فطائر رقيقة (بقع)

لقد وعدت زوجي بالفعل ، فلا عودة للوراء! إلغاء الاشتراك لاحقًا!

هذا نعم ... ثم عليك أن تفعل ذلك ، إذا وعدت.

[ميلروز]

Zhivchik ، شكرًا لك على تذكيري بمثل هذه الفطائر الرقيقة الرائعة! كانت لدي قصة واحدة مع هذه الفطائر: اعتدت أن أخبز هذه الفطائر فقط ، وأسعد زوجي. ذات مرة في الصباح ، خبزت هذه الفطائر ، حوالي الثلاثين ، سئمت ، ذهبت إلى الغرفة للجلوس ، والعودة ، تناول زوجي الإفطار - يلف 3-4 قطع ، ويغمس في القشدة الحامضة ويأكل. أسأله - ماذا ... تأكل في أكوام منها هنا! لقد كافحت طوال الصباح ، هل يمكنني خبز السمنة إذا أكلتها رقيقة واحدة تلو الأخرى؟ ويجيب - وطعمه أفضل بالنسبة لي! ولشيء شعرت بالإهانة لدرجة أنهم أكلوا كل أعمالي بغدر لدرجة أنني توقفت عن خبزهم رقيقًا جدًا! مرت سنوات عديدة ، تزوجت للمرة الثانية ، لكني ما زلت لا أخبز النحافة. هذا كل شيء ، نحن بحاجة إلى التحسين!

نعم .... بالطبع عار لمثل هذه الأعمال. ذكرني ذلك بوقفي عندما أصنع كعكة لمدة ثلاثة أيام ، ويأكلها زوجي بنفسه في يوم واحد.
ميلروز، في حالتك سأفعل هذا: تحب الفطائر ... حسنًا ، سأصنع العجين وأنت تخبز. أخبر زوجي بذلك الآن ، لأنه يأكل الفطائر في غمضة عين.
ولن تذهب إلى أي مكان إذا كنت تريد الفطائر.

شكرا جزيلا على الوصفة لك! الشيء الرئيسي في عملية الخبز هو عدم المحاولة (حتى لا تحترق) ، وإلا فإنك تغمض عينيك بسرور و ... دع العالم كله ينتظر))))
من المريح التقليب باستخدام ملعقة سيليكون ، تمزق الفطائر على واحدة بسيطة.

[زيفتشيك]

زيفتشيك، تاتيانا ، تحتاج إلى الخبز عندما لا يكون هناك أحد في المنزل ولا تأخذ العينة نفسها

[ايرينا. تي]

الشيء الرئيسي في عملية الخبز هو عدم المحاولة (حتى لا تحترق) ، وإلا فإنك تغمض عينيك بسرور و ... دع العالم كله ينتظر))))

ايرينا. تي، سعيد لأنني أحببت الفطائر.

من المريح قلبها باستخدام ملعقة سيليكون ، تمزق الفطائر على واحدة بسيطة.

نصيحة جيدة. شكرا) ربما يأتي شخص ما في متناول يدي.

تانيا ، حسنًا ، بشكل عام ، آخذ الفطائر إلى كتاب الطبخ الخاص بي للاستخدام الأبدي. أنا خبزته الآن. تصدع بالفعل. لقد انقلب هذا الكسل على الفور ، نعيم ... لكن ، على ما أعتقد ، يجب أن يكون لديك ضمير - لسحب شكر زيفيتشيك.
تان ، هل تعرف ما هو الأكثر إثارة للاهتمام؟ تختلف وصفتك عن وصفتي فقط في كمية الزيت النباتي ، وعادة ما أتناول نصفها ، 50 مل. يبدو ... 50 مل فقط ، لكن مثل هذا الاختلاف!
باختصار ، دعوتهم "Zhivchiki" ، وكتبتهم في الكتاب وأنا أقدم لكم جزيل الشكر !!!

أقلبها بيدي ، وأرفع الحواف فقط بملعقة. إنهم نحيفون ، فهم يتخبطون بسهولة)
فطائر اللحم المغزولة اليوم. 30 فطيرة D26 بالضبط خرجت من هذه النسبة. حشوة اللحم (نيئة 1 كغ) بالبصل. سترة في سترة. لم أجرب حتى :-) لقد قمت بقلي عشرات في وقت واحد ، والباقي في الفريزر.
رجالي مجنون!

[لينوسيك]

تانيا ، حسنًا ، بشكل عام ، آخذ الفطائر إلى كتاب الطبخ الخاص بي للاستخدام الأبدي.

لينوسيك,

رجالي مجنون!

أنا سعيد لأنني أحببت الفطائر.

شكرًا Zhivchik Tanechka ، لقد أحببت حقًا الفطائر وفقًا لوصفتك ، وقد فعلت ابنتي (تبلغ من العمر 12 عامًا) كل شيء بشكل مثالي ، لكنها ما زالت لا تستطيع صب العجين في المقلاة بشكل رفيع جدًا - لقد خرج المبلغ قليلاً

[تانيوش]

أحببت حقًا الفطائر حسب وصفتك ،

تانيوش، أنا مسرور جدًا لأن الفطائر أصبحت تذوق.

فعلت ابنتي (تبلغ من العمر 12 عامًا) ، كل شيء اتضح أنه رائع بالنسبة لها ، لكنها ما زالت لا تستطيع صب العجين في المقلاة برفق - خرجت الكمية أقل

يالها من فتاة ذكية. أخبر ابنتك تانيا ، إذا كانت تخبز في مقلاة ، لا تصب كل العجين من المغرفة في المقلاة.وإذا لم يكن كافيًا ، أضيفيها أثناء وضع العجين.
إنه مائي وسيقع بالضبط في طبقة رقيقة.

أنت محظوظ .. لقد كنت تخبز هذه الوصفة منذ أن كان عمرك 10 سنوات .. وأنا شخصياً اخترت كل شيء بطريقة ما .. ذات مرة ، عندما كنت في العاشرة ، قال أخي (كان هذا أيضًا قبل 30 عامًا) - "الجدة الكبرى لديها فطائر رائعة ، الجدات طيبات ، الأمهات عاديات ، لكن لديك .. حسنًا ، أنت تفهم .. ":-)
لا أعرف كيف أرغب في الطهي.

أنت محظوظ .. لقد كنت تخبز هذه الوصفة منذ سن العاشرة .. وأنا نفسي بطريقة ما اخترت كل شيء ..

لقد كنت أخبز مثل هذه الفطائر الرقيقة منذ أن كان عمري 10 سنوات ، ولكن وفقًا لهذه الوصفة. لم يكن هناك وصفة بعد ذلك. درست مع والدتي ، وأضافت كل شيء بالعين. لعدة سنوات كنت أعذب هناك وقررت أن أكتب لنفسي ماذا وكم أضع ، حتى لا أخمن مرة أخرى. هذه هي الطريقة التي شاركت بها الوصفة.

"الجدة لديها فطائر رائعة ، والجدة لديها فطائر جيدة ، والأم لديها فطائر عادية ، ولكن لديك ... حسنًا ، أنت تفهم .." :-)

نعم ، لا يُسمح للجميع بخبز الفطائر الرقيقة. هناك ما زالت حماتي (63 عامًا) لا تعرف كيف. ولم تعرف والدتها كيف أيضًا.
إذن أنت رائع.

لكن لديك .. حسنًا ، أنت تفهم ..

سوف تنخفض!

[الكتان]

سوف تنخفض!

الكتان، لذلك على الأرجح أن otozh تزوج وطعن زوجته باستمرار بأنفه ...

كانت زوجتي تطعن أنفه باستمرار.

أوه ، بشكل عام ، الرجال مخلوقات مثيرة للاهتمام! الانطباع هو أنهم يفحصون التربة باستمرار ، ويتحققون من الحدود التي يمكن للمرء الوصول إليها في التذمر. على المرء فقط أن يظل صامتًا بضع مرات أو أن يتبع الصدارة - ركلة الحمار ، وسوف يقدم النصيحة ويرسم الوجوه في كل مرة: هذا ليس كذلك وليس كذلك!
تزوجت وأنا في السابعة عشرة من عمري وبدأت على الفور العيش منفصلين. بحلول ذلك الوقت ، عرفت كيف أطبخ كل شيء ، لأن والدتي طاهية ، لذلك لم يكن لدي أي فرصة لعدم القدرة على ذلك. لذا ، بطريقة ما كنت أعجن العجين من أجل مانتي ، ورأى أنني أضفت بيضة هناك وقال إن والدته لم تضف البيض. حسنًا ، لم أقل شيئًا ، هزت كتفي. في المرة القادمة - مرة أخرى نفس الصورة. في المرة الثالثة ، عندما طلبت مانتي ، أخبرته أن شواب ذهب إلى مانتي إلى مامان! وإلا إلى أين نذهب!
تان ، مرت 23 سنة ، لم يقل كلمة أخرى. وإذا ، عندما يتراكم لينتقد ، فإنه يصل إلى مستوى عالٍ لدرجة أنه هو نفسه غير سعيد. ليس لأنني مثل هذا الشرير ، ولكن لأن هذه هي الطريقة الوحيدة للخلاص من الإزعاج والأمر. كما ترى ، أعطه لرقبتك ، و "أحب كل شيء مرة واحدة وأنا أطبخ الأفضل"!

مرت 23 سنة ، ولم أنطق بكلمة أخرى.

ولمدة 22 عامًا لم (أعتقد ذلك) أبدًا رغبة زوجي في قول شيء ما ، لأن والدته بعيدة عني من حيث الطبخ (وكل العمل).
إنه يمدحني باستمرار ويقول إن طعمه أفضل مما لم أتناوله في أي مكان آخر. من الجيد أنه صادف زوجة تطبخ جيدًا. ماذا لو طهت أسوأ من والدته؟ أود أيضًا أن أزعج أنفي بنسبة 100٪.

يمتدحني باستمرار ويقول إن طعمه أفضل مما لم أتناوله في أي مكان آخر.

سعيد من مديحي (بالإضافة إلى اعتذاري) لن تنتظر أبي (ملكوت السماوات) أحب ما أطبخه

مديحي (وكذلك اعتذاري) لن يفوقك

لذلك أنا مثل هذا أيضا. يأخذ كل شيء كأمر مسلم به. كما أنه لا يستطيع أن يعتذر لأنه يعتبر ذلك إذلالا.
حدث أنه حصل على زوجة تطبخ أفضل من والدته. لكن لو قدر الله لكان الأمر أسوأ ، فسيكون كل شيء ... وينقر.
الشيء الوحيد الذي أعلمه لابني هو المديح دائمًا ، لأنه من الثناء "تنمو الأجنحة". ولكي لا تدق زوجته المستقبلية أنفه.

[زيفتشيك]

تانيا ، زيفتشيك، لديّ شكراً جزيلاً على الرقع! اختبرت صانع الفطائر الجديد الخاص بي باستخدام هذه الفطائر. في البداية بدت العجينة سائلة للغاية ، لكنها لم تضف الدقيق ولم تكن مخطئة! اتضح أنه رفيع ، شريطي ، لم ينكسر عند التقليب ، وهذا عند D = 30 سم! حتى الآن هذه الفطائر بلدي # 1

اتضح أنه رفيع ، شريطي ، لم ينكسر عند قلبه ، وهذا عند D = 30 سم

يا لها من لعنة جميلة ...
أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الوصفة.

[زيفتشيك]

زيفتشيكشكرا على الفطائر !!! فقط رائع تحولت !!! أكثر ما هو للحشو! لقد كنت أبحث عن وصفة السبرينغ رول الصحيحة لفترة طويلة. والآن جئت عبر هذه الوصفة الخاصة بك. الفصل بسيط. رفيع ، بلا ثقوب. شكرا جزيلا!
في الصباح حشوة:

مربى حقيقي! ببساطة لذيذ!
طويت أنبوبًا به جبن قريش ومغلفات بالجبن والسجق.
ومن المثير للاهتمام ، هل يمكنك لف الأنبوب بالجبن القريش فقط؟ أي حشوات أخرى لهذا؟

وتعليمهم كيفية طبخهم في الفرن؟

ولمدة 22 عامًا لم (أعتقد ذلك) أبدًا رغبة زوجي في قول شيء ما ، لأن والدته بعيدة عني من حيث الطبخ (وكل العمل).
يمتدحني باستمرار ويقول إن طعمه أفضل مما لم أتناوله في أي مكان آخر. من الجيد أنه صادف زوجة تطبخ جيدًا. ماذا لو طهت أسوأ من والدته؟ أود أيضًا أن أزعج أنفي بنسبة 100٪.

حماتي وأخت زوجي لا تعرفان حقًا كيف تطبخان (على الرغم من أن لديهما رأيًا مختلفًا في هذا الشأن) ، لقد تزوجا للعام السادس ، منذ عامين بدأ زوجي يعطيني شيئًا مثل: "اتصل بوالدتك ، واسأل كيف تطبخ هذا ..." ، من أجل هذا ، يحصل على كل مرة "ولكن يا له من جحيم ، إذا كنت كبيرًا ، إذا كنت لا أعرف ماذا ، فمن الأفضل أن أسأل جدتي أو أختي" يبدو أنه قد صمت مؤخرًا بنصيحة من هذا النوع (على الرغم من أن الانتكاسات ممكنة ، إلا أنني أشعر بالملل في بعض الأحيان ) ...
بالمناسبة ، أخبز الفطائر وفقًا لوصفة مماثلة ، فقط بالعين ، كل شيء وقليلًا من البيض ، ما زالت والدتي تحضرها بالماء المغلي ، ولديها نيئة من الماء المغلي لسبب ما ... لا يزال يتم الحصول على الفطائر اللذيذة في مقلاة من الحديد الزهر ، وإذا كنت تستخدمها بشكل صحيح ، لن تلتصق أو تنهار!
أصنع مجموعة متنوعة من الحشوات ، المفضل لدي هو الدجاج بالجزر والبصل ، كما أقوم بقلي التفاح بالموز والسكر في مقلاة ، وكذلك الجبن التقليدي. مع الملفوف مع البيض والأرز والبصل. مع السمك والأرز والبصل. مع الحنطة السوداء والبصل واللحوم والكثير من الخيارات

أريد أن أقول مرة أخرى - شكرًا على الوصفة! الفطائر رائعة (قبل ذلك كتبت أنني لم أكن أصدقاء مع الفطائر ، بغض النظر عن كيفية!) العصا السحرية لذيذة جدًا !!! أنا معتاد على هذا الاختبار لدرجة أنني أستطيع رؤية ما هو مفقود. شكر

وتحولت وصفتنا قسريًا إلى أقل فائدة ، ولكن حتى أكثر لذة ، على الرغم من أنها ألذ بكثير))))
لقد عجن العجين ، لو وها ، لكن الزبدة غير مكررة فقط ، حسنًا ، أعتقد أنني أتن رائحة المطبخ بالكامل ، لقد بصقت وألقيت نصف علبة من الزبدة في العجين ... لقد أكلت طبقًا تقريبًا ... ورائحة شيء من هذا القبيل .. مممم ... لماذا المنزل كله يستيقظ ويذهب مثل الزومبي إلى المطبخ ، فطائر السرقة !!!! ليس لدي حتى وقت للخبز

[زيفتشيك]

زيفتشيك,
اليوم خبزت الفطائر الخاصة بك. اتضح أنه لذيذ جدا!
شكر!

شكرا على الوصفة !!! الفطائر هي مجرد قصة خرافية :-) :-) لذيذ :-) :-) :-): elka: Happy New Year !!! أتمنى لك كل خير!!!

لسبب ما لم أخبز هذه الفطائر لفترة طويلة ، لكنني بدأت الآن في العجن واعتقدت أنني كنت مخطئًا في الوصفة. ألا يجب أن يكون فيها صودا أو خميرة؟

لا صودا ولا خميرة ...

[كروشيه]

كروشيه، شكر! ذهبت إلى الفرن.

شكرا للمؤلف على الوصفة! لم أحصل على مثل هذه الفطائر اللذيذة والرقيقة.

نادرًا ما أكتب في هذا المنتدى ، رغم أنني أقرأ ، وأجمع الأفكار وأحاول وصفات جديدة طوال الوقت.
اليوم خبزت هذه الفطائر ولم أستطع الصمت. طعم طفولتي! فعلت جدتي هذا. بعد رحيلها ، لم أعمل بطريقة ما مع الفطائر الرقيقة: أحيانًا لا تكون رقيقة جدًا ، وأحيانًا تنكسر ... واليوم لا توجد مشاكل عند الخبز ، ومع ذلك ، أضفت أقل من نصف الزبدة.
شكرا جزيلا!

انت عبقري! غالبًا ما أخبز البقع فقط ، كل شيء متماثل ، فقط الحليب الممزوج بالماء ، يصبح أكثر ليونة. لكنني لم أستطع أن أفهم أنه يمكن خلط جميع المكونات مع صانع العصائر في ثانية. هذه حكاية خرافية ، ألقوها في الوعاء ، vzhiiik ، وفي الثانية العجين المثالي! لقد اكتشفت أيضًا كيفية غسلها ، هناك ، بعد الطهي ، الجنيات ، نصف الماء والخفق مرة أخرى. النظافة ، والزبدة من العجين من الجدران تغسل 100٪ في 5 ثوان من الخفق.

وصفتي متشابهة جدًا (أخبزها لمدة 30 عامًا): 3 قطع بيضة + ملح 1 ملعقة صغيرة + 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر = يخلط مع الخلاط. + ماء - 3 أكواب (يمكنك استبدال كوب واحد بالحليب) = اخلطه بالخلاط. +1.5 ملعقة كبيرة طحين. من يريد ، يمكنك إضافة 4 ملاعق كبيرة. ل الراست. زيوت.
هذه الوصفة أصابت كل من يعرفني!

وصفتي متشابهة جدًا (أخبزها لمدة 30 عامًا): 3 قطع بيضة + ملح 1 ملعقة صغيرة + 1 ملعقة كبيرة. ل. السكر = يخلط مع الخلاط. + ماء - 3 أكواب (يمكنك استبدال كوب واحد بالحليب) = اخلطه بالخلاط. +1.5 ملعقة كبيرة طحين. من يريد ، يمكنك إضافة 4 ملاعق كبيرة. ل الراست. زيوت.
هذه الوصفة أصابت كل من يعرفني!

اتضح أنني سئمت أيضًا من وصفتك الطبية. فقط ما زلت أتناول الفانيليا للنكهة.

بنات ، وأريد أن أشارككم وصفة جدتي لها:

3 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الدقيق
1 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من نشا البطاطس مع الوجه
1 بيضة
قليل من الملح
جميع المكونات في الخلاط وصب الماء على مقل العيون (قارورة 400 مل) ، واخفق ، وصب المحتويات في وعاء ثم انظر إلى أول فطيرة ، إذا لزم الأمر ، أضف الماء (غالبًا ما أضيف) وأخبز على مقلاة خفيفة بزيت عباد الشمس (على شحم لدينا ذلك قل).
إذا كنت بحاجة إلى المزيد من الفطائر ، فأضيف 3 ملاعق كبيرة من الدقيق وملعقة من النشا ، ولا بد لي من خفق الجزء التالي ، لكنني لم أعد أضيف هذا الدقيق إلى البيض وأسكب النشا والماء في الجزء الأول وأقلبه.
تُخبز الفطائر الرقيقة جدًا ، أقوم بتقطيعها ووضعها في قدر (متوفر في الميكروويف) ، اغمس جانبًا واحدًا في الزبدة المذابة ، وقم بطيها في دائرة فوق بعضها البعض مع الجانب المزيت لأسفل ، واغمس فقط الفطائر الأخيرة على كلا الجانبين. وأضعها في الفرن أو في الميكروويف ، حتى يسخنوا قليلاً (خبز). اتضح أن الفطائر اللذيذة جدًا تذوب في فمك ، وسوف تلعق أصابعك. يمكنك أيضًا لف أي حشوة بها ، ثم أقوم أيضًا بقلي الأظرف بالحشوة بالزبدة. لكني أعشق لي دون ملء.


أتمنى لك وجبة شهية

[شيرشينشيك]

شيرشينشيك، هذا لطيف!!! وإصدار وصفة منفصلة ، وإلا ستضيع ، لكن الوصفة ممتعة!

تاتيانا ، ألا يستحمون؟

تاتيانا ، ألا يستحمون؟

حسنًا ، إذا أردت ، أمسكها أكثر قليلاً في مقلاة ، فهي مقلية بالبقع ، هذه ليست فطائر رقيقة ، أي أنها تنتشر على الماء بدون سكر.

[شيرشينشيك]

شيرشينشيك، تاتيانا ، بالتأكيد ، على الماء ، لم يلاحظ على الفور.

[شيرشينشيك]

شيرشينشيك، هذا لطيف!!! وإصدار وصفة منفصلة ، وإلا ستضيع ، لكن الوصفة ممتعة!

سأفعل ذلك بعد قليل :) شكرا

إذا قمت بعمل وصفة منفصلة ، فهل تحتاج إلى حذفها من هنا؟

[شيرشينشيك]

شيرشينشيك، تانيشكا ، وصفة شيقة للغاية ، سأستخدمها في الخدمة. يرجى إصدار وصفة ، لكن لا داعي لحذف أي شيء من هنا. ربما يقوم الوسيط بإعداد الوصفة بنفسه.

لقد غيرت قليلاً في النص عند الحاجة إلى المزيد من الكمية ، ولاحظت ابنتي عدم الدقة ووضعت بالفعل "المنشورات"

[تاتيانا]

تاتيانابالفعل وصفة طبية؟ أين وفي أي موضوع؟ حاولت الاتصال ، لكني لا أرى واحدة جديدة.

فقط فوق هذه الوصفة ، وصفة "Nalistniki" ر. ه.في الفطائر ، الفطائر ، البقع ، الفطائر

ليس لدي نفس الشيء بعد ، ربما لأنهم في هذه الوصفة؟

[زيفتشيك]

زيفتشيكشكرا جزيلا على وصفة الفطائر لك. أنا أعددتهم لحشو الدجاج. اتضح أنه رائع! شكرا جزيلا لك!

[زيفتشيك]

زيفتشيك، تانيا ، لا يسعني إلا أن أكتب - لنفسي .... (يا أمهات) تعلمت أخيرًا كيفية خبز الفطائر - اعتقدت أن هذا لن يحدث أبدًا ، حتى عثرت أخيرًا على وصفتك. يمكنني أيضًا ، وليس من النوع الذي يشبه شرحات نصف نصف رشيقة ، ولكنها ناعمة ، sooooooooooooooolen ، تانيا ، شكرًا لك ، يمكنني الآن أيضًا :))) شكرًا لك ، شكرًا لك ، شكرًا لك

أنا أحب الفطائر كثيرًا ، ولا بد لي من تجربتها أيضًا ، لأنني أشعر بالخجل ، لكن لا يمكنني صنعها ، حسنًا ، إنها لا تعمل ، وهذا كل شيء) (

[رجاء]

رجاءيا ناديا ، ستنجح ، جربها بجرأة - إذا نجحت - فهذا ضمان بنسبة 150 في المائة :)))) تعال ، هيا ، إلى المطبخ الصغير ، للحليب والدقيق - كل شيء سيكون رائعًا :)))