صانعي البيتزا Princess 115000 ، Travola SW302T ، Fagor MG-300

اليوم خبزت كعكة العسل في العلاقات العامة. ما مدى سرعة القيام بذلك فيه! لا حاجة لقيادة الفرن. لقد قمت بخبز 4 كعكات لمدة دقيقتين. العجين جيد التهوية

[مارينا]

ماريناما وصفة فطيرة رقيق؟

[ريتوسيا]

ريتوسيا، فطائرك مثل الكعك! أنا أفهم أن اللحم المفروم لحم نيئ؟ أحسنت في تريستار؟
مارينكا، لقد كنت أيضًا مدمنًا على مدى روعة خبز الكعك على كعكة العسل وعلى نابليون! مريحة وسريعة وسعيدة بالنتيجة!

[مارينا مم]

مارينا مم، مارينا ، لهذا السبب وصفة.
نيليانعم ، أنا أخبز كل شيء فيه. سريع جدا ومريح!

[ماريكا 33]

ماريكا 33، 4 كعكات من جزء كامل (حسب الوصفة؟) عادةً ما أرفع أرق. جرب chtoli ممتلئ الجسم؟

[مارينا]

مارينابالطبع الوصفة موجودة في الإشارات المرجعية ، لن أحصل على كل شيء ، لكن حان الوقت ، ولكن ...
بطريقة ما خبزت الكعك في العلاقات العامة ، أحببته. نادرا ما أصنع مثل هذه الكعك.

مضيفة ، الرجاء المساعدة! أنا فقط لا أستطيع التعود على الخبز. مخبوز في GF شيء مثل فطيرة مع فطيرة التفاح. تسخين عند 185 ، يتأهل ، وضعت. لقد أغلقته تمامًا. خبزتها لمدة 10 دقائق ، ثم قلبتها. أنا أيضًا خبزت لمدة 5 دقائق ، ثم أغلقت الغطاء وقررت أنهم سينهون الخبز. لا يهم كيف هو. من المؤكد أن العجين ليس نيئًا ، لكنه اتضح أنه رطب. قل لي كيف نخبز الفطائر في أفران البيتزا بشكل صحيح؟
ثم يقلى زريزى فى 195 فى مسخن مع فتحة. اتضح أنها لذيذة ومقلية.

بالنسبة لأولئك الذين يختارون الموقد فقط ، سأحفظ أن السؤال ليس في الموقد ، ولكن في يدي الملتوية.

[ايلينا]

ايلينا، نفثك قد تهالك للتو تحت الغطاء المغلق.
أضع سيخًا خشبيًا في الفجوة لإخراج البخار. لدي أميرات ، لكن الجوهر هو نفسه من حيث المبدأ.

[غصين]

غصيننعم ، العجينة كلها حسب الوصفة. كانت كعكة العسل السابقة تُلف بشكل رفيع ، لكنها تُخبز في الفرن. هذه المرة قررت أن أخبز في العلاقات العامة وألا يتم طرحها بشكل ضئيل.
فتيات ملفوفات على ورق ورشها قليلا بالدقيق ومخبوزات ايضا. لقد أحببته كثيرًا - لقد كان سريعًا ومريحًا. ارتفعت الكعك في العلاقات العامة بشكل لائق ، وكان العيب الوحيد هو وجود فقاعتين. لكنني قطعتها ووضعتها في "مكانها".

أعمل باستمرار على خبز كعكة العسل في Princesskaya أو قم بتدوير ثلاث كعكات في وقت واحد ، وأخبزها على الورق ، وكل شيء سريع للغاية ، ويستغرق الأمر ساعة ونصف من أجل الكعكة بأكملها ، وكقاعدة عامة ، فأنا أخبز 12 كعكة.

تاتيانا ، كيف تكون ثلاث كعكات في نفس الوقت؟

أنت تخبز كل كعكة لمدة 5-7 دقائق ، كل شيء يحتاج إلى القيام به بسرعة كبيرة ، لذلك لدي ناقل ، على الأقل ثلاث طبقات كعكة ملفوفة ملقاة على الأوراق دفعة واحدة ، والرابعة تتدحرج ، لذلك لا يوجد توقف ، كل شيء سريع.

[تانيوليا]

تانيولياألا تحترق في 7 دقائق؟ لم أشاهد الوقت ، لكن تم خبز 4 كعكات في 10 دقائق.

لا ، لا يحترقون ، أنا أخبز لمدة 5 دقائق تقريبًا ، آخر كعكات أسرع. الأميرات تسخن نفس الشيء بطرق مختلفة.

[طايع]

طايع، وتحتفظ بالسيخ طوال الوقت عند الخبز أو أدخله لاحقًا؟

[ايلينا]

ايليناعندما تكون هناك حاجة للخبز الجاف ، أضع السيخ على الفور.

تخبز كل كعكة لمدة 5-7 دقائق ، كل شيء يجب أن يتم بسرعة كبيرة ، لذلك لدي حزام ناقل ، على الأقل ثلاث طبقات كعكة ملفوفة ملقاة على الأوراق دفعة واحدة ، والرابعة تتدحرج ، لذلك لا يوجد توقف ، كل شيء سريع.

كل شيء واضح ، اعتقدت أنك تقوم بطرح ثلاثة في وقت واحد ، وفرض واحدة فوق الأخرى ، في YouTube اليوم شاهدت مثل هذا التدحرج ، لقد فوجئت جدًا.

[طايع]

طايع، شكر! أنا هنا مظلمة ... لكن على الأقل في عيني أدركت ما فعلته

[جاليون 6]

كل شيء واضح ، اعتقدت أنك تقوم بطرح ثلاثة في وقت واحد ، وفرض واحدة فوق الأخرى ، في YouTube اليوم شاهدت مثل هذا التدحرج ، لقد فوجئت جدًا.

جاليون 6، إيلينا ، عندما صنعت جدتي المعكرونة ، قامت بتدوير كعكتين معًا ، ورشها بالدقيق - اتضح أنها رقيقة ، رقيقة ...

الآن ، شاهدت هذا اليوم ، كانت امرأة تتدحرج بالفعل ثلاث مرات

متى النودلز

هل كعكة العسل بها عجينة مماثلة؟ بالطبع ، لم أخبزها منذ مائة عام (في هذا القرن ، بالتأكيد) ، لكنها بدت أكثر ليونة ولزجة ... كيف تدحرجها في كومة؟

[آنا 67]

آنا 67، أنا أتحدث عن التدحرج ، وليس عن كعكة العسل. حسنًا ، آسف على عدم الارتباط

وأنا أتحدث عن التدحرج - أنك لن تطرح كل شيء على هذا النحو ، ثم تضعه في الموقد. وكم سيكون مناسبًا ... بحيث يتم وضع العجين مرة واحدة في كومة مع الورق بين الأوراق

وأحيانًا أتدحرج بين طبقات الفيلم ، عندما لا أحتاج إلى دقيق إضافي ، أو لا أريد أن أتسخ الطاولة. من حيث المبدأ ، يمكنك وضع طبقة رقيقة على كعك العجين ومحاولة لف قطعتين.

[سيدة inna]

سيدة inna، لن ينجح الأمر ، إما كعكة واحدة ثم درفلة ستتأرجح في اتجاهات مختلفة ...
هنا أنظر إلى بكرة الفيديو بالزي الرسمي (جيدًا ، أو في بيتزا من المنتصف إلى الحواف بحيث يبقى الجانب). اشتريت مقطع فيديو. لقد قطعت كل العجين معهم ، من الجيد أن الهيكل يشبه البلاستيسين - يمكنك لصقها مرة أخرى

يوافق على. ألقي نظرة أيضًا على أسطوانة Tescom المستدقة من سلسلة delicia. من الجيد لهم أن يتدحرجوا في أشكال مستديرة.

[سيدة inna]

سيدة inna، الأسطوانة المريحة للغاية ، للخبز في Princess لا يمكن الاستغناء عنها. يتم الحصول على الجانب على الفور. لدي واحد من البلاستيك. ربما يكون المعدن أكثر ملاءمة.

أعمل باستمرار على خبز كعكة العسل في Princesskaya أو قم بتدوير ثلاث كعكات في وقت واحد ، وأخبزها على الورق ، وكل شيء سريع للغاية ، ويستغرق الأمر ساعة ونصف من أجل الكعكة بأكملها ، وكقاعدة عامة ، فأنا أخبز 12 كعكة.

كما أنني أخبز الكعك من أجل كعك العسل ، وبالنسبة لـ "نابليون" يتضح الأمر بسرعة وبشكل جيد!

وأنا مرة أخرى للحصول على المشورة. قررت أن أذهب إلى durovka. لقد طبخت في GF. كنت أخشى أن يحترق القاع. الخبز على شكل زجاج. لمدة 210 دقيقة و 15 دقيقة ، وقفت 5 دقائق (لم تستطع الأسرة الأكثر جوعًا تحملها). اتضح أنه ليس منديًا ، ولكنه شاحب في الأعلى والأسفل. فقط الحواف العلوية لشرائح البطاطس تم تحميرها. الآن أفكر ، هل من الممكن طهيه في الفرن مباشرة ، بدون قوالب ، إلخ.
إذا طبخ شخص ما في الفرن نفسه ، فإلى متى؟ (سأفتحه مرة أخرى الآن. أخشى أن أنظر إلى أن النتيجة لن تفسد).
لكن ما أدهشني هو السرعة التي تم بها تحضير العشاء. كان من الضروري عمل شيء ما بسرعة ، ويفضل استخدام لحم الدجاج الأبيض الجاهز الذي كان حزينًا في الثلاجة. لقد ابتعدت الحقيقة عن الوصفة. نظرًا لأن اللحم خالي تمامًا من الدهون ، فقد سبق لي قليه في GF مع البصل. إضافة حفنة من الفطر المجمدة. الآن أصبحت الثلاجة أكثر حرية وتم إتقان الطبق الجديد (تقريبًا). بحاجة إلى التحسين.

[النكا 212]

النكا 212، ليس لدي GFushki ، لكنني قمت بطهي durovka كثيرًا مؤخرًا ، لأنه لذيذ بشكل غير عادي.
لكن بالنسبة لي ، فإن المذاق كله يكمن بالضبط في حقيقة أن البطاطس ، كما كانت ، تتفتت أكثر مع الحشوة.
ربما أيضًا بسبب حقيقة أنني أتناول اللحوم النيئة.
وكل هذا يذبل في عصير اللحم لمدة 25 دقيقة ثم يؤكل بسرعة غير عادية.
حسنًا ، أنا لا أستخدم قوالب الزجاج أيضًا. أنا لا أحبهم. على الرغم من أنني أفعل كل شيء وكل شيء في أشكال لتسهيل عملية تنظيف الموقد.
ظهرت durovka اللذيذة بشكل غير عادي في Travolka كبير. الآن أسأل تورتيليانش أو تريستاريش.
سيكون هناك المزيد من هذه اللذة في Tristar!

من سلسلة فطائر أوسيتيا) دجاج + كروت. بطاطس مهروسة + القليل من جبن أديغي.
في الاميرة 8 دقائق من البرد + 5 دقائق. بعد الاغلاق.
سريع ولذيذ!

وما نوع العجين؟
نلب !!!

[م @ rtochka]

وما نوع العجين؟

أخذت العجين من الإنترنت ، ربما نشر أحدهم الوصفة هنا. أحب حقًا خبز أوسيتيا والبيتزا عليها.
مقابل 600 جرام دقيق:
1.5 ملعقة صغيرة. ملح
1 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
1 بيضة
1 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة (آخذ 1.5-2 ملعقة كبيرة.لتر ومخفف بالماء الدافئ ، 380 مل فقط)
100 مل زيت نباتي
380 مل من الماء
1 ملعقة كبيرة. ل. خميرة
اعجن ، إذا لزم الأمر ، أضف الدقيق ، ولكن لا ينبغي أن تكون العجينة متماسكة. روز ، مضاعفة ، مقسمة إلى ثلاث كعكات ومخبوزات. تدقيق لمدة 10 دقائق.

أضيف يوم الثلاثاء 17 يناير 2017 5:51 مساءً

م @ rtochkaشكرا لك!) العجين جيد جدا ، مطيع في التقطيع ، لذيذ ورقيق مثل الزغب!)

من سلسلة فطائر أوسيتيا)

يا له من رقيق.خاصة بالنسبة للأوسيتيين ، فكلها مسطحة.

مثل durovka فعلت بدون زي موحد في GF. لا أتذكر الوقت ولكن لوقت طويل. يبدو لي أن هذا الطبق ليس سريعًا على الإطلاق ، خاصة وأن لحم Ritochka المفروم كان أيضًا نيئًا ، بالإضافة إلى لحم البقر. وعلى حساب التمدد العصي. بطريقة ما فاتتني هذه اللحظة تمامًا ، وبعد كل شيء ، ربما لن يضر بطرد البخار الزائد في المرحلة الأخيرة من durovka ...

يا له من رقيق. خاصة بالنسبة للأوسيتيين ، فكلها مسطحة.

حسنًا ، أنا لست متخصصًا كبيرًا في فطائر أوسيتيا ، لكنني مبتدئ))
لم أتمكن من مد هذه الفطائر كثيرًا ، ربما لهذا السبب هي رقيق جدًا (رقيق) ، لقد قمت بقلي لحم الدجاج من الفخذين بالبصل ، وحاولت هذه القطع طوال الوقت تمزيق العجين ، لذلك لم أطردها على شكلها بالكامل

لم أتمكن من التمدد بقدر ما أردت بدون لحم. لكن لا يزال الارتفاع لا يزيد عن نصف المقلاة.
الآن الخبز واقف ، لكنني غيرت رأيي بشأنه في الفرن كما هو مخطط ، فتحت الفرن. إنه يقف بجانب الفرن ، ورائحته تبدو جاهزة. سيتعين علينا تحميل الموقد بشيء حتى يختنق اللعاب ...

[ترادا]

ترادايا لها من كعكة جميلة! أنا أيضًا أحب فطائر أوسيتيا ، لكنني ما زلت لا أهتم بالطهي ((

[ترادا]

تراداشكرا انا بحاجة الى وصفة
أنا أستعد للتو ، لكنني لم أصنع أي كعكات أو فطائر أوسيتيا في العلاقات العامة.

وأحضرت فطيرتي الكريما الحامضة مع التوت. اعتدت أن أخبزه في الفرن ، وقررت تجربته في الأميرة. لم يكن لدي أدنى شك في أنها ستنجح ، وبالطبع تبين أنها ليست أسوأ من الفرن. فقط أسرع بكثير! انا انصح!

كريمة حامضة مع التوت (نيلا)

[كسروشكا]

كسروشكا، إيلينا ، شكرا لك! جربه ، اخبزه ، إنه لذيذ جدًا وليس صعبًا ، ولكن في العلاقات العامة وبسرعة كبيرة!)
نيلانيليا ، اخبز على صحتك!
كريم حامض رائع!

[ترادا]

ترادا، تاتيانا ، خرجت الفطيرة بشكل جيد جدًا وشكرًا خاصًا على الوصفة ، عليك أن تجربها.

أضيف بتاريخ الثلاثاء 17 يناير 2017 10:21 مساءً

نيلا، نيليا وصفة جيدة جدًا ، أحب خبز الجبن ، سأحاول بالتأكيد صنعه ، يمكنك فقط استخدام الزبادي بدلاً من القشدة الحامضة حتى لا تخرج بالسعرات الحرارية العالية أو لا تستحق ذلك

[تاتيانا]

تاتيانا، لا أعرف ، لن أقول ، لم أحاول ولكن يمكنك محاولة استبدال الكريمة الحامضة بالزبادي محلي الصنع. والأفضل من ذلك ، أن تفعل هذا الخيار وذاك ، وقارن النتيجة.
إليكم حقيقة أن الزيت النباتي الموجود في العجين يمكن استبداله بالزبدة - أعرف ما يمكنك فعله ، وقد جربته بنفسي. لكن هل يستحق الاستبدال؟ أعتقد أنه لا يستحق ذلك!

[تانيوش @ كا]

تانيوش @ كا، تاتيانا ، شكرا جزيلا لك! جربها ، العجين جيد جدًا حقًا ، والخبز منه

الفتيات ، ما جمال خبزهن

[تانيوش @ كا]

تانيوش @ كا، يتم تضمين الجبن في حشوة القشدة الحامضة. يبدو لي أنه يمكن استبدال القشدة الحامضة بالزبادي. لكنني كنت أتناول الجبن قليل الدسم والقشدة الحامضة بنسبة 10٪.

[ماريكين]

أنا أحمق. اليوم فعلت ذلك في Klatron وفي الزي العسكري الذي عرضته من قبل. الحشوة: لحم ني + حشوة من ماريكين الفلفل على طريقة البلقان. يا! حسنًا ، كم هو لذيذ!
لم تخبز على الإطلاق بسرعة ، ولكن حتى لوقت طويل.

فعلت ذلك اليوم في كلاترون

ريتا ، ها هو تورتيلكا يخبز ويقلي كل شيء من أجلي ، لكن كلاتروشكا ليس موجودًا - بطريقة ما أنا آسف ... لذلك أنا أحب غطاءها بأخدود ...

[إلميروشكا]

إلميروشكاو خطوط :)))

[غصين]

غصين، والمشارب ...

وما زلت أملك مفضلات كلاتروش

[سفيتلانا]

سفيتلانا، لذلك بطريقة ما ... أحبه غيابيًا.