موازين الحرارة ، مجسات درجة حرارة الفرن

مستخدمي المنتدى الأعزاء! واجهت مشكلة. طباخ التعريفي. جميع الأطباق المعدنية. كنت أطهو شراب المعكرونة ولم أستطع الحصول على درجة الحرارة المطلوبة. يعمل مقياس الحرارة ذو الطرف المعدني والحث عليه بنفس طريقة عمل القدر. اتضح أنه لا يظهر درجة حرارة الشراب ، لكنه يظهر درجة حرارة تسخين المعدن. يرجى تقديم المشورة بشأن نموذج مقياس الحرارة للشراب ، بدون معدن ، موثوق. رأيت ملاعق بلاستيكية مزودة بميزان حرارة مدمج ، لكن لم يُشر إلى ما إذا كان من الممكن طهي شراب معها. ما مدى ملاءمة ذلك؟

رأيت ملاعق بلاستيكية مزودة بميزان حرارة مدمج ، لكن لم يُشر إلى ما إذا كان من الممكن طهي شراب معها.

فيكا يوجد مسبار لدرجة حرارة المعدن داخل الشفرات لذا فهو غير مناسب للحث.
هنا من موضوع الحلويات ، حيث كان مجرد مسألة مقياس حرارة وطباخ التعريفي

الفتيات ، لذلك بالنسبة للمواقد العادية والغاز ، فإن مقياس حرارة الإبرة العادي مناسب. كان هذا أيضًا عن طباخات التعريفي. هناك ستكمن الإبرة. إنه معدن !! لذلك الزجاج للكراميل

وإليك رابط لما استخدموه في الدورات التدريبية مع محترفي شراب الطبخ والكراميل ، إلخ.

ناتاليا! شكرا على الاكرامية! قابلت هذه المعلومة في مكان ما ، لكنني لم أستطع تذكرها بأي شكل من الأشكال .. سأذهب للدراسة.

[فيكتوريا]

فيكتوريا، الاتجاه إلى الأمام آسف ليس على الفور

هذا من فئة الحلويات. بدءًا من هذا المنشور من قبل Lyudmila وما بعده ، هناك مناقشة حول مقياس الحرارة هذا
حسنًا ، فصل تمهيدي للغاية. رئيس ميري. الحلقة السابعة الصف الثاني. # 3642

لقد أجريت مؤخرًا اختبارًا لمقاييس الحرارة الخاصة بي.
المجموعة على النحو التالي.
تم اختباره على فرن جديد. اتضح أن هذين الاثنين دقيق
واحد في المركز (لاسلكي) -
كلاهما دقيق ، خاصة تلك الموجودة على اليمين. هو الحال بالنسبة للشوايات ، نقر.
كذب بشدة-


ربما أجرى شخص آخر الاختبارات ، شارك النتيجة.

أصبح مقياس حرارة الفرن الخاص بي (CDN) مجنونًا فجأة - فقد أظهر درجة حرارة تزيد عن 100 درجة (تقاس بكوب من الماء البارد). درجات مئوية - في foringates 200. لقد غيرت البطارية. هل واجه أي شخص مثل هذا الشذوذ؟

[مشرف]

أوصي بشراء مسبار درجة الحرارة هذا - فهو يقيس درجة حرارة الفرن ودرجة حرارة الطعام بالداخل.

عند العمل وقياس درجة حرارة الفرن والمنتج يكون مسبار درجة الحرارة داخل الفرن باستمرار !!! باب الفرن مغلق

المقياس الأيسر
تتراوح درجة الحرارة داخل حجرة الفرن من 50 إلى 300 درجة مئوية

مشرفأخبرني يا تاتيانا ما مدى سرعة "وصول" الترمومتر إلى درجة حرارة الفرن؟
بعد 9 دقائق ، أظهر سهم الفرن 100 درجة ، وسهم اللحم خلال هذا الوقت من 50 إلى 70 درجة ، وهو أمر جيد. أنا لا أفهم هذا زواج ، اذهب ببطء شديد ، السهم يتحرك ، "عالق" ، ما يسمى؟
الفرن جيد ، AEG ، لا شكاوى حوله.
أخذته على الأوزون ، إذا كنت سأعيد أي شيء

يجب أن ترتفع درجة حرارة ميزان الحرارة على المقياس مع زيادة T * داخل المنتج. إذا كانت قطعة اللحم كبيرة ، سيستغرق تسخينها وقتًا أطول وأبطأ.

"أظهر السهم 100 درجة ، واللحوم خلال هذا الوقت من 50 إلى 70. "- أنا فقط لم أفهم هذا

عندما أخبز اللحم في الفرن ، أضع قطعة مع ميزان حرارة عالق فيها بالفعل. ارتفعت درجة حرارة اللحم تدريجياً وأظهر حرف T * داخل القطعة.
ستكون درجة الحرارة داخل القطعة دائمًا أقل من T * على سطح القطعة.

في ، كتب

[تاتيانا]

تاتيانا، يمكن أن يظهر مقياس الحرارة في نفس الوقت درجة الحرارة في الفرن وقطعة من اللحم؟ لقد طهيت شرائح اللحم في الفرن بعد شواية الحديد الزهر ، استغرق الأمر حوالي 10 دقائق. لقد علقت الترمومتر في مكان سميك في شريحة اللحم ووضعته في الفرن.نتيجة لذلك ، بعد 10 دقائق ، وصل سهم اللحم من 50 درجة إلى 70 درجة ، وسحبت القطعان ، لكن سهم الفرن لم يصل حتى إلى 100 درجة. هذا للحوم - حسنًا.
وبالنسبة للفرن ، يتحرك السهم ببطء. ربما بعد 30 دقيقة ستظهر درجة الحرارة في الفرن ، هل هذا طبيعي أم أنه زواج؟

تاتيانا ، هل يمكن لميزان الحرارة أن يُظهر درجة الحرارة في الفرن وفي قطعة من اللحم في نفس الوقت؟

سيميون سيميونيتش! عليك أن تقرأ بعناية

تختلف موازين الحرارة: للفرن وللأطعمة.
إذا كان للفرن ، فهو يقيس T * فقط داخل حجرة الفرن ، ولا شيء أكثر من ذلك. داخل الطعام ، لن يقيس ، لأنك تحتاج إلى إدخال لمبة ترمومتر حرارية داخل اللحم ، وهذا لا يوفره مقياس الحرارة هذا.

بالنسبة لمنتجات اللحوم ، تحتاج إلى مقياس حرارة للقياس الداخلي ، ومسبار درجة الحرارة.

أرى أن لديك ميزان حرارة مزدوج للفرن وللطعام؟
ثم نعم ، T * ستكون مختلفة. لكل من الفرن (عالي) واللحم بالداخل (منخفض).

يحتوي مقياس الحرارة هذا على مبدأين ، آلية لقياس T *.
الأول هو إبرة ، مسبار درجة حرارة للقياس الداخلي ، للتلامس مع المنتج.
والثاني عبارة عن زنبرك متوسع لقياس الهواء داخل الفرن

نعم ، لدي مقياس حرارة مثل Gefu الخاص بك - مع سهمين ، وهذا هو سبب سؤالي ، لكن لم يتم إدراج الصورة في عرض أسعار 2017 باستخدام مقياس الحرارة الخاص بك.
موازين حرارة الفرن ، المسبار الأساسي # 326

يحتوي مقياس الحرارة هذا على مبدأين ، آلية لقياس T *.
الأول هو إبرة ، مسبار درجة حرارة للقياس الداخلي ، للتلامس مع المنتج.
والثاني عبارة عن زنبرك متوسع لقياس الهواء داخل الفرن

واضح. على ما يبدو ، الزنبرك بطيء جدًا في ميزان الحرارة ، أو لا يعمل ، لأنه بعد 10 دقائق في فرن مُسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، يظهر 100 درجة

جوليا ، من الممكن أن يكون الأمر كذلك.
من الضروري أن تجد في الإنترنت كيفية إعداد موازين الحرارة هذه ، وجعلها على أرض الواقع. هناك نوع من الآلية ، التلاعب بها لهذا الغرض.

من الضروري أن تجد في الإنترنت كيفية إعداد موازين الحرارة هذه ، وإحضارها إلى الواقع. هناك نوع من الآلية ، التلاعب بها لهذا الغرض

شكرًا لك ، عليك أن تبحث ، وإلا لمثل هذا السعر ، فأنا أريده أن يظهر درجة الحرارة الصحيحة في الفرن أيضًا ، على الرغم من أنني كنت في الغالب بحاجة إليها من أجل اللحم / الخبز.
إذا لم أجد المعلومات ، فسأعيدها إلى Ozone.

حتى الآن ، لم أقرر أخيرًا اختيار مقياس حرارة المطبخ للحوم. وكل ذلك لأنني ، من بين أشياء أخرى ، لديّ تنور. في لحظة وضع المنتجات فيه ، تصل درجة الحرارة الداخلية إلى حوالي 300 درجة مئوية ، مما يفرض متطلبات معينة على المسبار والكابل منه. وإخراج اللحم ذهابًا وإيابًا من التنور فقط لقياس درجة حرارته بالداخل ليس كاميلفو ...

تميل الروح نحو ميزان الحرارة Weber iGrill 2:

تم تضمين مجسين (في المجموع ، يمكنك توصيل 4 مجسات في وقت واحد) ، مؤشر درجة الحرارة ، العمل مع التطبيق على الهاتف الذكي عبر البلوتوث ، التحكم أيضًا في العلبة. نطاق قياس درجة الحرارة -22 درجة فهرنهايت (-30 درجة مئوية) إلى 572 درجة فهرنهايت (300 درجة مئوية) ، مسبار بكابل مضمون لتحمل درجات حرارة تصل إلى 716 درجة فهرنهايت (380 درجة مئوية) ، مدعوم ببطاريتين AA. المجسات المزودة بكابل معروضة للبيع دائمًا ، إذا كان ذلك. دقة القياس ، وفقًا للمراجعات ، تستحق ...

هناك العديد من المراجعات على Amazon (amazon. Com) ، معظمها إيجابية ، 4 نجوم من أصل خمسة. ترجع المراجعات السلبية إلى قصر مسافة البلوتوث ، لكن هذه ليست مشكلة بالنسبة لي. حسنًا ، افتقارنا لهذا النموذج للبيع (لا مشكلة ، هناك الإنترنت ، التوصيل) ، والسعر المرتفع (60 دولار - 100 دولار). لكن الجودة تأتي دائمًا بسعر ...

إذا كان لدى أي شخص خبرة في تشغيل هذا النموذج ، يرجى الرد.

قد لا يكون مسبار درجة الحرارة الأساسي (كما هو موضح في الصورة) مع مجسات على السلك عمليًا للاستخدام في الفرن. وبالتالي ، يتم تآكل الأسلاك وتثبيتها بواسطة باب الفرن وتفشل.

عذرًا ، لدي بالفعل العديد من تحقيقات درجة الحرارة هذه في حالة عدم العمل (ومن المؤسف التخلص منها ، لأنها جديدة ولا تعمل). بغض النظر عن التكلفة.

وبالتالي ، يتم تآكل الأسلاك وتثبيتها بواسطة باب الفرن وتفشل.

واستخدام فتحات التهوية؟ ليس؟

واستخدام فتحات التهوية؟ ليس؟

نظرت إلى الفرن الخاص بي ، فتحات التهوية الخاصة به تذهب بشكل مستقل عن النافذة الرئيسية ، أي أنه لا يمكنك دفع السلك من خلالها ، ولكن هناك ثقب في الأعلى ، اتضح أن الختم الموجود في الفرن فقط هو الذي سيضغط على السلك. تبدو أسلاك ويبر موثوقة للغاية ، لكن سعرنا يعض عليها ، هذا الطراز بالذات هو 12 ألفًا
أفضل على أمازون حقًا

لكن في Weber ، تبدو الأسلاك موثوقة للغاية.

اعتقدت ذلك أيضًا
صدق أو لا تصدق ، لدي مسبار درجة حرارة 3000 روبل !!! الآن الكذب في صندوق مع البقية

ربما ستكون محظوظًا أكثر ، فأنا لا ألعب مثل هذه الألعاب بعد الآن. الشيء الأكثر عملية هو فحص درجة حرارة منتظمة بإبرة

مسبار درجة الحرارة العادية بإبرة

تانيا ، ما هذا؟ لقد أخفتني من أن السلك يتآكل. أنا لا أخبز الخبز بدون ميزان حرارة الآن. لقد علمت.

ما هذا؟

لدي مثل هذا



صدق أو لا تصدق ، هذا المسبار يبلغ من العمر عشرين عامًا بالفعل ، وقد تم إحضاره من هولندا عندما لم يكن لدينا أي فكرة عن المسبار ، بما في ذلك أنا ، ولكن إذا كان هناك شيء معروض للبيع ، فلماذا لا أحضره ، لكنني سأتعامل معه في المنزل

وبعد كل شيء ، في حالة العمل حتى الآن ، دون أي مشاكل ، فإنه يظهر بشكل صحيح T *. لم أستخدمه إلا منذ ذلك الحين ، على الرغم من أن لدي صندوقًا كاملاً من مجسات درجة الحرارة هذه ، فأنا أغسل عينيه بشكل دوري وهذا يكفي

الأكثر عملية هو مسبار درجة حرارة منتظم بإبرة

في هذه الحالة ، بالنسبة للفرن ، يمكن اعتبار مثل هذا الجهاز مسبارًا لدرجة الحرارة بإبرة طويلة جدًا. لا أحد يحظر فتح الفرن ، إدخال مسبار مؤقتًا بسلك في اللحم ، وقياس درجة الحرارة ، وسحب المسبار ، وإغلاق الفرن. علاوة على ذلك ، لمثل هذه القياسات ، ليست هناك حاجة لإخراج الطبق من الفرن ، على عكس مجسات درجة حرارة البلاستيك ، والتي لم يتم تصميمها للعمل في درجات حرارة عالية ... IMHO ...

يمكن اعتباره مسبار درجة حرارة بإبرة طويلة جدًا.

يحتوي مسبار درجة الحرارة الخاص بي على حجم إبرة يعمل بطولها يمكنك لصق حوالي 10-11 سم في المنتج ، وهذا يكفي تمامًا لقطعة كبيرة من اللحم ، لأنك تحتاج إلى لصقها في نصف المنتج ، في المنتصف.

إذا كنت بحاجة إلى الحجم الدقيق - سأقيس

يحتوي مسبار درجة الحرارة الخاص بي على حجم إبرة يعمل بطولها يمكنك لصق حوالي 10-11 سم في المنتج.

لا ، Admin ، أنا لا أتحدث عن ذلك ... لقد قصدت المجس نفسه مع كابل طويل للجهاز ...

على سبيل المثال ، لدي مجسات درجة حرارة.
إبرة واحدة ، تيسكوموفسكي. لعدة سنوات كانت تعمل بشكل مثالي (بالمناسبة ، من الضروري لصقها بالمنتج على الأقل 2/3 من طول الإبرة لدقة القياس ، وهذا موصى به في التعليمات).
والثاني بعيد ، بسلك طويل على المسبار (ايكيا). لا أعرف من لديه ما هو مقروص هناك ، ولكن نظرًا لوجود ختم مطاطي على باب الفرن ، فإن السلك طبيعي تمامًا ويستمر لفترة طويلة. وقراءات درجة الحرارة صحيحة. راجعتها مع أحد البدائل. لذلك ، أعتقد أنهم يكملون بعضهم البعض تمامًا.

لكن بالنظر إلى وجود ختم مطاطي على باب الفرن ، فإن السلك طبيعي تمامًا ويدوم لفترة طويلة. وقراءات درجة الحرارة صحيحة. راجعتها مع أحد البدائل.

لقد طلبت أيضًا واحدة لنفسي من Ikea. نظرت إلى باب الفرن الخاص بي ، لكن توجد فجوة في الأعلى للتهوية ، ومن ثم لا ينبغي ضغط الختم المطاطي كثيرًا.
وسأعيد جيفو: أمس ، بعد 25 دقيقة في الفرن ، بالكاد زحف السهم إلى 100 درجة.