مربى التفاح "طويل"

و شو ؟؟؟ ودي ؟؟؟

الإبلاغ. فعلت هذه المرة مع عصير التفاح. لقد قمت بغلي الشراب مرتين في اليوم - في الصباح والمساء ، لذا تعاملت بشكل أسرع هذه المرة (كان الأمر مجرد أن الكاسترول كان يلوح في الأفق باستمرار على الموقد - كنت في عجلة من أمري). سأقول على الفور أنه في البداية كان للتفاح مظهر غير قابل للتمثيل ، أسوأ بكثير من الشراب على الماء ، والعصير غامق ، والتفاح أيضًا بعض البكم لكن kada IELDEDED كل شيء - اتضح تألق مستقيم - شرائح العنبر - nous شفافة. يختلف عن المربى بدون عصير في طعم ولون أغنى بالكراميل. 4 عبوات وزن كل منها 0.45 كيلو جرام خرج كل منها من 1.8 تفاح مقشر ، منها ثلاث بها شرائح (لم أملأها بإحكام) وواحدة - شراب نقي

حسنًا ، سلافيت !!) هل ضغطت العصير بنفسك؟

لا ، كنت أغسل تفاحًا من الصابون وأجمع سحق زوجي بمكبسة ضخمة. أغلقت 30 لترًا ، ولكن من أجل هذا اللذيذ من أجلك فتحت وعاء لترًا - ولم أندم أبدًا على ذلك.

شرير. كم مرة قلت .. اعتني بالرجل !!)

نادراً ما أستخدمه للصحافة بمعنى - مرة كل عامين ، حصاد تفاح كادا
بالمناسبة ، اكتشفت هذا العام نوعًا جديدًا من المربى ، وبالصدفة تمامًا وبمساعدة وصفتك. لدينا شجرة تفاح بها فواكه صغيرة وقاسية جدًا ، لذلك قررت إغلاقها بالكامل وفقًا لوصفتك ، أضفت التوابل فقط إلى الشراب - القرفة والبليان والهيل والفانيليا ... اعتقدت أنها ستكون شيئًا مثل مربى تفاح الجنة ، نعم .. .. فيجوشكي - انفجر التفاح في الشراب عند الإدخال الثاني وانتشر أمام أعيننا مباشرة. لا يوجد شيء أفعله - ما زلت أغليهم وأفركهم من خلال غربال - تحولت المربى إلى أغنية! ماهي وصفتك النافعة وانت - الجواب القبيح وانا بخير

لان ، لن أفعل!) سنكون على قيد الحياة العام المقبل ، وسأحاول طهي الطعام بهذه الطريقة أيضًا. ثم التنظيف هو الشيء الأكثر كآبة في هذه العملية.

في الحقيقة أنا أكره تقشير التفاح والبطاطس

[أوميلا]

أوميلا، للسنة الثانية كنت اصنع المربى حسب هذه الوصفة ... حصلت على العرض السابق فقط "في الاجازات الرائعة" و "لنفسي ايها الحبيب" ...
شكرا لك!

[ضوء]

ضوء، أنا سعيد جدا! أنا أيضا طهيت حصتين.

[كسوشيك]

كسوشيك، أطبخ مربى التفاح المسكر بنفس الطريقة تقريبًا) ، مع الفارق الوحيد هو أنني لا أقوم بنقل التفاح من الشراب ، لكني أحضر الشراب ليغلي لكني لا أغلي مع شرائح التفاح) وهكذا 3-4 مرات) ...

السؤال هو ، هل هناك فرق كبير بين هاتين الطريقتين لعمل المربى الطويل؟

أعني ، هل يستحق الأمر عناء نقل التفاح من الشراب أم أنه سينتهي بنفس الشيء؟

أنا أصنع مثل هذا المربى الآن

لا أقوم بتحويل التفاح ، بعد يوم واحد فقط أحضر الكتلة (الشراب والتفاح) ليغلي ، أطبخ ببطء لمدة 5-10 دقائق ، أخرج المقلاة لمدة يوم ، ثم أعد العملية مرة أخرى. خلال هذا الوقت ، ينقع التفاح في شراب ساخن ويتحول إلى علكات مسكرة

[تانيشكا]

تانيشكا، اتضح أن إجراء الطهي مسكر / طويل المربى معك هو نفسه تقريبًا ، مع الاختلاف الوحيد الذي أجلبه ليغلي فقط ، وأنت تغلي لبضع دقائق)) ...

ولكن ، بالمناسبة) ، ماذا يعطينا الغليان ، أو بالأحرى المربى)) ، وإن كان قصير المدى ، ولكن لا يزال؟

تانيوش، وكم السكر الذي تضعه في 1 كجم. تفاح)؟

كنت أتساءل في الواقع عما إذا كان سيكون هناك فرق ملحوظ بين مسكر / طويل مربى مطبوخ مسبقا Ksyushikaوالمربى مطبوخه وصفها لي وفي المستقبل وبك ...

كثيرا ما أقابل طريقة الطبخ مسكر / طويل مربى مثلك Ksyu، لكني لم أجربها بعد ، من الكسول بالنسبة لي تحريك شرائح التفاح ذهابًا وإيابًا ، وكيف يمكنني يبدو) ، النتيجة النهائية ، إن لم تكن هي نفسها ، متشابهة جدًا ...على الرغم من أنني أعترف أنه يبدو لي فقط ...

كل شيء نسبي ...

كروشيك ، العادة هي طبيعة ثانية. لذلك قامت جدتي أيضًا بطهي الطعام. لم يكن لدي حتى فكرة لتغيير شيء ما.))

العادة هي الطبيعة الثانية

نعم ...

حسنًا) ، لا أرى أي مخرج آخر سوى المحاولة والمقارنة ...

كل شيء بنفسها ، كل ذلك بنفسها (ق) ...

[كروشيه]

كروشيه, اينا، أجرؤ على افتراض أن النتيجة لا تزال تعتمد على التفاح. عندما يغلي التفاح دون أن يتحول ، كان لديه وقت للطلاء والتفكك ، في نسخة Ksyushin ، كانت القطع كثيفة وكاملة ، لقد غليتها كثيرًا العام الماضي ، وكذلك أجزاء كبيرة. تم ربط الحصاد. اتضح بشكل جيد.
كسيوشاشكرا لك مرات عديدة

النتيجة لا تزال تعتمد على التفاح

أنا أتفق تماما !!!

أختار التفاح ذو اللب الكثيف جدًا لمربى الحلوى) ...

من أنتونوفكا أكثر مربى الفاكهة المسكرة المفضلة في عائلتي !!!

[اينا]

اينا، ليس لدينا أنتونوفكا وفي سنة جيدة يوجد الكثير من التفاح ، لكنها ليست قوية جدًا. هنا ، وفقًا لإصدار Ksyushin ، لدي نسخة مستقرة ، ولا بد لي من عناء تبديل التفاح حتى تكون النتيجة صحيحة. المربى المسكر مصنوع حتى من التفاح.

وهذا العام أنا بدون تفاح ... كتكوتى يستريح ... ولا أحد يتحمل !!!

[أوميلا]

أوميلاشكرا على هذه الخوارزمية (مع توضيحات تاتيانا) نصنع المربى من الخوخ ، اتضح أنه لذيذ

[طاه]

طاه، سعيد حببت! : روز: أنا لا أضيف الماء أيضًا. إذا كان التفاح كثير العصير!

شكرا لك على المربى الطويل

لعدة سنوات لم أطبخ المربى فقط من أجل المربى ، لذلك - تفاحة بطريقة سريعة ، بحيث يمكنك لاحقًا تقسيمها إلى أغطية

ولكن الآن هذه الطريقة الطويلة مفيدة للغاية ، بالنسبة للكوسة والخوخ - نتيجة رائعة

والخوخ والكوسا (+ أناناس أو برتقال - ليمون) يتحولون إلى شيء مدهش في الجمال والذوق

3-4 أيام ويتم عمل سميك وجميل

أنا أفعل ذلك بدون ماء ، مع سكب السكر الأولي حتى ينفصل العصير ، مع الغليان والطبخ لمدة 2-3 دقائق = على نار خفيفة ، نعم - الشراب غني وسميك ورائحة

بشكل عام ، بفضل Ksenia-Omelochka و Tanya-Admin ، الذين عرضوا هذا العام العديد من مشروباتها الجزئية

قطع إلى قطع صغيرة

الآن قمنا بتمزيق التفاح بهذا القرص ووضعناها مغطاة بالسكر ، لنرى ما سيحدث.

أضيف بتاريخ الثلاثاء 27 سبتمبر 2016 5:09 مساءً

كوسة

هل تحتاج إلى الكثير من السكر للكوسة؟

هل تحتاج المزيد من السكر؟

لا ، فهي ليست حامضة = كمية السكر التي تدخلها ، الكثير سيكون حلوًا

آخر مرة طبخت فيها بقشر من 4 حبات برتقال ، كوسة مقطعة إلى مكعبات 1 سم 5 لتر ، وقفت لمدة 4 أيام = 3 لترات من المربى الجاهز ، بطعم ورائحة برتقالية زاهية ، سكر 2 لتر

[ايرشا]

ايرشا، إيرينا ، سعيد لأنني أحببته!

للكوسة والخوخ - نتيجة رائعة

لقد جربت هذا العام أيضًا هذا المزيج ، لمجرد. أنه لا يوجد مكان لوضع الخوخ والكوسة من الكافيار.) لقد أحببته أيضًا.

أجاد التفاح مع هذا القرص

هل هو نوع القطاعة؟ بالطبع ستعمل!

للكوسة والخوخ - نتيجة رائعة

هل تفعلهم معا؟ أمس غطيت الكوسة بالسكر. في الصباح أعطوا الكثير من الماء (أكثر بكثير من البرقوق وخاصة التفاح) ، قمنا بتصريف الماء وغليه - وليس على الإطلاق رائحة "المربى" ، الكوسة
مع البرتقال ، نعم ، يجب أن تجرب ...

هل هو نوع القطاعة؟ بالطبع ستعمل!

نعم ، لقد نجحت بشكل رائع. ولست بحاجة إلى قطع باليد

[عصير]

هل تفعلهم معا؟

لا ، الخوخ بشكل منفصل
كوسة = بالبرتقال أو الليمون

في الصباح أعطوا الكثير من الماء

كوسة مغطاة بالسكر تعطي الكثير عصير = في اليوم الثالث من التخزين ، يبدأون بالتناضح العكسي وكل يوم هناك كمية أقل من الشراب أو الكوسة (أو أي شيء) يمتصها مرة أخرى ، وكلما زاد السكر ، أصبح الشراب أكثر سمكًا من التخزين ، أحضره ليغلي مرتين في اليوم ، قف هنا (جزء آخر ) في اليوم الرابع ، استقر كل شيء واستقر ، كان هناك 3 أواني = 8 لتر ، 6 لتر ، 5 لتر ، لذا في اليوم الثالث قمت بسكب زجاجة خمسة لترات في هذين الاثنين ، والآن انخفض المستوى مرة أخرى ، لم يكن الشراب ساخنًا جدًا ، لكنه لا يكفي ، غدًا سأغليها في المساء وأضعها في مرطبانات لتدور
==================

من أجل الفائدة ، أمس غطيت جزرة بالسكر ، قدر 5 لتر مع الجزء العلوي + قطعتان من الليمون في قطع ، قطعت الجزرة إلى مكعبات بالسنتيمتر ، بعد ثلاث ساعات فصل العصير ، على الرغم من أن الجزر ليس حلوى ، وليس كثير العصير

في الصباح = الكثير من العصير ، الجزرة تطفو ، تغلي لأول مرة ، في وقت الغداء للمرة الثانية ، الكثير من العصير ، الجزر منكمش ، غدا سيبدأ في التقويم ، التقط شراب
====================

هذه عملية مضحكة - من المثير مشاهدتها = الكثير من الفواكه المجففة في العصير والتوت والخضروات ثم تنتفخ ورائحة وطعم ولون = جميلة

تمت الإضافة السبت 08 Oct 2016 05:40 PM

لقد قمت الآن بسكب مربى الاسكواش الخاص بي = اتضح أن 10.5 لتر من المربى السميك ، والشراب نفسه ليس سميكًا ، لكنه لا يكفي
لكن في البداية تم سكب 3 أحواض مع الكوسة في الأعلى

ومع ذلك ، هذا ليس للجميع ، كما اتضح فيما بعد. صنع مربى الكوسة للمرة الأولى والأخيرة. لا يوجد نكهة يمكن أن تصد هذه الرائحة والذوق

وقد أحببت حقًا مزيج الكوسة + البرقوق!

ومع ذلك ، هذا ليس لهواة

مثل كل شيء آخر في هذا العالم ...

لا نكهة يمكن أن تصد هذه الرائحة

هناك القليل من الحماس ، وربما لم يكن كافياً بالنسبة لك ، لقد وقفت ، وقمت بتصفية العصير الذي تم إطلاقه ، وذهب السكر ، وأصبح أيضًا شرابًا ، يعطي طعمًا للمربى

لقد قمت بطهي مربى الكوسة لأول مرة ، ووضعت قشر البرتقال والليمون بشكل أكثر استقامة ، حتى أتمكن من قتل الكوسة

لذيذ ، ولكن الحمضيات جدا ، وهي أيضا جيدة جدا
لكن نضارة وخفة الكوسة لم تكن كافية بالنسبة لي

الأجزاء التالية مصنوعة بحمضيات أقل

أضيف بتاريخ الثلاثاء 11 أكتوبر 2016 16:55

جزرة

هذا هو المكان اللذيذ ... انتهى مع الجزر الليلة الماضية
قطع مربى البرتقال و جزر و قشر ليمون و شراب برتقال كثيف

ومع ذلك ، لم يكن بدون ماء على الإطلاق ، في اليوم الثالث ، بدأ الجزرة في شرب الشراب بنشاط ، وأحضره ليغلي 3 مرات في اليوم ، مع إضافة الماء في كل مرة ، وإلا لن أقم بتدوير المربى بملعقة سميكة

لقد اتضح أن 3 لترات ، وكان يجب ملء الجرة الثالثة اللتر بشراب من الكوسة (تم طهيها بالتوازي أيضًا) ، ولم يكن هناك ما يكفي من الجزر