صانعي الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 ، SD-2510 ، SD-2511 ، SD-2512 ... [4)

[لودميلا]

لودميلاحسنًا ، لما لا ، عندما يكون هناك بالطبع وقت

أتساءل ما الذي يمنحه مزيج التفاح والثوم ، من حيث المبدأ ، في سلطة أتخيلها ، لكن في الخبز ... إنه ممتع للغاية

ربما يكون الطعم "سبتسخيتسي".

أستطيع أن أقول شيئًا واحدًا مؤكدًا - ليس هذا طعم التفاح شارلوت

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلايا لودا ، التفاحة غير محسوسة ، ستدوس العجين ببساطة على الحافة. تذكر كعكة إيلينا بو ، لديها تفاحة ، اتضح أنها طويلة جدًا ومورقة

سأحاول القيام بذلك ، أتساءل

هكذا اتضح ... لقد أحببت المذاق حقًا ... ربما لن يعمل بشكل أكبر مع زيادة إضافات التفاح ؟؟؟

مرحباً بالجميع) منذ بعض الوقت ، كانت هناك رغبة كبيرة في الحصول على HP. وقع الاختيار على باناسونيك. بفضل الإنترنت ، وجدت هذا الموقع السحري والموضوع)) حيث يوجد بالفعل 4 (!) أجزاء من عدة مئات من الصفحات. قرأته ورفضت اختيار 2502. أشكركم جميعًا على تفصيل كل شيء عن المواقد ، وخصائصها ، وميزاتها ، ووصفاتها ، ومشاركة تجربتك ومساعدتك! لقد أحببت حقًا أن هناك الكثير من الأشخاص المبدعين هنا الذين لا يخبزون بشكل جميل ولذيذ فحسب ، بل يرسمون أيضًا دلاء بأسلوب فريد)
أنتظر اليوم 2511. أنا قلق! مسلحًا بدفتر ملاحظات بقلم ، سأكتب القواعد الأساسية من المنشور الأول ، بحيث تكون دائمًا في متناول اليد. التكرار أم التعلم))

[اسينا]

اسينامبروك لكم ، باناسونيك هي الاختيار الصحيح !!! وبالطبع خبز لذيذ!

[اسينا]

اسينا، تحياتي ، أهلا وسهلا بك إلى صفوف محبي باناسيك

[WLAD]

هكذا اتضح ... لقد أحببت المذاق حقًا ... ربما لن يعمل بشكل أكبر مع زيادة إضافات التفاح ؟؟؟

WLAD، خبز رائع! لا يعطي التفاح نكهة معينة للخبز ، لكنه يجعله أكثر رقة. يعتبر دائمًا سائلًا ، سواء فركته أو قطعته إلى قطع.
لمحبي خبز الجاودار ، بدلاً من العسل / السكر ، يمكنك وضع مربى التفاح بنفس الكميات أو استبداله جزئيًا. هنا يعطي الخبز رائحة رائعة وهيكل فتات خاص. ومع ذلك ، لن يتم دمجه مع الثوم.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، شكرا جزيلا

تم كتابة العديد من الأطروحات حول إضافات الفاكهة في عجينة الخميرة.

هناك ، كل خضار فواكه له تركيبته الخاصة ويثري ويغير العجين بشكل كبير. كل منها يحتوي على جميع أنواع الكالسيوم والمغنيسيوم والخميرة اللذيذة الأخرى ، مما يجعلها غازات أكثر .. أي أن الارتفاع يزداد بسبب زيادة نشاط الخميرة.
ثم أنها تحتوي على أحماض .. جميع أنواعها ذات قيمة كبيرة مثل الليمون والتفاح. تعمل هذه على تقوية وتحسين جودة الغلوتين ، لذلك من المنطقي التمسك بالفواكه الحامضة في الدرجة الأولى والخبز المختلط ، حيث يجب تقوية الغلوتين.
ثم ، على وجه التحديد ، يحتوي التفاح على كمية متزايدة من البكتين المتكاثف. هذا من سلسلة سيلليوم. أي مادة تشبه الهلام تعمل على إصلاح مربى البرتقال.
لذلك ، هذا البكتين ... كما فهمت بالنسبة لدقيق القمح ، سار وقاد ، لكنني لست تقنيًا ، ربما تحتاج البكتين أيضًا. كما أفهمها ، فإن الأحماض مفيدة للقمح ، ومضافات الخميرة ، ويجب أن يزيد البكتين من رقة اللدغة ، لأنه يخزن الرطوبة - حسنًا ، الهلام الطري في المنتج النهائي.
أعتقد أن هذا البكتين جيد جدًا في خبز الجاودار النقي ، فهو سيزيد من لزوجة مستنقع عجين الجاودار ويحتفظ بالغاز ، مما يساهم في رقة الفتات والارتفاع.
بالنسبة المئوية بالإضافة ...بدوت مثل هذا 2.5-7-10 في المئة من وزن الدقيق. علاوة على ذلك ، 2.5 في المائة للدقيق ج. من عند. - لأنه ليس من الضروري بشكل خاص تقوية الغلوتين ، ويتأثر بياض المنتجات.
ولكن يتم استخدام 7-10 بالمائة عندما يكون الفتات غامقًا. كلما كان الدقيق أضعف ، زادت النسبة المئوية.
عصير التفاح .. يقوي ولكنه لا يصنع المعجزات. إنها طرية جدًا ، أي أن الفائض لن يكون له تأثير تقوي ، وقد يضعف بالفعل الإطار الداعم المصنوع من بروتين الدقيق.
لم أشاهد طحين يزيد عن 10 في المائة من حيث الوزن.
حسنًا ، بالنسبة لخبز الجاودار ، من الأفضل اختيار محتوى البكتين الحامض والعالي. علاوة على ذلك ، فإن الثانية أكثر أهمية. يمكن الحصول على الحمض من العجين المخمر أو اللبن الرائب ، لكن البكتين مادة خاصة - مثخن)))

أما بالنسبة للمربى .. فهناك الكثير من السكر والمواد الحية المسلوقة من التفاح وهذا اختياري تماما. تكون المادة المضافة أفضل تحديدًا في شكلها الصغير لأسباب تتمثل في دمج جميع مواد التفاح مع العجين. أي البطاطس المهروسة أو الثفل المفروم - خلف العينين وبدون سكر زائد.
على الرغم من المربى والمربى .. إنه شراب التفاح بالبكتين المخمر بالفعل. هذا هو التركيز. حسنًا ، سيكون أضعف قليلاً من المهروس الحي في النشاط ، حيث يتم تبخير جميع أنواع المواد والأحماض بشدة وغليها ، ومن الأسوأ تناول الخميرة ، ويتم تقوية الغلوتين بشكل أضعف ، لكن محتوى البكتين مرتفع. هذا يعني أنه من حيث عصارة البطاطا المهروسة النيئة ، تحتاج إلى وضع المزيد من المربى لنفس التأثير.
لكن يبدو لي أنه من الأفضل استخراج الحد الأقصى من تفاحة في شكل مفرومة خام. اطرح الكمية من الرطوبة الكلية.
حسنًا ، وفقًا لمنطق الأشياء ، يبدو الأمر كذلك.

غالبًا ما أستخدم عصير التفاح بدلاً من الماء لخبز الجاودار. أتناول عصير حامض (أنتونوفكا). في نفس الوقت لا أضيف الخل والسكر.
جيد في ذلك. لكن الأفضل - عصير البرقوق ، أخففه بالماء ، لأنه مركّز جدًا (العصير الخاص بي ، وعصير التفاح ، أيضًا ، لم أجربه مع المتجر).
أنا لا أحب القمح مع العصير والتفاح رغم أنه يرتفع بشكل جيد.

[لينا]

لينا, أولغااشكرك جدا على المعلومات.

منطقيا ، هناك الكثير من الحموضة والطعم في العصير ، ولكن بدون اللب لا يوجد بكتين ولا أكوام من إضافات اللوز. من الناحية النظرية ، ستتم إضافة الكربوهيدرات الحمضية والسكرية من العصير (العلاج الوحيد اللذيذ للخميرة ، ولا توجد إضافات مفضلة للوز ..).
في الأساس ، يجب أن يقوي هذا الغلوتين فقط أو يزيل اللزوجة في خبز الجاودار (مثل أي حمض) ، ولكن لا ينبغي أن يتأثر حنان الفتات وعصيرها (لا يوجد بكتين ... ولا ... الكثير من جميع أنواع المعادن ، لا يوجد أي شيء الألياف والألياف الأخرى ، التي تنتفخ أيضًا ، وتغير نسيج الفتات أو تغذي الخميرة بالبكتيريا بشكل مكثف) ، والعصير لا يحل محل المهروس بأي شكل من الأشكال. حسنًا ، يبدو لي أن الفرق بين العصير والمهروس رائع جدًا.
وكل خضروات فاكهة تعمل بطريقتها الخاصة ، ولها تركيبة مختلفة.
لا يوجد بكتين في البنجر. ما هو الأقوى هناك - تحتاج إلى إلقاء نظرة على التكوين بشكل منفصل. ربما يكفي العصير للبنجر ، لكن ربما لا.
بالنسبة للتفاح ، من المستحيل بالتأكيد استبدال البطاطس المهروسة بالعصير.




بالمناسبة .. ألياف التفاح (البكتين مليء بالقشر. أي قشر الأرض (كعكة) - البطاطا المهروسة ، ستؤثر بشكل كبير على الفتات. لذا فإن هريس التفاح مفيد في الحصول عليه من جميع أجزاء التفاح ، وليس فقط من اللب)



لكنه بحث عن البنجر. وهناك البكتين ... وجميع أنواع الألياف المفيدة

يحتوي البنجر على الكثير من الألياف الغذائية - الألياف والبكتين. لا يتم هضم الألياف الغذائية في الجهاز الهضمي للإنسان ، ولكنها مهمة للغاية لعملية الهضم وعمليات التمثيل الغذائي الأخرى. ترتبط العديد من أمراض الشعوب المتحضرة على وجه التحديد بانخفاض استهلاك الطعام الخام وأليافه.
ومجموعة من العناصر النزرة هناك.
باختصار ، لا يمكن استبدال هريس الشمندر بالعصير أيضًا. هذا هو. سيكون التأثير على الفتات أضعف بكثير ولا يُضاهى ، وبالتالي فإن فوائد إضافة الهريس أعلى

لا .. الكثير من المعادن بجميع أنواعها ، لا توجد ألياف وألياف أخرى ،

هناك القليل من الألياف إذا كان العصير مع اللب ، وليس في العصير الموضح ، ولكن هناك معادن في العصير ، وكذلك الأحماض.

مرحبا)
سيكون هناك العديد من الرسائل)
وصل بلدي 2511 الليلة الماضية. اضطررت إلى الانتظار حتى تصبح درجة الحرارة طبيعية وفي الليل أعجن "خبزًا أبيض بسيطًا" وفقًا لوصفة المنتدى. مرة أخرى ، بكلمة طيبة ، تذكرت أعضاء المنتدى)) لأنني قمت بتشغيل البرنامج ، ووضعت المكونات في الدلو. شاهدت الكعكة ، تصدرت الماء قليلاً. نتيجة لذلك ، اتضح حوالي 310 مل لكل 500 غرام من الدقيق. أكثر من وصفة ولكن أقل من التعليمات. ثم سارت في دوائر حول الموقد بانتظام وهي تشعر بالكعكة. إنه حي حقًا! يتحرك))) خرج الخبز ممتازًا ، وارتفع جيدًا. لقد هزته ، وضعه ليبرد حتى الصباح.
ثم تحتاج إلى غسل الدلو ، خاصة وأنني قررت أن أخبز بورودينسكي ثانيًا. صحيح ، من العبوة ، لأنني قرأت الكثير عن صعوبات طحين الجاودار. وأنا أحب الأسود أكثر من الأبيض ، لذلك كنت بحاجة إليه حقًا! ) ثم انتظرتني مفاجأة: لوح الكتف لا يريد إطلاق النار. لقد فعلتها بهذه الطريقة وذاك. غارقة في الماء لمدة خمس دقائق ، ثم لمدة عشر ... لا يصلح وهذا كل شيء! بدأت أفكر في خيارات لعجن عجينة الجاودار بملعقة بيضاء. لكن التعليم لم يسمح)) مع ذلك ، هناك جهاز خاص في المجموعة ، مما يعني أنه يجب استخدامه للغرض المقصود منه) بشكل عام ، بعد الرقص باستخدام أعواد الأسنان وشفرات الكتف وكل شيء قد لا يخدش سطح الوعاء ، قمت بضبطه بجدية لانتظار الصباح للاتصال بشخص ما للمساعدة - شيء أقوى. إنها الثالثة صباحًا ، والجميع نائمون ... لكني أريد بعض الخبز الأسود! أخذت منشفة ، ووضعتها تحت لوح الكتف وبدأت في السحب. نحن نسحب ونسحبه اللفت! مرحباً ، ضع شفرة الجاودار!
ثم أعدت قراءة الفصل الرئيسي للمدير على كعكة الجاودار ، وقمت بتشغيل البرنامج ، وقمت بتنزيل كل شيء. رقصت بدف ، لأنني تذكرت أنني نسيت تحديد حجم الرغيف ولون القشرة. أعدت تشغيل البرنامج ، واكتشفت أن هذه المعلمات لم يتم تحديدها عليه)) ، وشاهدت كيف كان يعجن ونمت. صحيح ، لقد قمت بضبط المنبه لمعرفة كيف يرتفع هناك)) بما أن كل شيء على ما يرام ، فقد نمت حتى نهاية الخبز لمدة نصف ساعة (لم أسمع زقزقة الفرن على الإطلاق). لكن كل شيء سار) خبز ممتاز! جوانب مطهية قليلاً. الطعم رائع!
لكن الأبيض بدا بلا طعم. لكني أحب الأسود ، العطر (ريجا ، بورودينسكي) ، ربما لهذا السبب. ثم سأصنع الحليب الأبيض أو الكفير ، قارن.

بالمناسبة ، طريقة استخدام المنشفة أصبحت مفيدة هنا أيضًا ، لأن ملعقة الجاودار لا تريد إزالتها أيضًا. حسنًا ، أو أحتاج إلى ضخ (لفات وأرغفة)

ملاحظة. لقد التقطت صورة ، لكن يجب تحميلها إلى مضيف تابع لجهة خارجية ، ولا يتم تحميلها مباشرة من هاتفي إلى المعرض. لذا سأتركها مع مرور الوقت.

[اسينا]

اسينا,

غارقة في الماء لمدة خمس دقائق ، ثم لمدة عشر ... لا يصلح وهذا كل شيء!

هذا غريب ، بعد نقع كتفي تتم إزالة شفرات كتفي دون مشاكل.
========================
بداية . اسيناخبز لذيذ!

[اسينا]

اسيناتهانينا لك على الخبز اللذيذ ، قبل سحب الملعقة ، قم برجها قليلاً إلى اليسار إلى اليمين ، أمسكها من الأسفل (على الجانب الخلفي) ، أفعل ذلك تمامًا ويتم سحبها حتى بدون نقع

[اسينا]

لأسباب فنية ، كنت غائبًا ، والآن قرأت أن لدينا جديدًا هنا
اسينامع الشراء. الخبز الجيد - أكثر ومختلف
ولاد، ولدي أيضًا ملعقة في دلو مثبت بإحكام ، كان من الأسهل إزالته في القديم ، ثم نقعه لمدة خمس دقائق وفكه.

[$ vetLana]

$ vetLana, ولاد, يوشاشكرا سوف اتعلم ببطء)

وإذا لم أنم بعد الآن ، أضع الغلاية وأسكبها بالماء المغلي ، فتبلل بشكل أسرع.

[اسينا]

اسينامبروك على صانع الخبز الممتاز !!!
مرحبا بكم في صفوفنا!

ثم انتظرتني مفاجأة: لوح الكتف لم يرغب في التصرف بأي شكل من الأشكال. لقد فعلتها بهذه الطريقة وذاك. غارقة في الماء لمدة خمس دقائق ، ثم لمدة عشر ... لا يصلح وهذا كل شيء!

هذا غريب ، بعد نقع كتفي تتم إزالة شفرات كتفي دون مشاكل.

قامت الأفران الأحدث بتحسين الدبوس الذي توضع عليه الملعقة: هناك شق تسقط فيه العجين. يتم خبزها هناك ويظهر قفل أن الملعقة تبقى في الدلو ولا تسقط مع الخبز.
الجو حار جدًا في موقدي الجديد ، وأنا سعيد لأنني لم أسحب المجداف.أنا فقط امسح الدلو بمنشفة جافة أو مبللة من الفتات أو الدقيق ... وكل شيء !!! الدلو نظيف ، بعد المعالجة / الخبز عند 170 درجة مئوية ، لن يبدأ شيء هناك.
ولكن بمجرد أن اضطررت إلى الانسحاب (باغيت ليودوشكين مخبوز) ، لذلك ينقع لمدة نصف يوم. في هذه الحالة ، تحتاج إلى قلب النصل بشكل دوري. عكس عقارب الساعه، لذلك سيتم تحريره من القفل بشكل أسرع وإزالته أسهل.

تذكرت أنني نسيت تحديد حجم الرغيف ولون القشرة أعد تشغيل البرنامج ، واكتشفت أن هذه المعلمات غير محددة عليه))

ابحث في التعليمات عن جدول به أوضاع وأوقات. لذلك هناك مذكور لكل برنامج: هل من الممكن ضبط حجم ولون القشرة أو المؤقت. تختلف هذه المعلمات باختلاف البرامج.

بالمناسبة ، كانت طريقة المنشفة مفيدة هنا أيضًا. كما أن شفرة كتف الجاودار لا تريد التصرف. حسنًا ، أو أحتاج إلى ضخ (لفات وأرغفة)

أوه ، لا تكن متحمسًا جدًا ، فقد يتضرر

[اسينا]

الجو حار جدًا في موقدي الجديد ، لكنني سعيد - لا أسحب المجداف

والياك هو rzhenushechka؟ استبدل لوح الكتف.

أبقيها بسيطة. بعد الخبز ، اترك الدلو يبرد (لتجنب الصدمة الحرارية ، حتى لا يتصدع مضاد pregel) ، ثم اسكب الماء المغلي من الصنبور. كل شىء. علاوة على ذلك ، تتم إزالة لوح الكتف دون أي مشاكل.

اسينا، أنا لا أنصح أن تخفف. هناك احتمال أن تتشوه الجلبة البلاستيكية / الحشية البلاستيكية وقد تبدأ المشاكل.

ولدي مثل هذا السؤال. رأيت هنا عدة وصفات ، خبز الجاودار ، لكن هناك خطأ في الوصف.
أخبرني ، هل صادف أي شخص وصفة قريبة قدر الإمكان من خبز بورودينو؟ اشتراه Agram.

[وسط]

وسط، شكر)
نعم ، لقد وجدت هذا الجدول. في البداية اعتقدت للتو أن الأنظمة مدرجة هناك ، قمت بتسليمها. وعندها فقط ، أثناء انتظار الدفعة ، درست جميع الجداول في التعليمات))

يمكن أن تتلف

منشفة؟ آمل أن ينجو) ومع ذلك ، آمل أن أبتكر طريقة لإزالة لوح الكتف باليد فقط.

أسكبها بالماء المغلي ، فتبلل بشكل أسرع

كنت أخشى التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة. لذلك ، بدقة بالماء الدافئ ، ثم امسحه بمنشفة كما نصحت تاليا

أنا لا أنصح بالتخلص منه.

آمل حقًا أن أتعلم كيفية إزالة شفرات الكتف دون أي مشاكل. نحن بحاجة إلى تعديل)

منشفة؟ آمل أن ينجو) ما زلت آمل في ابتكار طريقة لإزالة لوح الكتف باليد فقط.

ليست منشفة - دلو ، أو بالأحرى ضيق التجميع ... لقد نسيت الاسم

والياك هو rzhenushka؟ استبدل لوح الكتف.

لا أحد في عائلتي لديه الجاودار ، لذلك أنا لا أغير لوح الكتف ولا أخرجه على الإطلاق. في كل مرة لا أنقع فيها لمدة نصف يوم

لا أحد في عائلتي لديه الجاودار

كان من الممكن عدم الاستمرار. سوف يشرح كل شيء دفعة واحدة. ولماذا (إن لم يكن سرا)؟ رجانوك لذيذ.

[هل هو]

هل هولا حب أحيانًا نشتري الجاودار الليتواني مع زوجي ، نادرًا. و هذا كل شيء.

[وسط]

ليس من الضروري تغيير المضرب على الإطلاق. يتواءم تماما والموظفين. وسوف تنحني أسنان المشط قريبًا.
أين أنتم جميعًا في عجلة من أمرنا لإخراج لوح الكتف؟ ملأها بالماء ونسيانها لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجها بسهولة.
وسط، ويبقى رد الفعل العنيف بعد خبز لوح الكتف؟ لا؟! محرك ضعيف! بالنسبة إلى رد الفعل هذا ، تم تسجيل حقوق الطبع والنشر (عليك أن تسأل ساشا)

[ذكاء]

ذكاء، لماذا تنثني الأسنان على الجاودار؟ لقد كنت أقوم بالغزل لمدة ثماني سنوات ولم يبد شيء مثل الجديد. (هربت بعيدًا - تحققت من شفرات الكتف ، بالضبط كل شيء ، لا يوجد سوى خدش في القديم).



هل هو، كاسترد الجاودار من التعليمات يشبه Borodinsky ، مع agram فقط (على الرغم من أنه يبدو أنه ليس في التعليمات ، لكني أسكب ملعقة صغيرة). حسنًا ، لا تنس الكزبرة. كما أنني أحيانًا أضيف الزبيب إذا كانت هناك رغبة. يُسكب الشعير والكزبرة (جزء) بالماء المغلي ويترك لمدة 20 دقيقة ، ويوضع في الجزء الآخر من الكزبرة والزبيب أثناء العجن (حتى لا يطحنوا تمامًا). ومع ذلك ، فإنني أتناول قمح الصف الأول (إن وجد). يبدو لي أنه يبدو مشابهًا لـ Borodinsky (على الرغم من أنني لم أتناوله في المتجر لفترة طويلة ، فقد أكون مخطئًا)). كان الموقع مثل وصفات بورودينسكي.

فيت ، لماذا تنثني الأسنان على الجاودار؟

أنا مهتم أيضًا. أي نوع من العجين يجب أن يكون؟ أستخدم المشط حتى يصبح كل شيء على ما يرام. (مم)

بالنسبة للكتف: كانت لدي ثلاث مراحل: 1 - أخرجت الصابون ونظفته جيدًا. 2 - لم تخرجه ، امسحه بقطعة قماش جافة. 3 - اخرج يا لي.
عندما لم أخرجها (المرحلة 2) ، كان من الضروري تغيير الشفرات عدة مرات واضطررت بشكل عاجل إلى نقع الدلو وتغييره ومسحه حتى يجف. غير مريح. أيضًا ، بالنسبة لي ، كانت حجة فيتا حول رد الفعل العنيف ثقيلة ، ولم يتم اختراعها فقط من قبل الشركة المصنعة Vit - شكرًا

الخصر ، والرد العكسي يبقى بعد خبز لوح الكتف؟ لا؟! محرك ضعيف! بالنسبة إلى رد الفعل هذا ، تم تسجيل حقوق الطبع والنشر (عليك أن تسأل ساشا)

بالطبع ، ليس هناك رد فعل عنيف.
ليس عليك أن تطلب من ساشا أي شيء. أنا أعرف رأيه المختصة. لكن مثل هذا ... في كل مرة ليس من المناسب لي أن أنقع ملعقة صغيرة ، والتي تخبز بشدة وتغلق. أنا أيضًا أحجز المنتجات بدءًا من السائل. أعتقد أن المحرك سيبقى على قيد الحياة ، أحاول الحفاظ على العجين من الاتساق الناعم ، مما ساعد على إنقاذ المحرك في الموقد الأخير ، ولكن هناك "مات" اللوح.

في كل مرة ، ليس من الملائم على الإطلاق أن أنقع ملعقة صغيرة ، والتي تخبز بقوة وتغلق. أقوم أيضًا بوضع إشارة مرجعية على المنتجات بدءًا من السائل. أعتقد أن المحرك سينجو ، أحاول أن أحافظ على تناسق العجينة ،

+1

وماذا ... يجب أن تنقع كل نفس؟
لم أضع مشطًا أبدًا. حتى أنني نسيت أمرها. أنا أخبز كل شيء بخلاط عادي ...

"حسنًا ، حسنًا ، قال كلب عائلة باسكرفيل ، صاعدًا إلى جيراسيم" ناتاشا ، إنه عمل السيد. ما الحيلة ، صب الماء في القاع؟

[مهم للغاية]

مهم للغاية، لقد أحرجتني. لقد غمرت الدلو بالماء الساخن ، وتم تمريره بشكل دوري وارتعاشه ، وكان قد ظل قائماً بالفعل لمدة 4 ساعات ، ولم يتأرجح لوح الكتف ، ولم يكن ذلك للإقلاع. لقد سكبت الماء ومسحت الدلو وهذا كل شيء. لن أخرجها.

شريحة الماء إلى الأسفل: أنا أخبز بالخميرة الحية حسب وصفتي. لذلك من الملائم أكثر بالنسبة لي أن أقوم بتنشيط الخميرة في السكر مباشرة في الدلو ثم ملؤها جميعًا بمصل اللبن الدافئ حتى تعمل الخميرة في هذا السائل أثناء التسوية. وهكذا في النهاية اتضح أن كل شيء جاهز للخبز: ناضج وعطري. أنا سعيد بكل شيء بهذه الطريقة. وانا كذلك. ومع ذلك ، فإن HP هي لراحي وليس أنا لها.
إذا كان الماء في القاع ، يكون الطحين أقل ترابًا عند العجن.

[ناتالي]

الضرائب على ناتالي نحن لا نسترشد. شخص ما يعيش في جميلة ولكن مبلل البلد ولا تخطط لوراثة الموقد
مهم للغاية، يمتزج بالماء أسهل ، بدون طحين غبار في الزوايا.
هنا ألقي نظرة على مولينكس والمواقد الأخرى لأصدقائي التي يخبزونها كل يوم ، لكن ليس لديهم رد فعل عنيف على الإطلاق ومع علامة تبويب الماء.
بحيث لا يطير المحرك بأي حال من الأحوال على الإطلاق ، لذا فإن رد الفعل العكسي ربما يكون الأقل خطورة ، لكن مجموعة الجرافة تبدأ في التدفق .. بذكاء.
لذلك ، تعد الإشارة المرجعية أكثر أهمية. إذا كنت ترغب في استخدام الجهاز لفترة طويلة جدًا ، فربما يمكنك العطس عند رد الفعل العكسي ، ولكن من الأفضل تجفيف الإشارة المرجعية. بدلًا من ذلك ، لا تترك الدبوس منقوعًا لفترة طويلة.
من الواضح لي. ناتالي - حالة خاصة. يمكنها فعل أي شيء



وسأكون منزعجًا من فتيل لزج يجب إزالته. وداعا ، آه ، آه .. الماء المغلي من الغلاية يساعد بشكل مثالي. إذا بدأت في الركل ، سأبدأ ثقبًا في شفرة الكتف (الدبوس نفسه لن يفعل. بالنسبة لي ، من الغباء الصعود إليه بلا داع. لكنني سألطيخ الحفرة) بالشحم. سأجعلها تطيعني على أي حال ، ولا تحني خطاي

مساء الخير ، لا تقل لي ، البرنامج الأول كان في 2512 ، كان وضع الخبز على وشك البدء والفرن صرير ، قررت الزوجة أن البرنامج انتهى وأوقفت الفرن. الآن الخبز يحتاج فقط إلى الخبز ، أريد أن أفعل ذلك في برنامج الخبز الرابع عشر ، لكنني لا أعرف كم من الوقت يجب أن أعرضه ؟! كان حجم الخبز ضئيلًا وأردت قشرة داكنة. الوقت ضد الخبز)) أنا أتطلع حقًا لمن يعرف ، شكرًا!

[دوروتيس]

دوروتيس، 55 دقيقة تحقق من الجاهزية باستخدام مسبار درجة الحرارة الأساسية (إن وجد). درجة الحرارة د ب. لا تقل عن 95 غرام.

[$ vetLana]

$ vetLana، شكرا جزيلا! أين يمكنك أن ترى مثل هذه البيانات؟

[دوروتيس]

دوروتيس، حاول البحث في المنتدى. أنا مع الهاتف. البحث غير مريح.

[$ vetLana]

$ vetLana، أوقف تشغيل برنامج الخبز لضبط الوقت الصحيح ... والآن ، عند اختيار الوقت ، يومض زر البدء ، وعندما تضغط على زر البدء ، يومض النقش u50 ويصدر صوتًا (حاولت تعيين 50 دقيقة). الدلو ساخن ، هل تحتاج إلى الانتظار حتى يبرد؟ تبدو Kick-Ass مثل kolobok ...

إذا كان هناك بالفعل برنامج للخبز ، فلماذا يتم إيقافه؟
سأنتظر حتى يبرد.
كم من الوقت تم خبز الخبز؟

[$ vetLana]

$ vetLana، لا يهم بعد الآن ... البرنامج لا يعمل ... توقف هذا الخطأ ، نزل الخبز. ألقى رجل خبز الزنجبيل به ، وأطفأ الموقد ، وسأرى عندما يبرد.

[دوروتيس]

دوروتيس، آسف

ألقى رجل خبز الزنجبيل

أوه ، هذا لا يمكن أن يتم.
1) إذا كان هناك فرن ، فقم بتسخينه إلى 180 درجة مئوية وبعناية ، حتى لا تترسب العجينة ، ضع دلو من العجين في الفرن لمدة 50-60 دقيقة. يتم خبز الخبز الجيد ، ولا تحتاج حتى إلى نقله إلى أي مكان.
2) اسحب دلو العجين برفق وضعه جانبًا. خذ قطعة من الثلج على قطعة قماش / منديل ... وضعها داخل الفرن مقابل مستشعر درجة الحرارة (انتفاخ على الجدار الداخلي) بحيث يسجل المستشعر درجة الحرارة المنخفضة ويمكن تشغيل برنامج "الخبز" ، أيضًا لمدة 50-55 دقيقة ، أيهما تريد. أعد دلو العجين بحذر إلى HP ، وأغلق الغطاء واترك نفسك للخبز.

إذا استقر العجين:

3) يمكنك سحبها ونشرها على صينية خبز ، وتركها ترتفع قليلاً وتخبز مع كعكة واحدة. أو قسّم العجينة واخبز بعض التورتيلا.
4) يمكنك تقسيم العجين إلى نصفين: ضع نصفًا في الثلاجة ، وأعد الآخر إلى HP ، أضف نصف معدل المكونات من وصفة الخبز السريع وابدأ برنامج "Fast". في غضون ساعتين ، من الناحية النظرية ، يجب أن يتحول الخبز الجيد.
استخدم النصف الآخر من العجين من الثلاجة بنفس الطريقة. أو فقط قلي الكعك. بعد كل شيء ، هذه عجينة خبز بسيطة.

[وسط]

وسط، العيش والتعلم...
شكرا جزيلا على نصيحتك ، لم تفكر ..!

[دوروتيس]

مرحبا بك! لا تقلق ، تعلم كل شيء والخبز في KhP سيجلب الفرح والسرور لك ولأحبائك!
فيما يلي بعض النصائح الإضافية:

أنا فقط بحاجة لأخبز الخبز ، أريد أن أفعل ذلك في برنامج الخبز الرابع عشر ، لكني لا أعرف كم من الوقت سأضعه ؟! كان حجم الخبز ضئيلًا وأردت قشرة داكنة.

يمكن العثور على الوقت الذي يجب تعيينه للخبز في إرشادات HP. في جدول البرنامج ، انظر في سطر البرنامج المحدد (كان لديك البرنامج الرئيسي ، كما أفهمه) ، يشار إلى الوقت في عمود الخبز ، لذا قم بتعيينه.

دوروتيس ، 55 دقيقة تأكد من الجاهزية بمسبار درجة الحرارة (إن وجد) ويجب ألا تقل درجة الحرارة عن 95 درجة.

$ vetLana ، شكرًا جزيلاً! أين يمكنك أن ترى مثل هذه البيانات؟

هناك مثل هذا الموضوع في المنتدى
ماذا تفعل إذا لم يكن الخبز الموجود في صانع الخبز مخبوزًا ، فكيف نحفظه؟




دوروتيسوأخيرا

مساء الخير ، لا تقل لي ، البرنامج الأول كان في 2512 ، كان وضع الخبز على وشك البدء والفرن صرير ، قررت الزوجة أن البرنامج انتهى وأوقفت الفرن.

لمنع حدوث ذلك ، انظر دائمًا إلى اللوحة: سيتم عرض رقم البرنامج فقط ورمز شريط التمرير الوامض الموجود أسفل التسمية "End" ، مما يشير إلى اكتمال البرنامج بالكامل. مثله :

🔗

في البداية ، انتبه لهذا وعلم زوجتك. أنت لا تعرف أبدًا أن الموقد صرير (رغم أنه غريب) ، فربما يكون "مغلقًا في الحلق" ستساعدك القراءات على الشاشة!
خبز جيد لك !!!

[نصائح إذا وجدت كائنات حية في الدقيق:]

فلاد الآن مالك سعيد لمنخل اهتزازي ، تهانينا! لكن !!! كانت لديه فرصة:

مع المناخل ، أصابتني اليوم بخيبة أمل كاملة ... في كيس دقيق جديد تمامًا ، لم يتم فتحه للتو ، وجدت Makfa ، التي لا تزال مدة صلاحيتها 10.5 شهرًا ، خللًا ، تم استشعاره بشكل طبيعي بسرعة كبيرة ... حسنًا ، أعتقد ، انتظر ، سأعيد زرع الكيس بالكامل بمنخل جديد. .. اتضح أن الحلم ليس ضارًا ... بعد إعادة زرع هذه الحزمة مرتين ، لم أجد هذا الخطأ مطلقًا في أي مكان ، على الرغم من أنني قمت بتمزيق الحزمة بدقة على أمل أن تكون عالقة في مكان ما في الحقيبة ، فإن الاستنتاج يشير إلى نفسه - الغربال يزرع مع البق

انتظر ، سأحاول أن أزرع بمنخلتي القديم بكوب ...بالتأكيد سيستغرق وقتًا أطول بكثير ... لقد تم كسره قليلاً بالنسبة لي

في النهاية ، تم القبض على اثنين من الأعداء ، بعضهما نصف ميت ، على ما يبدو مع الاهتزاز ، لقد حصلوا عليه جيدًا ... بعد محاكمة قصيرة ولكن عادلة ، كلاهما ... بشكل عام ، لم يعودوا موجودين هناك

نصائح إذا وجدت كائنات حية في الدقيق:

حول ماكفو والأرنب الروسي في الخبز

لقد أظهرت بالفعل ما سيحدث إذا ، بدلاً من الدقيق المضمون لصانعي الخبز ، تأخذ ببساطة دقيق "المخبوزات" ، على سبيل المثال ، MacFoo. تبين أن مكفا دقيق 100٪ مناسب لصانعي الخبز - قوي (حتى أكثر من اللازم) ، قدرة رطوبة ممتازة ، ثبات الأبعاد ، تحمل التخمير والعجن. وهو دقيق كريمي ، عطري و "حلو" (3٪ سكر في الدقيق) ، معطر ولذيذ. سيتم تخميرها بشكل مثالي بواسطة الخميرة والبكتيريا حتى في عجينة بدون غرام من السكر وبخميرة غير إنجليزية ، بدون محسنات. خذ وقتك في شم ولعق الدقيق. اقرأ الخطوة التالية أولاً ثم قرر مدى رغبتك في شم ولعق بيض الآخرين "الدافئ وغير المغسول"!

لذلك كان أداء ماكفا جيدًا في الخبز. قوي ، تقريبا مثل طحين التاي ، لكنه متسامح.

حتى في عجينة شديدة الانحدار بنسبة 100٪ ، نجحت Makfa في الاختبار ولم تتسبب إلا في كسر القشرة. عجين حاد يقوي الدقيق ولا ينصح به لدقيق قوي بالفعل. بالنسبة لمكفة يفضل أن تبدأ عجينة تقليدية نصف سائلة "كريمة حامضة سميكة" من نصف كمية الطحين في الوصفة أو سائلة تماماً مثل الكريمة. يمكنك أيضًا تفكيك الدقيق بطرق أخرى. على سبيل المثال ، خذ خميرة البيتزا.

أنها تحتوي على الأحماض الأمينية L- سيستين وسوف تعمل على تليين العجين.

لم يفاجئني مكفي بهذا فقط. سويًا مع ضيف من تشيليابينسك ، جاء ضيوف نوع بيولوجي غير معروف لي حتى ذلك الحين إلى مطبخي كأرانب: خنفساء طحين صغيرة، بكمية ثلاث قطع.

من الجيد أنني قمت بنخل الدقيق في جميع المناخل الثلاثة التي أمتلكها ، بدلاً من الوسط المعتاد ، الذي يحبس الخنفساء المعتادة على شبكتها. اشتعلت المنخل فائق الدقة أيضًا بأصغر حجم صغير. يبلغ طول الخنفساء الصغيرة بضعة مم فقط وضيقة جدًا وصغيرة.

ينزلق من خلال ثقوب في غربال عادي وأكثر من ذلك في غربال كبير ونادر نوعًا ما ، والذي يستخدمه الطهاة وطهاة المعجنات عادة "الزغب".

بل وأكثر من ذلك في غربال تافه للمنزل والعائلة. أؤكد لك ، أن جميع الأخطاء الموجودة في Macfa في الصورة مرت عبر الغربال في الصورة! سيكون هناك موقف "ما تزرع تحصد"! منتجات العجين "المخصب بالبروتين" إذا جاز التعبير. "مجموعة كاملة من الأحماض الأمينية الأساسية."

هنا الدقيق من السوبر ماركت غير ملوث ، لأن الحبوب والدقيق يتم معالجتهما بعناية بالغاز ، مما لن يؤثر على البكتيريا الدقيقة للدقيق (سيتم إخراج الخميرة) ، ولكنه سيؤثر على الحيوانات الكبيرة. لا توجد مفاجآت فيه مثل "اشتريت دقيقًا ، وقمت بنخله على الفور ، وبعد شهر ، كانت هناك يرقات وخنافس من اللون الأزرق". أولئك. لا توجد حشرات في طحيننا حتى.

والدقيق من الوطن التاريخي يمكن أن يأتي منخل ، بدون أعواد ومسامير ، ولكن مع بيض الحشرات. في الدفء ، سوف يتحولون إلى حديقة حيوان حقيقية في الدقيق. لهذا السبب طحين تحتاج إلى 1) البذر ، 2) التخزين في البرد (أقل من 10 درجة مئوية) أو حتى في البرد. بحيث لا "يفقس" شيء من البيض المحتمل في الدقيق. ولا تلعقها، من أجل الله! اختبار أفضل للسلع المخبوزة. من الأفضل فحص جودة الطحين بالنار!

و إذا زرعت الحشرات ، قم بإشعال المنخل بالنار حتى لا يلتقط البيض من الدقيق الملوث وينقله إلى الدفعة التالية من الدقيق المنخل عليه. إذا كانت كل الحشرات الثلاثة في كيلوغرام من الطحين من الفتيات ، فهذا يعني ألف بيضة لكل منها ، 4 روبل في السنة. يمكنك حرق المنخل المغسول بالماء المغلي أو وضعه في الفرن.

زرع الدقيق جيدا. حتى في غابات البرازيل ، تزرع العذارى الدقيق بشكل صحيح. المطاحن غير موثوق بهم! وعلينا أن نزرع. حتى McFoo.

المصدر: 🔗

الآن يعمل فلاد في تحديث ومراجعة شاكر

لقد اعتبرت أنه من المهم تقديم هذا إلى موضوعنا

ناتالياشكرا ناتاشا

مرحبا بك! و شكرا لك!

[وسط]

وسط، هل يمكنك اقتراح رابط لهذه الشاشة المهتزة؟ ليس من المناسب استخدام Ikeevsky.