مربى الكشمش الأسود والتوت

مربى الكشمش الأسود والتوت

التصنيف: الفراغات

	مكونات
شجرة عنب الثعلب	500 جرام
توت العليق	250 جرام
نبيذ أحمر قوي	300 مل
السكر	700 جرام

طريقة طهو

• 1. توت الكشمش الأسود ، انزع الأغصان وأضفها إلى القدر. أضف التوت. يُسكب النبيذ في التوت ويُغلى المزيج. خفض الحرارة ، أغلق المقلاة. يجب طهي الكتلة على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة لغلي الكشمش.
• 2. على نار خفيفة ، أضف السكر إلى الكتلة وقلّب باستمرار حتى يذوب تمامًا. ارفعي الحرارة واتركي المربى ليغلي. يجب طهي الكتلة على نار عالية حتى تصبح سميكة. قم بإزالة الرغوة وأعد تعبئة البرطمانات المعدة. أغلقها على الفور.

ملحوظة

بضع كلمات من نفسي ... اتضح طعمًا مثيرًا للاهتمام ، على الرغم من أنه لا يوجد شيء مميز في التكوين ، حسنًا ، ربما النبيذ فقط. في العام الماضي قمت بتخميره مرتين ، المرة الأولى وفقًا للوصفة الأصلية ، والمرة الثانية ، تم استبدال النبيذ بعصير عنبهم الداكن. أحببت كلا الخيارين ، ولكن مع النبيذ أكثر توابلًا .

وصفات مماثلة

مربى المانجو والمشمش للخبز (natapit)



مربى الكوسة مع المشمش المجفف والليمون (كروشيه)



حلوى المشمش والكمثرى "الشمس" (pushanya)

لقد طهيت مثل هذا الحلوى على النبيذ محلي الصنع ، حسنًا ، حار جدًا !! لم يكن لدي أدنى فكرة أن شيئًا لذيذًا يمكن صنعه من الكشمش الأسود !! ومع الآيس كريم م .. م ... شكرا جزيلا لك !!!!

الشرط الوحيد الضروري: يجب أن تكون هناك ملصقات على العلب ، حيث يُكتب أن هذه توت في نبيذ ، وإلا كانت جدتي تخشى أن يكون المربى "مخمرًا"

شكرا لك مرة أخرى !! بالنسبة لي ، أصبح هذا المربى تقليديًا في العائلة ، لقد طهيته مع أنواع مختلفة من النبيذ ، وبدأت في إضافة قطعة من عود القرفة والقرنفل .. لرائحة النبيذ.
أضفت هذا العام المزيد من توت العليق (300 غرام من التوت و 450 كشمش على التوالي)



جربها!

[مكعب]

مكعب
Olenka ، لصحتك! أنا سعيد جدًا لأنك تعودت على هذه الحلوى! إنها حقًا لذيذة جدًا! شكرا جزيلا لتقديرك!

الصغير! أقدم لكم واحدة أخرى "شكرًا". صحيح ، كما هو الحال دائمًا ، مع "الاختلافات في الموضوع".

لذلك ، أخذت التوت والكشمش الأسود بالتساوي ، وأضفت النبيذ ، وغليتهما. نظرت إلى ما حدث وأدركت أنه لا التوت ولا عظام الكشمش الأسود تسعدني. لذلك مررت كل شيء من خلال عصارة البريمة ، وحصلت على الجلود والعظام بشكل منفصل ، وكل شيء آخر على حدة. زنوا الهريس ، أضيفوا نفس الكمية من السكر المتبلور ، غليهوا وصبوه في برطمانات. الزوج يقدر ويوافق!

ماذا يعني النبيذ الأحمر القوي؟ هل هو نبيذ حلو ، نصف حلو أم جاف ، ربما مشروب كحولي؟

[لودميلا]

لودميلا، أي محصنة حمراء نبيذ.

أخذت شبه حلو).

الآن سأختار واحدة جافة) ، سيكون هناك المزيد من الحموضة.

أوه ، شكرا لك ، هناك طعام جاف ، سأذهب لأطبخ!

[كروشيه]

كروشيه, اينا، وصفة مثيرة للاهتمام ، سأحاول إضافة النبيذ إلى الكشمش والتوت.