حلوى لازانيا بالتفاح واليقطين

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
عجينة لازانيا (6 طبقات)
دقيق القمح القاسي	100 جرام
ماء	60 مل
ملح	قرصة
سكر اليقطين	10 جرام
اليقطين المقشر	150 جرام
بروتين لحشو التفاح	حاسب شخصي 1.
تفاحة	150 جرام
سكر التفاح	10 جرام
صلصة كريمة الحليب
نشا الذرة	15 جرام
السكر	10 جرام
فانيلا
ملح	قرصة
حليب	100 مل
كريم 10٪	150 مل
حشوة اللبن الرائب:
جبن	200 جرام
زبادي غير محلى	200 مل
بيضة	حاسب شخصي 1.
فانيلا
عسل	30 جرام
مربى الحمضيات	30 جرام

طريقة طهو

من منا لا يحب اللازانيا؟ أنا شخصياً أحب ذلك. وكلاهما بارد وساخن.
حسنًا ، يمكنك أيضًا جعلها حلوى! أعطني الجبن وسوف أجد على الفور فائدة لذلك!
هذه المرة في التسلق. مع تفاحة و قرع لأن الموسم. وستكون طبقة اللبن الرائب مع مربى البرتقال.
وستصنع العجينة على الصفائح أيضًا من دقيق القمح القاسي. مفيدة جدا))
عجينة على ورق لازانيا
يُنخل دقيق القمح الصلب في وعاء المزيج ، ويُسكب القليل من الملح ويُسكب الماء.
اعجن العجينة على سرعة متوسطة لمدة 3-4 دقائق. غلفي العجين بورق الألمنيوم واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل
حشوة اليقطين

قشر اليقطين ، ثلاثة على مبشرة متوسطة. ننام مع السكر ونرسله إلى الميكروويف لمدة 3 دقائق. يقلب ، ويرسل لمدة 3 دقائق أخرى. كرر حتى يصبح اليقطين جاهزًا.

حشوة التفاح:
نغسل التفاح ونقطعه ونغطيه بالسكر ونضعه في الميكروويف لمدة 10-15 دقيقة على فترات (حتى لا نفرط في تسخين الأطباق).
تحضير الصلصة:
في قدر ، اخلطي السكر والنشا والفانيليا ورشة ملح.
املأ بالحليب والقشدة.
يُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين مع التحريك من حين لآخر. الصلصة جاهزة. سوف نستخدمه في حالة دافئة.
حشوة اللبن الرائب:

اخلطي الجبن واللبن والبيض والعسل والفانيليا حتى تصبح ناعمة. للحصول على ملمس أكثر نعومة ، يُنصح باستخدام الخلاط.

يضاف بلطف مربى البرتقال المقطّع إلى قطع ويخلط.
حشوة التفاح:

اخلطي البروتين وعصير التفاح حتى يصبح المزيج ناعمًا. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك الخفق بمضرب ، وستكون الكتلة أكثر تهوية.

لنبدأ في تجميع اللازانيا:
افردي العجينة إلى شرائح رقيقة قدر الإمكان.
اسكبي ثلث الصلصة في قاع القالب ووزعيها على قاع القالب.
يغلق القاع بالعجين. نقوم بنشر الألواح أفقيًا (كانت عجينتي كافية لكامل مساحة النموذج بالكامل).
ننشر نصف حشوة اللبن الرائب. تسطيح الطبقة.
نحن نغطي بأوراق موضوعة أفقيًا (سنقوم دائمًا بتبديل اتجاهات وضع الأوراق إذا كانت أصغر من الشكل).
ننشر حشوة اليقطين.
الطبقة التالية هي أوراق العجين.
دهنها بالثلث الثاني من الصلصة.
ومرة أخرى صفائح العجين.
وعليهم - ما تبقى من حشوة اللبن الرائب.
تغطى بورق العجين.
ننشر كل حشوة التفاح. وتغطي بالورقة الأخيرة.

اسكب الصلصة المتبقية. يُغطّى بورق القصدير ويُخبز على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا. ثم أزل ورق القصدير ، ارفع درجة الحرارة إلى 210 درجة مئوية واتركها بلون بني لمدة 15 دقيقة أخرى

اللازانيا لدينا جاهزة. فقط لا تتسرع في قطعه على الفور. انتظر نصف ساعة على الأقل. دعها تقف مغطاة بورق الألمنيوم.
كلما كانت البرودة أكثر صلابة ، ستكون القطعة أكثر صلابة. من الثلاجة يمكنك تناولها مباشرة بيديك وقضمها مثل فطيرة ، لا شيء يتفكك على الإطلاق.