ستادلر شكل خباز واحد من خبز القمح المخمر

ستادلر شكل خباز واحد من خبز القمح المخمر

الفئة: خبز العجين المخمر

مكونات
خميرة القمح	200 جرام
ماء	290 جرام
دقيق القمح	450 جرام
ملح	1.5 ملعقة صغيرة
السكر	1.5 سل
زيت نباتي	2 سل

طريقة طهو

• أولاً الزيت ، ثم الماء ، ثم الخميرة التي تضاعفت بعد الرضاعة ، ثم الطحين والملح والسكر
• نكتب البرنامج بأنفسنا
• 1 دورة خلط 15 دقيقة
• 1 تفجير 30 دقيقة
• 2 يعجن 20 دقيقة
• 2 تفجير 1 ساعة و 50 دقيقة
• 3 طلقات 1 ساعة و 30 دقيقة
• خبز لمدة ساعة و 10 دقائق

الطبق مصمم ل

950 جرام

وقت الطبخ:

5:35

[بائع]

بائعخبز جميل ، ليس هناك ما يكفي من كوب الحليب)

الوصفة الأصلية كانت بالحليب فقط .. أحببت الماء أكثر .. تم استبداله

[بائع]

بائع، قصدت الحليب كمادة مضافة للحياة الساكنة)
خبز طازج بالحليب والمربى)

أنا أفهم ... لم أدرك ذلك على الفور

وما نوع الموقد القابل للبرمجة؟

ستادلر شكل بيكر واحد

مساء الخير،
لقد أعددت خبزك اليوم ، في رأيي قليل الخبرة (المرة الثانية التي أقوم فيها بالعجين المخمر) اتضح أنه جيد المظهر والاتساق:


لكن مثل المرة الأولى مع وصفة أخرى ، يوجد حمض ، هذه المرة لا أشعر به كثيرًا ، لكنني لا أريد أي حمض على الإطلاق. هل من الممكن مع العجين المخمر؟

ما هي مدة ثقافة البداية الخاصة بك؟
هل هو على دقيق القمح أم الجاودار؟

.... الخبز جميل

في البداية ، اشتريته على عجل ... قرأت في موقع آخر أنه من الصعب زراعة العجين المخمر بنفسي ، لذلك قررت شرائه.
عاشت معي لمدة أسبوع ، أطعمتها كل يوم بدقيق القمح والخبز المخبوز مرتين (هذه هي الثانية). نتيجة لذلك ، رميته بعيدًا ، وقررت أنه سيكون من الأفضل أن أزرعه بنفسي بدلاً من إبقائه ينمو من شيء لا أعرفه.

ليس من الصعب حقا. إذا كان لديك أي أسئلة يرجى الكتابة. سوف اساعد. حتى الجاودار الخاص بي يكاد لا يفسد.

شكرًا لك ، سأجمع شجاعتي وأزرع العجين المخمر الخاص بي :)