شاي مخمر مصنوع من أوراق الحدائق والنباتات البرية (فئة رئيسية)

[ماري بوبينز]

شاي حبيبي ، كلاهما. للتوضيح ، الكرز مع فايرويد ، ربما في النصف ، إذا لم تكن قد سجلت النسب ، ثم في أجزاء متساوية تقريبًا. تخمر لمدة 10 ساعات. ربما وقت طويل.

ماري بوبينزلا ، يجب أن يكون هذا الشاي عطريًا جدًا ، بنكهة الكرز المميزة. الآن أشرب هذا الشاي - فايرويد + كرز. النسب 10: 1. يوجد عدد قليل جدًا من الكرز ، لكنه يعطي الشاي رائحة وطعمًا مجنونًا! مخمر لمدة 12 ساعة. هذا هو الوقت المناسب جدا لعشب النار والكرز.
و هنا

الصفحة الرئيسية الكرز))

يمكن أن يعطي رائحة وطعم خافت. لدي زوجان من أشجار الكرز النبيلة المتنوعة. اكثر بقليل. لكنني حاولت صنع الشاي معها. لذلك ، لم أشعر به على الإطلاق في Village Tea. على الرغم من أن نفس النسبة مع الكرز المجاور تنمو مثل البرية ، إلا أن خلف السياج يعطي طعمًا ورائحة قوية جدًا.

هناك بلاك بيري مع فايرويد ، وهناك أيضا نقية ، والتخمير هو نفسه. كانت ذات يوم ثقافية ، ولمدة 10-20 عامًا كانت غير مثقفة.

لدينا مثل هذا بلاك بيري في قريتنا - من الثقافة السابقة! ينمو بشكل جميل جدا! الأوراق أكبر من تلك الموجودة في العليق البري. التوت أقل تورتة. أعطاني أحد الجيران الضوء الأخضر لقطع جميع الأوراق. ولكن بعد محاولتين لصنع الشاي ، أدركت أن هذا ليس نوع خنق التوت الذي أصنع به الشاي دائمًا. وعدت إلى خنق البري البري ، على الرغم من صعوبة جمع الأوراق هناك.

البنات ، يغفروا لما لحق بهم من جرائم ماضي ومستقبلي (لا قدر الله).

بنات صباح الخير. إجازة سعيدة للجميع. أستميحك عذرا من أعماق قلبي

هيلين ، ناستينكا ، سوف يغفر الله ...

[بوريسيونوك]

بوريسيونوكهيلين كيتيlappl1، ليودوتشكا ،ايلينا كاديواهيلينناتاليا 65ناتاشا البنات الله يغفر! وانا اسامح! البنات واغفر لي ، ربما أساءت لشخص ما ، أو استاءت! ربما كتبت كثيرا أو لا!

شون ،

سوف يغفر الله! وانا اسامح!

كسيوشا ، لكن كما تبين ، عليك أن تجيب: "الله يسامح. وأنا أسامح" ... سأعرف ، شكرًا لك. حسنًا ، سوف يغفر الله لك ، ولكن ليس هناك ما يغفر لك! وجودك في الموضوع دائما سعيد! فضلا عن وجود جميع الفتيات الأخريات!

الفتيات مع Shrovetide YOU. أتمنى لكم كل التوفيق والحب والصحة ورفاهية الأسرة!

لاحقًا سأجلس أشاهد وصفات الخبز. ربما سيكون لدي وصفة جديدة. سأخبز بعد العطلة أو غدًا ، اليوم ليس لدي وقت. الخبز لذيذ! الوصفة لا تستغرق وقتا طويلا.

[ماري بوبينز]

بناتي العزيزات! واغفر لي على ما تعتقد أنه ضروري! وأنا أسامح الجميع. وسيغفر الله للجميع.
لودا ، وأنت شخصياً تسامحني لأنك لم أخبز فطائرك المفرطة. لا يمكن أكثر !!! لاحقًا ، حسنًا؟ هنا يأتي الأحفاد - الأولاد المدللون ، يعشقون الحلويات!
ماري بوبينز، قد تعتمد الرائحة الخفيفة أيضًا على طريقة التجفيف. تعد المواد الخام المجففة بشكل مفرط والحرارة الزائدة وعدم كفاية دوران الهواء عوامل كثيرة.

الفتيات ، سامحني على الإهانات ، ربما تزعج أحدًا ، ربما هي كتبت الشيء الخطأ.
أجيب الجميع يغفر الله! وانا اسامح!

لودا ، وأنت شخصياً تسامحني لأنك لم أخبز فطائرك المفرطة. لا يمكن أكثر !!! لاحقًا ، حسنًا؟ هنا يأتي الأحفاد - الأولاد المدللون ، يعشقون الحلويات!

أوه ، فيرونيكا ، لست أنت من يجب أن تعتذر لعدم خبز فتاة الشوكولاتة الآن! يجب أن أعتذر لملأك بالوصفات! اسف اذا استطعت وفي دفاعي ، في نهاية Shrovetide ، في المساء سأضع وصفة أخرى للفطائر - وهي وصفة غذائية.فقط لا ترمي نعالك. ولا تخبزهم ... حسنًا؟ حسنًا ، إذا كان ذلك فقط في وقت ما ، عندما تقرر إنقاص الوزن ... لأن هذه الفطائر تنحل ...

ماري بوبينز ، رائحة خفيفة قد لا تزال تعتمد على نظام التجفيف. تعد المواد الخام المجففة بشكل مفرط والحرارة الزائدة وعدم كفاية دوران الهواء عوامل كثيرة.

بالضبط ، فيرونيكا! شكرا على الإضافة! وسأضيف المزيد. إذا تم سكب طبقة سميكة من الشاي على صفيحة خبز ، يحدث أيضًا تبخير الشاي وفقدان الرائحة. أنا ، بقدر ما لا أرغب في تجفيف كل شيء مرة واحدة ، إذا كان هناك الكثير من الشاي ، فأنا أجففه في تمريرين. قمت بنشره بسماكة لا تزيد عن 1 سم ، وحتى أقل ، مع وجود فجوات. ثم يجف الشاي بسرعة ولا يبخر ويصبح رائحته.

لاحقًا سأجلس أشاهد وصفات الخبز. ربما سيكون لدي وصفة جديدة. سأخبز بعد العطلة أو غدًا ، اليوم ليس لدي وقت. الخبز لذيذ! الوصفة لا تستغرق وقتا طويلا.

تونيا ، سننتظر. أنا بالفعل أريد الخبز ، وإلا فإن الفطائر تتداخل مع خبز الخبز ، وهناك أيضًا.

[lappl1]

lappl1, paramed1شكرا للتوصيات.
هذا مؤكد - عش ، تعلم
ربما لا يكون نفس جهاز بلاك بيري ، لكننا سنتعامل مع الكرز ، سأحاول وضع تجفيف مختلف. لكن أولاً أقلي كل شيء في مقلاة ، ثم في مجفف كهربائي ، بمعدل متوسط ​​، لا أتذكر الآن) نعم ، أحيانًا أسرع لقلي كل شيء بسرعة وأحصل على 2-3 سم ، ونادراً ما يعمل 1 سم.

[ماري بوبينز]

ماري بوبينز، والمجفف الكهربائي ليس مناسبًا جدًا للشاي. هناك حد أقصى لدرجة الحرارة يبلغ 70 ، ولكن في الواقع يعتمد ذلك على الجهد ، فقد يكون أقل. خاصة إذا كانت في الطبقات العليا. من الأفضل أن تجف في فرن بباب مفتوح قليلاً ، في مقلاة هوائية (جفت الكثير من الشاي فيه ، ولا توجد شكاوى حول الجودة) ، حتى أن الفتيات جفت في طباخ متعدد ، ولكن هناك اتضح أن تجفيف حجم صغير دفعة واحدة. علاوة على ذلك ، إذا كان من الصعب إفساد الحشيش الناري ، فإن بقية الأوراق تفقد رائحتها بسهولة ، حتى مع التخزين غير المناسب. تشبه الأعشاب النارية في تكوينها أوراق الشاي ، وترتبط العفص بالمواد العطرية. وفي أوراق نباتات الحدائق ، يوجد عدد أقل من العفص ، والزيوت الأساسية موجودة بكميات أكبر وتختلف في التركيب ، لذا فهي لا ترتبط بأي شيء ، تتبخر. باختصار ، يجب أن نحاول الامتثال لتكنولوجيا الإنتاج بأكبر قدر ممكن من الدقة لكل نوع من أنواع المواد الخام.

الفتيات ، فقط من دارشا: يزورن فتيات الدجاج ، يطعمهن ، يعطيهن الماء (جاليا تعرف) ، أنهي حظيرة الدجاج حتى النهاية ، على الأقل من الخارج ، وأمتع الصيادين. عدت هنا إلى الإنترنت العادي. اغفر لي من أجل المسيح على الإساءات الطوعية وغير الطوعية!... أنا أسامح الجميع ، دعك سوف يغفر الله!

لينا والجميع - جميع الفتيات ، سوف يغفر لي الله ويغفر لي من أجل المسيح ، إذا أساءت إلى شخص ما بكلمة أو عدم اهتمام!

يا فتيات ، جميعكم مع Shrovetide واسعة وتسامحني على كل شيء ، لم أرغب في الإساءة إليكم ، لكن فجأة ، طواعية ، قلت شيئًا مسيئًا لشخص ما ، سامحني من أجل الله !!!! أعشقكم جميعاً ، أحترم وأغفر للجميع مثل ربنا ، أنا فخور بكم وأشكركم جميعاً على كل شيء !!!
نعم ، لقد استمتعت أنا ولينا بالصيادين اليوم ، لقد نجحنا ، ودجاجاتها جميلة فقط ، لقد وعدوا بالركض بشكل جيد هذا العام ، وأطعمتهم ، وأعطتهم الماء ، وذهبت لينا مباشرة إلى مسار التزلج ، بالكاد ألحق بها. باختصار ، الاسترخاء التام بعد التفاعل مع الطبيعة!

يعني ، قد تعافى!

جاليا متواضعة ، تفوقت عليّ ثم تغازل الصيادين وأنا أزحف. وعندما عدنا ، أقنعت الشاماني المتبقي (معًا) ، ثم شربنا الشاي بصدق ... إيفانوشكا.

شمبانيا! المدمنون!

شمبانيا!

لا لين! zanykano الخاص بك (حتى Galya لا تعرف أين)

فتاة جيدة ، فتاة ، لا يجب أن أقلق. هل اصطحبت منزلي السكير؟ ثم مرة أخرى حيث ستسقط في جرف ثلجي ، لكنني قلق!

لين ، تقضي الليل مع الدجاج ، هناك دفء ووجبة خفيفة ، و ... لا تقلق. متى ستلتقط الشامانية الخاصة بك؟

لينا ، إنها هناك وستغني الدجاج! حسنًا ، هذا هو جاليا!

لا يمكنني تحمل ذلك ، فهم مستقرون (مدربون).

نعم ، نعم ، البيض النيئ هو وجبة خفيفة رائعة وإذا كان ذلك مفيدًا في الصباح. Lenochka ، لا تخف ، أعرف أين توجد الشمبانيا ، أنا مجرد فتاة محترمة ، لن أشرب لينا شخص آخر ، هل رأيت ما دُفِن في القش خارج الباب ؟؟؟ والصياد ليس من هذا القبيل ... قال إنه كان أعزب ، وعندما تجر معه ، أفسد كل حبات العليق

حسنًا ، وصلت غالينا إيفانوفنا بالفعل إلى موسكو على الزلاجات ، وسرعان ما ستصل إليك Lenochka أيضًا ، وفي الطريق قد تتوقف في نيجني.

وعندما أتيت ، أفسدت كل حبات التوت

بلين! فرملت ، فرملت ، لكنني وصلت إلى هناك في الوقت الخطأ ... أنا آسف ... في المرة القادمة سأخلع زلاجتي ...

هذا كل شيء ، الفتيات ... يمكنك الآن الاسترخاء ... يتم إطعام الضيوف وسقيهم ... الجميع سعداء ... اليوم زوجي صنع Maslena لي ... كلبنا صُدم بشكل عام ... إنها مثل قطة كبيرة بطبيعتها ونبح واندفع نحوها مثل كلب الحراسة.

بنات ، أنت من عائلة خليبوشكين محترمة ، كيف يمكنك أن ترمي نفسك على الصيادين هكذا؟ حتى العزاب. (هل كان لطيفًا؟) وأين هو الآن أيضًا في قن الدجاج؟
سعيد مثل هذا ، اجتمع!

وأين هو الآن في قن الدجاج أيضًا؟

لا ، نحن لائقون ... نقيس الشمبانيا معًا ... حسنًا ، إذا لم نحسب الدجاجات من حولنا (هل ستكون الثالث؟ سنحفر لك من القش ...)

حسنًا ، إذا انتظرت!
أوه ، وأنا أحب هذا العمل - أن أقوم بصحبة جيدة! سترسلنا لودا لتلقي العلاج قريبًا ، فبمجرد مغادرة لينا للعمل ، أصبحت الفائزة على الفور وقدمت للجميع شرابًا .. تقريبًا.

انتظر انتظر نعم غال ؟! لقد غسلنا الزجاج بالفعل ونحرس التبن بـ ... ، تعال بسرعة

تناول وجبة خفيفة؟

لين ، أنت تسيء ، كل شيء هناك ، طازج ... اركض أسرع ، أحميها بصدري ... تبنك ... (لودا ، سامحنا ... بالابولوك)

هذا كل شيء ، الفتيات ... يمكنك الآن الاسترخاء ... يتم إطعام الضيوف وسقيهم ... الجميع سعداء ... اليوم زوجي صنع Maslena لي ... كلبنا صُدم بشكل عام ... إنها مثل قطة كبيرة بطبيعتها ونبح واندفع نحوها مثل كلب الحراسة.

الكتان! يا له من رفيق جيد لديك! ما Maslena! حتى أنا لم أدرك! الآن عليك الانتظار حتى الكرنفال القادم!
Linochka ، Balabolte ، عزيزي! أنا أقرأ لك بسرور. فقط ليس لديك الوقت دائمًا للدردشة!

غادرت بالفعل ، فقط عندما أصل إلى هناك ، لا أعرف ، أنا متعب اليوم. ليلة سعيدة للجميع ، ذهبت إلى لينا للشرب!
Aaaa ، لقد نسيت ، Luda ، إذا استطعنا ، فسوف نذهب إلى مكانك ، لقد وعدت أن تعاملني مع عصير التفاح! الفتيات ، بدأنا نحتفل بعيد رجالنا ، لقد وصلنا بالفعل.

في المرة القادمة سأخلع زلاجتي ...

وفي المرة القادمة يسلك الاتجاه الآخر أخيرًا
لكن عندما رآك الصياد ، صرخ بحدة بعيدًا عني: حورية البحر أتى! أبحر! حورية البحر
نعم ، غدًا سنهنئ رجالنا ، لدي 3 منهم في منزلي ، يبدو أنني عدت بشكل صحيح.
أين نحن بدونهم! (وهم بدوننا سواء فهموا ذلك أم لا)
لقد صنعت اليوم الكريمة الحامضة وشارلوت المخبوز فقط - كل شيء مبتذل)

لودا ، إذا استطعنا ، سنذهب إلى مكانك ، لقد وعدتني أن تعاملني مع عصير التفاح!

تعال ، لينوك ، انزل! أنا مستعد دائمًا لشرب عصير التفاح! وليس فقط !

غدًا سنهنئ رجالنا ، لدي 3 منهم في منزلي ، يبدو أنني عدت بشكل صحيح.

لدي مثله.

[ماري بوبينز]

ماري بوبينز، والمجفف الكهربائي ليس مناسبًا جدًا للشاي. هناك حد أقصى لدرجة الحرارة يبلغ 70 ، ولكن في الواقع يعتمد ذلك على الجهد ، فقد يكون أقل.

في البداية قمت بالقلي ، ثم في المجفف ، بدا الأمر وكأنه يجب أن يكون ... عرضت بالدرجات ، كما أوصى ليودميلا ، الآن لا أتذكر.
أنا منخرط في صنع الشاي في القرية ، ولا يوجد فرن أو مقلاة هوائية. فقط موقد روسي وبلاط ومجفف.
هنا شاي إيفان بالتأكيد ، ليس مدللًا ، لقد اتضح أنه جيد (ليس كل شيء ، جزء منه إما تعرض للضوء أو تعرض بشكل مفرط أثناء دراستي له).

بوريسيونوكما هو Shrovetide الحقيقي لديك! رائع جدا! منذ عدة سنوات في القرية ، أحرقنا أيضًا Maslenitsa ، ملونًا جدًا وثنيًا

[ماري بوبينز]

ماري بوبينز، فهمتك. لقد أغفلت المقلاة ... ثم يجب أن تكون الطبقة أصغر. وأخيرًا ، ستنمو أوراق جديدة قريبًا ، ما عليك سوى التجربة. في بعض الأحيان يتضح أنه شيء غير عادي ومثير للاهتمام. وحول حقيقة أنه يتم الحصول على شاي مختلف تمامًا من أنواع مختلفة من نفس الثقافة ، فهذا أمر مؤكد. لقد مرت بنفسها على مثال شجرة تفاح وتوت. الكرز في القرية لا يثمر ، والأوراق من جميع الأشجار لها نفس الطعم والرائحة. وقوي للغاية ويمكن التعرف عليه بأي تركيبة ونسب. ليكون العلم بين يديك (ونحن أيضًا!) ، وموسم ناجح!
بالمناسبة ، في AG ، صمدت في درجات حرارة مختلفة قليلاً ، أولاً 120-150 ، ثم 80 ، باستثناء المنح ، يكون المعدل أقل هناك. وبسرعة مروحة منخفضة. وكل شيء سار ...

[paramed1]

paramed1، نعم! سنواصل التجربة! ))
أنا فقط أشعر بحزن واحد - حديقة الجيران ، التي كانت بمثابة المصدر الرئيسي لأوراق أشجار الفاكهة ، لم تعد في مثل هذا الوصول - تم شراؤها ولم يعد الملاك الجدد غير مبالين بالحديقة مثل سابقيها.
لكن ميزة كبيرة - لدي خبرة كبيرة وهذا الصيف أنا مسلح بالكامل)) وسيكون لدي وقت لإعداد الأعشاب النارية ليس مثل العام الماضي. لقد كنت في هذا الموضوع فقط منذ منتصف الصيف ، تمكنت من جمع القليل قبل الإزهار

[ماري بوبينز]

ماري بوبينز، جرب في مقلاة سميكة الجدران ، هذه هي الطريقة الوحيدة التي أجف بها ، على الرغم من أنني يبدو أن لدي كل شيء ، أولاً السرعة. عالية ، ثم أقوم بتخفيضها وتقليبها باستمرار بيدي ، أحب أن أشعر بالشاي بطريقة لمسية.

قريبا ستنمو أوراق جديدة ،

إيه ، ليس قريبًا بعد .. هنا Lena-Kubanochka لديها +8 غدًا ، على الرغم من أنني أبكي ، لدينا أيضًا +3 للأسبوع الثاني

[جالينا الرابع.]

جالينا الرابع.، أقلي في شكل سميك الجدران للموقد / الفرن - يبدو أنه من الحديد الزهر مع طلاء داخلي من السيراميك - ثقيل ، عدوى)) ولكن بعد القلي ، أسكبها في المجفف في طبقة رقيقة. لأنك تحتاج إلى قلي الجزء التالي.
هنا ، أثناء عملية التحميص ، لدي انتهاك بسيط للتكنولوجيا - غالبًا ما أطبق طبقة أكثر سمكًا ، وربما يتم طهيها على البخار.

[ماري بوبينز]

ماري بوبينز، أنا أيضًا لن أقول إن لدي طبقة رقيقة ، لكنني لا أغادر ، لكني أقوم بالتحريك باستمرار ، بعناية ، حتى لا أحرق نفسي ، وكما هو الحال ، أشعل الخامات إلى حواف المقلاة ، تجف بشكل أسرع ، لكنني لا أذهب بعيدًا ، في دقيقة سأقلب كل شيء مرة أخرى ، ستذهب الرائحة بشكل رائع ، وأستمر في التقليب والتحريك. ألاحظ أنني قمت بعمل ورقة 90 ٪.
نعم ، لقد أعطانا العام الأول الكثير ، حيث جربنا بالفعل كل شيء على أنفسنا وأصدقائنا وتوصلنا إلى استنتاجات واضحة - أفضل ما نفضله - تخمير متوسط ​​أو ضعيف أو طويل الأمد ومن أي الأوراق أحببناها أكثر.

ونحن نعلم على وجه اليقين أن الشاي لدينا ليس كثيرًا أبدًا

الشاي لدينا ليس كثيرا أبدا

غالينا ، هذا أمر مؤكد ... بالأمس "عالجت" صديقي معي ... نظرت - لكن عمليًا لم يكن لدي إيفانوشكا ...
وظننت أنه سيكون كافياً بالنسبة لي لمدة عامين.

[ماري بوبينز]

هنا ، أثناء عملية التحميص ، لدي انتهاك بسيط للتكنولوجيا - غالبًا ما أطبق طبقة أكثر سمكًا ، وربما يتم طهيها على البخار.

ماري بوبينزنعم ، هذه اللحظة ليست مناسبة للشاي - فهو مطهو على البخار ويفقد رائحته. حسنًا ، لقد أوضح Checkmark بالفعل كل شيء.

لدي 90 ٪ حبيبات ، لأنني قد تناولت بالفعل شاي إيفان قليلاً ، لقد صنعت كل شيء من أوراق الأشجار ، وهي لا تصلح للأيدي بشكلها النقي. أتذكر أنك تصنع الكثير من الأوراق باستخدام الأعشاب النارية) ، ثم تحصل على العصير والتخمير.
وأنا لا أحب الورقة بسبب قوتها المنخفضة وسوادها)) الآن أضفت حبيبات إلى الورقة - اتضح أنها جميلة ولذيذة)
بطريقة ما أعدت تخمير الورقة وطهيها أكثر من اللازم - يبدو أنه من المستحيل التمييز بين الشاي الأسود العادي الورقي - إنه أسود أيضًا) فقط الطعم مختلف

عندما أقلي ، لا أترك العملية على الإطلاق - أحرك باستمرار بملعقة ، كما لو كنت أقلب الشاي.

إيه ، يجب أن أعرف ما هو الأمر - في يدي أو في الكرز المثقف جدًا

ليودميلا ، الآن على الأقل سأعرف هذه اللحظات.

Borisenok ، غالبًا ما أسكب الشاي معي للضيوف))

لن أقول إن شاي الصفصاف الخاص بي ذو لون غير مشبع ، لقد صنعت كل شيء تقريبًا مخمرًا بقوة.
في اليوم التالي. موسم ، تحتاج إلى تجربة تخمير مختلف ، لا تخلط وتكتب كل شيء ، بما في ذلك عند الحصاد ، من خلال الفريزر أو المجفف ..
كم عدد الخيارات !!!

[ماري بوبينز]

إيه ، يجب أن أعرف ما هو الأمر - في يدي أو في الكرز المثقف جدًا

ماري بوبينز، ليس في أقلام ... أعرف بالضبط ما هو الأمر! أنت فقط بحاجة إلى فرن. حاولت تجفيف الشاي في مقلاة. أنا لست جيدًا جدًا. اتضح - جزء جاف بالفعل ، وجزء رطب. اعتاد جاليا على ذلك. والفرن بسيط. لذا أطلب منك تقديم أبسط فرن ليوم 8 مارس. فقط كان هناك من أعلى إلى أسفل وتم تنظيم درجة الحرارة. لدي فرن صغير مكتبي روسي رخيص. أنا مسرور جدا معها. لا أستطيع أن أتخيل كيف أصنع الشاي بدون فرن ...

في ، هناك خيار آخر سيكون لدي هو التجفيف في الفرن