الاتحاد السوفياتي 55
شكرا للمعلومات عن العفص. لذلك تحتاج إلى إضافتها وتخلط مع أوراق شاي الصفصاف. أو أي شيء آخر. قل لي أين توجد العفص أكثر. الآن شاي إيفان قد كسر ، براعم كل منها 10 سم ، ربما هناك بحر من العفص هناك؟
بالمناسبة ، تتكون العملية من جزأين ، متشابكان ، لكنهما لا يزالان: الأكسدة والتخمير. تحدث الأكسدة على حساب الأكسجين. ليست هناك حاجة للعفص ، والأكسجين يؤكسد كل شيء. التخمير هو عملية خارجية والبكتيريا هي الجزء الرئيسي منه.

أنا آكله ، واشع بالنعاس ، مثل الماعز ، أو سأكون صريحًا ، مثل عنزة عجوز ، كل يوم ، مع نبات القراص وقمل الخشب. الآن عليّ أن أخرج من تحت الثلج بحافر.
شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)
لكني سأصنع الشاي ، والآخرون يصنعونه ، لذا سأفعل.
بالمناسبة ، لماذا يتم تدوير الصورة وكيفية إصلاحها؟
يتم إدخال الصور الأفقية بشكل طبيعي.
شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)
يوري ك
أواصل ، بإذن منك ، البث عبر الإنترنت لمجموعتي الأولى من الشاي (آمل أن تنجح!) بعد التجفيف أثناء الليل ، كما كتبت أعلاه ، تم تعبئة أوراق الشجر في كيس ووضعها في الثلاجة. سبات هذا الجمال لمدة يوم تقريبًا ، واليوم قمت بإخراج الخضر ، ونشرها على القماش ، وتفكيكها ، وتمشيط الكتل بيدي. للأسف ، لم يتغير اللون بعد التجميد ، بما في ذلك أوراق التفاح ... ربما هكذا تتفاعل أوراق الشجر الرقيقة ، حتى أفهم؟ استلقيت معي قليلاً ، وذهبت لأجمع مفرمة اللحم. بعد أن جمعت ، على وجه اليقين ، قمت أيضًا بعجن الكتلة جيدًا ، حتى لو لم تكن عملية إلزامية ، ولكن ... وبعد ذلك ، لم تُظهر مفرمة اللحم سخطها! لم يكن هناك شيء مشابه لما يحدث عندما يصبح اللحم لزجًا بسبب التقليم! قمت أولاً بتشغيله على شبكة ذات ثقوب كبيرة ، ثم تبعتها بشبكة دقيقة. خيبة أمل أخرى - الحبيبات بطريقة ما لم تنجح جيدًا ، يمكنك أن ترى في الصورة. لكنني سحقت هذا قليلاً لأجعل المرحلة التالية أكثر إقناعًا ، أي التخمير والنضج. لقد قمت بلف قبعتي في مثل هذا الترمس ، ودعه يأخذ حمامًا ساونا لنفسه)) في البداية لم تكن هناك رغبة في التقاط الصور ، ولكن بعد ذلك قررت فجأة ، كما تعلم ، بعد 15 دقيقة فتحت هذه الحالة لالتقاط صورة ، والرائحة تتغير بالفعل! الآن الجو رائع في شقتنا ، إنها تمطر ، أعتقد حوالي 6 ساعات لتثبيتها عند التخمير ، إذا بدأت بشكل صحيح على الإطلاق ... سأبحث أكثر في الوقت الحالي ، على هذا النحو ، لا توجد رائحة فواكه ، هناك نوع من رائحة العشب الطازج + ثقيل ، رائحة زيتية لزجة ، لا أعرف كيف أصفها ، لكنها مزعجة للغاية أو شيء من هذا القبيل ...
شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)
شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)
لونا نورد
لم أسمع قط بمثل هذا الشاي "الستاليني" ، ويبدو أن لدينا هنا من حلم وشاي مطحون. كن رائدا! (ومع ذلك ، لا أعرف حتى كيف يبدو هذا الحلم)
الاتحاد السوفياتي 55
اثنان من الثالوث ، أكلها سيرافيم ساروفسكي لمدة ثلاث سنوات عندما كان يعيش في اسكيت.

هناك مورد رائع عن الأحلام ، لكن لا يمكنني إعطاء رابط ونسخه ولصقه في شريط العناوين

حول ستالينسكي ، هذه صورة
شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)
al_usya
يوري ك، أنا أتابع عمليتك باهتمام ، لأنني أتابعك على الطريق. بالأمس ، نجف الكركدن لمدة يوم تقريبًا ، ضعيه في الفريزر. مفرمة اللحم مات تعطلت عندما أطلب محولًا جديدًا ولكني لا أعرف ولكني مستعد أخلاقياً لقطعه أو تشغيله يدويًا
يوري ك
اقتباس: al_usya
يوري ك ، أنا أتابع عمليتك باهتمام ، لأنني أتابعك على الطريق.
شكرا لدعمك حتى تتمكن من تكرار أخطائي ، على الرغم من أنني أعدت قراءة موضوع النصيحة بالكامل أكثر من مرة كرواية
al_usya
اقتباس: يوري ك
لذا يمكنك تكرار أخطائي ،
حسنًا ، نتعلم من الأخطاء: girl_wink: ثم سأخبرك ماذا وكيف. ربما لم تكن أوراق الشجر صغيرة مثل أوراقك. دعونا لا نستعجل الأمور
الآن سأقوم بحفيف على الإنترنت ، ربما أثناء التجميد وسأشتري محولًا لمفرمة اللحم للنقاء ، إذا جاز التعبير ، تجربة
يوري ك
اقتباس: al_usya
شراء محول لمفرمة اللحم
بحث سعيد! المنجم (AXION M 41) لم يصدر حتى صوتًا ، ولم أفكر ، لقد أضفت أجزاء صغيرة جدًا من البليت ، لكن قبل ذلك قمت أيضًا بعجن أوراق الشجر ، لذلك كان لي طريًا تمامًا بالمناسبة ، كان لدينا ثلاثة محولات مثقاب احتياطية كاملة مع مفرمة اللحم!





قادني هذا المقال إلى طريق مسدود. كل شيء موجود هنا في المنتدى ينقلب رأسًا على عقب ، بدءًا من عامل درجة الحرارة وينتهي بالتخمير 🔗
الاتحاد السوفياتي 55
حاولت أن أصنع شاي إيفان من البراعم ، وقمت بلفه على الفور ، دون تجفيفه ، وبالكاد تعاملت مع 100 جرام ، كان من المؤسف أن تمزقه بعد الآن. وكانت النتيجة كتلة لزجة وشبه قابلة للتفتيت ، وانسداد البريمة. حاولت القيام بذلك عن طريق القياس مع براعم الصنوبر. كان الليل مخمرا ، لكن الرائحة كانت سيئة. ثم دخلت الفرن وجربت هذا المشروب ، لن أجرؤ على تسميته شاي. جميل في اللون ، لا طعم له. لكن لدي علاج سري لكارب أبراموفيتش تريسكونوف ، كان هناك مثل هذا الأكاديمي ، المعالج بالأعشاب. هذه زهور الهندباء الملتوية بالسكر 1: 2. أضفت ملعقة واشرب على الأقل ضخ روث الحصان واستمتع به.
شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)

اللون شفاف وغني.

ربما سأصنع 100 جرام أخرى لنفسي ، لكنني سأذبل وأضيف الثلث إلى أوراق الثلج للتخمير.
هنا يذوب الثلج ويجف قليلاً ويمضي قدمًا.




اقتباس: يوري ك
قادني هذا المقال إلى طريق مسدود. كل شيء موجود هنا في المنتدى ينقلب رأسًا على عقب ، بدءًا من عامل درجة الحرارة وينتهي بالتخمير
قرأت التناظرية ، ولكن على مصدر شاي آخر-

هذه صورة لهذه العملية ، كمادة مضافة لأي شاي مفيدة للغاية. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن زهور الهندباء هي وسيلة منع حمل طبيعية للذكور ، دون عواقب سلبية ، أي أنها لا تؤثر على الفاعلية.
شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)
شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)
تقلص المنتج النهائي ، ثم نقله إلى جرة واحدة. لقد صنعت بالفعل لترين آخرين واشتريت الآن 2 كجم من السكر في المتجر وسأجري المكالمة الثالثة ، يمكنني بالفعل :).
شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)
al_usya
اقتباس: يوري ك
بالمناسبة ، كاملة مع مفرمة اللحم ، لدينا بالفعل ثلاثة محولات مثقاب احتياطية!
لدي حصادة من Bosch ، ومفرمة اللحم لديها نقطة ضعف ، فهي تحول فقط شيئًا ليس وقحًا. لقد كسرته بالفعل مع الشوفان (الحبوب) والفجل وأكثر من ذلك بكثير. لقد فقدت بالفعل عدد المحولات التي تم تغييرها ، ويتم بيعها في أزواج.
اقتباس: اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية -55
حاولت أن أصنع شاي إيفان من البراعم ، وقمت بلفه على الفور ، دون تجفيفه ، وبالكاد تعاملت مع 100 جرام ، وكان من المؤسف أن تمزقه بعد الآن.
لماذا هذا مؤسف؟ هل ينمو قليلا بالنسبة لك؟ في البداية ، قرأت الموضوع وقرأت عن الأخطاء في التصنيع ، والآن أتذكر أكثر من كل شيء أنه من الضروري التجفيف!
الاتحاد السوفياتي 55
لا يوجد شيء ليجف ، البراعم نفسها ، أوراق صغيرة من أنف الجولكين.
شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)

من يمكنه إخبارك بكيفية تحرير صورة ، وكيفية تدويرها؟
يوري ك
اقتباس: اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية -55
من يمكنه إخبارك بكيفية تحرير صورة ، وكيفية تدويرها؟
هل هو مقلوب على جهاز الكمبيوتر الخاص بك أيضًا؟ بعد ذلك ، في المحررين فقط ، قم بتصحيح الدور ، ثم تحميل)

الاتحاد السوفياتي 55
لا ، على الكمبيوتر كما ينبغي أن يكون. يتم إدخال التنسيق الأفقي بشكل طبيعي ، ويتم توسيع التنسيق الرأسي
يوري ك
الاتحاد السوفياتي 55، لا يمكنني حتى إخبارك ، أرى أن الصورة بحاجة إلى قلبها في المحول ، ويبدو أن اتجاه الصورة يتم التعرف عليه تلقائيًا على الكمبيوتر ، ويتم وضع الخوارزمية ...





أستمر في تجاربي الجديدة! وهكذا ، تم تخمير كل شيء لمدة 7 ساعات ، بمجرد أن أتوا مع ابنتي من الحديقة ، بدأت على الفور في الاستعداد للتجفيف. أصبحت الرائحة أقل حدة قليلاً ، لقد اكتشفت ذلك بالتأكيد عند فتح القماش ، لكنني لم أغير الملاحظات مطلقًا. لذلك بقيت مع رائحة أوراق الشجر المبشورة في أصابعي ... هذه اللحظة تزعجني بطريقة ما. والمنتدى القدامى ليسوا متصلين)))
وهكذا توضع الحبيبات في صفيحة خبز صغيرة وتوضع في فرن مفتوح لمدة ساعة عند درجة حرارة حوالي 100.من الصعب التنقل ، ولا يوجد مقياس حرارة ، فقط من خلال العلامات الموجودة على اللوحة نفسها. يقلب بشكل دوري ، مع إخراج صينية الخبز. الشقة لها رائحة نفاذة من أوراق الشجر ....
شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)




ملاحظة: تعديل طفيف. على ما يبدو ، نظرًا لصغر حجمه ، أصبحت عملية التجفيف عند 100 درجة نشطة ، واستغرق ظهور رائحة الشاي الأسود قوي الأوراق أقل من ساعة. لكن الحبيبات لم تجف بعد ، إنها فقط تتجعد في الأصابع. لكي لا أحرقه عن غير قصد ، قمت بتعيين أدنى موضع في الفرن ، اتركه يجف الآن ، لا يمكنني تحديد درجة الحرارة. سيتعين علينا التفكير في مقياس حرارة مع Aliexpress في المستقبل ... إنه يؤلم الكثير من الشكاوى بشأنهم في المراجعات




حسنًا ، بدا أنه جاف ، استغرق الأمر حوالي 15 دقيقة فقط. نتيجة لذلك: ربما تكون أول فطيرة متكتلة ، فلنتحقق منها بعد الوقوف لمدة شهر. لم أتلق العطر بعد ، الحبيبات ليست حبيبات تمامًا ، اللون أسود تقريبًا ، كل نفس ، ربما جفته.سأعلق لمدة يومين في كيس وسادة ، وأضعه في جرة و ... دعونا نرى ما حدث.
شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)
ناديوشيش
يوري ك، يوري ، لقد كنت أحضر الشاي منذ عامين. الفرن أيضا بدون ميزان حرارة. أضع الشاي المخمر على ورق برشمان على صفيحة خبز وأشعلت النار في أدنى مستوى ممكن ، الفرن مفتوح قليلاً ، سم 1.5-2. أقوم بالتقليب بعد 5 دقائق ، تكون الرائحة في البداية عشبية جدًا وتعتمد على المادة الخام. ليس من الضروري إجراء تقييم فوري لرائحة الشاي ، بل يجب أن يتم تخميره بالهواء. ويحتاج الشاي إلى الاستلقاء لعدة أشهر ، ثم يكشف رائحته.
يوري ك
اقتباس: Nadyusic
تكون الرائحة في البداية عشبية بقوة وتعتمد على المادة الخام. ليس من الضروري تقييم رائحة الشاي على الفور ، بل يجب أن يتم غمره بتخمير الهواء. ويحتاج الشاي إلى الاستلقاء لعدة أشهر ، ثم يكشف رائحته.
شكرا على الدعم! في الواقع ، عندما تقرأ باستمرار "رائحة الفاكهة" ، فإنك تتوقع شيئًا من هذا القبيل. لكن لم يكن كذلك)) لهذا شككت ، كل نفس في المرة الأولى - إنه صعب ، ثم تمتلئ اليد ، وسيأتي فهم متى وما هو الأفضل أن أفعل ، كان لدي فرن مفتوح بشكل عام ، كان هناك القليل من المواد الخام ، كنت أخشى حرقه ، إنه يؤلم بسرعة كل شيء كان يجففني
ناديوشيش
يوري ك، يوري ، في البداية بحثت أيضًا عن جميع الروائح ولم أجدها ، وبعد ذلك بدأت أفعل كل شيء وفقًا للوصفة وسار كل شيء على ما يرام. الشيء الرئيسي هو أن تذبل المادة الخام جيدًا ، ويجب أن تكون كافية ، على الأقل 1 كجم. لطالما كان لدي المزيد. في فرن مفتوح ، أعتقد أن درجة الحرارة لن تكون كافية. فتحته فقط عندما كان الشاي جافًا تقريبًا. لا ينبغي أن يحترق ، سيكون مرئيًا على الرق. يسخن الفرن بشكل غير متساوٍ ، فمن ناحية يكون أقوى وعندما يبدأ في الاحتراق ، يتحول لون الرق إلى اللون البني وأقلب ورقة الخبز. بشكل عام ، لقد كتب هنا عدة مرات أنه من الصعب إفساد الشاي لدينا ، يجب السماح له بالاستلقاء لعدة أشهر ، أو أفضل لمدة عام ولن تتعرف عليه.
يوري ك
اقتباس: Nadyusic
بشكل عام ، لقد كتب هنا عدة مرات أنه من الصعب إفساد الشاي لدينا ، يجب السماح له بالاستلقاء لعدة أشهر ، أو أفضل لمدة عام ولن تتعرف عليه.
قرأته)) لكن هذا ليس متاحًا لي بعد ، سأحاول الاحتفاظ به لمدة شهر كحد أقصى. لا توجد مجلدات حتى الآن لديك وقت للاستلقاء))
بودموسفيتشكا
اقتباس: Nadyusic
ويحتاج الشاي إلى الاستلقاء لعدة أشهر ، ثم يكشف عن رائحته.
وحصلت عليه لمدة 8 أشهر ، وبقيت رائحته مثل القش
لا طعم ولا رائحة ، للأسف
لقد أخطأت في مكان ما ، لكنني لن أفعل ذلك بعد الآن
الاتحاد السوفياتي 55
اقتباس: Nadyusic
وعندما يبدأ في الاحتراق ، يتحول لون الرق إلى اللون البني وأقلب صينية الخبز
يتحول لون الرق إلى اللون البني الغامق بدرجة حرارة 215.
إليك ما يكتبه الأشخاص على الإنترنت: "خذ ورقة عادية من الورق الأبيض - وبمساعدتها سنحدد درجة الحرارة في الفرن. سخنيها مسبقًا ، وضع ورقة على الرف السلكي. في حالة تحول الورقة إلى اللون الأصفر بعد 10 دقائق ، ودرجة الحرارة في الداخل فرن لا يزيد عن 125 درجة والنار ليست كبيرة والحرارة منخفضة.

إذا تحولت ورقة بيضاء خلال 10 دقائق إلى اللون البني الفاتح ، فيمكن افتراض أن درجة الحرارة في الفرن تبلغ 180 درجة كحد أقصى. النار ليست كبيرة والحمى أيضا معتدلة.

إذا اكتسبت ورقة بيضاء اللون البني الغامق في غضون 3-5 دقائق ، فإن درجة حرارة الفرن تصل إلى 225 درجة ، وهي ، من حيث المبدأ ، مناسبة للطهي والخبز ".
يمكنك وضع قليل من الدقيق على صينية الخبز. إذا احتفظ الدقيق بمظهره الأصلي لفترة طويلة ، تكون درجة الحرارة ضئيلة (140-150 درجة مئوية).

أناتوليفنا
بودموسفيتشكا, ايلينا، كل ما لدي من الشاي له رائحة ورائحة. نحن نحب!
يوري ك
بودموسفيتشكا، ليس الأمر سيئًا مع التبن ، لكن ما أرسلوه لي من المصنع مع ماري إل ("يندر") ، رعب خالص! الطعم الحقيقي ورائحة السيلاج ، أولئك الذين زاروا الريف ربما يعرفون رائحة السيلاج هذه. والناس يحمدون في الكل ...
بودموسفيتشكا
يمكنني أن أرسل لك خاصتي
من المؤسف التخلص منها.
أناتوليفنا
بودموسفيتشكا، لست بحاجة إلى لين!
يوري ك
اقتباس: Podmoskvichka
يمكنني أن أرسل لك خاصتي
من المؤسف التخلص منها.
أنت تناقض نفسك ، ومن المؤسف أن تتخلص من التبن ، إذا كانت هناك فرصة كهذه ، أرسل لي الآن ، للمقارنة ، فلن يمنعني شيء!
أرسلت إلينا بوريسينوك شايًا رائعًا ، ها هو مستواي للشاي في الوقت الحالي !!!!! هذا شيء بشيء !!!
أناتوليفنا
يوري ك، عندما وضعنا رائحة كانت.
بودموسفيتشكا
نعم بسهولة
كلكم؟ لدي الكثير من الأشياء المختلفة.
رمي العنوان في شخصية. الأسبوع القادم سأذهب إلى المدينة وأرسلها.




اقتباس: يوري ك
ناقض نفسك ، يا تبن ، لكن من المؤسف أن تتخلص منها
إذن كم من الوقت تم إنفاقه. وما لا - منتج طبيعي ، جميع المواد الخام من موقعهم.
يوري ك
اقتباس: Podmoskvichka
نعم بسهولة
كلكم؟ لدي الكثير من الأشياء المختلفة.
رمي العنوان في شخصية. الأسبوع القادم سأذهب إلى المدينة وأرسلها.
حسن! أعدك بإلغاء الاشتراك بصراحة ما الانطباع الذي سيحدثه الشاي ، هل تمانع؟
بودموسفيتشكا
سأنتظر ، ربما يكون ذوقي فاسدًا
يوري ك
اقتباس: أناتوليفنا
يوري ك ، كان لدينا رائحة عندما استلقينا.
حسنًا ، ربما سأكتب الآن ، ربما لا يخفى على أحد ، مثل جميع المبتدئين ، أنا أيضًا أذهب ، أشم ، أعذب)) حسنًا ، لقد وضعت ملعقة في الزجاج ، هناك رائحة ، مخمرة ، نفد صبرها لتجربتها ، ربما هذه رغبة طبيعية
أناتوليفنا
يوري كعندما بدأوا في صنع الشاي ، كان الأمر كذلك بالضبط.
اقتباس: يوري ك
حسنًا ، أضع ملعقة في الكوب ، هناك رائحة ، صنعتها ، نفد صبرًا للمحاولة ، ربما تكون هذه رغبة طبيعية
يوري ك
وأنت تعلم ، يبدو أنه يعمل! هناك طعم ولون! مع رائحة أقوى ، لم أنم بعد ، حسنًا الآن يمكنني أن أطلق على نفسي صانع شاي كامل الأهلية في هذا المنتدى الرائع
شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)
ماريكا 33
يوري كشاي جميل! تهانينا! أول فطيرة ليست متكتلة!
يوري ك
ماريكا 33، شكرا جزيلا!
francevna
يوري ك، وأنا أشرب شاي إيفان من هذه الشركة المصنعة للسنة الثانية ، اشتريت الكثير مرة واحدة. لم يعجبني فقط مع الكشمش الأسود. أقوم بتخميرها بمفردي أو مع شاي أوراق الفاكهة.
تخزينها في برطمانات زجاجية مع أغطية لولبية. لقد عالجت الجيران ، كما أنهم اشتروا 3 كيلوغرامات من الشاي ، الجميع يحب ذلك.
أرسلت لي الفتيات شاي إيفان الخاص بهن ، فهو أكثر عطرية من الياندر ، لكن لا يمكنني القول إن مادة الياندار سيئة.
لكن في أحد متاجر الشاي اشتريت حبيبات بسعر 350 ريالًا لكل 100 جرام ، ولم أتمكن من شربها فحسب ، بل اضطررت أيضًا إلى تهوية الغرفة.
لكن الورقة التي اشتريتها كانت لذيذة جدًا ، لكنني لم أجدها في المتجر مرة أخرى.
ناتالكا 42
أخبرني أعزائي صانعي الشاي ، هل قام أي شخص بتجفيف زهور الكرز من أجل الشاي؟ أم يمكن تجفيفها مجمدة بأوراق الشجر ، إلخ
يوري ك
francevna، لذلك بدا الأمر غريباً بالنسبة لي. ياندر هذا يمتدح الكثير من الناس ، لكني أشعر بخيبة أمل. بعد المقارنة بالمنتدى الذي أرسلته إلينا بوريسينوك ، يمكنني بالتأكيد إجراء مقارنة. بدا لي أنه يتأكسد تمامًا (ربما يكون مخمرًا بشكل مفرط)
ناديوشيش
اقتباس: Podmoskvichka

وحصلت عليه لمدة 8 أشهر ، وبقيت رائحته مثل القش
لا طعم ولا رائحة ، للأسف
لقد أخطأت في مكان ما ، لكنني لن أفعل ذلك بعد الآن

لينا ، كل من عالجته ، أحب الشاي كثيرًا ، الشيء الوحيد هو كسول جدًا للقيام بذلك. وهم يعتزون بشاي ، ولا يخمرونه إلا في أيام العطلات. شقيقة ابنة عمي لديها حساسية قوية من الشاي الأخضر ، لذلك جربت الشاي بحذر.لا حساسية ، الآن يشرب بسرور. ربما حقًا ، أو في مكان ما ، تم ارتكاب خطأ أو شيء له طعم.
يوري ك، مبروك على أول شاي لك! تبدو جميلة ، أعتقد أن الطعم لم يخيب. أثناء إتقان هذا العمل ، قم بتدوين العملية برمتها في دفتر ملاحظات منفصل: تكوين الأوراق ، ووقت التخمير ، ودرجة الحرارة التي تم تجفيفها ، على الأقل تقريبًا تاريخ التصنيع. وبعد ذلك سوف تتذوق نوعًا من الشاي ، لكن لا يمكنك تذكر كيف فعلت ذلك.
يمكن شرب الشاي الريفي على الفور ، إذا لم يكن هناك شيء آخر ، فسيظل لذيذًا ، لكن عندما تستلقي ، سيكون طعمه ألذ. لكن من الأفضل عدم تجربة Ivanushka على الفور ، فقد تصاب بخيبة أمل. لكن في البداية جربته على أي حال ... ولكن بعد ذلك كان هناك شيء يفاجأ به. وما زلت مندهشا من هذه التحولات السحرية. حسنًا ، من المهم في القرية اختيار التشكيلة الخاصة بك ، ولهذا السبب تحتاج إلى السجلات. لقد أحببت حقًا الشاي المصنوع من 70٪ تفاح و 30٪ كرز. وعندما أضفت شاي إيفان هناك ، كان رائعًا! حسنًا ، أفعل ذلك من 6 إلى 8 أوراق مختلفة ، ولكن بدون أوراق غريبة (وإلا فإن بعض الناس لديهم الرغبة في جر كل ما يتحول إلى شاي أخضر).
يوري ك
ناديوشيش، شكر! أعتقد أنني سأحاول صنع مكونات مكونة من عنصرين ، عندما يكون هناك العديد من الأنواع المختلفة (لدي أربعة أنواع من أوراق الشجر هناك) سيظل بعض المقدم يطرق بقية الأذواق في بلدي ، وظهرت هيمنة الكرز ، على الرغم من معرفتي من أعضاء المنتدى حول نشاطها ، أضفت كمية صغيرة جدًا ، ومع ذلك ، فمن الممكن ثم أعطت أوراق الشاي شعوراً "بالاستعداد" للشاي ، حيث أن باقي المكونات لا يتم تتبعها بشكل جيد حتى الآن.
زنبق
عن الذوق والرائحة. في العام الماضي ، عالجت أقاربي بكيس يحتوي على 100 جرام من شاي القرية. لقد أحبوا ذلك حقًا. تم التعرف على الكرز ، لكنهم يقولون الكثير ، لكننا لا نفهم! فرم شاي ريفي مع حوالي 10 نباتات. أنا أشربه بنفسي بسرور. أستمر في شراء الشاي فقط لزوج ابنتي ، فقط في حالة.
لا أعرف لماذا ، لكن شاي الريف يفوز بي في الذوق والرائحة مقارنة بشاي إيفان.
يوري ك
اقتباس: lily_a
لا أعرف لماذا ، لكن شاي الريف يفوز بي في الذوق والرائحة مقارنة بشاي إيفان.
ربما أنجح في مثل هذه الحالة ، على الأرجح سيكون شاي إيفان هو الحشو الرئيسي ، وستكون هناك بالفعل جميع أنواع النكهات لنكهات الذوق. بدا لي أن الشاي الأحادي من الأعشاب النارية ليس معبرًا جدًا في الذوق ، القابض.
francevna
يوري ك، يوجد متجر للأغذية الصحية - بائع خضار. rf ، لقد أحبوا شاي Vyatka Ivan مع الكرز كثيرًا ، الآن غير متوفر.

تختلف جودة الشاي بالنسبة لي في كل مرة ، حتى من نفس الدفعة ، إذا تخمرت كثيرًا في وقت واحد.
ناديوشيش
يجب أيضًا تحديد النسبة المئوية للأوراق المختلفة. ورائحة أصناف الكرز المختلفة مختلفة ومختلفة من حيث مناطق النمو. شجرة التفاح أيضًا من أصناف مختلفة حسب الذوق ، وكذلك باقي الروائح. هذا هو السبب في أنه من الجيد التدوين لمعرفة ما يجب دمجه مع ماذا وبأي نسبة.زنبق، غالبًا ما يتم تخمير ريفي متعدد المكونات. رائحة لذيذة وخفيفة من العديد من الروائح. شاي إيفان حسب الحالة المزاجية ، لكني أحبه أيضًا. لكني أحب كرز شجرة التفاح إيفانوشكا كثيرًا وأعطيه كثيرًا. كما أنني لاحظت أن الكوب الذي تم غسله بعد الشاي لا تزال تنبعث منه رائحة الشاي ، ورائحة خفية موجودة.
شيئًا فشيئًا تمت إضافة كرز الطيور إلى القرية وصنع إيفان الشاي معها. الكثير سوف طعمه مر.

وأعتقد أن المذاق المختلف لشاي إيفان الذي تم شراؤه يختلف في دفعات ، حيث يتم إعادة تخميرها ، وهذا أمر سيئ ، ولهذا تختلف الآراء.
وأنا أيضًا أحب حقًا شاي إيفان بالكرز. الكرز الخاص بي لا يهيمن عليه ، لكنه يكمله بسرور.
يوري ك
francevna، المعلومات ستكون في متناول يدي ، شكرًا)) لكنني لا أخطط للشراء بعد الآن ، أريد أن أفعل ذلك بنفسي ، أيها العبث ، هناك نوع من آه ... الفرح أو شيء من هذا القبيل؟ لسوء الحظ ، ليس لدي كمية كبيرة من الأعشاب النارية ، سأضطر للبحث عنها ، لكن رائحة الحديقة كنز في كل مكان. سأكتسب الخبرة عليهم أولاً))
ناديوشيش
اقتباس: يوري ك
بدا لي أن الشاي الأحادي من الأعشاب النارية ليس معبرًا جدًا في الذوق ، القابض.
هنا لا أوافق. لا يوجد قابلية كافية ، اجعله أبيض وردي ورقيق.تارت سوووو! عندما تريد المزيد من القابض ، أقوم بإضافة اللون الوردي الأبيض ، ويتم إضافة الرائحة أيضًا. لن أفعل شيئًا رقيقًا ، لكن اللون الوردي الأبيض إلزامي. أحببت أيضًا مزيج الأوراق والزهور وعلب شاي إيفان. لذيذ جدا!
al_usya
اقتباس: يوري ك
وأنت تعلم ، يبدو أنه يعمل!
aaaaaaaa! يا له من جمال! هل يمكنني فعل ذلك أيضًا؟ أوه ، الآن سأنتهي من الكعكة وأركض لإعداد المواد الخام الخاصة بي للتخمير
ذهبت إلى ضوء النهار للحصول على مفرمة لحم يدوية من أحشاء الحظيرة
اقتباس: Nadyusic
(وإلا فإن البعض لديهم الرغبة في جر كل ما يتحول إلى الشاي الأخضر).
* JOKINGLY * بدأت تلاحظ ذلك وراء نفسها ... في حين أن الانشغال والطقس البارد يتراجعان ، وبينما تتفتح أزهار البابونج وزهرة الربيع والفانوس. ثم سيكون هناك المزيد من الزهور. هل يوجد مكان ما للقراءة أو المشاركة هنا حول مضافات الأزهار والفاكهة الأكثر تفضيلاً من حيث الخبرة والذوق؟
اقتباس: يوري ك
بدا لي أن الشاي الأحادي من الأعشاب النارية ليس معبرًا جدًا في الذوق ، القابض.
لقد تعاملت مع شخصين مختلفين في فولوغدا مع Ivan = tea ، واشتريت أيضًا نوعين من المتجر هناك. واحد هو حقا بيروكسيد قليلا ، ولكن ما زلت أحب هذا. أنا فقط لا أشم رائحة القش
ناديوشيش
اقتباس: al_usya
هل يوجد مكان ما للقراءة ، أو هل يمكنك مشاركة مضافات الأزهار والفاكهة الأكثر تفضيلاً من حيث الخبرة والذوق؟
في السنة الأولى أيضًا ، مثل كاتربيلر نظرت إلى كل شيء بنظرة جائعة ... وجففت بتلات مختلفة. لم تعجبني ثمرة الورد ، فهي تفوح منها رائحة الورد. رائحة أزهار إيفانوشكا مثل العسل ، لكن أوراق الشاي عبارة عن خرق قبيح ... في رأيي ، هذه الإضافات تبدو جيدة في شاي الهدايا ، لكن بالنسبة لي توقفت عن صنعها ، الشاي لذيذ جدًا ورائع لدرجة أن المحسنات ليست ضرورية
al_usya
اقتباس: Nadyusic
في رأيي ، هذه الإضافات تبدو جيدة في شاي الهدايا ،
لذلك أعتقد في هذه الحالة.
وجدت موضوعًا آخر لديك هنا حول التخمير من بتلات الورد ... فكرت في تجفيفها فقط ، لكن هنا كل شيء خطير بشكل عام ، أتحول أيضًا إلى كاتربيلر
يوري ك
اقتباس: Nadyusic
هنا لا أوافق. لا يوجد قابلية كافية ، اجعله أبيض وردي ورقيق. تارت سوووو! عندما تريد المزيد من القابض ، أقوم بإضافة اللون الوردي الأبيض ، ويتم إضافة الرائحة أيضًا. لن أفعل شيئًا رقيقًا ، لكن اللون الوردي الأبيض إلزامي. أحببت أيضًا مزيج الأوراق والزهور وعلب شاي إيفان. لذيذ جدا!
سأستمع بالتأكيد ، كان لدي كل من Fuzzy و White Pink ، أرسلت إلينا بوريسيونوك - كل شخص لديه فهم مختلف للقوة ، بالطبع ، وربما يكون تصور الذكور أقوى. قد لا يتخلص أيضًا من الصورة النمطية للشاي الأسود العادي بداخلي




اقتباس: al_usya
aaaaaaaa! يا له من جمال! هل يمكنني فعل ذلك أيضًا؟ أوه ، الآن سأنتهي من الكعكة وأركض لإعداد المواد الخام الخاصة بي للتخمير
ذهبت إلى ضوء النهار للحصول على مفرمة لحم يدوية من أحشاء الحظيرة
يجب أن ينجح الأمر بالنسبة لي من المرة الأولى ، لقد قدروا لي ، قالت زوجتي إنها ستأخذني إلى العمل!





اقتباس: al_usya
أنا فقط لا أشم رائحة القش
لقد فهمت بالفعل رائحة القش فقط الأعشاب المجففة والرسوم. ولكن إذا تم التخمير ، مهما كان الأمر ، فلا تكاد توجد رائحة قش.
francevna
اقتباس: يوري ك

francevna، المعلومات ستكون في متناول يدي ، شكرًا)) لكنني لا أخطط للشراء بعد الآن ، أريد أن أفعل ذلك بنفسي ، أيها العبث ، هناك نوع من آه ... الفرح أو شيء من هذا القبيل؟ لسوء الحظ ، ليس لدي كمية كبيرة من الأعشاب النارية ، سأضطر للبحث عنها ، لكن رائحة الحديقة كنز في كل مكان. سأكتسب الخبرة عليهم أولاً))

يوري ، فايرويد لا ينمو هنا ، لذلك أنا أصنع الشاي فقط من شاي الحديقة.
ما زلت أتناول الشاي منذ عام 2014 ، في ذلك العام صنعت أوراق الشاي في الغالب. يصبح أكثر وأكثر عطرة ، واللون مثل الأخضر.
لجعلها أغمق ، أضيف إليها حبيبات من الحديقة أو شاي إيفان.

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز