كعكة براغ

[وصفة إعادة]

كعكة براغ

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
للاختبار:
دقيق القمح	7 ملاعق كبيرة. ل.
زبدة مذوبة	150 جرام
بيضة	2 قطعة
كاكاو مكثف	مصرف
مشروب غازي + بضع قطرات من عصير الليمون	1/2 ملعقة صغيرة
الفانيليا السكر
للقشدة:
كريمة حامضة جيدة	300 غرام
السكر	0.5 ملعقة كبيرة.
علبة 1 مسحوق كريم تصليب سميك، ولكن ليس بالضرورة، إذا كانت القشدة الحامضة جيدة
للصب:
السكر	4 ملاعق كبيرة. ل.
كاكاو	3 ملاعق صغيرة
حليب	4 ملاعق كبيرة. ل.
زبدة	50 غ

طريقة طهو

• انقع حفنة من الزبيب في 20-30 جم من البراندي.
• تحضير النموذج:
• غطي بورق الخبز بالزيت أو الخبز.
• تحضير العجين:
• يقلب كل شيء للعجين بدون دقيق.
• إضافة الطحين.
• يقلب جيدا.
• تصب في قالب.
• تحضير الكريم:
• تخلص من القشدة الحامضة بمزيج من السكر.
• برد في الثلاجة.
• حرر الكيك النهائي من كعكة المستقبل بعناية من النموذج والورق.
• اتركيه ليبرد على المنضدة.
• نقطع الكيك المبرد إلى ثلاثة أجزاء أفقيًا.
• تُدهن (بسخاء) الكعكة السفلية بالكريمة ،
• يرش الزبيب.
• غطيها بخبز مسطح آخر.
• انشر الجزء العلوي من الثانية (بسخاء) بالكريمة ،
• يرش الزبيب.
• غطيه بآخر خبز مسطح.
• يصب:
• قم بطهيها قبل النهاية.
• تسخين جميع المكونات
• ضع الزبدة في كتلة دافئة.
• طهي لمدة 7-10 دقائق. التحريك باستمرار.
• تُسكب الكيكة فوقها ومن جميع الجهات.
• ترطيب.

وقت الطبخ:

حوالي 60 دقيقة.

برنامج الطبخ:

اخبز في درجة T 140

ملحوظة

كعكة براغوصفة إعادة

أخبز عندما أحتاج إلى كعكة صغيرة ولذيذة.
كل عائلتي تحبه كثيرا.