خبز باجيت منزلي مولينكس OW 5004

آمل ألا أكرر السؤال الذي سبق طرحه ، فهناك الكثير من الصفحات في الموضوع.

وهذه هي صعوبتي. لمدة نصف عام كنا نخبز في مولينكس 5004 ، الوصفات مستمدة بشكل أساسي من كتاب مولينكس ، وأحيانًا تم تحديثها.

لكنها دائمًا هي نفسها: حتى عند اختيار أخف قشرة ، فإن قشرة الخبز تُخبز جيدًا من جميع الجوانب ، حتى قاسية (عند تقطيع الخبز الجاهز ، هناك العديد من الفتات). كيف يمكن أن تحدث هذه (القشرة)؟ بالإضافة إلى الأخف ، نحن لا نختار أي شيء ، وأحيانًا نريد "تفتيح" هذا أيضًا.

رأيت أن أحدًا لم يخرج بالخبز لأن الدقيق كان يقاس بالأكواب.

مررنا بهذا. وقررت ذلك. يسرد كتاب الوصفات الأكواب ، والكوب نفسه مكتوب عليه "1 كوب" و "1.5 كوب". فنجان - فنجان باللغة الإنجليزية. ويوجد علامات مل على هذا الزجاج بحد أقصى 300 مل. حسبنا أن "الزجاج" = "300 مل". لكن كان من غير الملائم قياسه بهذه الطريقة وقمنا بشراء ميزان إلكتروني.

بالمناسبة ، في الكتاب هنا وهناك أخطاء مطبعية في الأكواب وفي مكانين في أرقام برنامج الخبز. بشكل عام ، مجموعة جيدة موجودة دائمًا في متناول اليد.

يوم جيد!
أعزائي الخبازين ، ساعدوني بالنصيحة!

في ذلك اليوم اشتريت لنفسي 5004. خبز الباجيت الخاص بي أصبح طبيعيًا

ولكن كل شيء آخر ...
لقد وضعت الآن خبز أوفيرن ، لكني أرى أنه يبدو رقيقًا بعض الشيء ، لقد أضفت الدقيق بالفعل ، لكن الكعكة لم تتشكل بعد.

ومع ذلك ، كنت أخبز باستخدام العجين المخمر. شارك روابط الوصفة من فضلك

فيما يتعلق بجاودار أوفيرن ، هناك نسبة عالية من دقيق الجاودار ، وخصوصية كعكة الجاودار أنها تبدو رقيقة
تم وصف خصائص كعكة الجاودار جيدًا من قبل المسؤول حول موضوع خبز القمح والجاودار والحنطة السوداء:

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1064.0

السلام عليكم ايها الخبازون!
ناتالا - لكن كل شيء آخر ...
والقمح
ابدأ بالوصفة من التعليمات الموجودة في الصفحة 6 - الأكثر منطقية
ومع دقيق الجاودار ، عليك أن تكون حكيماً - اختر وصفة وطريقة خبز لنفسك

حاول تغيير الدقيق / الخميرة / الزبدة / المزاج
حاول تجربة البرامج
على الرغم من أنك فعلت شيئًا ما على الأرجح في نصف عام

يوم جيد. اشتريت موقد Moulinex 5004 وأنا أحاول إتقانه. صنع مربى البرتقال. تقول الوصفة أنه في حالة عدم وجود بكتين ، يمكنك إضافة عصير الليمون وزيادة الوقت بمقدار 40 دقيقة. لقد قمت بتشغيل البرنامج 11 وحاولت وضع علامة على الزر + ، ولا يوجد رد فعل ، و- أيضًا. كيفية زيادة الوقت. هذا موقدي المعيب أو لا أعرف كيفية استخدامه بشكل صحيح. أخبرني ماذا علي أن أفعل. مرحبا بك.

أقترح عليك قراءة التعليمات بعناية.

على الأرجح ، تحتاج إلى ضبط الوقت الإضافي في برنامج "الخبز" (البرنامج الأخير). أغلق الفرن ، شغل الفرن ، اضبط رقم برنامج الخبز واضبط الدقائق.

هذا ما فعلته


من الواضح أنني أضفت الدقيق بخوف ، لكن بشكل عام ... صالح للأكل

لقد فعلها جيم بالفعل. أطلق البرنامج مرتين. لكن السؤال لا يزال مفتوحا. كيف يمكنني زيادة الوقت المبرمج في صانع الخبز Mulinex 5004 ؟؟؟

استخدم البرنامج 14 ، المخبوزات فقط. وهي مصممة لمدة تتراوح من 10 إلى 70 دقيقة ، بزيادات قدرها 10 دقائق.

وهنا الجاودار مع الكاسترد الشعير. لذيذة وعطرية.

شكرا على الاجابة. هل فهمت بشكل صحيح. لعمل انحشار ، تحتاج أولاً إلى تشغيل البرنامج 11 ، والانتظار حتى يختلط ، ثم التوقف ، بما في ذلك. برنامج 14 ، ضبط الوقت والبدء. هل هذه البرامج بنفس درجة الحرارة؟

[بنجيا]

بنجيا,
لقد طهيت المربى دورتين متتاليتين ، أي في نهاية دورة واحدة ، شغّل البرنامج على الفور مرة أخرى. تحتاج 40 دقيقة؟ تحقق منها على مدار الساعة (من بداية البرنامج)
وبعد 40 دقيقة ، ما عليك سوى مقاطعة البرنامج! كما ترى ، كل شيء بسيط!
ومع ذلك ، فيما يتعلق بالمربى في HP ... عصير الليمون لم يجعل المربى أكثر سمكًا ، بل أعطاها حموضة لطيفة ، نعم! لكن بالنسبة للكثافة ، أضفت "Zhelfix" ، فالملعقة تستحق ذلك حقًا!
ملاحظة. الآن سأبحث عن موضوع تمت فيه مناقشة هذه المشكلة بالفعل ، إذا وجدت رابطًا وأدرجته ...

السلام عليكم ايها الخبازون!
ناتالا - من الواضح أنني خلطت الطحين بالرعب ، لكن بشكل عام ... صالح للأكل

وما لا يناسبك مع المظهر
في رأيي طبيعي
ولكن ليس حفلة على الإطلاق - إلا إذا كانت لذيذة

[كاتي]

كاتي,
أتفق تماما مع ميسليك، فقط قم بشراء ملاعق القياس وسيتم حل مشكلتك. تتوافق ملاعق القياس هذه تمامًا مع ملعقة من HP ، أي ملعقة كبيرة = 15 مل ، وملعقة صغيرة = 5 مل.
ملاحظة. لسوء الحظ ، توقيعك لا يشير إلى المدينة التي تعيش فيها ، ولكن فقط في حالة اشتريت لي في ايكيا ، وهي تكلف بنسات قليلة.

أؤكد ، أنا أستخدمه! تافه ، لكنها لطيفة! مجموعة معدنية على وصلة مغناطيسية ، فتحة للتعليق على خطاف على أكبر ملاعق - 100 جرام ، معلقة بشكل جميل. هناك 4 منهم في المجموع ، انقر! واحد فوق الآخر A عزيزي من C / P بالفعل أعمق بكثير ، ولا أتذكر الفكرة

مرحبا بكم في المخابز!
أخيرًا ، بعد دراسة الحصيرة. جزء وقراءة جادة للمنتدى ، قررت خبز الرغيف الفرنسي. صببت جميع المكونات في الدلو ، وأدخلته في صانع الخبز ، واخترت الوضع "12" وضغطت على زر "ابدأ".
عمل وضع العجن بشكل جيد ، خلال ذلك ، بعد 20 دقيقة. بدت الإشارة الأولى ، كما أفهمها ، عُرض عليّ ملء الحشو (الزبيب ، إلخ) ، لكنني لم أكن بحاجة إلى هذا وكان الموقد لا يزال 6 دقائق. يعجن العجين.
ثم ارتفعت العجينة لمدة 50-55 دقيقة ، وبعدها انطلقت الإشارة الثانية وبدأ الزر "ابدأ" في الوميض. أخرجت كعكة منتفخة جميلة ثم فعلت كل شيء وفقًا للتعليمات. نتيجة لذلك ، حصلت على 4 نقانق رغيف ، موضوعة في صواني جاهزة للخبز.
هنا هو الشيء الأكثر إثارة للاهتمام => بينما كنت مشغولاً بالباجيت ، استمر الوقت وتناقص بشكل لا يرحم على شاشة الموقد. عندما أدخلت الرغيف الفرنسي في الفرن وضغطت على زر "ابدأ" ، بدأت عملية الخبز وتوقف المؤشر الموجود على الزر عن الوميض وبدأ في الاحتراق بثبات. كان الوقت على المؤشر 34 دقيقة. اتضح أنه بعد 45 دقيقة. هل سينطفئ الفرن وسيتم خبز الباغيت بالقدر الكافي؟
لقد فهمت أنه بعد الإشارة الثانية ، يجب أن يتوقف الوقت ويجب أن أشمر الرغيف الفرنسي وأن يكون لدي الوقت لوضعها في الفرن للخبز. ولكل هذا كان لدي ساعة واحدة فقط. وإلا ، فسيتم إعادة ضبط البرنامج في غضون ساعة. ولكن ، إذا تمكنت من مقابلة هذه الساعة ، فيجب حساب العد التنازلي لخبز الرغيف الفرنسي (ساعة واحدة) من اللحظة التي ضغطت فيها على زر "ابدأ" عندما أدخلت الرغيف الفرنسي وبدأت عملية الخبز. وبالتالي؟
الآن أنا أخبز وأفكر ، متى سيتوقف الموقد؟ هل سأخبز ساعة واحدة أو الوقت المتبقي على الشاشة؟
مساعدة !!!

حسنًا ، توقفت العملية بعد 34 دقيقة ، وكان من الواضح أن الرغيف الفرنسي لم يتم طهيه جيدًا ، وكان محمومًا قليلاً. لقد قمت بتشغيل وضع الخبز فقط 14 ، وقمت بتعيين 30 دقيقة من وقت الخبز المفقود وبدأت العملية.
أتساءل لماذا يحدث هذا؟

السلام عليكم ايها الخبازون!
بيسيك - أزمة
ولكن بجدية - الزواج
يجب أن يتوقف الوقت ويبدأ فقط بعد الضغط على زر البداية !!!!
وإذا قمت بتشغيل برنامج الخبز ، فلن تحقق أي شيء - فهناك درجة حرارة مختلفة تمامًا
بالطبع يمكنك إنهاء الخبز أيضًا ، ولكن عليك أن تجلس بلا حراك وتلتقط اللحظة عندما تغلق الموقد
هل تعمل البرامج الأخرى دون تعطل؟

هاه. لم أجربها بعد. هذا هو أول ظهور لي

نعم .. اتضح أن الرغيف الفرنسي خارقة للدروع - حتى قشرة من رشاش عليها. صحيح ، الشكل رائع ، تحولت سمينة جميلة. في المرة القادمة ، سألاحظ فقط عندما بدأت بالخبز ، أقيس بقية الوقت الذي كان بعد استدعاء الوضع الثاني ، وفي حالة ما سأضيفه بنفسي حتى يخرج السمين بشكل طبيعي.
بشكل عام ، بالطبع ، سيكون الأمر سيئًا للغاية إذا اضطررت إلى جرها إلى الخدمة
لكن قيل لي أن شيلا واحدة لديها هذا أيضًا لأول مرة ، ثم نجح كل شيء.

[SNKS كبيرة]

يوم جيد ، عشاق فن خبز الأشياء الجيدة!
فطيرة الأمس الأولى ، أول ظهور لي ، خبز الرغيف الفرنسي (والتواصل بشكل عام مع صانع الخبز) لم يكن متكتلًا على الإطلاق. اتضح أن الرغيف الفرنسي رائع في اللون والشكل. صحيح أن القشرة كانت صلبة نوعًا ما وهناك أسباب لذلك.كما كتبت أعلاه ، أوقعني الوقت على الشاشة ، والذي استمر في الانخفاض بلا هوادة ، على الرغم من حقيقة أنه كان يجب أن يتوقف بعد الوضع الثاني وانتظر حتى أضغط على زر "ابدأ" لبدء عملية الخبز. لقد شتتني هذا الأمر ولم ألاحظ كم من الوقت سيستغرق الخبز. لذلك ، قمت بتعيين 40 دقيقة ، في وضع الخبز (الرابع عشر) ، على الرغم من أنني لم ألاحظ بالضبط المدة التي تم خلالها خبز الباغيت بالفعل. حسنًا ، لا شيء ، لقد ذهبوا جميعًا بشكل مثالي بالأمس مع دوي تحت كوب من الشاي ، كان الجميع سعداء.
قررت اليوم تحديدًا التحقق من كل شيء منذ البداية في وضع الخمول (لقد بدأت للتو عملية "باجيت" ، الوضع "12" بدون وضع إشارة مرجعية على جميع المكونات) وبدأت في المراقبة والتحكم في كل شيء على مدار الساعة. اتضح أن موقدي كان يعمل وكان كل شيء يعمل بشكل جيد! توقف الوقت على الشاشة بعد المرحلة الثانية كما ينبغي.
فوه ، لقد هدأت. كان الأمل بالطبع هو أن كل شيء سيكون على ما يرام لهذا الغرض SNKS كبيرة محترم ناتالاالتي دعمتني بالأمس قائلة إنها تعاني أيضًا من خلل في المرة الأولى التي خبزت فيها الرغيف الفرنسي. اتضح أن الشركة على وجه التحديد للمرة الأولى لا تبطئ الوقت بعد المرحلة الثانية ، مدركين أنه لأول مرة لن يخبز أحد أي شيء دفعة واحدة ، ولكن سيقود الموقد إلى وضع الخمول فقط حتى تخرج منه جميع الأبخرة (شحم المصنع ، كان لدي 1-2 دقيقة عند بدء الخبز)!؟
أتساءل من آخر لديه مثل هذا الخلل أم أنه فقط أنا و ناتالا أصحاب السعادة من صانعي الخبز الأذكياء!؟

الظل ، شكرا على النصيحة)).

أنا أحب الخبز على أي حال ، باستثناء تلك الحالات التي يخرج فيها نقص واضح في الدقيق أو السائل - حبي للتجارب هو السبب. لكن هذا نادرًا ما يحدث لحسن الحظ ، وما زلنا نأكله بسرور!

إذا كان بإمكاني إتقان الخميرة الطبيعية ... ليس لدي ما يكفي لهذا بعد.

بيسيك
أتساءل من كان لديه مثل هذا الخلل ، أم أنه فقط ناتالا وأنا ، المالكين السعداء لصانعي الخبز الأذكياء!؟
عملت HP الخاصة بي دون إخفاقات في المرة الأولى لاف ، لاف ... (طرق الخشب). في الخبيز الأول ، كان هناك بالفعل بعض الرائحة الكريهة مثل المطاط. لأول مرة لم أتمكن من إخراج الموقد من الخدمة !!!

لا يوجد شيء مكتوب عن أول "تشغيل" في التعليمات. لذلك كان مجرد خطأ في البرنامج. الموقد به معالج. لذلك هناك برنامج. هناك بديهية: "يوجد خطأ في أي برنامج".
لقد تحطمت للتو. يحدث هذا مع أي معدات إلكترونية. هكذا الحياة

كانت مخبوزاتي الأولى بعد شراء الفرن عبارة عن باكيت ، كل شيء يعمل كما ينبغي ، لا توجد دورات فارغة.

مساء الخير جميعا !!! لقد حصلت على HB لمدة شهرين بالفعل ، ولم أندم على الشراء ليوم واحد ، وأنا سعيد بأي مشاكل. لم تصل الحقيقة بعد إلى الرغيف الفرنسي ، لكن في أحد هذه الأيام سأحاول بالتأكيد.

بيسيك ، أول معجنات لي كانت باكيت. اتضح أنه رائع. صورتهم على الصورة الرمزية الخاصة بي. صحيح ، لم أكن راضيًا عن الوزن (100 جرام لكل منهما). قررت أن أجرب. لقد صنعتها في 150-160 جرامًا (مخبوزة). نجح كل شيء ، على الرغم من أنني كنت أخشى أن تدعم الرغيف الفرنسي السفلي الطبقات العلوية عند الخبز. هذا لم يحدث. صحيح أن الرغيف الفرنسي العلوي ملتصق قليلاً ببعضه البعض ، لكن الطعم ممتاز ، وحتى لا يكون هناك جانب أبيض من الأجزاء اللاصقة ، أخرجت القالب ، وأقلبت الكعك ، وتركته لمدة 5 دقائق لخبز. والنتيجة هي 650 جرام من المخبوزات.
ملاحظة. لم أقم بتشكيل الرغيف الفرنسي الموسع ، كما هو الحال في كتاب الوصفات ، لكنني ببساطة صنعت قاربًا ممدودًا (مثل الأرغفة الفرنسية) بقطع عميق على طول الكعكة بأكملها ووضعته في النموذج مع التماس. لذا فإن الرغيف الفرنسي أكثر نعومة ورفاهية.

السلام عليكم ايها الخبازون!
Panevg1943 لقد كنت أفعل ذلك لفترة طويلة ، ولكن بعد عدة تجارب ، توقف 540-550 جرامًا من الرغيف الفرنسي الجاهز ، أو إذا كان أكثر من ذلك ، إما أن يلتصقوا ببعضهم البعض أو يتدحرجون من الجوانب

السلام عليكم ايها الخبازون!
xsx حظا سعيدا !!!!!! جرب الوصفة من التعليمات الواردة في الصفحة 6
فقط ما تحتاجه لبدء حياتك المهنية في الخباز

xsx تهانينا على شرائك! ولا داعي للخوف! وفقًا لوصفات XP ، كل شيء يظهر (حسنًا ، أو تقريبًا كل شيء) خبز لذيذ لك!

مرحبًا مالكي مولينكس 5004!
لدي بالفعل Panasonic-207 ، لكن عندما رأيت هذا Mulka ، وقعت في الحب على الفور واشتعلت فيه النيران.أعيد قراءة الموضوع بأكمله بين عشية وضحاها. من خلال ما قرأته ، أدركت أن معظمهم راضون عن أسلوبهم ، لكنهم كانوا محرجين من الأعطال في العديد من الأشخاص بعد الشراء مباشرة. أعلم أن هذه المواقد موثوقة للغاية. وبعض حالات سوء الفهم الأخرى مع عناصر التسخين ، مثل قشرة مقلية حتى في وضع الإضاءة؟ لكن على الرغم من كل ما أريده ، يبدو أنني محظوظ لهذه التقنية ، باه-باه-باه. من اشترى مؤخرًا ، أخبرني أن skoka الآن يستحق ذلك. ألقيت نظرة على قائمة أسعار الجملة لشركة واحدة في سانت بطرسبرغ - 6200 ، على الرغم من أن أسعار المنازل بعد NG قفزت بنسبة 30 في المائة.

مرحبا جميعا! اشترينا مؤخرًا صانعة خبز ، خبزناها 3 مرات ، نتائج إيجابية 0 ، على الرغم من أن تجربة الخبز والخبز بدون oHP رائعة. أولاً ، خبزت فطيرة كروغلوف ، في البرنامج 4 ، كانت القشرة بنية داكنة ، والداخل بني أيضًا. صباح أمس خبزت الخبز التقليدي. لم يرتفع كثيرًا ، القشرة سميكة ، مقرمشة ، مع زهر أبيض ، الجزء العلوي أفتح وزهرًا أبيض أكثر ، أبيض تقريبًا. في المساء ، خبزت كعكة ، مرة أخرى في البرنامج 4 ، كانت النتيجة مماثلة تقريبًا للخبز الأول ، قشرة داكنة جدًا ، محترقة تقريبًا وداخل المعجنات كانت صفراء بنية اللون ، العجينة نفسها كانت رائعة في الاتساق. ما يمكن ان يكون خطأ؟ أضع القشرة المتوسطة في كل الأوقات. نصل واحد يبقى في القالب والثاني داخل الخبز. الرجاء مساعدتي بالنصيحة حول ماذا أفعل؟ ماالخطب؟ أنا أتابع كل التوصيات وأتمنى إجابة. شكرا مقدما

حاول أن تخبز في البرنامج 1 ، فهو لا يخبز كثيرًا.

اشتريته منذ أسبوعين ، وكان سعره 216 دولارًا.

تهنئة لي!!! بدأت في صنع خبز العجين المخمر
أنا سعيد كطفل. بالأمس وضعت ثقافة حامضة اللبنية ، على الرغم من أنني سأصوم قريبًا ، لكنني سأحاول النمو
أود أيضًا أن أتعلم صنع خبز الباجيت المخمر ... لكن ليس كلها مرة واحدة

ناتالا ، مبروك! أنا شخصياً أحب العجين المخمر بحمض اللاكتيك (إنه كائن حي!) ، والآن أخبز تقريبًا أي خبز به. وبطريقة ما لم أجرب الباجيت ، زوجي يصنعها في الغالب ولا أتدخل (لا قدر الله) ، لكنه لا يأتي من الوصفات ، ربما يضيف القليل من الدقيق وهذا كل شيء

مرحبًا مالكي مولينكس 5004!
... محرج من اعطال عدة اشخاص فور الشراء ...

على الرغم من أنني لست مالك مثل هذا الموقد ، فقد كانت هناك بالفعل معلومات في المنتدى تفيد بأن مولينكس 5004 الجديد بدأ في تركيب الغطاء المعدني وليس البلاستيك. لذلك ، لن يسقط الغطاء. أعتقد أن الشركات المصنعة قد اهتمت بمشاكل أخرى للموقد.

عالم لك خباز الخبز!
ناتالا شوب تشير إلى مكانك في ملفك الشخصي!

خلال عطلة نهاية الأسبوع كنت في وسائل الإعلام مارك m-video و eldorado وحتى على
تختلف الأسعار في كل مكان من 5800 إلى 7000

عالم لك خباز الخبز!
Galina تهانينا على شرائك
بشكل صحيح خبز حلو \ زبدة على برنامج حلو
ولكن كلما زاد السكر كلما كانت القشرة أغمق ، لذلك:
قشرة خفيفة ثم بعض الوقت في الخبز \ تحقق باستخدام إبرة حياكة خشبية \ يستغرق الأمر من 20 إلى 30 دقيقة وحاول استبدال الزبدة بالسمن المخفوق أو الزبدة
وما هو وضع الخبز التقليدي؟ إذا كان باللغة الفرنسية إذن
يجب عليك خبز كل نفس على الرئيسي
مع شفرات الكتف أيضًا ، اسحب بعد الدفعة الأخيرة
على الموقع قام شخص ما بنشر جدول حسب الوقت
حظا سعيدا

شكرا على الاجابة. إذا كان الأمر أكثر قتامة فقط ، فسيكون ذلك مفهومًا ، لكن ليس كثيرًا. ثم اعتقدت أنه بعد كل شيء ، يجب توقع كل شيء مسبقًا وتنزيله والتأكد من ذلك بدون تعديلات ، وإلا فلن أرى ميزة خاصة مع HP. من الواضح أنه كلما زاد السكر ، كانت القشرة أغمق ، لكن السكر وفقًا للوصفة ، يجب توفير كل شيء ، لا أعتقد أنه عند الخبز في الفرن يمكن أن تكون هناك مثل هذه النتيجة ، كنت أضع المزيد. هذا يعني أن كل شيء لا يُخبز دائمًا على قشرة خفيفة؟ ولكن بعد ذلك سيكون هناك استهلاك مفرط للكهرباء. هل كل شيء على هذا النحو في البرنامج 4؟ لقد بدأت بالفعل في التفكير أنه كان زواجًا.
كان الخبز التقليدي يُخبز بالفرنسية ، كما هو مكتوب في كتاب الوصفات. اتضح أن الخبز الفرنسي هو بالضبط ذلك ، مع زهرة بيضاء وقاسية؟ أحاول خبز الوصفات حتى أمتلك الخبرة.
وما يفاجئني في كتف الكتف هو أن شفرة واحدة بقيت في الخبز ، والثانية في الشكل ، حسنًا ، على الأقل يتم إخراجها من هناك دون الكثير من الخبز.
بينما ليس لدي انطباع جيد عن استخدام صانع الخبز ، آمل أن يتغير في المستقبل القريب

السلام عليكم ايها الخبازون!
GalinaS- - ثم اعتقدت أنه يجب توقع كل شيء مسبقًا

أوافق لكن كما يقولون الطعم واللون ...
لذلك ، كل شخص يحكم الوصفة وطريقة الخبز لأنفسهم

GalinaS - إذن لا يتم خبزها دائمًا على قشرة خفيفة وهذا كل شيء؟

ومرة أخرى ، لم يخمنوا بشكل صحيح ، يشتكي البعض من أنه في الظلام ، أود أن أشعر بالحرارة

جاليناس - بدأت بالفعل أعتقد أن هذا زواج.

وهذا يمكن أن يكون \ مرحبا للصينيين \

Galina S - هل الخبز الفرنسي هكذا ، مع إزهار أبيض وصلب؟

حاول تغيير الدقيق / الماء / الخميرة - فهذا يساعد

[موسليك ، كروش]

موسليك ، كروش شكرا على النصيحة. انا من موسكو. كما تعلم ، اعتقدت أيضًا أنه ربما يمكن أن تكون مثل هذه الملاعق في متجر أدوات المؤن على طريق موسكو الدائري في الشمال. كان صديقي هناك وأخبرني لاحقًا أنه لم يكن هناك سوى جنة مطبخ.

من اشترى مؤخرًا ، أخبرني أن skoka الآن يستحق ذلك. ألقيت نظرة على قائمة أسعار الجملة لشركة واحدة في سانت بطرسبرغ - 6200 ، على الرغم من أن أسعار المنازل بعد NG قفزت بنسبة 30 في المائة.

اشتريته في تكنوبارك بمدينتي منذ شهر مقابل 6190 روبل.
يتطابق لون قشرة الخبز الفرنسي مع ما تحدده. تحقق من جهد التيار الكهربائي. إذا كان أكثر من 240 فولت ، يمكن أن "تحترق" القشرة.

حسنًا يا رفاق ، خبزي الأول ، هذه هي الوصفة من التعليمات الواردة في الصفحة 6 !!!


في البداية كنت خائفة عندما وضعت جميع المكونات في صانع الخبز ، وبعد 10 دقائق ، شغلت النافذة ، وبعد فترة ظهرت إشارة ، لم أفهم لماذا؟ ثم صمت ... ثم تجمهر مرة أخرى ، ثم صمت ، بدأت العجين في الارتفاع ، تعمل الآلة بهدوء شديد ، عندما كان هناك توقف ، في الوقت المناسب ، أخرجتها ، بقيت سكين واحدة في الخبز. بشكل عام ، إنه رائع ، المذاق لا يشبه خبز المتجر ، لكني أحب المزيد من الملح ، أخشى الإفراط في تناوله ، ماذا يمكنك أن تخبرني؟
والآن أريد أن أتذوق عجينة البيتزا ، من فعلها؟ عندما يتم تحضير العجينة ، هل يمكنك وضع الجبن في الفرن على الفور ، أم تحتاج إلى خبز الكعكة أولاً في منتصف الطريق؟

مرحبا جميعا! اشترينا مؤخرًا صانعة خبز ، خبزناها 3 مرات ، نتائج إيجابية 0 ، على الرغم من أن تجربة الخبز والخبز بدون oHP رائعة. أولاً ، خبزت فطيرة كروغلوف ، في البرنامج 4 ، كانت القشرة بنية داكنة ، والداخل بني أيضًا. صباح أمس خبزت الخبز التقليدي. لم يرتفع كثيرًا ، القشرة سميكة ، مقرمشة ، مع زهر أبيض ، الجزء العلوي أفتح وزهرًا أبيض أكثر ، أبيض تقريبًا. في المساء ، خبزت كعكة ، مرة أخرى في البرنامج 4 ، كانت النتيجة مماثلة تقريبًا للخبز الأول ، قشرة داكنة جدًا ، محترقة تقريبًا وداخل المعجنات كانت صفراء بنية اللون ، العجينة نفسها كانت رائعة في الاتساق. ما يمكن ان يكون خطأ؟ أضع القشرة المتوسطة في كل الأوقات. نصل واحد يبقى في القالب والثاني داخل الخبز. الرجاء مساعدتي بالنصيحة حول ماذا أفعل؟ ماالخطب؟ أنا أتابع كل التوصيات وأتمنى إجابة. شكرا مقدما

لا يمكنني الحصول على أي شيء من الوصفات من كتاب أيضًا. رميته في الزاوية البعيدة للدرج ... واستخدمت الوصفات من هذا الموقع. ستجد هنا ليس فقط الوصفات التي تم تجربتها ، ولكن أيضًا ، إذا لزم الأمر ، احصل على المشورة من المؤلف ومن الأعضاء الآخرين في المنتدى الذين يستخدمون هذه الوصفة. فابحث عن خبزك .. ولا تيأس .. ستنجح. بدأت بالوصفة ،، رغيف من تلك الزمان ،،.

السلام عليكم ايها الخبازون!
تهانينا xsx على الظهور الأول الناجح
النافذة مغمورة بالضباب - هكذا يجب أن تجف أولاً لاحقًا
إشارة - لملء المضافات الجبن / السجق / المكسرات / الخضر
يبدو وكأنه متجر واحد ولا ينبغي أن يكون \ هناك سمة على الموقع \
لن يحدث الملح لتذوق أي شيء سيئ
وإذا كنت في هذه الوصفة تستبدل عباد الشمس بالسمن النباتي بيشكا
أزل الحليب وقلل الطحين إلى 570 جم ، ستحصل على نوع مختلف تمامًا
المذاق
عجينة البيتزا رائعة
أخرج لحم الخنزير وصلصة الجبن الملفوفة أو ما تريده إلى الفرن
أنصحك فقط بتقسيم الوصفة إلى قطعتين أو عمل عدة قطع
لأن العجين يرتفع جيدًا في الفرن واتضح أنه ليس بيتزا ولكنه يشبه الفطيرة المفتوحة
لكن في البيتزا ، على الرغم من ذلك ، يجب أن تكون العجينة رقيقة
ولكن في أمور أخرى من يحبها!
جسارة

مرحبا جميعا! أضع الخبز الأبيض للخبز طوال الليل ، كما نظرت اليوم ، في الصفحة 6 ، دائمًا ما أضيف الزيت النباتي للخبز ، فقط زيت عباد الشمس. مخبوز في برنامج واحد ، كما نصحتني تينيديا. اتضح أنه أكثر أو أقل لائقة ، لقد ظهر بشكل أفضل. مرة أخرى ، السؤال هو ، هل الخبز دائمًا غير متساوٍ؟ ... (حاولت إدراج صورة ، لست متأكدًا مما حدث ، لكن الخبز أكثر مساواة من أعلى في الصورة لـ xsx وأعلى). في القشرة الوسطى ، اتضح أن القشرة العلوية شاحبة ، وخُبِزت لمدة 10 دقائق ، وكان لا يزال ممكنًا ، لكنني كنت أخشى أن تكون قاسية ، خاصةً لأنها كانت عادةً مقلية من الحواف. ومع ذلك ، في المرتين كان خبزي بالكاد قد خرج من القالب ، فهل هكذا ينبغي أن يكون؟

xsx! أنا أيضًا أحب المزيد من الملح ، لذلك أختاره لنفسي. على سبيل المثال ، أضع 4 ملاعق صغيرة في الدقيق الأبيض مقابل 750 جم و 440 مل من الماء. ملح ، أنا ألتزم بالمثل في قمح الجاودار. جربها ، التقطها.

السلام عليكم ايها الخبازون!
GalinaS - السؤال مرة أخرى ، الخبز دائمًا غير متساوٍ

في بعض الأحيان ، ولكن إذا قمت ، بعد الدفعة الأخيرة ، بسحب الخلاطات بيديك ، ثم من أجل واحدة وشكلت الخبز أو قم بتسويته
في دلو وسيعمل كل شيء

غالينا - ومع ذلك ، في المرتين لم يخرج الخبز من القالب

اتركه يبرد قليلاً في دلو ثم نفضه

جاليناس! ربما لديك عجينة قوية ، حاول طريها. أنا تقريبا لا أتفاوت. ربما يكون هناك الكثير من الخميرة - بسرعة podkolit ، يتم تحريك القاع بواسطة المحرض ، والجزء العلوي غير مستو. كم تضع الخميرة؟

GalinaS لا تقلق ، فكل شيء سيظهر تدريجياً كما ينبغي. لدي HP لمدة شهر تقريبًا ، حاولت خبز أنواع مختلفة من الخبز ، وحتى ليس كل شيء ، أختار ما يناسب عائلتي أكثر ، وأقرأ النصائح باستمرار على الموقع. الخبز ممتاز ، لكن ليس دائمًا في حالة ممتازة. لم تعمل الرغيف الفرنسي في البداية ، لكنها الآن وسيم للغاية. لذلك يتطلب الأمر بعض الخبرة.