زبادي العجين المخمر: مراجعات وطرق تحضير (تصنيف صانعي الزبادي)

البنات ، وإذا تركنا الصيغ الكيماوية لما حدث ، فاللبن والكفير والحليب المخمر يختلف عن بعض؟ هل هو مثل اللبن الرائب؟ لينة وممتعة للذوق ، سميكة.

من الواضح أنه لذيذ ، على ما أعتقد ، لكنه ليس حليب مخمر.

حسنًا ، لوشارا ، سأبحث الآن عن الخميرة

ثم الزبادي والكفير والحليب المخمر تختلف عن بعضها البعض؟

هنا هو الاختلاف الكبير في التركيب الكيميائي. تحتوي الأنواع المختلفة من منتجات الحليب المخمر على أنواع مختلفة من البكتيريا. هذا هو الاختلاف. وفي الحقيقة ، نعم ، كل هذا حليب مخمر (حامض).

[ليزانا أليسا]

ليزانا أليسايا أنيتا هل الزبادي الخاص بك هو اسم الخميرة؟

[TaTush]

TaTush، سأكون مسؤولة عن أنيتا. نعم. هذا هو اسم الشركة. هناك موقعة على الإنترنت. بالمناسبة ، بفضل أنيتا على ذلك. لا أعرف.

[تانيا]

تانيا، نعم. من الأسهل العثور عليه في أوفا من الآخرين. ومن حيث التكوين ، فهو جيد.

لقد تجاوز صانعو الزبادي المليون بالفعل ، وما أريد أن أقوله ، إنهم جميعًا متماثلون تقريبًا. مبدأ التشغيل هو نفسه ، لذلك عليك أن تختار وفقًا للمعايير الشخصية ، وهي: كم أنت على استعداد لدفع ثمن تقنية معجزة ، وكم عدد الأشخاص في الأسرة (تحتاج 6 برطمانات أو 12) ، هل تحتاج إلى برطمانات على الإطلاق ، ربما شخص ما يطبخ فيها الجبن القريش فقط و الجرار الإضافية. حسنًا ، الشركة المصنعة ، بعضها لديه فترة ضمان مدتها سنتان ، وبعضها لديه 1 ، وبعضها يعرض 5. شخصياً ، لقد حصلت بالفعل على TEFAL YG 6528 لمدة عامين ، وهو يحتوي على 12 وعاء زجاجي ، وهو مناسب ، ولا يتسخ اللون بسهولة. إذا صببت أوعية ممتلئة ، فسيتم وضع لترين من الحليب بهدوء ، يمكنني طهي منتجين في نفس الوقت - أحدهما لـ 6 برطمان والثاني لـ 6. صُمم صانع الزبادي للتدفئة ببساطة ، لذا فإن المسؤولية الرئيسية تقع على الحليب والعجين المخمر. إذا تم تخفيف الحليب بالماء ، أو يحتوي على مضادات حيوية ، فلن يعمل المنتج ببساطة. أشتري محلي الصنع ، دهني))) أنا آخذ ثقافات بداية جافة ، BakZdrav جيدة جدًا ، أطلبها على الموقع ، والتسليم هناك يرضي ، لأنه لا يوجد وقت للتجول في المتاجر. بشكل عام ، اختر صانع الزبادي في جيبك ، ولكن يجب أن تبحث عن المكونات بعناية أكبر. مع الحليب الجيد وثقافة البادئ عالية الجودة ، سيظهر المنتج بالتأكيد. العجين المخمر والخمير مختلفان ، وقد كتب أحدهم أعلاه بشكل صحيح أن المبدأ واحد ، لكن التركيب البكتيري مختلف. فطر الكفير مسؤول عن التجلط في الكفير ، وفي الزبادي ، على سبيل المثال ، قاعدة العصي الحمضية. هناك مستنبت بروبيوتيك للمبتدئين ، بشكل عام ، يمكن أن يعيش هناك ما يصل إلى 15 نوعًا من الأشكال المختلفة. اختيار سعيد!

[ماري لي]

ماري ليعندما درست مسألة شراء صانع الزبادي ، أدركت من المراجعات أنه ليس كل صانعي الزبادي مفيدون بنفس القدر. يشتكي البعض من ارتفاع درجة الحرارة ، أي بعد مرور بعض الوقت من التشغيل ، يضيع محدد درجة الحرارة ويسخن الجهاز قدر الإمكان. وهنا تبدأ الرقصات بدف: من يوصي بوضع صندوق من الورق المقوى ، والذي هو سجادة من السيليكون ، الذي يسكب الماء البارد.
أنا ضد إعطاء المال للجهاز ، وأي أموال ، ثم أركض حوله. يجب أن تجعل التقنية الحياة أسهل ، لا تعقدها.

أتفق تمامًا ، ربما كتبتها بشكل خاطئ ، كنت أعني أنه ، من الناحية المثالية ، يجب أن يحافظ صانع الزبادي على درجة الحرارة فقط ، والقوة القاهرة مثل ارتفاع درجة الحرارة وصناديق الكرتون ، بالطبع ، لا يحتاجها أي شخص. من الضروري قراءة المراجعات ، على الرغم من أنك تعلم ، إلا أنني أنظر أيضًا إلى المخمرات التي يتمتع الكثير منها بنظام درجة حرارة مختلف تمامًا للطهي. لا أتذكر أيهما ، لكنني رأيت أن درجة الحرارة القصوى كانت 35 درجة ، على الرغم من حقيقة أن BakZdrav ، الذي أستخدمه ، من 37 إلى 45. قد لا يزال هناك سبب لعدم عمل اللبن ، وهذا هويبدو أنه يسخن بشكل طبيعي ، لكن الخميرة ليست مصممة لمثل هذه الدرجات ، لذلك تخرج العصيدة. لأكون صادقًا ، كان لدي هذا في أحد أنشطة المتجر ، ثم تطفو الجلطة في محيط مصل اللبن ، ثم يخرج السميد. حسنًا ، لقد غيرت ثقافة البداية ، الحليب أيضًا ، يبدو طبيعيًا.

أعتقد أن صانع الزبادي لا يزال مطلوبًا (على الرغم من أن لدي جهاز طهي متعدد مع وضع اللبن) قد تكون هناك حاجة إلى جهاز طهي متعدد الوظائف في أي وقت ، ولكنه سيكون مشغولاً ، وبعد ذلك يكون هناك شيء واحد عندما تعمل الوحدة لمدة 4 ساعات و 6 ساعات و 8 أو أكثر مع طاقة طباخ متعدد ، على سبيل المثال 800 فولت ، وشيء آخر مع صانع الزبادي 20 واط. بالطبع ، السخونة الزائدة أمر غير مرغوب فيه ، لكن هذا بالفعل يانصيب ، لذلك هذا ما تصادفه صانع الزبادي.

يجب أن أقرأ مراجعات حول ارتفاع درجة الحرارة ، أريد أن أقول ، إنها حقاً الكثير. يكتب البعض أن الجهاز يسخن أكثر من ألفي ، وبالنسبة للبعض يكون الجو حارًا جدًا لـ 12 ألفًا ، لذلك أنت محظوظ ، على الرغم من أنني ما زلت أصر على تجربة مع العجين المخمر والحليب.

كان لدي ولا يزال لدي آلات صنع الزبادي ، ولا أعرف حتى ماذا ، سأقول إن كل شخص يسخن ، إلا إذا ارتفعت درجة حرارة العلامة التجارية 4001. في كل ما تبقى ، دون استثناء ، أضع شيئا.

يسخن Orsiks الخاص بي بشكل طبيعي

[ليزانا أليسا]

ليزانا أليسا، لدي 2 أورسيك سخونة.

[مامز أولغا]

أعلن IMHO ، مؤلف الموضوع عن المخمرات .... لقد سجلت ، وتركت على الفور رسالة واحدة وغادرت. لذا فإن الأمر يستحق النظر - هل من الضروري تطوير هذا الموضوع؟ يحتوي المنتدى على موضوعات كافية حول العجين المخمر وصانعي الزبادي وما إلى ذلك. سيجد الباحث إجابة سؤاله. أو اسأل في موضوع الملف الشخصي ...

الفتيات مثل مامز أولغا لاحظت أنها نقية الرسائل الاقتحامية.
لم يعد مؤلف الموضوع (Malinka-Alinka-male. Sex) يزعج نفسه هنا بعد الآن ، يوجد اليوم مؤلف جديد ... في نفس الموضوع ، إعلان عن الخميرة ولا شيء في الجوهر ...

كيف تعرف أن المؤلف ذكر ، فقط يتساءل؟ إذا كان الموضوع غير ذي صلة ، فأنت بحاجة إلى إغلاقه (اتصل بالمشرفين) ، وإلا فنحن ننصح ...

الفتيات ، أنا هنا ، أقرأ كل شيء.
الوقت ينقص بشدة ((
لدي صانع الزبادي Moulinex YG 230131 لاختبار القيادة الآن
قرأت أنه من غير الملائم الطهي بدون مؤقت إيقاف التشغيل ، لذلك طلبت صانعة زبادي لزوجي ، بحيث يكون ذلك فقط باستخدام مؤقت وإغلاق تلقائي
في اختبار القيادة ، لدي أسبوعان لذلك)) حسنًا ، لقد حددت شيئًا واحدًا حتى الآن - إنه بالتأكيد أفضل من الاحتفاظ به في بنك على بطارية

خلاف ذلك ، لمن نحاول ، ننصح ...

آسف ، لكن هذا مضحك للغاية.
تسجيل اليوم أربع رسائل في موضوع واحد ، على غرار الإعلان ، وتحاول بالفعل تقديم المشورة؟

لكن الموضوع حقًا ، قد يكون من المفيد الإغلاق.

[مالينكا الينكا]

مالينكا الينكا، رائع))
شكرا لدعمك هذا الموضوع بنشاط

تمت الإضافة الخميس ، 10 نوفمبر 2016 ، الساعة 9:45 مساءً

كاتب الموضوع معك)
ليس لدي وقت فقط للنظر هنا (
انسداد في العمل ...
سأطلق النار في عطلة نهاية الأسبوع))
تم إنشاء الموضوع في شجرة التنوب الخاصة ، لا إعلانات)

وأنا أجيب كلما أمكن ذلك ، لكني قرأت الموضوع بمجرد ظهور إجابة جديدة ، نادرًا ما أتمكن من تخصيص الوقت والذهاب للإجابة. الموضوع ممتع للغاية ، وليس فقط بالنسبة لي!
أنا متأكد من أن العديد من "طباخات" اللبن الرائب محلي الصنع للعجين المخمر ستقدر المعلومات المفيدة التي نصحت بها ، يا فتيات))

اسمع ، حسنًا ، بالتأكيد لم أتوقع مثل هذا المنعطف ، إنه عار بالفعل ... اليوم فقط الموضوع الأول الذي ذهبت إليه ، حسنًا ... وإذا ذهبت إلى المنتدى مع الحفاضات أولاً ، وكتبت أنه بالنسبة للطفل الثاني أشتري حصريًا هوغيس ، لأنني أحبهم ، والسعر يناسبهم ، وليس هناك حساسية ، ثم سأتهم بإعلان الحفاضات؟ ولماذا خميرة وليس تيفال؟ إهانة ...

آسف ، لكن هذا مضحك للغاية.
تسجيل اليوم أربع رسائل في موضوع واحد ، على غرار الإعلان ، وتحاول بالفعل تقديم المشورة؟

لكن الموضوع حقًا ، قد يكون من المفيد الإغلاق.

يُرجى تحديد ما دفعك بالضبط في رسائلي إلى التفكير في الإعلان - وليس سؤالاً ، سأحذفه.

[ماري لي]

ماري لي، لان

1.رسالتك الأولى هي قليلاً عن صانع الزبادي ، والباقي عن العجين المخمر الوحيد وطريقة التوصيل ومدى روعة التوصيل ، ما هي مجموعة متنوعة من الأنواع. حسنًا ، كل شيء تمكن من إخبار كل شيء.

لمعلوماتك ، ليس العصية الحمضية هي التي تحرك اللبن ، ولكن العصية البلغارية هي الأساس - Lactobacillus delbrueckii subsp. البلغاري. أسيدوفيليك ليس سوى خيار.

2. رسالتك الثانية تتعلق مرة أخرى بتفرد هذه الخميرة فقط ، التي تتميز بتنوع كبير في درجة الحرارة ، على عكس الخميرة الأخرى. مع استنتاج غير مباشر مفاده أنه حتى صانع الزبادي السيئ سوف يفعل مع مثل هذه الخميرة الفائقة

لمعلوماتك ، لا يمكن العثور على نطاق درجة الحرارة هذا في عجين واحد. كل نوع من المنتجات له درجة حرارة مثالية محددة.

3. في رسالتك الثالثة ، أنت تصر مباشرة على أهمية التخمير والحليب ، لأن صانع الزبادي هو اليانصيب. صحيح ، لم تعد تسمي الاسم بعد الآن.

تم بالفعل تفكيك الرسائل الرابعة والخامسة.

بالطبع ، هناك خيار تعبر فيه عن أفكارك فقط ، وقد بدأت مؤخرًا في صنع اللبن الرائب ، لذلك فأنت لا تفهم تمامًا سواء عن التركيبة أو حول المبدأ أو عن درجة الحرارة. لكن الجمع بين كل الكلمات يقلل من احتمال وجود مثل هذا الخيار.

أنا لا أفهم لماذا إنشاء موضوع جديد زبادي العجين المخمر: المراجعات وطرق الطهي إذا كان هناك مثل هذا بالضبط https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171094.1420

تمت الإضافة الإثنين 05 ديسمبر 2016 5:05 مساءً

موضوع منفصل آخر لصانعي الزبادي https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170887.0
على القضايا https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18065.0

[sazalexter]

sazalexterنعم هنا نسأل هذا السؤال

قام شخص بالتسجيل ومرة ​​واحدة - على الفور موضوع جديد حول منتج جديد في خمس دقائق. إذا كان لديك بالفعل موضوع عام مماثل حول جميع المنتجات. مما يشير على الأرجح إلى أن الشخص لم يقرأ المنتدى ، ولم ينظر إلى الموضوع. تم تسجيل الثانية ، وعلى الفور في نفس الموضوع تخبرنا عن الاختيار الضخم والتفرد والتسليم من نفس العجين المخمر

بالنسبة لمدى درجات الحرارة ، مكتوب على العبوة ، لست متخصصًا ، ما كتبته وقراءته (يمكنني التقاط صورة ونشره) ، فيما يتعلق بتكوين الزبادي ، شكرًا على التنوير ، سأعرف ، على الرغم من أنني أتذكر أن هناك حمضوفيليك في التكوين ، الآن سأعرف أن أهمها بلغاري. أنا لست أكثر من مشاركة انطباعاتي وآرائي ، أشكركم على كونكم في نفس الوقت مع العداء والاتهامات.

[ماري لي]

واللافت ان هذه الحملان البريئة وقعت:
ماري لي - موسكو
مالينكا الينكا - روسيا
على الرغم من أن أحد يبث من لفيف ، والآخر - من كييف

كما هو الحال دائمًا في مثل هذه الحالات ، يكون الاستنتاج واضحًا: إذا تم الترويج لـ bakzdrav بهذه الطرق "الصادقة" ، فهذا أمر مثير للاشمئزاز بالتأكيد ، ولا ينصح بشرائه