زفير وفقًا لـ GOST

[ليدي]

ليدي، هذا هو نفس القرف مع أعشاب من الفصيلة الخبازية. هناك أمر من صديق "بالنسبة لي ، في هذه الفرصة ، كيف ستفعل ذلك."
وقد قمت بالفعل بترجمة عربة من البقالة. كل شيء خاطئ إلى حد ما.
كيف تبيع هذا. حسنًا ، عرابي المارشميلو نصف المخبوز يشق فرحًا. سأستخدم الخطمي غير المستلم في IT 😂.
فيرونيا ، في حالتك مع الخزامى ، يبدو لي أنك فاتتك. لقد أجريت تجارب. إذا تغلبت في المرحلة الأخيرة لمدة 2-3 دقائق ، فقد اتضح أنها ناعمة جدًا. حتى أنني أود أن أقول رغوة فاكهية تقريبًا. ومع ذلك ، يجب الخفق لمدة 6-8 دقائق ، حتى يبرد الوعاء. ثم يكون الهيكل أكثر كثافة.




لقد جربته أيضًا كما نصح نادي الهيل - ترى أن الوزن ينخفض ​​- أضف البروتين. إنه عامل رغوة. وضربه بالفعل بالشراب.
نعم. اتضح لرفع الكتلة بهذه الطريقة. لكن مرة أخرى ، يجب أن أكون قد فاتني
أو xs ، - كانت المارشميلو مجرد رغوة ، وتحت الأصابع بشكل عام كانت مثل كريمة البروتين. تمسك بالإصبع وخرج عند نقطة الوخز.

كان الخطمي عبارة عن رغوة فقط ، وتحت الأصابع بشكل عام كان مثل كريم البروتين. تمسك بالإصبع وخرج عند نقطة الوخز.

ألا أكيد! كان هذا لي أيضا! على الرغم من أن الكتلة لم تنفصل عن الحافة حتى عندما قمت بضغطها على الوعاء (كانت الحافة على الشاطئ ، قطع الغيار غالية الثمن بالنسبة لبوش). كان علي أن أكشط كل شيء بملعقة مباشرة من الحافة. واتضح أن الشكل رائع. وفي الداخل هناك كريم ، وليس أعشاب من الفصيلة الخبازية.
علاء كما تعاملت مع فتيات في العمل السابق أمس. مدح لكني أعلم أن المعطف ليس صحيحا
اشتريت التفاح مرة أخرى اليوم. لا استطيع التوقف. مثل هذه الشخصية ، فمن الضروري تحقيق نتيجة. سأحاول أن أفعل كما قلت ، اضربها لفترة أطول بعد صب الشراب.



ذهبت إلى الصفحة الأولى ونظرت إلى صورة ناتاشا ، يا لها من كتلة عند المخرج. كان كل شيء معلقًا بقبعة وكانت بداخله حافة مليئة بالكتلة ، ولم أستطع حتى رؤية الحافة.

[ليدي]

ليدي، هنا ولدي مع هذا الجشطالت الخطمي التجديف لم يكتمل ، على التوالي. يتطلب الغضب منه. لكني سأقضي عليه !!




بالمثل ، جلد مستقيم أه! اعتقدت ، الجميع ، هذا هو! اتضح أنه! جلس مستقيما متصدعًا ، أصبحت الحواف مجنونة. حسنًا ، على ما أعتقد ، تعال! تجمد! ثم الخنزير ، الرغوة. اه يا عدوى !!!

أول أمس صنعت النعناع والقهوة من نفس المهروس. فشلت القهوة. النعناع هو ما تحتاجه!
ربما لدي مقياس حرارة سيئ. عند قياس درجة الحرارة ، تقفز الدرجات ، أحيانًا أكثر ، وأحيانًا أقل ... لقد صنعت النعناع مطبوخًا بدرجة حرارة 107 درجة ، بمجرد وميض درجة الحرارة هذه ، ثم انخفضت. تم سكب الشراب في مجرى رفيع. كل شيء على ما يرام
وقمت بتخمير القهوة ، ولم تصل درجة الحرارة إلى 107 ولو مرة واحدة ، وهضمتها ، واتضح أنها سميكة ، وسقطت في قطرات وحمار صغير. عندما يقفز ، غير واضح
آلا ، لا تنزعج وتذهب (تدرب أكثر)

ألا تنزعج وتذهب (تدرب أكثر)

هنا لدي نفس القمامة مع شراب حدث بطريقة ما. سميكة. بواسطة الحجم مسكر. سقطت في كتل في الكتلة. و T ليس أعلى من 105 درجة مئوية
أنا لا أعرف أي نوع من الأشياء. مثل كل النسخ الأصلية. ونفس السكر من الكيس.

ها هو الأخير

الفتيات ، عندما أطبخ الشراب أكثر فأكثر ، أركز على الوقت ، وليس درجة الحرارة ، بغض النظر عن مدى غرابة ذلك. حسنًا ، من أجل التجربة ، أتحكم بها باستخدام مقياس حرارة. أحصل على الشراب المثالي بعد 5 دقائق بالضبط من الغليان ، ودرجة حرارته 112-115 درجة. وأقوم أيضًا بوضع أجار أولاً في الماء واتركه يغلي حتى يغلي ، وحركه جيدًا ثم أضف السكر. حسنًا ، مع شراب الجلوكوز ، تبين أن المارشميلو النهائي الخاص بي كان لزجًا بالداخل ، لذا توقفت عن إضافته

[كارا]

كارا، إيرا ، أفعل هذا أيضًا ، أولاً أغليها بدون سكر. لكن ماذا عن درجة الحرارة؟ حتى بعد 7 دقائق لا ترتفع إلى 107 ، ناهيك عن 112

الفتيات ، عندما أطبخ الشراب في كثير من الأحيان ، أركز على الوقت

إيريشا ، لقد وعدت برسم وصفتك وتقنيتك.
ننتظر

مساء الخير! وعلى الاريثريتول بدلاً من السكر ، لا أحد لديه وصفة؟ مطلوب جدا !!!

[بوغلازووا 2011]

بوغلازووا 2011, ماريا، في مكان ما كانت هناك وصفات للبدائل ، من الأفضل أن تسأل فيها أنا أبحث عن وصفة في منتدانا.
حظا سعيدا!

الفتيات ، من يصنع أعشاب من الفصيلة الخبازية بالخلاط اليدوي؟ جرب Chot كل شيء وخطأ في الخطأ. أعتقد أن الخلاط فشل. في المرحلة الثانية ، من المرجح أن يكون الخطمي دون إطلاق النار باستمرار ، يختنق خلاط زيلمر اليدوي.

صباح الخير! قرأت هنا عن فيديو Cardamonclab - الجميع تقريبًا يوبخون ... ووفقًا لوصفتهم ، تبين أن حلوى الخطمي كانت مثالية من المرة الأولى. أعجبني الفيديو كثيرا ، كل شيء مفصل. لقد فعلت ذلك أكثر من مرة. بالنسبة لي ، هذا هو أفضل أعشاب من الفصيلة الخبازية الأساسية!

[ليوالا]

ليوالا, علاء، أعد 0.5 جزء ، فعلت ابنة أخي هذا

[ليدي]

ليدي، قف. لم أفكر في الزوجين.
شكر!

[ليوالا]

ليوالا, علاء، حتى أنها فعلت ذلك للبيع حتى حصلت على سيارة

لأول مرة في حياتي ، حصلت على المارشميلو الصحيح ، وإن لم يكن جميل الشكل ...
أتقنت الفراولة ، يبقى انتظار التفاح ...
🔗



الشق بعد التجفيف في اليوم الأول


قسم في اليوم الثاني

مع الفوهات البلاستيكية ، بالطبع ، لا تخرج بشكل رائع ، لا يمكن تحقيق حواف واضحة. لكن النتيجة لذيذة) اعتقدت أنها ستكون أكثر صعوبة.
جربت المشمش والتفاح الكشمش.

الفتيات ، من أجل أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ناضجة لخلاط الكواكب.
مساعدة النصيحة في الاختيار!
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8252.0

أول أعشاب من الفصيلة الخبازية. حسب وصفة المؤلف. ماذا استطيع قوله. ما حدث لم يتضح بعد. الكتلة طعمها لذيذ. عندما يتجمد ، يتضح عدد الأخطاء التي ارتكبتها. وما زلت بحاجة إلى فوهة ذات قطر كبير لهذه الأغراض - صغيرة ، تبين أن أعشاب من الفصيلة الخبازية صغيرة ومسطحة لباد التسقيف مثل هذا ، لا يزال لباد التسقيف فوهة صغيرة

لا تزال فوهة صغيرة

بالضبط

[N @ T @]

N @ T @ناتاليا ، شكرا جزيلا لك على الوصفة.
تحولت المارشميلو في المرة الأولى. طعم من الطفولة ، أتفق مع الكثيرين. مصنوع من صلصة التفاح محلية الصنع. تحول عدد كبير إلى حد ما من أعشاب من الفصيلة الخبازية من الجزء ، واضطررت إلى صنع طبقة أخرى من الكعكة. في المرة القادمة سأحاول قطع الجزء إلى النصف. جفت الوجبات الخفيفة أكثر من يوم بقليل. صنع في كينوود التعريفي بعد تكييف الوصفة من كسينيا دي ، والتي تشكرها أيضًا كثيرًا.

البنات ، ماذا تفعلين بالمارشملو إذا بقيت لزجة بعد الوقوف طوال الليل حتى تجف؟ إذا كانت 100 * في الفرن ، جافة؟

[أندريفنا]

أندريفنا، أود أن أتركهم ليجفوا أكثر ، وأعتقد أنهم سوف يجفون أنفسهم في يوم ...

[بلينا 74]

بلينا 74,
شكرًا لك ، Lenochka ، لكن للأسف ، سأذهب إلى داشا اليوم ، أردت أن أمسك بهم. لذا فإن المخرج الوحيد هو الفرن. لقد تحولت بالفعل إلى الحمل الحراري وفي 100 *. ماذا لو اتضح أنه مثل المرنغ
أجار ربما خذلتني ، أو الميزان ، كانت عربات التي تجرها الدواب أمس.

[الكسندرا]

الكسندراو لكنها لن تذوب في الفرن؟
في الصباح أشرقت الشمس على المارشميلو وهي ناعمة.
ووضعت البعض في الثلاجة ، فهو مرن.

[ليدي]

ليدي، فيرا ، لقد خففت قليلاً ، لكني لم أفقد شكلي. قمت بتخفيض درجة الحرارة إلى 70 * ، وبعد بضع ساعات قمت بإيقاف تشغيله وفتح الفرن. وقد جف هذا الشيء ، لكنه ليس مرنغًا بالطبع. مناسبة لطيور النورس

البنات ، الجميع ، مرحبا بالجميع !!
ولذا قررت أن أهزم هذا "الوحش" المسمى الخطمي)) أطفالي يدورون بالفعل تحسبا)
في المرة الأولى عملت مع المارشميلو والأجار. الآن سأضع الصغير في الفراش وسأعمل على تصحيح الأخطاء)

الفتيات ، ayy) من فضلك قل لي ما هو الحجم الذي تصنعه لهم؟ لديّهم ممتلئ الجسم للغاية ويخرجون في قطعتين أقل وفقًا للوصفة. أي أكثر بقليل من 60 نصفًا ...) لذيذًا وطريًا!)

لقد صنعت حوالي 4 سم في القطر. الصغار.

لقد صنعت حوالي 4 سم في القطر. الصغار.

شكرا جزيلا لك!) لقد فعلت 6 سم في مكان ما) لقد كسرت رأسي بالكامل "لماذا ذلك")) وفعلت عالية)

[بسساها]

بسساها, تاتيانا، أعشاب من الفصيلة الخبازية الجميلة! بمجرد أن شاهدت مقطع فيديو لـ "Cardamom Club" ، بدوا 5 سم.وهم ، نتيجة لحقيقة أن الكثير من أعشاب من الفصيلة الخبازية مصنوعة ، أعدوا قالبًا بعلامات لقفز أعشاب من الفصيلة الخبازية - دوائر على ورق مقوى سميك أو على جيتار - لا أتذكرها بالفعل.

يمكنني تقديم المشورة بشأن القفز على أعشاب من الفصيلة الخبازية. من الأفضل تركها على الورق - تجف القيعان بشكل أفضل. وهكذا - سوف ينتزع الجزء العلوي ، ولن يسمح للرطوبة بالخروج. سوف تمزقها بملعقة. لقد صنعت للتو حلوى المارشميلو بالأمس ، كنت كسولًا جدًا لدرجة عدم تمكنك من قص الورق. لقد زرعتها على حصيرة سيليكون. أعطيت نفسي كلمتي بأن هذه هي آخر مرة أفعل فيها هذا

لدي أعشاب من الفصيلة الخبازية يصل طولها إلى 5 سم ، ودائمًا ما أضعها على الورق

وفي المرات القليلة الأولى رسمت استنسلًا ، لكنني توقفت بعد ذلك. بعض المليمترات - هناك اختلافان غير مرئيين في الخطمي النهائي الملصق.

[سفيتا]

يمكنني تقديم المشورة بشأن القفز على أعشاب من الفصيلة الخبازية. من الأفضل تركها على الورق - تجف القيعان بشكل أفضل.

سفيتاتقصد وضع أعشاب من الفصيلة الخبازية على ورق الخبز؟ لقد لاحظت أيضًا أنه يجف بشكل أفضل على لوح مغطاة بالمخطوطات أكثر من تجفيفه على ورقة الخبز.

[notka_notka]

تقصد وضع أعشاب من الفصيلة الخبازية على ورق الخبز؟

لقد لاحظت أيضًا أنه يجف بشكل أفضل على لوح مغطاة بالمخطوطات أكثر من تجفيفه على ورقة الخبز.

اسمع ، لم أفكر في الأمر حتى ، لكنني الآن سأعلم أن لوحة Ikeev الضخمة لم تذهب سدى. وهذا على ورقة الخبز يجب استبداله بـ nizzyayaya ، على الرغم من أنه من السهل حمله

notka_notka, ناتاليا، أعشاب من الفصيلة الخبازية الجميلة بشكل مذهل! هل تقيس درجة حرارة تشغيل الرقصة؟ أعني درجة حرارة الكتلة عندما تضعها في الكيس

N @ T @, ناتاليالا شيء عن ماذا نتحدث في وصفتك؟ لكننا في عمل

N @ T @ ، Natalia ، هل من المقبول أن نتحادث في وصفتك؟ لكننا في عمل

ناقش ، بالطبع)))

[سفيتا]

سفيتا، شكر



لا أفهم سبب عدم تعديل الرسالة
لم أقم بقياس درجة الحرارة في أي مرحلة من مراحل تحضير الخطمي لفترة طويلة. لدرجة أنني أحدد كل شيء بالعين

[notka_notka]

notka_notkaيا لها من حلوى الخطمي الجميلة والشهية! إنه ليس أبيض ، أليس كذلك؟ أو الصورة تشوه اللون .. يبدو إما ليمون أو نعناع .. هل أضفت شيئا؟

[ايلينا]

ايليناشكرا لك نعم طعمها مثل الليمون والزنجبيل والنعناع وقطرة واحدة من الصبغة كل من الأصفر والأخضر. 50 جرام من الكتلة الرئيسية من المهروس عبارة عن شرائح ليمون تُغلى من خلال الخلاط. القليل من شراب النعناع (لم يكن هناك أوراق حية ، ويمكن أيضًا أن تمر مباشرة من خلال الخلاط إلى البطاطس المهروسة). بدلا من الماء ، ديكوتيون من جذر الزنجبيل (انظر 3-5 على مبشرة ، فرك وغلي بالماء المغلي والإصرار). يُضاف قشر الليمون المبشور إلى الوعاء بعناية فائقة ومباشرة قبل وضعه في الكيس.
لكن بشكل عام ، القواعد هي نفسها كما في الوصفة الرئيسية)
ونعم! لقد كنت أحضر أعشاب من الفصيلة الخبازية لفترة طويلة باستخدام البروتين الجاف المبستر. النتيجة ثابتة دائمًا ، ولكن في البث المباشر ، كل شيء سيصبح جيدًا أيضًا. تذكر أنه عليك هنا سلق عصير التفاح إلى كثافة مناسبة حتى لا تقطر من الملعقة.
آمل ألا تمانع ناتاليا في إدراج الاختلافات الخاصة بي هنا؟

لدي حلوى من الفصيلة الخبازية 5-5.5 سم ، وضعتها على الورق ، لكن لوح أو صفيحة خبز ، لم أجد فرقًا كبيرًا. صنع بعض الليمون والزنجبيل لهدايا عيد الفصح

[4er-ta]

نعم ، طعمها مثل الليمون والزنجبيل والنعناع

يبدو لذيذًا بالفعل) شكرًا على اختلاف الوصفة التفصيلية

4er-taجميل جدا ولطيف! هدية جميلة)

ما هي نكهة الليمون والزنجبيل الشعبية)

[ايلينا]

ايلينا، شكر! نعم ، الليمون الزنجبيل جيد ولذيذ وليس حلوًا جدًا مقارنة بالآخرين.

[سفيتينكي]

سفيتينكي، شكر!)
تحرك بشكل طبيعي) لا شيء عالق)
شكرا على الحجم

قل لي ما هو خطأي؟
في المرة الأولى التي صنعت فيها أعشاب من الفصيلة الخبازية مع أجار من Prypravych. ظل في القاع ، على الرغم من أنه بدا جيدًا. اتضح أن المارشميلو ذو شكل جيد ، لكن بداخله يشبه سوفليه ، ناعم جدًا.
اشتريت أجار صيني ، وتدخلت بنشاط ، ولم أحترق على الإطلاق ، وكان القاع نظيفًا. لقد وضعت جانبًا ، كما هو مكتوب في الوصفة ، عند صبها ، تبين أن كل هذا الأجار عبارة عن طبقة في الأسفل. كانت النتيجة نفس المرة الأولى.
ما الخطأ الذي ارتكبته ، ربما كان من الضروري سكب الأجار على الفور ، أو هضمته ، حتى تجمد ، يا حمار؟

[تاتيانا]

تاتيانا، خفق لفترة أطول قليلاً قبل صب الشراب ، يبدو أن الخلاط ضعيف إلى حد ما.

[مير]

مير، عندما تطبخ أجار أجار ، أضفت السكر هناك؟ بدون سكر ، يمكن أن يستقر أجار في القاع ، كان الأمر كذلك معي ، لكنني لم ألاحظ ذلك في السكر. بشكل عام ، عادةً ما أخفق البروتين بيد واحدة لأخفقه ، وباليد الأخرى أطبخ الأجار بالسكر. ثم أسكبها على الفور في كتلة البروتين في مجرى رفيع.
بالطبع ، لست خبيرًا في أعشاب من الفصيلة الخبازية ، أنا أتعلم فقط :)

[فينيرا 007]

فينيرا 007لم أطبخ وفق هذه الوصفة بطريقة مختلفة. سكر + أجار + ماء ، معًا. بينما كانت جميع المعايير في الطريق ، انتظرت حتى تنفجر الفقاعات وكان كل الأجار في الأسفل. اعتقدت أن هناك مشكلة في أجار ، لكن من الواضح الآن أنه في يدي)

[مير]

ميرعليك أولاً غلي الأجار بالماء ثم إضافة السكر وتتدخل وتتدخل وتتدخل.

شكرا ، سأحاول هذا! أتمنى أن يعمل. بشكل عام ، أنا أطبخ بنفسي ، إنه ممتع ، الآن من المبدأ أريد أن أنهيها.