصباح أضع خميرة ماريسينو الحصرية.
لقد صنعت حشوتين ، واحدة من الفراولة المجمدة (مسلوقة مع السكر والنشا) ، و 2 من التفاح المطهي بالسكر في ميكرون.
لسبب ما ، عند العجن ، أخذ مني القليل من الدقيق. لقد حصلنا على 460 عجينة لقرصين. صورة مقربة ، ملفوفة بشكل رفيع ، فقط في مناديل.
مع التفاح اتضح دون مشاكل. تقريبا محترق.
بعد 13 دقيقة أمس ، نظرت اليوم في 10 دقائق. لا يزال قليلا ويحترق في القلب.
لذلك في تقييمي للاعتدال في الخبز ، فاتني بوضوح
احتفظت به مع الفراولة لمدة 8 دقائق ، ولم أفتحه ، انتظرت إذا بدأ يطن ، ثم سأفتحه.
بشكل عام ، أفتحه و .... تضاف الفراولة من كل الفطائر ، جنبًا إلى جنب مع البخار ، تتساقط مثل الشلال
مسكينة موسيشكا اختنق تقريبا
مقلي بقوة مرة أخرى! قامت بسحبها بسرعة على السبورة.
لعنة ، تم خبز اثنين من الإشارات المرجعية لمدة 20 دقيقة ، وغسلها لمدة ساعتين تقريبًا
كل شيء لزج ، يسد جميع الشقوق والأرجل ومخرج السلك ، بشكل عام ، يمر في كل مكان ، حيثما أمكن ذلك
لقد غسلتها بإسفنجة وخرقة ، في البداية بسكين بلاستيكي ، ثم بعود أسنان ، ثم بقطعة من الورق ، واتضح أنها كانت عبارة عن رباط كامل !!!
الخلاصة - خبز مع التوت فقط في المنتصف! ضعي شيئًا مثل التفاح والخوخ والكمثرى حول الحواف ...
تم خبز آخر 5 قطع لمدة 5 دقائق ووقف 2.
التفاح ، حتى على البخار ، لم يتم خبزه حتى النهاية.
أنا بالفعل أشك في السمسا ، مع هذه السرعات يمكن أن يظل اللحم نيئًا.
وفقا للعجين ، قال الزوج إن النفخة ، لم تكن تشبه الخميرة على الإطلاق ، ربما لأنها تدحرجت بشكل رقيق.

اشترت القطة القشدة الحامضة ، وغدًا سنختبر فطائر البطاطس

ومع ذلك ، أضع عجين ماريسين المخمر لشياباتكاس ، فأنا بحاجة إلى التدرب


أرسل الصور إلى ابني ، ابتلع اللعاب

هنا ، 53 قطعة ، 5 قطع بدون حشو.

كل شيء لزج ، يسد جميع الشقوق والأرجل ومخرج السلك ، بشكل عام ، يمر في كل مكان ، حيثما أمكن ذلك

رعب!