دولمر (جهاز لف الملفوف المحشي ودولما)

حقيقة الأمر أنني أعيش في إسرائيل وأحتاج إلى المساعدة في الشراء من موسكو والإرسال إلى إسرائيل - وأوافق على دفع ثمن الخدمة

لقد كتبت لك في PM

[ماسينين]

ماسينين، هل أخذت دولمر في Uuterra؟

[متحف]

متحفقالت ماشا في الصفحة السابقة إنها أخذت:

نعم ، في موسكو. Polbina شارع 45 خدمة العفن

أنا جالس ، أقرأ التركية ...
البلاستيك حسب المبدأ ، بعد التجميع ، ملف مع ملف ...
سوف أكتشف الأمر ، أدر الخيط ...

أوه ، لقد تم إغراء Pakatik اكتب ما سوف ينتهي بك الأمر

أوه ، لقد تم إغراء باكاتيك

دوك أيضا طويل !

لقد اهتمت لورا بالفعل بكيفية زيادة قطر الدولما لهذا الترك ...

لقد اهتمت لورا بالفعل بكيفية زيادة قطر الدولما لهذا الترك ...

ماذا تكون؟ هل ستقول؟ لدي زوج بيدين أيضا!

واليوم ، أحضرت لي ماشا ماسينين (التي لديها خلاص خاص من أجلها) دولمر. بدأنا على الفور في إتقانها. بدلاً من ذلك ، تمكنت بالفعل من إتقانها وشاركتني تجربتها في مثال الملفوف المحشو. لم أستطع فعل أي شيء على الإطلاق ، لقد فعلت ذلك في كل مرة. نتيجة لذلك ، اشتريت ورق عنب وقررت أن أغلف باقي اللحم المفروم به. اتضح أن هذه مجرد أغنية !!!



لقد قامت ابنتي البالغة من العمر ست سنوات بالبصق على هذا القدر كله تقريبًا في نصف ساعة مرحًا! بعد كل شيء ، بأوراق رقيقة ، لا تتطلب العملية أي مهارة أو جهد! الزوج ، الذي رأى كمية الدولما المطبوخة ، اندهش من السرعة. لكل شيء عن كل شيء ، أكثر من ساعة بقليل ، إذا كنت تحسب تحضير اللحم المفروم والأرز والغزل والطبخ في شمال شرق !!!!
تشرفت! كل ما تبقى هو هزيمة أوراق الملفوف. أخشى أن نأكل هذا الأسبوع من لفائف الدلما والملفوف لمدة ستة أشهر مقدمًا)))

اشتريت برطمان من ورق العنب ، أصنع لحمًا مفرومًا ...
في غضون ذلك ، أخذ حفرًا ذات قطر كبير ، وقسمها إلى صفائح رقيقة ، ولفها بالجبن ، للاختبار.
يدورون بشكل طبيعي ، الشيء الرئيسي هو اختيار حجم القطعة وكمية الجبن.
شيء رائع ، سيكون هناك شيء يفاجئ الضيوف ...

يدورون بشكل طبيعي ، الشيء الرئيسي هو اختيار حجم القطعة وكمية الجبن.
شيء رائع ، سيكون هناك شيء يفاجئ الضيوف ...

هذا كل شيء! انا سعيد جدا ! وبعد ذلك ، بصراحة ، كنت قلقة - بعد كل شيء ، بعد كلامي ، قررت الشراء ، وماذا لو لم تعجبك؟ لكن لا - لقد أحببته! علاوة على ذلك - الأتراك!

الآن أنا تركي ، ولست قوزاق
تكون جيدة في اللباس!
أنا أحب ذلك ممزقا جدا
ما الذي أتحول إلى تركي؟
الآن أنا تركي ، ولست قوزاق
تكون جيدة في اللباس!
أنا أحب ذلك ممزقا جدا
ما الذي أتحول إلى تركي؟

وأنا ألعب سوبر دولمر بالكامل !!!

وهذه الفطائر مع الموز والجبن

لم يُسمح بلوحة كاملة للانتهاء ، أخذوها بعيدًا أثناء التنقل ، وسرعان ما التقطت صورة على الهاتف

يصعب تحريف الفطائر ، فأنت بحاجة إلى مهارة وخبرة)))) هذا ملفوف آخر من Savoy ، يريد أن يصبح ملفوفًا محشيًا

شكرا لكم جميعا على الموضوع!

كم هو لذيذ وجميل! وبينما أنا أحلم!

[Pten4ik]

Pten4ik كيف تبدو لذيذة!
إنه لأمر رائع أن "اللعبة" - دولمر تحبها وتساعد في طهي مثل هذه الأشياء الجيدة!

فكرت ، يا عذارى ، تساءلت إذا كنت بحاجة إلى دولمر. إنه ناضج. أتصل بخدمة العفن ، وقد اشترى Dolmers كل شيء (وأنا أعرف حتى من) ، سيكونون في يناير فقط الآن

مانوشكا !!! رائع!! ذهبت ومن تمكن من إخباري أنني اشتريت ذلك)
والآن ، بعد رسالتك ، يؤسفني أنني لم أشتري المزيد) ، كما يقولون ، في المخزون.

[ماشون]

ماشونحسنًا ، في تلك اللحظة لم أكن بحاجة إلى دولمر بعد

حتى أحصل على دولمر حقيقي ، ألعب باللغة التركية ، وأنا أحب ذلك حقًا
جرحت لفائف المعجنات المحشوة بلحم الخنزير المقدد المدخن النيء والجبن ، وأغلقتها في أكياس وفي المجمد حتى "الضيوف على عتبة الباب"

حتى أحصل على دولمر حقيقي ، ألعب باللغة التركية ، وأنا أحب ذلك حقًا
جرحت لفائف المعجنات المحشوة بلحم الخنزير المقدد المدخن النيء والجبن ، وأغلقتها في أكياس وفي المجمد حتى "الضيوف على عتبة الباب"

رائع. هل قمت بلف العجين رقيقًا؟ ولم تلتصق؟ هذا ما المقابض ليست خطافات

بالضبط. المقابض ليست خطافات. من الضروري دحرجة نفسها من العجين.

ليودميلا ، شكرًا لك ، لقد قمت بتقطيع عجين الفطير في لفة ، وقطعها بالطول وعرضها ، وتحولت إلى 35 مستطيلًا ، بحجم 9 سم في 4 سم تقريبًا ، وقمت بلفها قليلاً ، إلى حوالي 10x5 سم. قطعت الحشوة إلى مكعبات ، حوالي 3-4 سم في 0.5-0.8 سم انثر الدقيق على شريط الأسطوانة. سافرنا من أجل روح حلوة.

تانيا ، الشيء الرئيسي هو اختيار الحجم الصحيح للعجين وتعبئة هذه الأداة الغريبة. لقد استمتعت به بصدق

فكرت ، يا عذارى ، تساءلت إذا كنت بحاجة إلى دولمر. إنه ناضج. أتصل بخدمة العفن ، وقد اشترى Dolmers كل شيء (وأنا أعرف حتى من) ، سيكونون في يناير فقط الآن

على 🔗 هناك أيضا أرخص مما قلته

لدي قسيمة ... 400 روبل. لكنني أطير بالفعل على أي حال ... مع شراء دولمر ... ربما في يناير سينجح الأمر.

[اللغة التركية]

رائع. هل قمت بلف العجين رقيقًا؟ ولم تلتصق؟ هذا ما المقابض ليست خطافات

هه هه! إنه عار حتى ، بنصف ذلك اللغة التركية هل اشتريت خطافات؟ : girl_haha: حسنًا ، حسنًا ، لقد سئمت من ذلك بنفسي ، بطريقة ما تكيفت. سأحضر ذبابة في المرهم كل نفس. أعادته إلى أحد معارفها على عجل ، مع تعليمات مفصلة (حسنًا ، ليس لديها الصبر للتكيف معه ، مزاجها الجنوبي لا يعطيها) ، بغض النظر عن مقدار ما أوضحته ، لا توجد نتيجة ، كان زوجها غاضبًا بشكل عام لأنه كان عبثًا لأنه كان يعمل من الصباح حتى الليل ، لذلك بكت القطة لحم في ملفوف محشي أو دولما. لم يعجبهم ذلك ، ولست سعيدًا بالتكيف مع نوع من الهراء البلاستيكي.
نحن اللغة التركية لم يعجبنا ، نحن نحلم بأمنا.

على 🔗 هناك أيضا أرخص مما قلته

حسنًا ، نفس الشيء - 480 روبل ، بدون توصيل.

ولست سعيدًا بالتكيف مع نوع من الهراء البلاستيكي.

أنا أخبز دفعة أخرى من هذا "الهراء البلاستيكي". نفخة. مع ملفوف.

🔗

مرة واحدة في سانت بطرسبرغ ، زارت لورا هامازين "لاكومكا" ، وكانت هناك معجنات لذيذة مع الملفوف واللحوم ، ما زلت أتذكر ...
وربما تكون تلك المصنوعة في المنزل ألذ ...

وربما تكون تلك المصنوعة في المنزل ألذ ...

لا تكن سخيفا يا باشا أنت تعرف نفسك!

مرة واحدة في سانت بطرسبرغ ، زارت لورا هامازين "لاكومكا" ، وكانت هناك معجنات لذيذة مع الملفوف واللحوم ، ما زلت أتذكر ...
وربما تكون تلك المصنوعة في المنزل ألذ ...

وكنت في لينينغراد عندما كنت طفلاً وما زلت أتذكر هذه الفطائر

ها هي أولى محاولاتي. لقد جربته على جميع أنواع الأوراق. على الملفوف العادي الذي طهوه جيدًا ، إنه يعمل. الحقيقة بذلت بعض الجهد. لم تعمل بكين بشكل جيد ، حتى وصلت إلى النهاية ، انحشر الشريط. حسنًا ، مع ورق العنب ، كما في الإعلانات: واحد ، اثنان ، انتهى

: مرحبا بكم يانساء! من يحتاج دولمر؟ لدينا 300 روبل في يو بوتوفو. (تقريب ، لا أتذكر بالضبط) ، في متجر ليس بعيدًا عن منزلي. من يحتاجها ، اكتب العنوان. هذا ليس إعلانًا ، لقد رأيته للتو.

Wangyu: بعد ستة أشهر Dolmer في كل متجر "1000 شيء صغير"

نعم ، سوف تكون مكدسة ...

: مرحبا بكم يانساء! من يحتاج دولمر؟ لدينا 300 روبل في يو بوتوفو. (مقربة ، لا أتذكر بالضبط) ، في متجر ليس بعيدًا عن منزلي. من يحتاجها ، اكتب العنوان. هذا ليس إعلانًا ، لقد رأيته للتو.

لا يمكن!! ربما تكون تركية !!
شراء بالجملة من دولمر 360 فرك.
أي صندوق ، لون؟

الفتيات ، هل يمكن أن تخبرني من فضلك ماذا أفعل بأوراق العنب المملحة؟ أعلم أنه يبدو أنها غارقة في الماء حتى يخرج الملح. يرجى مشاركة من يفعل كيف.لقد طهيت الدولما فقط من الأوراق الطازجة ، والآن سيحضر زوجي الأوراق المملحة من السوق. لذلك أنا أفكر فيما أفعل بهما

الفتيات ، هل يمكن أن تخبرني من فضلك ماذا أفعل بأوراق العنب المملحة؟ أعلم أنه يبدو أنها غارقة في الماء حتى يخرج الملح. يرجى مشاركة من يفعل كيف. لقد طهيت الدولما فقط من الأوراق الطازجة ، والآن سيحضر زوجي الأوراق المملحة من السوق. لذلك أنا أفكر فيما أفعل بهما

أغلي في ماء مغلي لمدة 2-3 دقائق ، ثم أرميها في وعاء من الماء البارد ، ثم تصفي في غربال وبعد ذلك أقوم بتخمير اللحم المفروم ..... فقط أرمي كل جزء من الأوراق في الماء المغلي الطازج (لدي مغرفة صغيرة لهذا ، الماء فيه إيماءة بسرعة) ...

وأنا أتساءل. لقد اشتريت أيضًا المملحة من السوق ، وغسلتها جيدًا تحت الماء في المنزل ، وقمت بإطفاءها - الأوراق صلبة ، قاسية جدًا وبدون حموضة ، قبل الطهي كانت حامضة. لم يعجبني...

أغلي في ماء مغلي لمدة 2-3 دقائق ، ثم أرميها في وعاء من الماء البارد ، ثم تصفي في غربال وبعد ذلك أقوم بتخمير اللحم المفروم ..... فقط أرمي كل جزء من الأوراق في الماء المغلي الطازج (لدي مغرفة صغيرة لهذا ، الماء فيه إيماءة بسرعة) ...

غالينا ، ذهبية ، شكرا! وطهيه بشكل منفصل في أجزاء بحيث يكون تركيز الملح في الماء أقل ، أليس كذلك؟

وأنا أتساءل. لقد اشتريت أيضًا المملحة من السوق ، وغسلتها جيدًا تحت الماء في المنزل ، وقمت بإطفاءها - الأوراق صلبة ، قاسية جدًا وبدون حموضة ، قبل الطهي كانت حامضة. لم يعجبني...

لا افهم هل كانت مالحة من البداية؟ لأنها طازجة بالفعل مع الحموضة ...

غالينا ، ذهبية ، شكرا! وطهيه بشكل منفصل في أجزاء بحيث يكون تركيز الملح في الماء أقل ، أليس كذلك؟

فقط لدي مغرفة بسعة 1 لتر إجمالاً (لكنني أملكها للأوراق منذ 10 سنوات) ... ، بالطبع ، إذا سكبت 5 لترات من الماء. في القدر ، سيكون تركيز الملح أقل عدة مرات ، لكن بينما يغلي ، يكون أكثر ملاءمة لي في أجزاء صغيرة في مغرفة صغيرة ...

آه ، حسنًا ، كل شيء واضح! في قدر كبير وطهي الطعام. شكرا مرة أخرى! سأركض لأطبخ

نعم ، حظ سعيد ، Lenochka !!!!

شكرا لك! سوف ألغي الاشتراك فيما بعد ما حدث!

يجب أولاً وضع الأوراق المملحة تحت الماء الجاري لمدة 5-10 دقائق ، ثم غليها في كمية كبيرة من الماء لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. هناك الكثير من الملح فيها.

أنا أغلي في الميكروويف وأشطف جيدا. بالنسبة لي فهي ليست مالحة بقدر ما هي مخمرة.

بنات ، ليزون ، تانيول ، شكرا جزيلا لك! المنتدى كله وضعني على الطريق الصحيح. لم أصل بعد إلى الدولما. اشترينا أنا وزوجي أكثر من 30 كجم من اللحوم المختلفة. لمدة ساعتين حتى الآن كنت أقوم بالتعبئة والوزن والتعبئة. لقد كنت منهكًا تمامًا ، لكني سعيد! سأصل إلى الدولما قريبًا ، لقد وضعت اللحم جانبًا بالفعل.
يا بنات ، لدي سؤال آخر لكم: كيف تطبخون دولما؟ فقط في بعض الماء أو في نوع من الصلصة؟ شارك من فضلك. ربما سأجد شيئًا جديدًا لنفسي. أود أن أجرب قليلا. اعذرني على الحفر بشدة. أنا فقط أريد شيئًا مثيرًا للاهتمام.

حسنًا ، vooot ... الجميع تشتتوا ، ثم دحرجت شفتي

في ذلك الوقت ، أثيرت مسألة الأوراق المملحة. هذا العام أنا مملح لأول مرة. وقد لعبت تجربتي الأولى (انظر أعلاه) على الفور ، وأخرجتها من البنك. حسنًا ، على الأقل فعلت القليل ، لأن الدولما كانت صعبة. لقد فهمت بديهيًا أن الأوراق تحتاج إلى الغليان. شكرا على العلم.

إيلينا ، يتم غلي دولما بشكل عام في الماء. وبعد ذلك يمكنك تقديمه مع الصلصة.