كعك عيد الفصح وعلب الخبز

[كروشيه]

كروشيه، شكر! سأجربهم بالتأكيد. وسأحاول أيضًا في قشر البيض

خاصة في البنوك الكبرى 850 مل أحببت الأناناس / الخوخ) ، والحجم جيد !!!

هذه هي لي وحفر. هناك أيضًا بازيلاء ، لكنني سأتركها للرماة ذوي التصويب الجيد - فهي صغيرة جدًا بالنسبة لي

[إيفانوفا]

إيفانوفا، هل سيكون بالتأكيد فتات في القشرة؟ أم أنها على شكل بيضة؟

[إيفانوفا]

إيفانوفا، هل سيكون بالتأكيد فتات في القشرة؟ أم أنها على شكل بيضة؟

بلى. لقد تجسست على تمارا. لم أحاول بعد

كعكات تذكارية (ترامارا)

[ايرينا]

وهذا العام أريد أن أجرب العلب. إذا فهمت بشكل صحيح ، يجب أن تكون مبطنة بورق الخبز بالزيت. وبالتالي؟

ايرينا، هذا فقط ما كتبته في الصفحة 6 (المنشور رقم 113). قد يكون مفيدا. ما عليك سوى اختيار ورق جيد حتى لا يمتص الزيت. علبتي عمرها حوالي عشرين سنة.
حاولت أن أخبز في الورق ، لم أكن معجبًا. الجزء العلوي هو نوع من القبيح (منخفض) اتضح. بالطبع ، ربما هذه مجرد مشاكلي.

أحببت الأناناس / الخوخ) ، والحجم جيد !!!

هذا كل شيء ، هذا كل شيء! على الرغم من أن 400 جرام من الحليب المكثف / البازلاء جيدة أيضًا - للهدايا.
الفتيات ، كل كعكات عطرة ناجحة!

على الرغم من أنه أسرع وأكثر ملاءمة من تبطين الأشكال العادية بالورق) ...

أخيرًا ، أنا لا أبطنه بالشحم غير اللاصق ، وهذا كل شيء

[ايرينا]

ايرينا، أشكال الكيك خاصة ولا تحتاج إلى أن تكون مبطنة ، أوافق ، لكن بالنسبة للعلب يمكن أن تكون فعلية. كما يتميز بعضها بجدران متموجة قليلاً. بدلاً من الانزعاج لاحقًا من صعوبة إخراجها ، فمن الأفضل قضاء بعض الوقت ، يمكنك إعداد إدخالات ورقية لجميع أحجام الجرار مسبقًا.

تمارا ، بالطبع)) أنا من أجبت على Kroshik ، على حد علمي ، لديها أشكال بيول. اينوس ، هل تضع chtol مع ورقهم؟

اعتدت أن أكون في أكواب مخبوزة من الخزف ، ولم يعاني أي منهم.

[بيول]

هل تضع chtol بالورق؟

نعم حتي لا تغسل الاستمارات لاحقا ...

في نفس الوقت ، أقوم بزيادة الارتفاع على حساب الورق) ، حسنًا ، فقط في حالة ...

العام الماضي بهم بيوللقد قمت بتلطيخ مارجرين الأوفسكي ، لكن يجب غسلها لاحقًا !!!

وأنا أخبز في السيليكون ، يعجبني وهو مناسب للغسل ولا يلتصق وسهل التخزين ...

اشترت لي أمي اليوم قالبًا خشبيًا لجبن عيد الفصح. عرفت أنني أريد لفترة طويلة لكن لن أتشرف بأي حال)
هنا مثل هذا

ربما شخص ما سيكون مهتما تكلفتها 640 ريالاً ، وتحتوي على 700 جرام من الجبن ، كما أفهمها ، فإن كتلة الجبن القريش تصل إلى 1 كجم.
صحيح أن عمة البائع قالت إنه يجب غليها بالزيت ، لا أعرف كيف أفعل ذلك. نحن بحاجة للبحث عن القديم.
هناك وصفة مثيرة للاهتمام لعيد الفصح على العلبة - لم أر هذا من قبل. ربما سأحاول.

[إيرينا]

إيريناواين اشتريتها؟ لدي إبزيم خشبي ، لكنه غير مريح للغاية: أحتاج إلى ربطه بخيوط ، لكن هنا كل شيء مدروس جيدًا.
لقد غمرت في ثلاث طبقات من زيت بذر الكتان المغلي. ما عليك سوى فرشاة سيليكون. مصنوعة من شعيرات طبيعية ، تحمص على الفور.

وأنا لم أفعل أبدا الجبن القريش حاول عيد الفصح ، أيضا ، أو شيء من هذا القبيل

[أوكسانا ،]

وما هو حجم النماذج عند مفترق الطرق؟ والسعر؟

أوكسانا ، الأحجام مختلفة. مجموعة من 3 أشكال بقطر 145 مم - 59 روبل

[لوحة]

لوحة، توم ، اشترى في متجر "Troitskaya Kniga". كان هناك القليل والتثبيت بشريط مطاطي ، بتكلفة 230 ريالاً.
عن الزيت ، شكرا! لذلك سوف)

وأنا لم أفعل أبدا الجبن القريش حاول عيد الفصح ، أيضا ، أو شيء من هذا القبيل

الإعلان المقصود !!!

[إيرينا ف]

إيرينا فايرينا!

تم شراؤها في متجر "Troitskaya Kniga"

أي واحد يقع في منطقة الجادة الأولمبية؟

متى ستأخذ قوالبك؟

[بوريسيونوك]

بوريسيونوكهيلين !!!! AAAA! لقد نسيت الاستمارات !!!! حسنًا ، هاه؟
لينا ، سأطلب أمي غدًا ، إنها نائمة الآن.

[إيرينا ف]

إيرينا ف إيرين ، يبدو لي أنه يمكنك نقعها بفرشاة عدة مرات بالزيت المغلي. القالب جميل جدا ، الشيء الرئيسي خشبي. مع اقتناءك. أنا أيضا أحب الخشب. من الجيد أن تمسحه بيدك ، وليس مثل البلاستيك.

[سكوب البومة]

سكوب البومة، لاريس ، نعم ، وكان سيفعل ذلك!
القالب جميل جدا حقا)

وأنا لم أفعل أبدا الجبن القريش حاول عيد الفصح ، أيضا ، أو شيء من هذا القبيل

إير ، بالطبع أن تفعل! حاول أن تجعلها مغلية ، اتضح أنها رائعة. لكني أحب العمل في صندوق رمل خشبي بشكل أفضل ، حسنًا ، أنا لا أحب البلاستيك

[نينيل]

نينيلأنا أتفق معك حول مسلوق! اتضح أنه لا يتم استخدام البيض الناعم والعطاء والنيء.
كارا، الأيرلندية ، تأكد من القيام بذلك!

أوه ، deffchonki ، سوف أستمع إليك! سأحاول. لا يؤكل الجبن في شكله المعتاد من كلمة "على الإطلاق". ولكن ربما يكون الأمر كذلك

جربه أيضًا

بالضرورة! هذا لذيذ!)))

[ايرينا]

ايرينا، تأكد من المحاولة. هذا ليس خثارة ولو مرة واحدة. المنتج المضغوط - بدون رطوبة زائدة ، حلو ، بالفواكه المسكرة - لذيذ جدًا. أعرف أناسًا لا يأكلون الجبن القريش ، وعيد الفصح بكل سرور

أوه ، deffchonki ، سوف أستمع إليك! سأحاول. لا يؤكل الجبن في شكله المعتاد من كلمة "على الإطلاق". ولكن ربما يكون الأمر كذلك

منجم لا يأكل أيضًا ، أنا فقط آكل.
إنها ليست بأي شكل ، ولا في الفطائر ، ولا في كعكات الجبن - لا شيء. إنهم يسمعون الكلمة فقط - الجبن ، كل شيء مضى ولا يحاولون حتى. توقفت عن ترجمة المنتج. أصنع لنفسي طبق خزفي بسعة لتر واحد ونصف ، بالنسبة لي واحد مناسب ، واتضح أنه أكل 4 مرات))))))
اليوم قلبت قالبًا لعيد الفصح في يدي ولم أشتري ، مقابل كيلو من الجبن القريش ، لن أتمكن أبدًا من التغلب على هذا.
في هايبر ماركت Lenta ، توجد مثل هذه القوالب ، على الرغم من البلاستيك ، مقابل 70 روبل لكل شيء آخر ، وهناك خصومات جيدة لعيد الفصح.

سيداتي ، هنا في Kitchen Trivia كتبت عن قوالب لعيد الفصح ، يوجد في نفس الأوزون قالبان قابلان للفصل بأحجام مختلفة مصنوعة من بلاستيك بدرجة الطعام. لقد حصلت على واحدة كبيرة لفترة طويلة ، وهي مصممة لحوالي 1 كجم من الجبن ، لكنني الآن اشتريت واحدة صغيرة - إنها أكثر ملاءمة ، وأقل جبن قريش ، وأعتقد أن مجموعة من 300 جبن + مكونات أخرى:

https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in....429.0 هناك وصفات.

لدي نفس الشيء ، مريح جدا

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلا, LanaG، واشتريت واحدة في أوشان مقابل 90 روبل ، وهناك أيضًا شمعدان في المجموعة ، يتم إدخاله في الوسط للحصول على تفتق. سأجعل الكسترد عيد الفصح لأول مرة.

[كيل]

كيل، واو ، ولكن هنا 110 روبل ولا يوجد شمعدان.
لقد كنت أصنع الكاسترد عيد الفصح لسنوات عديدة. في عام 91 ، أعطاني Mush كتاب "Exemplary Kitchen" ، وهو طبعة أعيد طبعها من عام 1892 ، حيث قمت بترجمة أول وصفات لعيد الفصح من الأرطال والمكبات وما إلى ذلك إلى جرامات وملي ، ولم يكن هناك قوالب في ذلك الوقت ، لذا صببت في أوعية وأكواب وأكلت مباشرة من بينهم ، عائلتنا بأكملها تحب الجبن ، ونأكل عيد الفصح بعد عيد الفصح لمدة أسبوع ، أفعل الكثير! ثم أعطتني حماتي طبع Molokhovets ، هناك الكثير من عيد الفصح فيه ، لكن الوصفات تتقاطع مع المطبخ المثالي.

أضيف بتاريخ الإثنين 25 أبريل 2016 3:07 مساءً

عيد الفصح ، وصفة من "المطبخ المثالي" مع الحفاظ الجزئي على التهجئة والترجمة إلى اللغة الروسية الحديثة
1 رطل = 400 غرام ، 1 رماد = 4.266 غرام

عيد الفصح: 5 رطل (2 كجم) من الجبن ، 5 بيضات ، 1/4 (100 جم) رطل. زبيب ، 5 حبات هيل ، 1/2 (200 جم) رطل. زبدة ، 1 1/2 رطل (600 جم) سكر ، 1 ليمون
في المساء ، يتم ربط الجبن في منديل ، وتوضع لوحة عليه ، ويوضع بعض الوزن ، على سبيل المثال حجر ، على السبورة ويترك طوال الليل (للضغط على السائل الزائد). في الصباح ، افرك الخثارة من خلال غربال (لكمة بالخلاط) ، أضف 5 بيضات نيئة ، 1/4 رطل. كيشي-ميشو (زبيب) ، 5 حبات هيل مطحون ناعماً ، 1/2 رطل. زبدة ، 1 1/2 رطل. سكر ، مبشور ناعماً (مبشور) قشر ليمونة واحدة. تُطوى في قدر ، وتُطهى على نار خفيفة مع التحريك حتى تظهر الفقاعات ، تبرد قليلاً.
قالب العجينة مبلل بالماء ، مبطن بشاش رقيق وينتشر الجبن القريش (الكتلة التي لا تزال ساخنة) ، يوضع بين 4 طوب ، ويغطي الجزء العلوي من عيد الفصح بصفيحة ويضع حجرًا ، وفي المساء يتم تفكيك القالب ووضع عيد الفصح على طبق.

حلويات عيد الفصح: 10 أرطال (4 كجم) جبن قريش ، 3 أرطال (1 كجم 200 جم) زبدة ، 15 بيضة ، 3 أرطال (1 كجم 200 جم) كريمة حامضة ، 6 ذهب. (25.5 جم) ملح ، 3 أرطال (1 كجم 200 جم) سكر ، 1/4 رطل. 100 غ) ليمون مسكر وفواكه برتقال ، 1/4 رطل (100 جم) قرفة (زبيب) ، 1 رطل (400 جم) لوز ، 5 جم. صبغات الفانيليا.
كل شيء يتم كما في الوصفة الأولى

هناك حاجة إلى الكثير من المنتجات لـ "المطبخ النموذجي" ، على مدار السنوات القليلة الماضية ، كنت أصنع عيد الفصح المسلوق على صفار البيض ، وغالبًا ما أفعل ذلك:

1 كجم من الجبن القريش (مهروس بالخلاط) ، 250 جرام من القشدة الحامضة (يفضل الدهن) ، 5 صفار ، مبشور بكوب من السكر ، 400 جرام من الزبدة. يتم تسخين كل شيء معًا على نار خفيفة حتى تكون فقاعات صغيرة ، وفي النهاية نضيف الزبيب والفواكه المسكرة وقشر الليمون والقليل من الكركم ، كل شيء حسب ذوقك. نحن نصطف النموذج بعناية مع الشاش بحيث تمتلئ جميع النقوش بسهولة بكتلة ساخنة ، أقود جميع الطيات في الزوايا ، وأضع النموذج مع أعلى لأسفل في مصفاة ، ومصفاة على وعاء لجمع السائل. صب الكتلة في القالب. أستخدم السائل الذي تم دمجه لاحقًا في كعكات عيد الفصح على حساب السائل وفقًا للوصفة ، فهو عطري جدًا وزيتي - إنه لأمر مؤسف أن نسكبه!

أنا أصنع المرينغ من البروتينات المتبقية!

سمعت اليوم مثل هذه المعلومات التي تفيد بأن علب الصفيح (البازلاء ، والذرة ، وما إلى ذلك) تتم معالجتها من الداخل ببعض المواد التي تحتوي على بيسفينول أ (الذي لا يزال بياكا) ، وعند تسخينها تصبح أكثر سمية. أكتب إلى كل رجل إطفاء لأولئك الذين يخططون لخبز كعكات عيد الفصح في مثل هذه الأواني.

[عمتيريشا]

عمتيريشاصحيح أن هذه العلب بيضاء من الداخل وبحسب القانون لا يجب تخزين المنتجات فيها لأكثر من عام.

[إيرينا ف]

إيرينا ف, إيرينا، تهانينا! pasochnitsa رائع ، لا يمكنني أيضًا شراء واحدة خشبية ، على الرغم من أنني كنت أحلم بها لفترة طويلة (لقد قرأت Shmeleva كثيرًا واشتعلت فيها النيران باستخدام pasochny الخشبي). أي نوع من الوصفة؟

سمعت اليوم مثل هذه المعلومات التي تفيد بأن علب الصفيح (البازلاء والذرة وما إلى ذلك) تتم معالجتها من الداخل ببعض المواد التي تحتوي على بيسفينول أ (الذي لا يزال بياكا) ، وعند تسخينها تصبح أكثر سمية. أكتب إلى كل رجل إطفاء لأولئك الذين يخططون لخبز كعكات عيد الفصح في مثل هذه الأواني.

شكر! ثم لن نفعل
بقدر ما فهمت من القراءة السريعة للمعلومات على الإنترنت ، فإن هذا ينطبق فقط على البنوك ذات الطلاء الداخلي الأبيض. لا يتم معالجة علب الصفيح اللامعة بهذا

[الفتيات]

الفتيات، الأوزون الآن بسعر مغرٍ للغاية قوالب كعك بيول 2 لتر. ، 393 روبل فقط. !!!

🔗

الأشكال رائعة بكل بساطة ، إنها ليست السنة الأولى التي أخبز فيها كعكات عيد الفصح !!!

أوصي للجميع !!!

[كروشيه]

كروشيه، إنوس ، لقد نظرت إليهم بالفعل ، لكنني كنت سأطلب 1.5 لترًا ، لكنهم ليسوا كذلك ((

[مانيونيتشكا]

مانيونيتشكاو 1.4 لتر. انت صغير صحيح

🔗

[اينا]

اينا، لذلك فهي ليست 2 لتر ، مقابل 1.4 لتر)) تكتب 14 يومًا للانتظار)

[الفتيات]

الفتيات، الأوزون الآن بسعر مغرٍ للغاية قوالب كعك بيول 2 لتر. ، 393 روبل فقط. !!!

🔗

الأشكال رائعة بكل بساطة ، إنها ليست السنة الأولى التي أخبز فيها كعكات عيد الفصح !!!

أوصي للجميع !!!

إينوس ، شكرًا على النصيحة ، ولكن كيف أطبخ هذا النموذج في الخبز ، هل أحتاج إلى مواءمته مع ماذا؟

اينا، لذلك فهي ليست 2 لتر ، مقابل 1.4 لتر)) تكتب 14 يومًا للانتظار)

اين يجب ان نسرع عيد الفصح القادم هو بالفعل 16 أبريل 2017 ، وكلاهما في نفس التاريخ!

[تانيشكا]

ولكن كيف تطبخ هذا النموذج في الخبز ، هل تحتاج إلى تغطية ماذا؟

تانيشكا، في العام الماضي ، شكّلت سمن مزيتًا ، لقد تصرفت هذا العام بشكل كسول ، مبطنًا النموذج من الداخل بورق الخبز لقد كنت أستخدم ورق Toppits حصريًا لسنوات عديدة ، أوصي به للجميع ، لذلك أحببته أكثر !!!

لذلك فهي ليست 2 لتر ، مقابل 1.4 لتر)) يكتب 14 يومًا للانتظار)

مانيون، بطريقة ما لم أكن أعتقد أنك بحاجة ماسة إلى ...

لكن من الأسهل بالنسبة لي مع المارجرين)
كنت أجمع العلب من تحت كل شيء ، مبطنة ومخبوزة ، لذلك تحولت بكل سرور إلى العلب الورقية.
لكن ربما أكون مخطئًا ، لكن يبدو لي أن الخبز يجب أن يكون أفضل في هذا الألمنيوم السميك الجدران

[تانيوش]

يبدو لي أن هذا الألمنيوم السميك الجدران يجب أن يكون أفضل المخبوزات

لا يبدو، تانيوش)، وهناك !!!

لدي مثل هذه الأشكال للخبز أيضًا !!!

لقد لطخت "بيول" بالزبدة ، طارت كعكات عيد الفصح بسهولة.

وفي العام الماضي طلبت هذا النموذج

🔗

لقد جربتها اليوم. لكن لدي أيضًا نماذج ورقية. وحتى الآن أحب ذلك ، لأنني أحيانًا أرغب حقًا في خبز كعكات صغيرة. ذات مرة كانت ببساطة دهن أكواب الخزف بالزيت النباتي وخُبز. ولكن إذا بدأت على الفور العجين بحوض كامل ، فلن يكون هناك أكواب كافية. لكنني الآن أعجن الدقيق مقابل 600-750 جم ووفقًا لوصفات مختلفة

بالأمس خبزت كعكة حسب وصفة واحدة (شوكولاتة) في كل ما كان في المنزل. نتائج الإختبار:
- شكل ورقي. مشحم بالزيت. ليس سيئا. ينفصل جيدًا عن النموذج (على الرغم من أنني قطعته بالشكل على أي حال)
- قالب كيك سيليكون (صغير ، مرتفع نسبيًا ، بنسب تشبه الزجاج). جوانب كعكات عيد الفصح صعبة. إذا كنت سأخبز في السيليكون ، فعندئذ فقط من عدم وجود الأشكال اللازمة
- علبة من الصفيح (بدون طلاء أبيض). ضع بعض ورق الخبز المزيت بالداخل. تبين أن الكعكة في هذا "الشكل" هي الأكثر نعومة ، ولم تجف الجوانب. في رأيي ، الخيار الأكثر نجاحًا. العيب الوحيد هو أن البرطمان كان مرتفعًا ، والورق الموجود فيه كان مطويًا ، وبالتالي فإن جوانب الكعكة ليست جمالية إلى حد ما. الآن سأنتبه إلى نسب حاويات الطعام المعلب
- كعكة تذكارية في قشر البيض. مقلي قليلاً حتى القشرة. في المرة القادمة سأدهن القشرة بقطرة زيت. من أجل الاستقرار ، وضعت الغلاف في قالب سيليكون صغير ، واتضح أنه مستقر للغاية

[ايرينا]

ايرينا، سوف أعتبر! عبثًا ، أعني أنني تخليت عن العلب ... هذا العام كنت أخبز فقط في أشكال ورقية - لم أقم بدهنها ، ما زلت أقطع النموذج. شكر!

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلا، إذا كانت الأشكال الورقية مدهونة ، فإن العجين يلتصق أقل.
ولكن في العلب ، تكون كعكة عيد الفصح "أكثر رقة" بشكل ملحوظ على الجوانب ، ولا توجد طبقة جافة.
على الرغم من أن هذه هي الوصفة ربما. سأستمر في التجربة. سأقوم بإلغاء الاشتراك في النتائج)
على الرغم من أنني أحب النماذج الورقية لجمالياتها. من الجيد وضع كعكة عيد الفصح فيها على الطاولة وتقديمها. وسيتعين تزيين "العلبة" بطريقة ما. بالنظر إلى أنني بسيط في ديكور كعك عيد الفصح ، لا يزال هذا يمثل تحديًا

[ايرينا]

كعكة تذكارية في قشر البيض. مقلي قليلاً حتى القشرة.

ايرينالكن هل أخرجت الكعكة من القشرة بعد الخبز؟ أم أنني أسأت فهم شيء ما؟

[ايرينا]

ايريناهل أخرجت الكعكة من القشرة؟ أم أنني أسأت فهم شيء ما؟

لا. مخبوز وفقًا لمخططك (ضعها فقط ليس في الملح / الحبوب ، ولكن في قالب سيليكون فارغ ضحل).
وعندما حاولت الابنة أن تأكل كعكة عيد الفصح هذه وتقسيم القشرة ، اتضح أن الكعكة مقلية بالترتيب.
أخطط لخبز كعكات عيد الفصح كهدايا للأطفال. من الصعب تصديق أن الأطفال سيضعونهم كديكور ولن يأكلوا لذلك سأحاول تشحيم القشرة وتسهيل قيام الأطفال بإخراج الكعكة

[ايرا]

سوف يضعها الأطفال كديكور

ايرا، بالطبع ، هذا غير وارد تمامًا ، لقد تم التحقق منه مرارًا وتكرارًا. لكنهم ، الأطفال ، يحطمون كعكة عيد الفصح هذه بسرور كبير. دهن القشرة بزيت عباد الشمس.
تقترح Olga (Premier) وضع الأصداف على صانع زلابية من الألومنيوم. إنه لأمر مؤسف ، لقد ألقيت بي منذ فترة طويلة.