مربى البطيخ غير الناضج

مربى البطيخ غير الناضج
التصنيف: الفراغات
مكونات
شمام
(مقشر و مقشر) 1 كيلو
ويفضل أن يكون حامض وأخضر 0.3-0.5 كجم
سكر 0.3 - 0.5 كجم
طريقة طهو

كانت هذه المكونات في تلك الوصفة. حصلت على 1.5 كجم من البطيخ ، و 07 كجم من السكر (الكثير جدًا ، كان علي أن أسكب كمية أقل ... حلوة جدًا بالنسبة لذوقي) و 0.6 كجم من التفاح الأخضر المتجعد من الصين ...
- قطع البطيخ إلى مكعبات.
- ضعي مكعبات البطيخ في الخلاط ، واسكبي السكر بشكل متناسب ، وضعي كل شيء واسكبيه في دلو الموقد. سيكون هناك العديد من مكالمات الخلاط ، وبالتالي فإن الفقرة "تناسبية".
- طريقة سحق الحبة الكاملة وخلطها مع السكر وصبها في دلو من الموقد - قم بتشغيل وضع المربى واسلق البطيخ حتى يصبح "العسل شفافًا". ربما لهذا لبدء وضع المربى مرتين (اضطررت).
- بحلول الوقت الذي يصبح فيه البطيخ جاهزًا ، قطعي التفاح إلى قطع جميلة. من الأفضل قطع قلب التفاح وترك القشرة (بالنسبة للتفاح الصيني ، اغسل الشمع من القشرة لفترة طويلة وشاملة).
- عندما تناسبك شفافية البطيخ في الفرن ، ضعي شرائح التفاح ، وانتظري حتى يغلي ويطهى لمدة 5 دقائق.
- نطفئ كل شيء ونسكبه في حاويات. منجز ....

ملحوظة
لقد حان الموسم ، نأخذ البطيخ .... وهي ليست دائمًا ناضجة ولذيذة. لقد عثرت للتو على نكهة خضراء وبطاطس. على الرغم من تأكيدات Admin - البائع أن هذه أوزبكستان خالصة - أظن أنها كانت صينًا خالصة. حسنًا ، لقد كان المسؤول لسنوات عديدة ، ولكي لا أتخلص من الكثير من المال (لن أقول حتى كم ، الكثير) ، كان علي أن أصنع المربى. بعد البحث هنا ، لم أجد بطيخًا. بعد البحث في الشبكة ، وجدت خيارًا مقبولًا للتكيف مع صانع الخبز.

نعترف في المنزل - من بين أولئك الذين يعانون من آذان قصيرة إلى المربى. بينما يأكلونه ، نحاول أن نبتعدهم عن الأذنين. نتيجة لذلك ، سوف تطول الآذان المنزلية بشكل كبير ، وسيتم تدمير المربى.

شمام (مكعب)

على ما يبدو ، يمكن فعل الشيء نفسه مع البطيخ ... ولكن هناك ، على الأرجح ، من الأفضل صنع عسل البطيخ وإضافة مكعبات القشرة إليه.
إليك وصفة العسل:
***
لتحضير عسل البطيخ ، اغسل البطيخ ، وقطّعه في قدر ، واسكب اللب بملعقة ، وسحقه بسحق خشبي ، وصفي العصير من خلال 2-3 طبقات من الشاش. عندما يغلي العصير ، في البداية ، بمجرد أن يغلي ، تتشكل رغوة حمراء ، يجب إزالتها. يُطهى على نار خفيفة مع التحريك باستمرار. عندما ينخفض ​​حجم العصير بمقدار 5-6 مرات ، تحقق من الجاهزية. القطرات المبردة على الصحن لا ينبغي أن تكون ضبابية. عسل البطيخ النهائي له قوام لزج. من الأفضل تخزينه في برطمانات زجاجية ملفوفة. يخزن في مكان بارد.
***
تظهر ، سأحاول!

مربى لذيذ ، أؤكد ، لقد جربته. لكن كلما طالت مدة طهي الطعام ، قلّت رائحة البطيخ. لذلك ، لم أطبخ ما دمت في الوصفة. 15 دقيقة أو أقل. التفاح الذي تحتاجه هنا هو حامض وخضراء تمامًا ، لقد أقدر ذلك ، ثم يحدث مزيج أفضل من الأذواق. نتيجة لذلك ، تطفو مكعبات التفاح الصلبة في شراب البطيخ وتنقع فيها.