البحارة المنزلية

حسنًا ، في مكان ما لمدة نصف عام ، ربما أكثر ...

مرحبا جميعا.
لقد أعطوني ملاحًا للعام الجديد ، لذلك أحاول استخدامه بهدوء. أعدت قراءة الموضوع ، ووجدت عدة وصفات لنفسي ، وجربتها ، وأعجبت بها. ولكن لا تزال هناك أسئلة ، ربما سيتمكن البحارة ذوو الخبرة))) من الإجابة علي.
السؤال هو مبدأ العمل.
ما زلت أرغب في أن أفهم بنفسي الحاجة / الحاجة إلى هذا الشيء. إنه يسرع العملية فقط عن طريق الفراغ والانقلاب ، أو يفعل شيئًا آخر. أي إذا وضعت نفس الملفوف أو الفطر في الثلاجة طوال الليل ولم أفعل ذلك خلال 30 دقيقة ، فهل ستكون النتيجة نفسها؟
وأريد حقًا أن أسأل عن الوصفات.
على سبيل المثال ، أريد أن أتتبيل الكرفس (الجذر) ، كنت أبحث عن وصفات في الشبكة ، لكن كل شيء بالخل ، لدي طفل صغير ، لا أريد أن أسيء استخدام الخل ، أعلم أنه لا يزال بإمكانك نقعه بعصير الليمون. لكن مع الليمون لا أجد وصفة ((ربما يمكن لشخص ما أن يخبرني ، النسب ذات أهمية.
وبوجه عام ، سأكون ممتنًا جدًا لأي وصفات ليست بالخل ، بل بالليمون.
شكرا جزيلا مقدما!

البنات ، أريد أن أتبل الطماطم الخضراء. يرجى مشاركة الوصفة مع من يملكها ، لكنني لم أجدها هنا

لقد انتهى الموضوع منذ فترة طويلة ... اشتريت اليوم VES VMR13. ذهبت لقراءة ما تمت مناقشته هنا في وقت سابق.

لقد بحثت في الإنترنت وقررت طهي الماكريل وفقًا لهذه الوصفة.

الماكريل في الماء

الماكريل 2 قطعة
1 ملعقة كبيرة. ل. ملح مع شريحة
1 ملعقة صغيرة الصحراء
3 ملاعق كبيرة. ل. كزبرة
2 ملعقة كبيرة. ل. خل
2 ملعقة كبيرة. زيت عباد الشمس
3 أهداف بصل.
3 فصوص ثوم
الخردل والفلفل الوردي.
بابريكا ، بعض الفلفل الأسود والأحمر. والبازلاء الحلوة.

نحن نخلط كل شيء في ماء مالح. لقد قطعت الماكريل إلى جزأين. لقد نظفته بالفعل عند مغادرة الماريناتور.

لدي مارينور VES VMR13. ينصح ب 15 دقيقة للأسماك. الآن أعتقد ، عندما كتب مؤلف الوصفة حوالي 3 دورات ، فربما يعني ذلك 45 دقيقة؟ لقد صنعت السمك في المساء ، لذا لم أفتحه حتى وقت الغداء. إليكم ما حدث:

بالطبع ، أنا أحب السلمون النيء تقريبًا (مملح طوال الليل بالملح والسكر). ولكن لسبب ما لم تخاطر بالماكريل. تم إرسال القطع ذات الأجزاء الحمراء إلى البحارة لمدة 15 دقيقة أخرى. أثناء تناول تلك الأجزاء التي كانت خالية من الدم. على الرغم من حقيقة أنني أحب كل شيء مملح قليلاً ، إلا أنه بدا غير مملح. لكنها لا تزال لذيذة جدا. ملحت بنفسي قليلاً ، كان زوجي يقطع بالفعل. أود أيضًا أن أشير إلى أنني قرأت أن شخصًا ما يقطع على الفور ، وأن شخصًا ما ينقع جثثًا كاملة. من أولئك الذين يقطعون على الفور ، كانت هناك مراجعات تبين أنها "أشعث" ، بمعنى الانهيار. قررت أن أقطع الرؤوس وأنظف الأحشاء وأقطع الجثة إلى نصفين. من سمكتين سميكتين (حوالي 600 جم) ، تحولت 4 قطع. من بين هؤلاء ، تم نقع واحد فقط جيدًا في 15 دقيقة. لكن بالمناسبة تبين أن البصل مالح بالنسبة لي. لذلك اعتقدت أن الملح فقط يشبع السمكة الدهنية بشدة. وبالفعل ، مع الجزء الثاني ، الذي تم قطعه بالفعل بمقدار 1 سم ، كان طبيعيًا بالفعل مع الملح. ولا شيء انهار. في منطقة الذيل ، فهي ممتازة بشكل عام. قليلا بالية حول الحواف ، حيث تم قطع الرأس. لم يكن هذا المنقار يهزها في الداخل كثيرًا ، كما اعتقدت. يتحول بدقة وبلطف في القارورة. في المرة القادمة سأقطعها على الفور.
ولحظة أخرى عن البهارات. لم أقم بإضافة البابريكا والفلفل الأحمر وبذور الخردل والفلفل الوردي ، لأنه لم يكن هناك شيء. أنا أحب الكزبرة ، ولكن هنا بطريقة ما أعاقت الطريق. حتى لو كانت هناك جثة كاملة ، سيكون من السهل تقشيرها قبل القطع. وعندما يتم قطعه بالفعل ، ثم 3 ملاعق كبيرة. ل. الكثير من. طلب الزوج عدم وضعها في المرة القادمة.توتر خاصة في القوس. في المرة القادمة سآخذ ملعقة وسحقها في هاون. أعتقد أن الطعم لن يخسر كثيرًا. إذا كنت تحب التمليح الحار ، فمن الأفضل استخدام الوصفات حيث يتم طهي التتبيلة بشكل منفصل ، ثم صبها بعد تصفية السمك.

[تيراميسو]

تيراميسو, لينا، شكرًا على الوصفة المكتشفة حديثًا ، والأهم من ذلك ، التي تم اختبارها. نحن نحب الماكريل ، يجب أن نحاول طهيه (لدي سوبرا مارينور ، لم أستخدمه لفترة طويلة ، لكنني رأيت السمك وأردت أن أتبله).

ضلوع لحم الخنزير في صلصة الصويا

أضلاع لحم الخنزير - 500 غرام
صلصة الصويا - 5 ملاعق كبيرة ل.
عسل - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
الثوم - 1 فص
ماء 1.5 ملعقة كبيرة.
توابل حسب الرغبة
تُطوى الضلوع في تتبيلة مع الفلفل ويُتبل حسب الرغبة ، ويُحضّر التتبيلة: يُضاف الماء والعسل والثوم إلى صلصة الصويا ويُمزج جيدًا. تُسكب الضلوع مع التتبيلة الناتجة وتُمرر في المنقار لمدة 3 دورات. ثم يمكنك طهيها أو خبزها في الفرن. أنا مطهي في طباخ بطيء مع ماء مالح. الضلوع لذيذة.

Devchuli ، لدي إرتجال اليوم ، وهو متاح. مجموعة من صدور الدجاج ، بعض صلصة الصويا ، 6٪ خل ، توابل لحم مشوي ، 4 فصوص ثوم ، ملعقتان كبيرتان من القشدة الحامضة. لقد حملت كل شيء في المنقار لدورتين وقليته في شواية ميداي. اتضح أنه ثدي كثير العصير ولذيذ جدًا.

بنات ، انكسرت المضخة في 9 دقائق. ربما شخص ما رآهم للبيع؟

أستخدم مضخة كيس مفرغة لتخزين الملابس التي اشتريتها من قائمة أسعار ثابتة. لقد قطعت أنفي وسحبت العلكة من مضختي (كنت أرتدي مثل ملابسي). تمتص الهواء في نفسين.
وكم من هذه المضخات تخلصت منها ... كانت في كل عبوة في نفس الوقت.

[فينوشيك]

فينوشيك.. اشتريت مضخة فراغية احتياطية في التلال السبعة. يكلف حوالي 100 روبل. لقد جربته - إنه يضخ الهواء.

إيه! ليس لدينا Seven Chromium ولا Fixprice (((

[فينوشيك]

فينوشيكحسنًا باستخدام مكنسة كهربائية ...

يحتوي الأوزون على مضخة حالة مقابل 403 روبل. يمشي إلى البحرية.

شكرا لك ، ذهبت لمشاهدة!

[العمة بيسي]

لفترة طويلة ، كان Temka صامتًا ((لفترة طويلة (بضع سنوات) ولم أحصل على المنقار. لكن الأسبوع الماضي حصلت عليه و - ملفوف العمة بيسي، خيار مملح قليلاً ، فطر ، كوسة. لذيذ كيف كل شيء وبسرعة! تم إلقاء الجهاز بشكل غير مستحق! الآن أفكر في شراء ابنتي كهدية - لقضاء العطلات ، قام جميع ضيوفنا وضيوفها بإلقاء نظرة على الأشياء الجيدة من الملاح! وكذلك سرعة الطهي)))