كيف تختار صانع الخبز الخاص بك؟

إلينتا

صباح الخير!
قل لي كيف أختار صانع الخبز؟ قرأت ، وأدرس وظائف صانعي الخبز المختلفين ، لكن لا يمكنني معرفة أيهم أختار. أنا أتبع نظامًا غذائيًا ، وأحتاج إلى صنع الخبز الأكثر صحة. ما الذي يجب أن تركز عليه ، وما النماذج التي يجب أن تنظر إليها؟ عند الخروج ، لست بحاجة إلى أرغفة كبيرة جدًا - حتى 1000 كجم بالكامل ؛ أرغب في طهي نفس الخبز بثقوب كبيرة = مسامية أو مخرمة (سياباتا). أنا أيضًا كسول جدًا - أطبخ قليلاً ، لذلك لا أعرف حتى ماذا وكيف أبدأ البحث؟

sazalexter

إلينتا، عليك أن تنسى أمر ciabatta في HP ، فهو لن يعمل ، الحد الأقصى هو الفرنسية. أبسط HP- باناسونيك https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=197192.0 بشكل عام ، الخبز والنظام الغذائي غير متوافقين.

إلينتا

sazalexterوما الفرق بين خبز الشاباتا والخبز الفرنسي؟ أنا مدقق في هذا الأمر.
على العكس من ذلك ، أنتقل من العصيدة إلى الخبز ، بالضبط ، أنا أفقد وزني للغاية ، لكن هذا لا يتعلق بذلك ...

أريد أن أصنع خبز الجاودار أو الخبز من الحبوب المطحونة. أنا أصنع فطائر الشوفان. لذلك أريد أن أصنع أنواعًا مختلفة من الخبز - الشوفان ، والجاودار ، والخردل ، والحنطة السوداء ، وما إلى ذلك بالبذور والمكسرات ... لست بحاجة إلى أرغفة كبيرة من الخبز.
حسنًا ، يصنع الأقارب العجين للزلابية. لا يهمني خبز القمح - ربما سأصنعه مرة واحدة في السنة مثل كعكة أو على NG.
المزيد - خبز نباتي من ملفوف أو جزر أو قرع.
آمل أن أشرح بوضوح ما أريد الحصول عليه من HP.

ها هو خبز باغيت مولينكس بينما ألقي نظرة على المراجعات المتعلقة به.

مشرف

لقد ناقشنا هذا الموضوع مرات عديدة بحيث يصعب تذكره في أي مواضيع كان ، لأن السؤال يطرح بشكل دوري - واتضح أن كل شخص يحتاج إلى موضوعه الخاص.
اسأل من حولك في هذه المواضيع https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=21.0 ، اقرأ الخصائص ، تحدث إلى الناس.

بالمناسبة ، مؤشر نسبة السكر في الدم لدقيق القمح هو 100 وحدة (أعلى!) ، والحبوب أقل بكثير.
والانطباع بأنك ستتعافى من أنواع الطحين المختلفة إلى جانب القمح خادع! لن يعمل الخبز بدون دقيق القمح ، لأنه يحتوي فقط على الغلوتين ، وأنواع الدقيق الأخرى تحتاج إلى إضافة 10-20٪ من الإجمالي إليه!
أولاً ، تعرف على خصائص الدقيق والمكونات الأخرى ، ثم ستضع خططًا بعيدة المدى حول فائدة الخبز وفقدان الوزن عند تناوله https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

أصح خبز للحفاظ على الوزن هو تناوله باعتدال أو عدم تناوله إطلاقاً!

إلينتا

شكرا على الروابط!
الآن سأدرس كل شيء.

عن الرجيم والخبز:
سوف يتحول الرغيف عند المخرج في المتوسط إلى 800 غرام - هذا الرغيف مناسب لي لمدة أسبوعين ؛
قسّم 800 جم على 60 جم من الخبز يوميًا ، قطعتان من 30 جم أو 20 جم مقسمة على 3 جرعات ؛ ثم لا يمكنني إضافة السكر ، أو إضافة بديل - ستيفيا ؛

خبز بورودينو (الجاودار + مكونات دقيق القمح)
35 جرامًا للإفطار - 73 كيلو كلفن 2.5b-0.5zh-14.3u (بديل جيد للعصيدة)
خذ على سبيل المثال Rye 35gr -65kk 2.5b-0.5zh-12.5u المشتراة

يتناسب بشكل جيد مع النظام الغذائي لإنقاص الوزن بنجاح. علاوة على ذلك ، يتم أخذ الخبز الذي تم شراؤه ، حيث قد تكون بعض المكونات أكثر دهنية وكربوهيدرات.
لذلك ، فأنا أكثر تركيزًا على الخبز من الدقيق الخشن ، وللأسف لا أحب طعم المذاق الذي تم شراؤه - لا أعرف أيهما - أنه سكر أو زبدة أو أي شيء آخر. لا أحب القشرة المقلية في الخبز الذي اشتريته. بالمناسبة ، أنا أحب خبز القمح والشوفان. أود أن أجرب الاختلاف مع دقيق بذور الكتان - حسنًا ، بشكل عام - تحتاج إلى دراسته الآن ، ها أنت على حق. الأكل باعتدال ، بالطبع ، ليس الخبز فقط ، ولكن المنتجات الأخرى ، أنا عصفور مطلق النار بالفعل.
لكنني لم أحسب الخبز الفرنسي والشياباتا بعد .... ذهبت لأقرأ عن العجين والدقيق. شكرا على النصائح.

مشرف

لدينا موضوع رائع "نحيف مع السرور والمزيد عن الصحة" حيث يأكلون كل شيء ولا يزالون قادرين على إنقاص الوزن ، وبنجاح كبير https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182552.0

إلينتا

مشرف، وجدت في الروابط التي تهمني - أنا أدرس. شكرا لك. يبدو حتى الآن أن كل شيء مكتوب بوضوح شديد.
وهناك مسألة ممارسة.

أوه ، ولن تدق أنفك في وجهي ، هناك أيضًا دقيق من البقوليات - دقيق البازلاء على سبيل المثال ... أين تقرأ النظرية. شكرا لكم مقدما.

مشرف

اقتباس: Elenta