ريزوتو مع الشمبانيا في (أي) قدر ضغط / Spumante Risotto

[فرانكي]

فرانكي، شكرًا على الوصفة ، لقد صنعتها أخيرًا)
أنا شخصياً ، حسب ذوقي ، كيف سيتحول كل شيء على حدة ، الأرز والباقي. عندما أطبخ في مقلاة ، أحاول باستمرار وعندما - IT ، أطفئه. ومن ثم لا يمكنك تتبع ذلك. اتضح أن أرز زريعة ، حسب ذوقي ، غير مطهو جيدًا. في المرة القادمة أريد تجربة وإضافة المزيد من المرق والوقت.
لكن زوجي كان يأكل فقط في الطريق)))
الطعم واللون كما يقولون ..
شكرًا جزيلاً على تعدد الاستخدامات ، ما عليك سوى تزييف الوصفة لنفسك ولحلة الضغط.

أنا شخصياً ، حسب ذوقي ، كيف سيتحول كل شيء على حدة ، الأرز والباقي.

بالطبع إنه أمر محزن. : الفتاة عشر: هل يمكنك إضافة دقيقة إضافية؟ لقد جمعت كل ذلك معًا ، كما ينبغي ... لكن كل قدور الضغط مختلفة ، كما أشرت بشكل صحيح.
بالمناسبة ، حول الشمبانيا واستخدامها - لقد وجدت (وصنعت) صلصة لطيفة جدًا للأسماك في الشمبانيا - لا علاقة لها حقًا بأوعية الضغط ، لكنها لا تزال لذيذة جدًا
سأخرج لاحقًا ، ربما بوصفة ،

أوه ، كم هو مثير للاهتمام ، نحن ننتظر الوصفة.
نعم ، هذا ليس مؤسفًا على الإطلاق)) ، في الصباح تناول زوجي حصتين وطلب المزيد من العشاء
لديّ 1200 طنجرة ضغط ، يبدو أن قدر ضغطك يبلغ 1000 ، لذلك قمت بتعيين 6 دقائق ، اليوم سأقوم بتعيين 7.

لدي قدر ضغط بقوة 1200 ، يبدو أن حلة ضغطك تبلغ 1000 ، لذلك قمت بتعيين 6 دقائق ، اليوم سأقوم بتعيين 7.

آها! الآن كل شيء واضح! لذلك ، بعد كل شيء ، كان الوقت أقصر. في هذا الصدد ، يجب أن أشير إلى ما يلي (من أجل حب العلم فقط): قوة قدر الضغط لا تؤثر على وقت الطهي (المشار إليه في الوصفات) ، لكنها تؤثر فقط على وقت الوصول إلى الضغط المطلوب (وهو ما لا يُشار إليه مطلقًا في وصفات طناجر الضغط). كلما زادت قوة الجهاز ، زاد الضغط بشكل أسرع ، هذا كل شيء ... يظل وقت الطهي كما هو. (حسنًا ، ربما باستثناء بعض المنتجات الحساسة بشكل خاص ، عندما يمكن اعتبار وقت تراكم الضغط جزءًا أساسيًا من عملية الطهي)
لتكييف الوصفة مع قدر الضغط ، من المهم مقارنة ضغط "العمل": قدر الضغط الفوري يحتوي على 70-80 كيلو باسكال (0.7-0.8 بار)

باختصار ، ننتظر النتائج بعد 7 دقائق!

بالأمس حددت 7 دقائق ، لكنني لم أخرج المقلاة على الفور ، ووقفت لمدة 10 دقائق أخرى على التدفئة بينما كنت أستحم الأطفال))
بالطبع تم طهي اليرقات أكثر من اللازم ، لكن تحولت المنتجات معًا)
هناك الكثير من الفروق الدقيقة ، دقيقة أكثر ، دقيقة أقل وخيارات مختلفة تمامًا.
من الضروري إلقاء نظرة على المعلومات المتعلقة بضغط عمل Mulinex.

نظرت إلى مولينكس. 40 كيلو باسكال (109 درجات) / 70 كيلو باسكال (115 درجة)

صنع في وعاء في وعاء معدني. عند القلي ، تلتصق المنتجات ، وتكون غير لاصقة أكثر ملاءمة للقلي ، ولكن كل شيء نجح)) زوجي يطول) وبالنسبة لي ، هذا لطيف ، ليس عليك الوقوف فوق المقلاة ومشاهدة ، والتدخل) أصبح كل شيء أسهل بكثير.
شكرا على الوصفة!

شكر آخر) صنع في الموظفين في وعاء غير لاصق.
بالنسبة لي ، وسام وصفة!

[فرانكي]

مرة أخرى أكتب :) تم وصف الوصفة. أطبخ بدون كحول و 8 دقائق. مثل الفطر أو السبانخ.
اليوم أريد أن أصنع من الشعير اللؤلؤي. فرانكيما رأيك تأخذ نفس نسب الأرز؟

[Lisichkalal]

Lisichkalalأوه ، أرجوك سامحني لعدم الرد على الفور - لم تصل يدي إلى لوحة المفاتيح بأي شكل ...
لأكون صادقًا ، أنا لا أحب الشعير منذ الطفولة ، لذلك ليس لدي خبرة في ذلك. لكن من الاعتبارات العامة ، ربما سأحاول نفس النسب ، وبعد ذلك وفقًا للظروف.
إذا كنت قد قمت بذلك بالفعل ، أخبرني كيف حدث ذلك؟

شكرا على الوصفة!

[فرانكي]

فرانكي، فعل! النسب هي نفسها ، لكن اتضح أنها أكثر بكثير من 400 جرام من الأرز. ليس سيئًا ، خاصة لمن يحبون الشعير ، لكن مع الأرز يكون مذاقه أفضل