كب كيك "كابيتال"

كب كيك "كابيتال"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق القمح	1 ملعقة كبيرة.
ملح	1/8 ملعقة صغيرة
السكر	150 جرام
زبدة	130 جرام
بيضة	3 قطع.
كونياك	1 ملعقة كبيرة. ل.
مشروب غازي	1/8 ملعقة صغيرة
زبيب	3/4 فن.

طريقة طهو

• زجاج - 250 مل
• امسح الزبدة المخففة بالسكر ، ثم أضف البيض والبراندي والملح تدريجياً واخلطها في كتلة متجانسة.
• علاوة على ذلك ، فهي قياسية لآلة الخبز. صب هذه الكتلة ، الدقيق في الأعلى ، والصودا في غمازة.
• كل شيء مخبوز بشكل رائع ، إذا كنت تريد ذلك حقًا ، يمكنك تشغيل الخبز لمدة 10 دقائق.

الطبق مصمم ل

600 جرام

برنامج الطبخ:

برنامج

ملحوظة

أشارك وصفة لكعكة مدينة مخبوزة مأخوذة من كتاب RP Kengis "كعك محلي الصنع ، ومعجنات ، وملفات تعريف الارتباط ، وخبز الزنجبيل والفطائر."

كب كيك رائع

في نفس الكتاب وصفات الكب كيك باللوز والزعفران وما إلى ذلك

يُخبز صانع الخبز BORK على شكل مربع ، لكنني أعتقد أنه أفضل في شكل دائري.

وصفات مماثلة

كب كيك "لا يمكن أن يكون أرخص" (بدون بيض) (أوميلا)

كب كيك "ربيع" (غجري)

كب كيك في صانع الخبز كينوود BM 450 (AlexBihgo)

مرحبًا ، موقد BORK ، اتضح أن الكب كيك كان لذيذًا ، فقط ضع المارجرين بدلاً من الزبدة ومشكلة أخرى ، بعد الإشارة لإضافة الزبيب ، أضعها ، بعد ذلك تم تدوير الموقد أكثر قليلاً ... حسنًا ، بشكل عام ، كان الزبيب كله في الطبقة السفلية ، لا تخبرني لماذا حدث؟ تم خبز باقي الكعكة جيدًا دون وقت إضافي ، سأحاول أن أفترض أن هذا يشير إلى أن العجين لم يكن سائلًا جدًا ...
ما هو الأمر إذن؟

لمنع سقوط الزبيب في قاع طبق الخبز ، جفف ولفه في الدقيق قبل وضعه.

شكرًا لك بالفعل في المرة الثانية التي طلب فيها الأطفال ، لكنهم رموا بها عندما بدأ الخبز بالفعل ، في المستقبل سأعرف كيف ...

إجراء بعض التغييرات على الوصفة الأساسية بسبب نقص بعض المنتجات. بدلاً من السكر القياسي ، أضع البني ، بدلاً من الكونياك ، الغائب حاليًا ، باكارديفسكي رم ذهبي ، صودا - 1/4 ملعقة.

اتضح كثيرا جدا. نوصي.

أنا أيضا خبزت كعكة الذرة من نفس الكتاب ، تذكرنا باللبن. سأقوم بنشر الوصفة.

[إيفا]

خبزت كب كيك "كابيتال" بالمغامرات
لقد مزجت كل شيء كما هو مكتوب في كتلة متجانسة وفي دلو + دقيق وصودا في حفرة. قمت بتشغيل Alaska الخاصة بي على وضع "cupcake" (اخترت هذا الوضع لأول مرة) ، وتقول إنه سيعمل لمدة ساعتين و 50 دقيقة أخرى ..... تم تشغيل الدفعة وأنا أفهم أنه لا توجد حاجة للخلط ، لأن. هي نفسها لا تستطيع أن تفعل ذلك أسوأ من الخلاط! بشكل عام ، تجولت حول الموقد لمدة ساعتين و 50 دقيقة وكنت قلقًا كما كان قبل الامتحان أنه مرة أخرى اتضح أنه عبث! تحولت الكب كيك لذيذ إيفا، شكرا جزيلا لك! لكنه لا يزال لديه عيب واحد - فهو صغير ..... الوزن المدقق = 623 غرام. ولكن تم تناوله مرة واحدة! لقد طلبنا واحدة أخرى ليوم غد.

قد لا تبدو جيدة جدا ، ولكن الذوق

وقمت بخبز هذا الكب كيك الرائع حسب الوصفة! أولاً ، وضعته على الوضع الرابع (للخبز) ، بعد الإشارة أضفت الزبيب المسحوق بالدقيق ، وانتظرت نهاية دورة التحريك وقمت بتبديل الفرن إلى الوضع 10 "الخبز ، التسخين". كل شيء كان على ما يرام وباعتدال ، وإلا فإن الجزء الكبير منه يكون إغراءً بتناول الكثير !!! شكرا على الوصفة!

أنا أيضًا خبزت هذا الكب كيك ، لكن في الفرن ، أحببته. شكرا على الوصفة.

وإذا كان هناك فودكا في المنزل فقط من وقت بداية البيريسترويكا؟ اذهب للبراندي أو لا تضيف أي شيء؟

وإذا كان هناك فودكا في المنزل فقط من وقت بداية البيريسترويكا؟ الذهاب للبراندي أو إضافة لا شيء؟

لا حاجة للفودكا. ما عليك سوى الكحول العطري ، النقطة هنا في الرائحة ، وليس بالدرجات.

أشارك وصفة لكعكة كبيرة مخبوزة من كتاب ر. ب. كنجيس "
.... علاوة على ذلك فهو معيار لآلة الخبز.صب هذه الكتلة ، الدقيق في الأعلى ، والصودا في غمازة.
برنامج "كب كيك" الزبيب عند الطلب.
كل شيء مخبوز بشكل رائع ، إذا كنت تريد ذلك حقًا ، يمكنك تشغيل الخبز لمدة 10 دقائق.

يُخبز صانع الخبز BORK على شكل مربع ، لكنني أعتقد أنه أفضل في شكل دائري.

يستغرق برنامج KEKS في BORK ساعة و 50 دقيقة ، وهناك تدقيق ، لكن هل تحتاجه (تدقيق) إذا كنت تستخدم الصودا؟ أو هل يكفي عجن كل شيء ، ورمي الزبيب في مكالمة ، ثم تشغيله للخبز فقط؟
يوفر 30 دقيقة
في الواقع السؤال: هل تحتاج إلى تدقيق في منتجات الدقيق إذا كنت تستخدم الصودا أو مسحوق الخبز

[600 غرام]

أشارك وصفة لكعكة رأس المال المخبوزة من كتاب R. P. Kengis "الطهي المنزلي للكيك والمعجنات والبسكويت والزنجبيل والفطائر"

600 غرام كيك

130 غرام زبدة
150 غرام الصحراء
3 بيضات
1 ملعقة كبيرة. ل. كونياك
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب دقيق
1/8 ملعقة صغيرة مشروب غازي
3/4 كوب زبيب

يُخبز صانع الخبز BORK على شكل مربع ، لكنني أعتقد أنه أفضل في شكل دائري.

مرحبا.
لدي صانع خبز مؤخرًا ، لكنني سعيد جدًا بالشراء.
أنا حقًا أحب فطيرة الليمون - إنها كب كيك ، لكن ما زلت أرغب في خبز شيء آخر.
لكني سيئة للغاية في هذه النظارات. كم كوب دقيق بالجرام؟ مع باناسونيك لقد اكتشفت أكثر أو أقل. لكن بورك؟
وسؤال آخر. لدي 750 غرام على الأقل. إذا أردت زيادة العدد إلى 1200 - هل أحتاج فقط إلى ضرب كل شيء في 2؟
عادة ما أستخدم الكسارة و 1/8 ملعقة شاي. الصودا - حيرة أيضا.
أنا صفر في الخبز.

زجاج - 250 جرام

1) هذا من الصفحة الأولى ، لكن شيئًا ما يخبرني أن المؤلف كان يعني 250 مل ، وإلا فما هو نوع الكأس الضخمة؟
(فقط في حالة ، إذا لم تكن قد قرأت بعد ، فإليك الرابط ، حيث يوجد تحويل بالجرام = مليلتر https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0)

2) 1200 جرام دقيق برأيي هذا كثير لكني لا أعرف إمكانيات موقدكم. إذا كان من الممكن الطهي بهذه الأحجام ، فسيكون من الضروري زيادة ليس فقط كمية المنتجات ، ولكن أيضًا وقت الخبز ، وإلا فلن يتم خبزها.

3) لا أعرف عن الصودا ، فأنا دائمًا أضع مسحوق الخبز في الكعك (وهذا صودا مع حامض الستريك) ، أو إذا كان هناك حمض في العجين (الكفير ، المربى الحامض) ، فأحيانًا أضيف الصودا فقط ، لكن في هذه الحالة سأضيف مسحوق الخبز ...

2) 1200 جرام دقيق برأيي هذا كثير لكني لا أعرف إمكانيات موقدكم. إذا كان من الممكن الطهي بهذه الأحجام ، فسيكون من الضروري زيادة ليس فقط كمية المنتجات ، ولكن أيضًا وقت الخبز ، وإلا فلن يتم خبزها.

شكرا على الرابط.
قصدت الكثير من الكعك الجاهز. ها هي مكونات 600 غرام ولدي 750-1000-1500 غرام.

مرحبا!

بالأمس صنعت كب كيك - لقد حسبت وزن 1000 جرام لموقدي.
اتضح أنه لذيذ جدا!

4 بيضات (كان لدي بيضات كبيرة ، حوالي 80 جرام لكل منهما)
250 جرام سكر
قليل من الملح

كل هذا تم جلده جيدًا بخلاط

يسكب في صانع الخبز ، يضاف
1 ملعقة كبيرة. ملعقة من البراندي (جاك دانييلز)
200 غرام زبدة طرية
400 غرام طحين
مسحوق الخبز (كان الكيس يحتوي على 500 جرام من الدقيق ، تم سكبه بالكامل تقريبًا) ، أي حوالي 4 ملاعق صغيرة

ضبط البرنامج 10 (كب كيك) ، إضافة الزبيب عند المكالمة ، حوالي 100 جرام (على الرغم من أنني أعتقد أنني سأحتاج إلى إضافة المزيد في المرة القادمة). الآن فقط نسيت أن أتدحرج في الدقيق - غرق كل الزبيب تقريبًا ، لكن على الرغم من ذلك ، فقد كان لذيذًا جدًا.



تمكنت من التقاط صورة ، تم إطلاق النار على نصفهم تقريبًا

مكعب

مرحبا. في الواقع ، كنت مخطئا ، كوب 250 مل.
أنا أيضًا من Reutov.

لكن أنا آسف لأنني لم أحب كب كيك .............. .. خرج بعض الدهون. وليس هناك طعم كعكة على هذا النحو!

يُعجن بالخلاط ويُخبز في الفرن. كب كيك رائع ولذيذ ويشبه كب كيك كلاسيكي. شكرا على الوصفة.

مع كل الاحترام الواجب ، 1/8 ملعقة صغيرة سخيفة. والصودا والملح. 1/2 أفهم ، أقل - لا يمكنك وضعه على الإطلاق.

المعذرة ، أنا بالفعل هكذا ، على أمل الحصول على إجابة سريعة - كل شيء مختلط بالفعل - ويجب أن تكون الكعكة كعكة بالضرورة؟ عجينتي تنتشر فوق الدلو ، أضف الدقيق؟

[مور]

مور كعكة تدور حول خبز القمح !!!
الكأس لا يملك أي كأس !!!!
لا دقيق ، النعل سينجح ، عجينة المافن سائلة ، مثل القشدة الحامضة

Yyyy ... أنا رائع بالفعل. شكرا جزيلا على إجابتك ، على الأقل في المرة القادمة سأعرف ...

لذلك ربما لم يفت الأوان بعد على صب السائل هناك: العصير والشاي ... قليلاً

يا. هل يمكنني الحصول على بعض العصير؟ جريت ...

قليلا فقط...

ما زلت لا أملك الوقت. كان من الضروري أيضًا رش الكونياك بالحزن. امشي هكذا
إذا لم أتسلق بحماقة لحساب الجرامات ، لكان كل شيء قد نجح ... وقررت أن وزن المنتج مهم بشكل أساسي للبرنامج ، الكعكة ... أوه ، أنا ...

إذن ما هو بيت القصيد؟ هل حصلت على موضوع؟

لا يزال في العملية. تحول برنامج الكب كيك إلى ساعتين و 50 دقيقة. لا يزال لدي القليل من الأمل (ورائحته لذيذة جدًا ...)
ملاحظة. لم يخرج شيء "الوحيد" - هذا هو الاسم الأكثر رحمة لما حدث ، لم يكن مخبوزًا بالداخل على الإطلاق. هذا ما يعنيه عدم معرفة خصائص الاختبار - إذا كنت أعرف أنه يجب أن يكون سائلاً ، فلن أقلق بشأن إعادة الفرز الخاصة بي ولن أحقق kolobok. حسنًا ، النتيجة السلبية هي أيضًا تجربة. في المرة القادمة سأتبع الوصفة المقترحة تمامًا وأنا متأكد من أن كل شيء سينجح.
Cubic ، شكرًا لمحاولتك المساعدة في إصلاح الوضع.

بالأمس خبزت Stolichny. اتضح أنه لذيذ جدا. طعم الطفولة الصريح. الآن فقط الزبيب كلها متشابهة أدناه. على الرغم من أنني جففته ودحرجته في الدقيق. ربما كان العجين مائي. 1 كوب دقيق لا يكفي؟

لم يكن هناك شيء لالتقاط صورة. لم يكن لديه حتى الوقت ليبرد. في عطلة نهاية الأسبوع سيكون هناك تجربة رقم 2 في الفرن. سأحاول القيام بذلك.

لقد خبزت هذا الكب كيك اليوم. لذيذ جدا والزبيب لم يسقط في القاع. اقبل التقرير

هل خبزوا في الفرن أم في الرسوم المتحركة؟

هل خبزوا في الفرن أم في الرسوم المتحركة؟

مخبوزة في الفرن. الحقيقة هي أنها تخفق الزبدة بالسكر (وإن كان بالشوكة) وبيضة واحدة في كل مرة. ثم ، كالعادة ، أضعها في فرن مسخن مسبقًا.

كنت أعجن وأخبز HP ، وهذا على الأرجح سبب جلوس الزبيب.

لا بأس ، إذا كان فقط لذيذًا.

طعم الطفولة الصريح. الآن فقط الزبيب كلها متشابهة أدناه. على الرغم من أنني جففته ودحرجته في الدقيق. ربما كان العجين مائي. 1 كوب دقيق لا يكفي؟

وقد ملأت يدي بالفعل بعد أول تجربة سيئة. في الواقع ، الطعم رائع ، خاصة إذا كنت لا تندم على كونياك. وكان كل شيء جيدًا من حيث الزبيب أيضًا ، باستثناء المرتين الأخيرين - على طول الطريق. أنا أخطئ تمامًا لأنني خبزت في هاتين المرتين على عجل ، ومن الواضح أن الزبيب لم يكن لديه الوقت ليجف جيدًا. لأن المرات السابقة كنت أخبز طبقًا دقيقًا للوصفة (حسنًا ، ووفقًا للكمية المقترحة من الدقيق) وكان كل شيء على ما يرام

اتضح أن الكب كيك لذيذ ، لكن الزبيب في الأسفل
لا يمكن نقعها؟

[إيجيشورا]

إيجيشوراوالزبيب يحتاج إلى أن ينقع. لكن قبل إضافته إلى العجينة ، يجب أن تنشيف الزبيب بمنشفة جافة وتخلط مع القليل من الدقيق. ثم يتم توزيعها بالتساوي على العجين ولن تسقط في القاع.

تحتاج إلى محاولة. لم أكتب ، لكنني أيضًا واجهت مشاكل مع الزبيب. بكل بساطة.

اتضح أن الكب كيك لذيذ ، لكن الزبيب في الأسفل
لا يمكن نقعها؟

نعم ، لكنني لم أتبلل ، لقد جففته في منخل ولفته في الدقيق.

شكرا على الاكرامية!

خرج كب كيك ممتاز !! تُخبز لمدة ساعة و 10 دقائق. الطعم ممتاز ، والرائحة هي ببساطة إلهية !!

خرج كب كيك ممتاز !! تُخبز لمدة ساعة و 10 دقائق. الطعم ممتاز ، والرائحة هي ببساطة إلهية !!

يبدو جميلا جدا.
وإلا كيف تتأكد من أن الزبيب لا يغرق في القاع؟

يبدو جميلا جدا.
وإلا كيف تتأكد من أن الزبيب لا يغرق في القاع؟

شكرًا لك ، أنا لست قلقًا بشأن الزبيب ، سواء بالنسبة لي أو بدونه ، فهو جيد

يبدو جميلا جدا.
وإلا كيف تتأكد من أن الزبيب لا يغرق في القاع؟

للقيام بذلك ، يتم صب الزبيب في الدقيق بعد غسله ثم يتم توزيعه بالتساوي على العجين ولا يستقر في قاع القالب.

للقيام بذلك ، يتم صب الزبيب في الدقيق بعد غسله ثم يتم توزيعه بالتساوي على العجين ولا يستقر في قاع القالب.

شكرا على النصيحة الجيدة مع الزبيب.
سأحاول بالتأكيد القيام بذلك.

[دونا روزا]

دونا روزا
من أجل منع الزبيب من الغرق ، أفعل هذا: صب الزبيب بالماء المغلي ، واحتفظ به في الماء لمدة دقيقة ، وصرف الماء من خلال مصفاة ، واتركه ، اترك الماء يستنزف. يصبح الزبيب لينًا ولكن ليس مائيًا.
من كمية الدقيق التي تتناولها للكيك ، أترك ملعقتين كبيرتين. عندما يحين وقت تحميل الزبيب في العجينة ، أسكب ملعقتين كبيرتين من الطحين ونخلط جيداً وأضيف هذا الزبيب تدريجياً إلى العجين.أضعها في قوالب وعلى الفور في الفرن. كل شيء يتحول بشكل جيد للغاية والزبيب لا يسقط. هنا تستطيع ان ترى. أنا أيضا أضفت الفواكه المسكرة. هنا تستطيع ان ترى 🔗إذا أعطيت الرابط بشكل غير صحيح ، رر. حذف.

إيفا شكرا! الوصفة رائعة!
صحيح ، اتضح أنه جميل في المرة الثانية ، لكن الأولى كانت لذيذة أيضًا.
لكنني أجريت بعض التغييرات على الوصفة:
1. أخذ البيكنج بودر: 800 جرام من الكيك 3 ملاعق صغيرة. لقد قام جيداً الآن! وكان الأول منخفضًا جدًا ومكثفًا. 1/8 ح. - هذا قليل جدا! لا أحد يرفع العجين
2. بدلاً من الزبدة ، أضع زبدة المارجرين وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي (لم يكن هناك زبدة في الثلاجة ...) ، واتضح أنها أقل إشباعًا ودهنية.
3. يخفق البيض مع السكر أولاً ، كما نصح العميل ، ثم كالعادة بالنسبة لآلة الخبز: يُسكب المكونات السائلة ويصب الدقيق فوقها. العجين مسامي أكثر.
4. بدلا من الزبيب ، رمي الفول السوداني.
ستكون الوصفة الآن الأكثر شعبية ، على الأرجح)))

[دونا روزا]

دونا روزا
من أجل منع الزبيب من الغرق ، أفعل هذا: صب الزبيب بالماء المغلي ، واحتفظ به في الماء لمدة دقيقة ، وصرف الماء من خلال مصفاة ، واتركه ، اترك الماء يستنزف. يصبح الزبيب لينًا ولكن ليس مائيًا.
من كمية الدقيق التي تتناولها للكيك ، أترك ملعقتين كبيرتين. عندما يحين وقت تحميل الزبيب في العجينة ، أسكب ملعقتين كبيرتين من الطحين ونخلط جيداً وأضيف هذا الزبيب تدريجياً إلى العجين. أضعها في قوالب وعلى الفور في الفرن. كل شيء يبدو جيدًا ولا يسقط الزبيب. هنا تستطيع ان ترى. أنا أيضا أضفت الفواكه المسكرة. هنا تستطيع ان ترى 🔗إذا أعطيت الرابط بشكل غير صحيح ، رر. حذف.

أنا خبزت كب كيك بنصيحتك.
في الكب كيك وجدت دقيق أبيض بجانب الزبيب.
غير مختلط.

[دونا روزا]

دونا روزا، من الواضح أنك صببت الكثير من الدقيق ، لأن هذه هي الطريقة الوحيدة التي أفعلها ، لكني أخبز المافن كثيرًا ، ولم يكن لدي دقيق بالقرب من الزبيب. أنا أخبز الكعك مقابل 200 غرام. دقيق منها 2 ملعقة كبيرة. ملاعق تذهب لرش الزبيب. إذا كنت مهتمًا ، انظر هنا 🔗 خبز لعيد الميلاد.

من المؤسف أن باناسونيك لا تعجن العجين قبل الخبز)
أنا ، خباز حزن ، يومين كما هو الحال مع HP ، اعتقدت أن كل شيء سينجح)))
في النهاية ، أخرجت للتو دلوًا من مكونات غير مخلوطة ، وكان HP ساخنًا بالفعل ... سأحاول وضعه على الزلابية ثم أخبزه. أتساءل ماذا يحدث؟ ...

[جلادا]

جلادا، مما يعني أنه لا يتعارض مع البرنامج الذي تستخدمه وكمية الدقيق والمكونات الأخرى التي تضعها. الحد الأقصى لمقدار الدقيق في صانعي الخبز لدينا هو 600 غرام. إذا كنت مبتدئًا ، فيجب عليك أولاً قراءة التعليمات بعناية. لا يوجد برنامج كب كيك ، على هذا النحو ، لا يوجد سوى منتجات شارلوت وكب كيك المخبوزة. ويجب عجن العجينة إما على برنامج الزلابية أو البيتزا. وفي الوضع اليدوي ، اضبط وقت الخبز.
لكن لا تقلق ، فكل شخص لديه مياه ضحلة ، ويتعلمون من الأخطاء ، بالطبع ، يُنصح بالتعلم من الغرباء بدلاً من التعلم من نفسك.