ماكسويل 3752. خبز أبيض على عجينة لآلة خبز

ماكسويل 3752. خبز أبيض على عجينة لآلة خبز

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
ماء. (عجينة)	80 مل
خميرة مضغوطة (عجين)	3 غ
سكر (عجين)	0.5 ملعقة صغيرة
دقيق قمح ممتاز (عجين)	120 جرام
ماء (عجين)	80 مل
زيت نباتي (عجين)	2 ملعقة صغيرة
السكر والملح (عجين)	0.5 ملعقة صغيرة.
نخالة الشوفان (عجين)	20 جرام
دقيق القمح (عجين)	125 جرام

طريقة طهو

• لأوبارا ، قم بإذابة 3 جم من الخميرة المضغوطة (أو 1/3 ملعقة صغيرة فورية) في 80 مل من الماء ، مع 0.5 ملعقة صغيرة. السكر ، يضاف 120 جرام من الدقيق المنخل ، يحرك ويغطى ويترك لمدة 2.5-3 ساعات في مكان دافئ. يجب أن يتضاعف حجم العجين ، لكن يجب ألا يظل ثابتًا ويبدأ في التساقط.
• عجينة:
• ضع طبقات في دلو من صانعي الخبز ،
• 80 مل ماء + 2 ملعقة صغيرة. زيت نباتي + 0.5 ملعقة صغيرة. ملح + 0.5 ملعقة صغيرة. الصحراء ،
• أعلى 20 غرامًا من النخالة و 125 غرامًا من الدقيق المنخل ،
• أعلى كل العجين.
• الوضع BASIC ، لون القشرة LIGHT.
• عند العجن ، نتأكد من عدم وجود دقيق في زوايا الدلو ، على الرغم من أن العجين يبدو قاسيًا ، ولكن لا حاجة لإضافة الماء بأي حال من الأحوال. تحسس العجين وسترى أنها سميكة مثل شحمة الأذن
• العجين وبعد عجن 2 عصي قليلا على الأصابع ، يجب أن يكون كذلك.
• في ساعة و 55 دقيقة قبل نهاية البرنامج ، بعد فترة إحماء قصيرة ، يمكنك إزالة شفرة المحرك.

الطبق مصمم ل

390 جرام

وقت الطبخ:

3 ساعات عجين و 3 ساعات في صانعة خبز

برنامج الطبخ:

الأساسية

ملحوظة

ألقيت نظرة على الوصفة على موقع Anna's China ،
يبلغ ارتفاع الخبز 11 سم ، والسقف لا يسقط ، والطعم أغنى من طعم البيزوبارني. أحببت أن يتم وضع الخميرة في 3 مرات أقل.
يبدو أنه عندما يكون وزن المنتج أقل من 400 جرام ، فلا توجد مشكلة في سقوط السقف.
اتضح أن القشرة رقيقة ومقرمشة ، والفتات طرية ، ولكنها ليست محشوة ، باختصار ، ساحرة ، وليست خبزًا.

ملحوظة: إذا كنت تستخدم خميرة فورية جافة من نوع SAF Moment لصنع العجينة ، فأنت بحاجة إلى خلطها بالدقيق والسكر ، ثم إضافة الماء وعجن العجينة.
الباقي وصفة طبية.

[طاه]

طاه,
الوصفة هي نفسها ، لقد صنعت صورة أفقية جديدة وصحيحة وحاولت إدراجها كصورة رئيسية.
ما هو عمودي هو خطأ.
لدي نمط مختلف من الدلو في صانع الخبز ، الخبز أفقي.
لقد رأيت النتيجة ، أزلت كل شيء غير ضروري وأعدت طباعة النص.
الآن يبقى إدراج صورة.

[أوكسانا]

أوكسانا، الآن تمكنت من إدراج الصورة النهائية

[طاه]

طاه,
لقد وضعت كل شيء ، شكرا على الدعم.
آسف ، أنا لست عمدًا ، لكن تم إدراج جميع الصور

أضيف بتاريخ الاثنين 18 أبريل 2016 6:08 مساءً

مشرف,
تاتيانا ، شكرًا لك ، لم أكن أعلم أنه كان علي النقر فوق روابط مختلفة للصورة الرئيسية والصورة في النص. ر
لقد فهمت كل شيء بشكل صحيح

[أوكسانا]

أوكسانا، شكرًا على الوصفة ، لقد قمت بخبزها عدة مرات ، ولم تكن هناك ثقوب. على الرغم من أن لدي موقد Redmond x / للكميات الكبيرة ، اعتقدت أنني لن أعجن مثل هذه العجين الصغير ، لكن كل شيء على ما يرام. كنت أبحث للتو عن الوصفة المثالية لخبز صغير لعميل واحد. : روز: فقط الملعقة لسبب ما تلتصق بهذا الخبز.