قدر الضغط متعدد الطهي البطيء Steba DD2 / DD2 XL

[ريك]

ريكيا زين ، لا تغسلهم في غسالة الصحون ، إنه سيراميك ..

شكرًا لك يا ماش ، كنت أعلم أنك ستكون أول من يجيب. وتمنى توكا أن تتمكن من ذلك

لما لا؟ أكواب الشاي خاصتي؟

ذات مرة غسلت وعاء السكر الخزفي في PMM. السيراميك مادة مسامية. كانت كل هذه المسام مشبعة بالماء لدرجة أنني حاولت تجفيفها لمدة شهرين على جهاز تدفئة. أصبح من غير الواقعي تخزين السكر فيه. بالإضافة إلى ذلك ، قد يتشقق السيراميك عند درجات حرارة الماء المرتفعة. تقول تعليمات PMM أنه لا ينصح بغسل السيراميك.

الحنطة السوداء 1: 2
الشكل 1: 1.3

مشولية ، هل صحيح أن الحنطة السوداء بها ماء أكثر من الأرز؟ في الحياة ، أفعل كل شيء على العكس. لذا ، كما تقول ، سأطبخ الحنطة السوداء. كلمتك حاسمة

مشولية ، هل صحيح أن الحنطة السوداء بها ماء أكثر من الأرز؟ في الحياة ، أفعل كل شيء على العكس. لذا ، كما تقول ، سأطبخ الحنطة السوداء. كلمتك حاسمة

كل شيء كما كتبت بالضبط)))

كل شيء كما كتبت بالضبط)))

لم أستطع تحمل ذلك ، لقد طهيته دون انتظار إجابتك (لقد دعمت العشاء) لقد قمت بطهي 1: 1.5. دقيقة واحدة على كاشا ، لم أخفف الضغط كما علمت. اتضح أنه رائع! لكنني توصلت إلى استنتاج بنفسي - من الضروري أن أحاول ، حتى بالنسبة للطبق الجانبي ، قلل الماء إلى 1.3. لكن يا لها من عصيدة بسيطة ، سأفعلها كما تفعل. شكرا لك يا ماشينكا على نصيحتك

[الكسندرا]

الكسندراوطهيت الحنطة السوداء؟
1: 2 ينتج حنطة سوداء مفتتة للتزيين.
وإذا قمت بنشر العصيدة ، فأنت بحاجة إلى المزيد من الماء.
ربما كنت معتادًا على سكب كمية أقل من الماء.
وأنا دائما أطبخ 1: 2)

نعم ، لقد طهيته كطبق جانبي. نحن نحب أن يكون لدينا بذور. لذلك توصلت إلى استنتاج بنفسي - 1: 1.3. الشيء الرئيسي الآن هو أننا نحتاج إلى فهمه. في الرسوم المتحركة ، أطبخ 1: 1.5 ، لكن الأمر مختلف قليلاً في الطهي.

بنات ، خبزت فطيرة تفاح بسكويت الليلة هذه الوصفة... لكن في Shtebochka. أولاً ، 20 دقيقة (كثيرًا ، يستغرق الأمر 15 دقيقة) عند T = 120 * C ، ثم يُسكب البسكويت ويُخبز في 115 * C لمدة 40 دقيقة. اتضح أنه رائع! رائع ، كل شيء مخبوز ، ارتفاع 6 سم. هنا:

[لينادوك]

لينادوك، اتضح بشكل جيد جدا!

اليوم وصلت أخيرًا إلى الثاني) الاختلاف الأول عن الأول ، الوعاء المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ في الوعاء الجديد بدا أخف وزنًا ، ووزنه ، ونعم ، في الوعاء الجديد يزن 607 جم ، في 798 جم القديم ، الخطأ في الميزان ممكن في العدد الجديد فهو أخف بمقدار 200 جرام ، لا أعرف ما الذي سيؤثر عليه حتى الآن ، لكنني أفترض أنه في الوضع الجديد ، سيكون القلي أكثر صعوبة.
نعم ، قررت أن أغلي وعاءًا غير لاصق في وعاء جديد ، في وعاء ألومنيوم قديم من مقلاة جديدة ، وضع البخار لمدة 10 دقائق ، والصمام مفتوح ، وغلي الماء قبل دقيقتين في وعاء جديد ، وكانت درجة الحرارة مع الوعاء غير اللاصق 113 عند انتهاء البرنامج ، في 125 القديم. هنا

هل أضفت DD2 إلى قسم "تقنيتي" حتى الآن؟

لقد لاحظت فرقًا أيضًا. في DD1 ، بعد غلي الحساء (إناء ممتلئ) ، تم تحرير الضغط لمدة ساعة واحدة ، بحيث يفتح الغطاء نفسه دون مساعدتي. هنا تنخفض درجة الحرارة بشكل أسرع. بعد 30 دقيقة ، فتح الغطاء.
لقد حاولت بالفعل طهي الحساء على مرحلتين. كنت سعيدا جدا بهذه الفرصة. حسب وصفات ماشا. فقط عند 102 * كان لي غليان هادئ لمدة 15 دقيقة. وبعد ذلك ، أثناء وجودي في الغرفة ، سمعت مثل هذه الضوضاء الصاخبة ، لسبب ما بدأت في الغليان وتناثر البخار من الصمام (تركت الصمام مفتوحًا بشكل خاص حتى لا يسد الغطاء). اضطررت إلى إزالة الغطاء لتهدئة الغليان. سأحاول وضع درجات أقل قليلاً.

في DD1 ، بعد غليان الحساء (مقلاة كاملة) ، تم تحرير الضغط لمدة ساعة واحدة ،

هذا شيء جديد في الطبخ
ماشا ، هل تعيد ضبط الساعة أيضًا في DD1؟

مرحبا! اليوم أنا خبزت هذا 🔗 من Irina-Vernisag ، 50 دقيقة عند 110 درجة.
الصورة فقط مثل هذه ، عندما قلبتها ، انهارت ، حسناً ، رقيق جداً. سأعطي إيرشكا علامة زائد.

[فاسيلي]

هذا شيء جديد في الطبخ
ماشا ، هل تعيد ضبط الساعة أيضًا في DD1؟

Laris ، الأوكرانية Shteba 1 نموذج نعمل بشكل مختلف قليلاً.
كان كل شيء على DD1 على ما يرام))
بتعبير أدق ، لم يكن كذلك ، ولكنه كذلك.
بالمناسبة ، لن أبيعه ، أنا معجب به حقًا.
أنا أستخدم اثنين من Shtebs.

فاسيلي جيد جدا !!! أحسنت!

ماشا ، هل تعيد ضبط الساعة أيضًا في DD1؟

في DD1 الخاص بي ، يتم إعادة ضبطه في مكان ما عند 95-98 درجة ، واتضح في مكان ما حوالي 20-30 دقيقة لم أكتشفه على وجه التحديد

لدي ، مثلك ، لكن من المرجح أن يكون لدى الآخرين ملصق باللغة الروسية على Shteba الأولى.

إذا استطعت!
لدي كومبوت في الأول ، لذلك مرت 45 دقيقة بالفعل ، ودرجة الحرارة 93 درجة والصمام لا يزال مغلقًا!) لكنني اعتدت على ضبطه مسبقًا بسبب الطباخ المتعدد ولست في عجلة من أمري ، لكن طعمه سيكون ألذ بكثير بالنسبة لي ، و سأل شخص صغير لماذا لم أطبخ كومبوت لذيذ من قبل ، لكن الآن أصبح لذيذًا ، على الرغم من أن كل شيء أيضًا))

حسنًا ، السيقان بطيئة بالنسبة لأوكرانيا. لقد كتبتها للتو في المقارنة. الفرق ملحوظ جدا عند تخفيف الضغط. على الرغم من أن ذلك لم يزعجني ، إلا أنه من الضروري فقط إعداد الطهي مسبقًا حتى لا تبدأ الأسرة الغداء لتناول العشاء. لكني أضفت حبيبي. لم يسمح الزوج بمغادرة كليهما ، فلا يوجد مكان يوضع فيه حقًا. 6 قطع ، 7 محظورة. على الرغم من أنني أنتظر ، ربما يتم عرض ستة لترات للحوم الهلامية للبيع. ثم سأبحث عن منزل جديد.

اليوم طهيت مخللًا ممتلئًا تقريبًا ، ووقفت على التدفئة لمدة 30 دقيقة ، ودرجة الحرارة 93 ، لكن الصمام لم يفتح. أوقفت الرسوم الكاريكاتورية ، وسرعان ما انفتح الغطاء. أطبخ الحساء للمرة الثانية ، وقمت بطهي الكبوت ، لكن في 98 لن يفتح

اليوم طهيت مخللًا ممتلئًا تقريبًا ، ووقفت على التدفئة لمدة 30 دقيقة ، ودرجة الحرارة 93 ، لكن الصمام لم يفتح. أوقفت الرسوم الكاريكاتورية ، وسرعان ما انفتح الغطاء. أطبخ الحساء للمرة الثانية ، وقمت بطهي الكبوت ، لكن في 98 لن يفتح

لماذا تنتظر حتى يفتح نفسه. عند 93 جرامًا ، تحمل العوامة الضغط المتبقي. نفس تلك الضغوط ليست موجودة. كل ما تحتاجه هو تحويل الصمام إلى وضع الفتح وهذا كل شيء ، في غضون ثانية سيفتح الغطاء.

لا يا ماش ، حتى على درجة تسعين درجة حساء البازلاء لا يزال يغلي بقوة و أساسية. حسنًا ، إنه يرتفع ، بالطبع ، إذا فتحت الصمام. لذلك ، فإن مصطلح "الضغط المتبقي" ليس بالتأكيد لهذه الحالة.)) ربما لم يعد داخل الحساء 108 درجة ، ولكن لا يزال أعلى من مائة.

لماذا تنتظر حتى يفتح نفسه. عند 93 جرامًا ، تحمل العوامة الضغط المتبقي. نفس تلك الضغوط ليست موجودة. تحتاج فقط إلى تحويل الصمام إلى وضع الفتح وهذا كل شيء ، في غضون ثانية ، سيفتح الغطاء.

ماشا ، أعلم أنه يمكن تخفيف الضغط بالقوة ، لكن في 95-98 لا يمكن للمرء الاستغناء عن منديل))) وفي 93 يكون ذلك ممكنًا ، لكنه بالتأكيد سيحدث pshiknet) عندما يكون هناك وقت ، سألاحظ درجة الحرارة التي سينخفض ​​فيها الصمام.
لا يزال لدي سؤال بعد ذلك. عندما أضغط على زر الإغلاق حتى لا تعمل التدفئة ، تظهر الشرطات. كيف اعرف درجة الحرارة؟

وعندما طلبت أول شتيبة لي ، قرأت المنتدى ووجدت نصيحة مفيدة للغاية: لتحرير الضغط ببطء ، ضع سكين مطبخ أسفل الصمام. أنا دائما أفعل ذلك الآن. شكرا لمن جاء بهذا! لا يطير الرذاذ في اتجاهات مختلفة ، بل يتجه ببطء إلى نفسه. عندما تتوقف ، تنزلق سكينًا أكبر وتنزف مرة أخرى. مريح جدا.

[أ-ليونا]

أ-ليونا، بأي حال من الأحوال ، فقط قم بتشغيل التدفئة مرة أخرى)
Ell، أفعل هذا أيضًا بشكل دوري

وأنا أزلق عود أسنان))

وأنا أقوم بتوصيل))))

وحاولت خبز الشيباتا. من أجل التجربة ، صنعت دقيقًا من 200 جرام ، ورميته في وعاء مسخن مسبقًا بدون ورق (ثنيه إلى النصف ، لكنني لم أعد تقويمه بعد الآن). خبزت لمدة 25 دقيقة عند 130 * C ، آخر 12 دقيقة تحت غطاء من AG 205 * C Low. الخلاصة - يمكنك القيام بذلك بأمان من جزء كامل (400 جم) ، ولكن قم برميها على الورق أو قم بتشكيلها على الفور في وعاء.

وصلت شيبتشكا أيضًا ، حتى استخدمتها - أنا مريضة. كانت الطلبات في أقصى درجات الراحة
يا أولاد الحرام! أرسلوا وعاءًا مطليًا بالسيراميك ، مخدوشًا في الأسفل (طلبت ذلك أيضًا لشيبا) كانت هنا فكرة تنظيم التسليم للأصدقاء في موسكو ، وليس على الفور إلى St.
الفتيات والفتيان ، أخبرني ماذا الآن؟ هل أعيد الزواج إلى موسكو على نفقي أم ماذا؟ لم أطلب شيئًا أبدًا من بعيد ، ولا توجد خبرة.
مقرف ، بصراحة! ماذا ، لا يمكنك التحقق منه قبل إرسال المنتج؟ لا يوجد زواج صغير غير واضح ...
كم عدد الوصفات الموجودة بالفعل ، سأختبر (حتى الآن فقط في وعاء معدني)! شكرا لكل من يشاركهم اللذة!

أنا أيضا أطلب من الأوزون. لم تأت شتيبة أيضًا في حالة ممتازة ، لكنني تعرضت بالفعل للتعذيب حتى أعود ، وكلما أعطيت قدر الضغط لأمي ، فغادرت شتيبة. طلبت أيضًا وعاءًا إضافيًا ، لكن بطبقة تفلون ، وأعدته. اشتريته منا في متجر عادي وأيضًا للمرة الثانية فقط. وكما أفهمك)))) ، في كل مرة أتفاجأ فيها ، لا يمكنهم التحقق! علاوة على ذلك ، حتى في التعليقات على الأمر ، طلبت التحقق ، كل شيء عديم الفائدة.
ولماذا تحتاج السيراميك ، هل لديك أكواب؟) هل هذه العصيدة لذيذة)

أنا فقط أتساءل ... خطوتها هي 1 درجة مئوية ، ولكن بعد كل شيء ، خطأ عناصر التسخين في المتوسط ​​2-3 درجة مئوية. ماشون ، هل قمت بفحصه ، كيف تحافظ بالضبط على درجة الحرارة؟

التحقق.
تبلغ التذبذبات حوالي + \ - 1 درجة مع وسط سائل. وعند الخبز ، تعمل درجة الحرارة على الشاشة. لكن هذه هي قراءات مستشعر درجة الحرارة ، ودرجة الحرارة الاسمية في الوعاء.
+ \ - 5 درجات.
هذا لا يؤثر على الخبز نفسه ، لأن الوقت قصير ، وبالتالي تنخفض درجة الحرارة.
على سبيل المثال ، إذا وضعنا 38 جرامًا على اللبن ، ثم تسخن Gteba ثم تنخفض إلى 38 جرامًا ، فتوازن درجة الحرارة لمدة ساعة ، ثم 5-6 ساعات المتبقية ستكون 38 (+ \ - 1 درجة)

يا رجل ، هذا اختبار لدرجة الحرارة
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...949.0

بدءًا من 22 دقيقة حتى النهاية ، تبلغ درجة الحرارة على الشاشة 40 جم
عندما تم إيقاف حلة الضغط ، قمت بقياس درجة حرارة الماء في الوعاء ، وكانت تتوافق مع قيمة درجة الحرارة على الشاشة وكانت 40 جم
خاتمة: لا انحرافات !!! قدر الضغط يحافظ على درجة الحرارة بالضبط !!!!!

هنا. ... ... واشتريت DD2.
هنا لديك الكثير من الحماس - اشتريته. ... ... ويبدو أن هناك مراجعات في Yandex. ... ...
حسنًا ، ما زلت لا أفهم - ربما تعمل الشتيبة الأولى حقًا بثبات في نطاق +/- 1 غرام ، لكن DD2 في تجارب الأمس مع الزبادي أظهر نفسه في لغة نابية تمامًا في الحفاظ على درجة الحرارة.

إليكم ما حدث.
صببت 1.5 لتر من الحليب ووضعته لمدة 12 ساعة - 38 جم.
خلال الساعة والنصف الأولى ، تراوحت درجة الحرارة على لوحة النتائج من 37 إلى 50.
كانت "الدواخل" بالقصور الذاتي بعض الشيء ، لكنها ركضت أيضًا في نطاق 38-45.
أخيرًا ، بدا لي أن درجة الحرارة. ... ... جمدت. ... ... في مكان ما حوالي 39-40 جرام.
سكب في خميرة الزبادي "Evitalia".
وبما أن الوقت كان عند منتصف الليل - ترك شتيبة في التعسف - حتى الصباح.
ثم (في الصباح) ، قبل حوالي ساعتين ونصف الساعة من نهاية الإجراء ، تابع:
لوحة النتائج تحمل 37 جرامًا. - وكان هذا من بداية ملاحظاتي الصباحية - حوالي 40-50 دقيقة.
حتى أنني استرخيت قليلاً - حسنًا ، على ما أعتقد. ... ... المحتمل . ... ... معيار.
ولوحة النتائج. ... ... فجأة (مع نوع من الهيجان - كما بدا لي) زحف إلى أعلى وفي بضع دقائق ركض إلى 49.
بعد دقيقة أو دقيقتين ، بدأت درجة الحرارة في الانخفاض ببطء.
نظرت تحت الغطاء: الدواخل قد انتقلت للتو إلى بداية "تناسق الزبادي".
ودرجة الحرارة بالداخل!؟ ... ... ... تقاس. ... ... ها هو حزني: 44.5 درجة !!!
بعد نصف ساعة: لوحة النتائج - 38 ، من الداخل - 41.
قبل نصف ساعة من نهاية الساعات المحددة: أخيرًا ، يبدو أن الزبادي "قد تشكل" - وأحتاج إليه بدون حموضة مفرطة - وأنا ... ... أغلق شتيبة - عند درجة حرارة من الداخل 39 ، على لوحة النتائج 37.

ماذا أود أن أقول أيضًا: لدي ريدموند 70 - ليس لديه مثل هذه الخطوة 1 جم ، والحد الأدنى هو 35 جم.
لكن درجة الحرارة كانت 40 درجة. بالنسبة للزبادي ، بعد 15 دقيقة يتم حفظه في مكان ما حوالي 40.5 جرام.خلال كامل فترة التخمير - أصنع زبادي ممتاز في 6 ساعات.

من شتيبة ، في الواقع ، كنت بحاجة إلى نطاق درجة الحرارة هذا من 30 إلى 40 درجة بزيادات قدرها 1 غرام.
زائد / ناقص 1 غرام. هل تحبني كثيرا؟
ما رأيك ؟ بماذا نفكر؟

ملاحظة.
في بعض أجهزة الطهي المتعددة في Mart ، تم الإعلان عن درجة الحرارة من 30 بخطوة 1 جرام. - لكن مكالماتي إلى الشيف المختبِر نفى هذا "الإعلان الغريب عن طريق الخطأ" - لا يزال الحد الأدنى 35 جرامًا ، ولم أجد أي مراجعات عادية.

ولا يمكنني الحصول على مخبوزات في شتيبة.
الآن خبزت كعكة على حليب مكثف ، لم ترتفع على الإطلاق. عجينة الخميرة المعجونة ، في الثلاجة ، أعتقد أنه يمكننا تشغيل Marusya لدينا؟

لا يزال لدي سؤال بعد ذلك. عندما أضغط على زر الإغلاق حتى لا تعمل التدفئة ، تظهر الشرطات. كيف اعرف درجة الحرارة؟

لماذا؟ حسنًا ، أطفئ التدفئة؟ عندما تنخفض درجة الحرارة إلى اللحظة التي يبدأ فيها "الاحماء" ، أي إلى 70 غرام. بشكل افتراضي ، ستنتهي كل المتعة على أي حال.

في الواقع ، مع وعاء ممتلئ ، يكون التدفئة خاملاً لمدة ساعة ونصف ، على الأرجح. كل عمله هو إظهار درجة الحرارة. ولكن يمكنك إيقاف تشغيل المعيار القياسي ، وتعيين درجتك الخاصة بـ 30 درجة ومشاهدة المزيد ، ولكن لماذا؟

[كولوباشكا]

كولوباشكا,
Varyusha ، لم أخبز كب كيك حتى الآن ، لكن خبز القمح والجاودار ، اتضح أنه جيد جدًا عند الهزال +

الكسندرا (أندريفنا) وما درجة حرارة الخبز وكم من الوقت؟ جربت 125 درجة ، وقفت رطبًا تمامًا لمدة 20 دقيقة ، ثم 135 درجة لمدة 15 دقيقة أخرى ، ولم يكن القاع مخبوزًا. كان علي أن أذهب إلى العمل ، وأضعه في القلي ثم أخبزه. لم يذق طعم الغضب أكثر من ذلك

وأنا اليوم ... لم أفتح ...
راجعت سلك التوصيل.

[ايرينا 23]

ايرينا 23,
إيرا ، 130 * 1 ساعة و 05 دقيقة. وعند الخبز ، لا تفتح الغطاء أبدًا. الخوارزمية تقريبًا: تعجن ، توضع في قدر غير لاصقة ، تشغل التسخين 35 * ، دع العجين يرتفع. تضاعف وشغل اللولب + 130 * بعد نهاية البرنامج ، قلبته مع الجانب الآخر ومرة ​​أخرى 130 * 15 دقيقة ، حتى لا يكون الجزء العلوي شاحبًا.
حفل 10,
جاليا كيف ذلك؟ من العار كيف. ربما دعها تقف في صمت حتى الغد ، ربما تستيقظ دماغها وسيكون كل شيء على ما يرام ،

شكرا الكسندرا ، سأحاول. اشتريت أميرة وخبزت فيها كعكات مسطحة بدلاً من الخبز. الطعم مختلف من فضلك.

كان الأمر كذلك بالنسبة لي ، ولكن مع طباخ بطيء مختلف. غيرت الخدمة الرسوم وعمل كل شيء.

[ماريا]

ماريا، شكر! الصباح أحكم من المساء ، سأفكر فيه غدًا ... لكن كل هذا غير سار للغاية. لا أعرف حتى الآن ماذا أفعل وأين أجري. عملت لمدة أسبوعين بالضبط.

[حفل 10]

حفل 10، غال ، كل شيء يحدث ، ربما هو أسلوب.
لذلك لا تنزعج. سوف يتم تبادله من أجلك ، أعتقد ذلك.

[فيكتور م.]

فيكتور م.، وليس اثنتي عشرة مرة من الجبن القريش المخمر والقشدة الحامضة واللبن في شتيبة (من تخمير "لاكتينا" وإعادة تخميرها). كل شئ يعمل دائما بشكل رائع لا شكاوى على الإطلاق. أنا لا أعرف حتى ماذا أفترض في حالتك.
جالينا، آسف جدا. هذه حقا ضربة

أعاني أيضًا من الحمى عند طهي الزبادي على الشاشة. لكن النتيجة النهائية رائعة. بالمناسبة ، لاحظت أن الحجم الأكبر من الحليب المصبوب يعطي نتيجة أفضل. تم تعيين الكود من لترين ، وكان هناك بيروكسيدات تحت الأكسدة. مع ثلاثة لترات أفضل بكثير.

أقوم أيضًا بإعداد الكفير كل ليلة من Vivo. كل شيء كان على ما يرام حتى اليوم. اعتاد الحليب أن يكون برميل حليب أو "أمكا" ريازان ، لكن بالأمس اضطررت إلى شراء الحليب المبستر تحت اسم الشركة المصنعة ريازان "الشعبية". الرعب ماذا أضافوا هناك - الكفير لم يتخمر حتى بعد 10 ساعات لذا الحليب يلعب أيضا دور.

[فيكتور م.]

فيكتور م.على ما يبدو ، تم اختبار وظيفة تحضير الزبادي قليلاً.
أستطيع أن أكتب ، كمختبِر ، درجة حرارة نسختي تزيد عن درجتين
هؤلاء ، وضعت 33 ، ولدي الأخير ، أود أن ألفت انتباهكم إلى حقيقة أنه على لوحة النتائج ، 35 غرامًا.
لم أقم بالقياس داخل الوعاء ، لكنني أرى أنه سيتعين علي القيام بذلك.
نعم ، كلما قل سكب السائل ، زادت درجة الحرارة على لوحة النتائج.
كما كتبت مارينا ، أؤكد ذلك.
لذلك صنعت الكفير فقط في وعاء والزبادي في أكواب

[فيكتور]

فيكتورهل حصلت على الزبادي؟ قرأت وقرأت ولم أفهم. لدي DD1. ترتفع درجة الحرارة أيضًا ، لكنها لا تؤثر على الطعم

سؤال: ما هو نوع الموظفين لديك؟

لدي DD1 (10 أشهر) و DD2 (3 أسابيع). ليس لدي وقت للجلوس مع ميزان حرارة - وظيفتان ، أسرة كبيرة. أذكر النتيجة. في الواقع ، يمكنني أن أفترض أن درجة واحدة لا يبدو أنها تسخن ، لكن هذا لا يؤثر على النتيجة. ما أريد الحصول عليه هو ما أحصل عليه. حدسيًا قمت بتعيينه أعلى بدرجة واحدة - الكفير ليس 38 * درجة مئوية ، ولكن 39 * درجة مئوية. إنه ليس سؤال. ما المشكلة؟

قررت اختبار كلا الساقين عند التسخين ((نصنع الزبادي عليه). صببت الماء من صنبور بنفس درجة الحرارة وضبطت درجة حرارة التسخين على 33 درجة (أضع الزبادي والقشدة الحامضة وما إلى ذلك في الماء ليلاً ، حتى أكتاف الأكواب ، حتى الصباح أظهرت درجة الحرارة الأولية 21 درجة. بعد 5 دقائق ، كان عرض كلاهما عند 54 درجة ، بعد 10 دقائق عند 49 درجة ، بعد 20 دقيقة عند 42 درجة. استبدلت درجة حرارة الماء في الوعاء في كلاهما عند 32 درجة. أي ، كلا الطرازين قيد التشغيل ينتقل هذا البرنامج خطوة بخطوة. BD 01 أصنع منتجات الألبان المخمرة طوال الوقت ، في DD2 فعلت ذلك مرة واحدة ، لكنني حصلت على نفس النتيجة.جربت وضع شوربة آخر ، الضغط 03 ، كلاهما سارا كما هو تمامًا ، تم ضبط الضغط ودرجة الحرارة عند إيقاف التشغيل. تم فتح الطفو عند dd1 عند 92 درجة ، في اليوم الثاني عند 88 درجة لذلك اتضح لي.

لقد غيرت بالفعل تيفال الثالث بتكلفة إضافية صغيرة لطاهي Redmond 70 متعدد الطهي - لدهشتي المذهلة ، أنه حافظ على درجة الحرارة في وعاء سعة 5 لترات (وفي جميع أماكنه) بشكل مثالي: حوالي 40.5 درجة - لا أعلى ولا أقل - حتى لم يذهب نصف درجة.

ليس من أجل الخلاف ، ولكن من أجل المصلحة. )
الآن أضع الكبوت للطهي. الوعاء ممتلئ تقريبًا حتى أسنانه. بعد نصف ساعة أخلع الغطاء وأضع الترمومتر. وتظهر لي درجة الحرارة داخل السائل بمدى يقارب 10 درجات. وهذا يعني أنني أقود مسبارًا من حيث الحجم وألاحظ الأرقام من 77 إلى 90 بذيل. كيف تشعر بها؟ علاوة على ذلك ، قبل نصف ساعة من ذلك ، أظهر مقياس الحرارة بثبات 4.3 درجة في كيس حليب من باب الثلاجة ، زائد أو ناقص عُشر.

بطريقة ما ، حتى الآن ، افترضت أن الماء يسخن بشكل متساوٍ ، على الرغم من أنه ليس من الواضح من أين حصلت على هذا.