فطيرة Lingonberry (خيار مع التفاح والقرفة) على عجين الفطير ، مخبوزة في الفرن

فطيرة Lingonberry (خيار مع التفاح والقرفة) على عجين الفطير ، مخبوزة في الفرن

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
نفخة عجينة الخميرة	4 أطباق
عنب الثعلب الطازج	500 غرام
السكر	150 غرام
عسل	1 ملعقة كبيرة. ل.
الفانيليا السكر	1 ملعقة صغيرة
زبدة	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• تذويب العجين. قطع ورق الخبز بحجم يساوي صينية الخبز + 2 سم من جميع الجوانب. انشر ورق الخبز على المنضدة ، خذ صفي عجين وضعيهما جنبًا إلى جنب في وسط الورقة ثم تُدرد العجينة من المركز في كل الاتجاهات. تعجبني هذه الطريقة ، في هذه الحالة يتم توزيع العجين بالتساوي على السطح بالكامل ولا يمكن ملاحظة اللحمة بين الصفائح. ثم انقل ورق الخبز مع العجين الملفوف إلى صينية خبز. اطوِ الحواف المتبقية من ورق الخبز لعمل الجوانب.
• تحضير الحشوة. اغسل التوت البري في مصفاة وصفيها. ضعي الزبدة والسكر في مقلاة ، سخنيها حتى يتكرمل قليلاً. يُضاف التوت البري ويُغلى حتى يختفي العصير تمامًا. ثم تبرد ، أضف الفانيلين والعسل.
• وزعي الحشوة بالتساوي على العجينة المعدة. قطعي صفيحي العجين المتبقيين إلى شرائح بعرض 2 سم ، ثم افرديها قليلاً. قطع الشرائط إلى منتصف العرض تقريبًا بطول الطول بالكامل على فترات 1 سم.ضع 4 شرائط على حواف الكعكة بدلاً من الجوانب ، وضع الباقي على سطح الكعكة على شكل نمط عشوائي.
• اخبزيها في فرن محمى لمدة 15-20 دقيقة على 180 درجة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• بدلاً من ذلك ، بدلاً من التوت البري والعسل والفانيلين ، يمكنك استخدام التفاح مع القرفة كحشوة. خذ 4 تفاحات (مقشرة ومنزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم) ، 1 ملعقة صغيرة. قرفة. جميع النسب وطريقة الطهي الأخرى هي نفسها. يمكنك استخدام سكر القصب بدلاً من السكر العادي ، ولكن بعد ذلك يمكن زيادة كميته حسب الرغبة.
• 
• أتمنى لك وجبة شهية!!

الطبق مصمم ل

6-12 حصص

وقت الطبخ:

20 دقيقة (+20 دقيقة خبز في الفرن)

برنامج الطبخ:

الخبز في الفرن

ملحوظة

تعتبر الفطائر وفقًا لهذه الوصفة جيدة للخبز في الخريف مع التوت البري الطازج والتفاح. كما أنها مناسبة جدًا لقضاء عطلة عيد الميلاد (في هذه الحالة ، يتم استخدام التوت البري المجمد بالفعل)

أنا أحب هذا التصميم! انا اقطع بالمقص وانت؟ هو بالتأكيد إشارة مرجعية الفطيرة !!

[رادا- dms]

رادا- dmsشكرًا لك ، أنا أحبه أيضًا - إنه جميل ، والتصميم نفسه يبدو لذيذًا. أنا فقط بسكين ، يبدو لي أسرع (وهذا ما تفعله أمي) ، لكن المقص المجعد أو القاطع الأسطواني ربما يكون أكثر جمالًا

[جوليا]

جوليا، فطيرة نبيلة، زخرفة جميلة جدا !!! شكر!

لقد طعنت للتو ، يبدو لي أسرع

شاهدت مرة واحدة على YouTube مقطع فيديو لصف رئيسي صغير من أحد مخابز Stolle ، لذلك ، عند صنع جميع أنواع الزخرفة ، استخدم الخباز سكينًا مشابهًا جدًا لسكين رسم جدي - شفرة عريضة (3-4 سم) ، مائلة بزاوية حادة.

جميل جدا ولذيذ! وأنا فقط لا أعرف كيف. كم أحاول ، لا يعمل. لم يتم شحذ المقابض

[سفيتينكي]

سفيتينكيشكرا لك بالطبع للمخابز أسرارها المهنية الخاصة بها ومجموعة من الأدوات ولكن من ناحية أخرى في بعض الأحيان لا تكون هناك حاجة للزينة غير الضرورية - يجب أن تكون موجودة أيضًا.لدي فطيرة ريفية بسيطة ، تم تزيينها بهذا الشكل ، على ما أظن ، في غياب الأجهزة والأدوات المختلفة وفي وجود سكين عادي A في Stoll ، أحب طريقة تزيين الفطائر

[تومانشيك]

تومانشيكلا يمكن أن يكون !!! بعد أن تعرفت ، إيرينا ، على وصفاتك ، أنا فقط لا أصدق! أشكركم على الاستمتاع بكعتي. كل شيء يبدو بسيطًا بالنسبة لي - كل من الوصفة والتصميم ، جربه ، سينجح بالتأكيد !! والطعم لا يمكن نقله على الإطلاق!