صانع الخبز Redmond 1906 (مع وضع "اللبن")

لقد فشلت مرة أخرى
هل يمكنك وصف وصفتك بمزيد من التفصيل؟ ربما يوجد رابط للذي تطبخ من أجله؟ هل تستخدم المكونات الدافئة في بداية الطهي؟

ماذا حدث؟ سائل جدا أم ماذا؟ ما المنتجات التي استخدمتها؟
أتناول الحليب 2.5 ٪ تخزين طويل الأجل وعلبة من الزبادي النشط الطبيعي. الحليب في وعاء ، ثم أسكب الزبادي هناك ، وأقلبه بملعقة ، وأغلق الغطاء وأضعه في وعاء من الماء ، وقم بتشغيله لمدة 8 ساعات ، وبعد إشارة الاستعداد ، أخرجه فورًا وأضعه في الثلاجة لمدة ساعتين ، وعندها فقط يمكنني استخدامه. اتضح أنها سميكة للغاية.
حاول أن تجعل شيئًا بسيطًا خالٍ من السكر ، وليس حصة كبيرة 0.5 لتر. أفضل أن أفعل ذلك بدون سكر ، ثم أضيف العسل أو المربى حسب الرغبة.



هنا موضوع آخر عن الزبادي https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2389.440

أخذت 4٪ حليب ميلينا السيبيري نصف لتر وتنشيط طبيعي. قمت بتسخين الحليب قليلاً ، لأنه في جميع وصفات الزبادي ، يتم أخذ الحليب الدافئ ... لم يكن ساخنًا ، لكن عندما قمت بصب النشاط ، ذهبت الرقائق على الفور. ووضعته في الساعة 9 صباحًا ، كثيرًا جدًا ، ربما يكون البيروكسيد قد اختفى. أنا لم أضيف السكر.
هل يمكنني سكب الحليب البارد مباشرة من المتجر مباشرة؟

أسكبها باردة مباشرة من الثلاجة.
أضع لترًا لمدة 10 ساعات
0.5 لتر لكل 8
غدًا سأفعل ذلك مرة أخرى من لتر ، أضعه في الساعة 8.

اشترى هذا x / موقد. في كل مكان يكتبون أنه يتسع لـ 500 شخص ، لكن لدي 580 على الموقد وفي جواز سفري. لا يمكنني وضعه في معداتي ، لسبب ما لم يتم إدخال هذا النموذج هناك.

كل نفس!

تفاخر بمن يخبز شيئًا لذيذًا ، هؤلاء هم أبنائي ، أنا أتعلم

مرحبًا ، أخبرني في وضع الخبز ما الذي يفعله الفرن ، هل يمكنك برمجة وقت الخبز؟

لقد وجدت بالفعل كل شيء على موقع الشركة المصنعة حول وضع "الخبز" ، حيث تشير إلى أنه يمكنك برمجة ما يصل إلى ساعة واحدة.
الآن نشأ سؤال آخر: فشل مساعدي السابق Rolsen-1309 بعد 9 أشهر من التشغيل النشط بسبب تآكل ختم الزيت - بدأ الدلو في التسرب ، وتعرقل العمود. هل هناك أي مستخدم Redmond1906 على الموقع من ذوي الخبرة الطويلة؟ كيف يشعر دلو الخاص بك؟
الأمل الوحيد هو أن فترة الضمان موعودة بـ 25 شهرًا ، ربما جهاز أكثر موثوقية ؟؟؟

خبز حلو آخر قليل الدهن في خبزي الحبيب الآن.

كومبوت دافئ - 150 مل (يمكنك أن تأخذ المزيد حتى يصبح الخبز أكثر تهوية ، ولكن بهذه الكمية يكون جيدًا أيضًا)
زيت عباد الشمس - 72 مل. (6 ملاعق كبيرة)
ملح - 3 جم (أوه ، 5 ملاعق صغيرة)
سكر - 70 غرام (6 ملاعق كبيرة)
طحين (مكفا) - 450 غرام (3 أكواب)
الخميرة الجافة - 7.5 غرام. (2.5 ملعقة صغيرة)

وبالأمس كنت على ريدموند هنا مثل هذا اللبن الرائب اللذيذ. بارد HB.

والأهم من ذلك كله ، أحببت وصفتين من الكتاب الذي جاء في المجموعة: Darnitsky و Lenten.
صحيح ، لقد لاحظت الكثير من الأخطاء المطبعية في الكتاب.
لقد اكتشفت أيضًا خميرة saf-levure. إنها جافة ، لكن يجب أولاً إذابتها في الماء.
في المرة الأخيرة التي قمت فيها بعمل Darnitsky مع تأخير لمدة 6 ساعات ، عملت الخميرة بشكل جيد بشكل عام! تبين أن الخبز كان خصبًا ولذيذًا. كانت هذه الوصفة عادة بارتفاع نصف قالب ، وهذه المرة ارتفعت إلى الارتفاع الكامل والقوام لطيف للغاية.

لم أخبز أبدًا بدقيق الجاودار ، ولا أعرف أيهما أفضل للشراء. وخلصت إلى أنه مع التأخير في البداية ، فإن Darnitsky يكون أفضل في ذلك ، أو أنها مسألة خميرة آمنة.

من حيث المبدأ ، أحببت هذه الخمائر أكثر من غيرها. وخرج Darnitskiy بشكل أفضل مع بداية متأخرة (ولكن مع هذه الخميرة ، لأنه تم تنشيطها بالفعل ووقفت لمدة 6 ساعات.إذا قمت ببساطة ، كما في الوصفة ، بالسكب الجاف في الأعلى ، فلن يتغير شيء ، وكان يجب تخفيف Saf-Levure بالماء وتركه). اتضح أن هذه الوصفة مع العسل لذيذة للغاية!

أنقذوني ، أيها الأعزاء: كراي: منذ ثلاثة أيام اشترينا ماكينة خبز Redmond rbm 1906 .. تبين أن الخبز الأول كان فظيعًا! ظنوا أنه بسبب خلط الدقيق ، تم خلط نوعين مختلفين .. كل شيء سيكون على ما يرام ، لن يكونوا مستاءين للغاية ، لكن في اليومين التاليين ، إنه كابوس ، العجين لا يرتفع على الإطلاق ، الخبز لا يخبز ، الداخل خام ، حجم أقل من نصف وعاء ((متسلق) الإنترنت بالكامل ، بحثًا عن النصيحة ... نصحوا بالخبز في برنامج آخر ، برنامج أطول ، ولم ينجح الأمر ... حاولت بالضبط وفقًا للوصفة من الكتاب ... ثم بحثت على الإنترنت ، لم أجد أي شيء حقًا ، ... نحاول لليوم الثالث ... كل شيء هو نفسه: plach7: مساعدة مضيفة مبتدئ

هل الدقيق طازج؟ يحدث طحين رديء الجودة.
أنا أيضا أخلط القمح والجاودار والقمح والحبوب الكاملة ، كل شيء على ما يرام ، الحمد لله!
اكتب بالتفصيل الوصفة التي تم خبزها ، أو رقم الوصفة من الكتاب.

هل الدقيق طازج؟ يحدث طحين رديء الجودة.
أنا أيضا أخلط القمح والجاودار والقمح والحبوب الكاملة ، كل شيء على ما يرام ، الحمد لله!
اكتب بالتفصيل الوصفة التي تم خبزها ، أو رقم الوصفة من الكتاب.

نعم ، كل شيء طازج ..
وصفات 4 ؛ 35 ؛ 41 ...
في كل الأحوال لم يقم ولم يخبز (

[جيجيكاكابوبو]

جيجيكاكابوبو، يبدو لي أنك لا تزن الدقيق ، لكن تقيسه بالمل ، أليس كذلك؟

[جيجيكاكابوبو]

جيجيكاكابوبوحاول تغيير الخميرة. وربما كبداية ، أبسط خبز للخبز؟ لا لحم خنزير ، لا مكسرات؟

مستخدمي المنتدى الأعزاء! قل لي كيف أستخدم وضع عجين الخميرة؟ حسب الوصفة من الكتاب يستمر البرنامج 15 دقيقة لكن العجينة لا تزال بحاجة للنضوج .. في نهاية الـ 15 دقيقة اترك العجينة في الفرن لمدة 1.5-2 ساعة؟

[إيرسكيسكا]

إيرسكيسكا، البرنامج 9 عجينة الخميرة تدوم ساعة و 30 دقيقة. ، منها حوالي 20 دقيقة عجن ، توقف. تسلق. ليست هناك حاجة لضبط الوقت. و 15 دقيقة البرنامج 8 - عجين الفطير. بالمناسبة ، في كتاب الوصفات كل شيء مرتبك للغاية ، مرتبك ، لا أستخدمه. وفي الكتاب الأسود دليل التشغيل. - كل شيء واضح ومفهوم.

آه ، لقد وضعت عجينة الخميرة في البرنامج ، لقد بقيت هناك لمدة 1.5 ساعة ، حسنًا ، بدأ العجن ... العجن والعجن ... انتظرت 15-20 دقيقة وأطفأت ، اعتقدت أن الخلل سيستغرق 1.5 ساعة أعجن))) وما زلت أنتظر ... حسنًا ، سأعلم. نتيجة لذلك ، ارتفعت العجينة في الفرن المغلق ، كل شيء على ما يرام.

مرحبا!
منذ شهر ، كنت مالكًا سعيدًا لآلة الخبز من هذا الطراز
الخبز حتى الآن فقط حسب وصفات الكتاب المرفق. قرأت المنتدى وهذا الموضوع على وجه الخصوص ، يا فتيات ، أخبرنا بمزيد من التفصيل عن الأخطاء المطبعية في كتاب الوصفات الذي وجدته.
اليوم جربت الإستونية مع الجبن.
ها هي صفحة الوصفة
وهذه هي نتيجتي
لينة جدا ، مثل جميع منتجات الجبن المخبوزة. تشققت القشرة العلوية ، لكن الكعكة كانت مائية حتى ، أضفت 3 ملاعق من الدقيق أثناء عملية العجن. استبدال الزبدة بنفس الكمية من القشدة الحامضة. الباقي وصفة طبية.

[إيلين]

إيلينخبز لطيف

ولذيذ ، لقد جربته بالفعل!

[إيلين]

إيلين، الوصفة الخاطئة لعجينة خالية من الخميرة. تقدمت بطلب للمصنعين ، أرسلته مع التعديلات ، واعتذر.
في رأيي كان هناك شيء ما في التهجئة ، لن أبحث. وفي وصفات مختلفة ، لديهم كميات مختلفة من الملح في 1.5 ملعقة صغيرة.

هذه وصفة دارنيتسكي من كتاب "101 وصفة"

ماكس. وزن الخبز عند x / موقد 1000 غرام. حتى بالنسبة ل 500 جرام من الدقيق ، فإن الخبز يكاد يكون تحت السقف ، ويتم تقديم وصفات في كتاب مقابل 800 جرام. الطحين ، والعديد من الوصفات لم توحي بالثقة ، والتحقق من وصفات المنتدى بحتة ، ولم يجرؤ على ترجمة المنتجات. إذا كتب أي شخص ما هي أرقام الوصفات التي حصل عليها ، فسأكون ممتنًا.

ماكس. وزن الخبز عند x / موقد 1000 غرام. حتى بالنسبة ل 500 جرام من الدقيق ، فإن الخبز يكاد يكون تحت السقف ، ويتم تقديم وصفات في كتاب مقابل 800 جرام. الدقيق ، والعديد من الوصفات لم توحي بالثقة ، والتحقق من وصفات المنتدى البحتة ، ولم يجرؤ على ترجمة المنتجات. إذا كتب أي شخص ما هي أرقام الوصفات التي حصل عليها ، فسأكون ممتنًا.

تحول خبز الصوم وخبز دارنيتسكي بشكل رائع.لقد لاحظت أيضًا كمية المكونات! انها تعتمد فقط على الخميرة. من خلال الكتابة ، وجدت خميرة "بلدي" ، التي أحبها أكثر من غيرها. مع الآخرين ، قد يصبح الخبز أقل خصوبة ، أو يرتفع وينخفض ​​قليلاً. لكنها لا تزال لذيذة.

لذلك قررت أن أحاول ونشر النتائج.
خرج دارنيتسكي رائعًا!

لقد خبزت الذرة (الوصفة 16) ، اتضح أنها غنية ولذيذة ، لطيفة (رقم 5) ، لقد أحببتها أيضًا حقًا. مع الزبادي (رقم 21) ، لكن بدلاً من الزبادي تناولت الحليب المخمر ، أحببته كثيرًا.
هنا تبين أن الجاودار مع الزبادي (N 43) لم يكن جيدًا في المرتين ، إنه رطب من الداخل والجزء العلوي متشقق. لقد وجدت وصفة مماثلة هنا في المنتدى ، هناك المزيد من السائل فيها ، وأنا أخبزها.

أوليونا ، هل يمكنك كتابة وصفة مصححة ، أو صورة؟

إذا كانت الأخطاء الإملائية ، حسنًا ، لكنني الآن سأنتبه للملح))

[أوليونا]

أوليونا، أوه ، وأين أخذت الفتاة من الجسم س / الموقد؟ وهل يمكن التخلص منها حتى لو كانت تحت الضمان؟

إليك وصفة معدلة من عجينة الفطير.

عجينة خالي من الخميرة

دقيق القمح - 500 جم
سكر - 24 جم (2 ملعقة كبيرة ل.)
ملح - 12 جم (2 ملعقة صغيرة)
زيت نباتي - 20 مل (2 ملعقة كبيرة ل.)
ماء - 260 مل
إجراءات الطبخ
ضع المكونات في صانع الخبز بالترتيب التالي: 1) ماء ، 2) زيت نباتي ، 3) سكر ، 4) ملح ، 5) دقيق قمح. إغلاق الغطاء. باستخدام زر "Menu" ، اضبط البرنامج رقم 8 "FRESH DOUGH". اضغط على زر "بدء / إيقاف". اطبخ حتى نهاية البرنامج.

[سفيتلانا مزقروفنا]

سفيتلانا مزقروفنا،) سأخبرك أكثر ، تحتاج! وفقًا للتعليمات ، يجب إزالة جميع الملصقات من العلبة قبل الاستخدام الأول ، حيث يتم تسخين العلبة. حتى تحت الضمان. انها تقشر بشكل جميل!

[أوليونا]

أوليوناماذا يمكنك أن تطبخ بهذه العجينة؟ لا شيء يتبادر إلى الذهن. في كتاب الوصفات الخاص بي مباشرة ، أقوم بإجراء التغييرات وتحديد الخيارات الصحيحة.

[سفيتلانا مزقروفنا]

سفيتلانا مزقروفنا، لقد غطيته أيضًا بمدقق لغوي هناك. العجين هو المعيار في الزلابية ، على ما أعتقد. نصنع الزلابية من الزلابية وهي حلوة ، ربما ليست حلوة. اى شى. الفرشاة هي نفسها.
بشكل عام ، أنا نفسي لم أطبخ أي شيء منه بعد. إنها مجرد حقيقة وجود خطأ مطبعي في الوصفة ، لذلك طلبت منهم الإجابة الصحيحة.

[أوليونا]

أوليوناحسنًا ، نعم ، إذا أزلت السكر ، سيكون الزلابية. أنا أحب X / الموقد (هذا هو الثالث) ، إذا كان هناك أيضًا زر إيقاف مؤقت ، وتم رسم مراحل البرنامج في الإدارة ، فسيكون ذلك أفضل. ثمنها ليس الأكثر ميزانية.

ولم تعجبني الوصفات من الكتاب. من الموقع ألذ بكثير ، الرائب الذي تفاخرت به سابقًا ، من المنتدى

[سفيتلانا مزقروفنا]

سفيتلانا مزقروفنا، لماذا وقفة؟ كم أخذوا؟

[أوليونا]

أوليونا، في بعض الأحيان تحتاج إلى التوقف لمدة دقيقة ، أضغط على بدء / إيقاف ، تتم إعادة تعيين جميع الإعدادات. ربما لي فقط لا يحفظ الإعدادات؟ أخذته من متجر العلامة التجارية Redmond ، كان هناك 30٪ حصة ، أخذته مقابل 3990. وبدون سهم ، فهو ليس رخيصًا.

[سفيتلانا مزقروفنا]

سفيتلانا مزقروفنا، لا ، لا. وإذا كان البرنامج قد بدأ بالفعل ، فاضغط على إيقاف مؤقت ، وستبدأ الخميرة بالفعل في العمل! لذلك لا أرى أي فائدة من زر "الإيقاف المؤقت" ...

لقد صنعت اليوم كاريليان بالفلفل الحلو من كتاب


ها هي النتيجة ، تمزق الجزء العلوي


إذن أنت بحاجة إلى المزيد من الماء؟

[إيلين]

إيلينوشبكتك رائعة جدا من ماذا؟

[إيلين]

إيلين، يجب أن يكون 400 مل ، كما هو الحال في Lenten.

[إيلين]

إيلينوشبكتك رائعة جدا من ماذا؟

مالتي كان لديه سلة قلي عميق مكيّفة هنا

[إيلين]

إيلين، الأمر الواضح! كيف أتيت

حاولت صنع الزبادي.
تناولت نصف لتر من 3.2 حليب و 200 مل من اسيدوفيلوس من مطبخ الأطفال. قبل ساعة من تشغيله ، سكبته في الحاوية ، وقمت بتشغيله لمدة 8 ساعات. ثم على الفور في الثلاجة لمدة 3 ساعات.

[إيلين]

إيلين، لم أعد أحاول. لم ينجح الأمر 3 مرات ، لقد سئمت منه.

قرأت هنا وكنت أخشى ألا تنجح. لكن أنا وبناتي نحب اللبن الرائب ، لذلك انتهزت الفرصة

أعددت الزبادي في المرة الأولى ، ولم أتوقعه ، لأنني لم أجربه في الطباخ المتعدد. فعلت واحدة على Activia thermophilic (أكثر جبنيًا) ، والمرة الثانية على التنشيط الطبيعي. أضعها في الساعة 8 و 9 ، وكانت النتيجة أفضل بعد 8 ساعات ، وتبين أنها أكثر رقة.

لقد قمت مؤخرًا بخبز فطيرة كلاسيكية من كتاب وصفات (الوصفة 51) ، اتضح أنها طبيعية ، وردة ، فقط أثناء عملية الخبز كسر التاج. مرتبك من حقيقة أن الوصفة تحتوي على الخميرة ، ويجب ضبط البرنامج على "express" ، والتي لا توفر إثباتًا. ربما يكون برنامج الخبز أكثر ملاءمة لهذا الكب كيك؟
وفي الغد خططت لخبز أبيض مع شوكولاتة ، لذلك هناك برنامج "كب كيك" .... وهكذا أصبحت في حيرة من أمري ... ربما يجب خبز كب كيك على "كب كيك"؟ ما رأيك؟