صانع الخبز Kenwood BM 900

أعزائي أصحاب آلات الخبز ، أهلا بالجميع !!! لذا حصلت أخيرًا على صانع خبز Kenwood VM 900. قبل شرائه قرأت وجرفت مجموعة من المعلومات والمراجعات حوله. آمل ألا تخيب ظني. فقط لدي الكثير من الأسئلة. هل يمكن لشخص ما ، في وقت فراغه ، أن يجيب عليها؟ ربما أكون غبيًا ، لكن ما زلت أريد الوضوح. أسئلة:
- هل الوصفات من الأقارب الآخرين (VM 366 ، VM 450) تناسب هذا الموقد؟ (أعتقد أنك تستطيع ، لكني أريد أن أسمع إجابة منك)
- هل يمكن عمل خبز يزن 500 جرام ، 750 جرام فيه من الوصفات (BM 366 ، BM 450)؟
- هناك العديد من الوصفات على الموقع لا تعرف أيها صحيح وأيها ليس كذلك ؛ بعض الناس يحصلون على الخبز حسب هذه الوصفات والبعض الآخر لا. أي وصفة تختار؟
شكرًا لكم جميعًا مقدمًا على تفهمكم ومساعدتكم. أريد حقًا أن يعمل كل شيء على الفور ، وليس عن طريق التجربة والخطأ.

لدي أيضًا HP Kenwood VM-900. لقد قمت بخبز الوصفة الفرنسية من VM-450 مقابل 750 جرامًا ، واتضح أن الأمر على ما يرام ، فأنا أخبز كثيرًا في وصفة كعكة مينسك من Yana-Tatiana ، اتضح أنها رائعة ، لقد خبزتها للتو ، اتضح أن كعكة تزن 680 غرامًا. أنا أخبز على برنامج الحبوب الكاملة ولا أتناول 300 مل ، ولكن 270-280 مل.

مرحبا لجميع الخبازين! أود إخباركم بما قمت بخبزه بالفعل:
1. خبز أبيض سادة ، برنامج 1 ، قشرة متوسطة ، وزن 1 كجم. في الوصفة ، تم استبدال الماء بالكامل بمصل اللبن. كل شيء سار بشكل رائع: العجن ، الرفع ، الخبز. فقط تحت السقف ، في منتصف الخبز ، كاد أن يخبز. أعتقد أنه لم يكن من الضروري استبدال الماء بالكامل بمصل اللبن. وهكذا كل شيء لذيذ جدا.
2. خبز الحبوب الكاملة جيد التهوية ، وصفة 750 جم ، البرنامج 3 ، قشرة متوسطة. إذا كنت أخبز بوزن أقل ، فإن الوزن على الموقد لا يزال 1 كجم. تحول الخبز بدون
المطالبات. مخبوز تماما ، ورد. يزن بالضبط ٧٥٠ غرام. وزنت.
3. خبز البريوش ، البرنامج 4 ، قشرة خفيفة ، وصفة 750 جرام ، لذيذ ، كل شيء يعجن ، مرفوع ، مخبوز ، والجوانب مقلية.
4. عجينة بيتزا 1x30 سم سوبر. لم أتناول مثل هذه البيتزا اللذيذة من قبل.
5. وصفة عجينة الزلابية:
- دقيق قمح - 450 جم
- ملح 0.5 ملعقة شاي.
- ماء 210 مل
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
تمت إضافة 0.5 ساعة أخرى. ل. زيت نباتي. الوضع 8. لم أنتظر ساعة ونصف ، بعد 30 دقيقة أخرجت العجين. أضافت إليها بعض الدقيق وعجن يديها. عجين جيد جدا تحول.
لكن .... لكمية صغيرة من الزلابية. بقي اللحم المفروم معي وكان علي أن أصنع شرحات. وكيف تحسب الوصفة لمزيد من الزلابية ، لا أعرف.
6. خبز بياض البيض ، البرنامج 1 ، الوصفة ، الوزن 750 جرام ، وسط القشرة. في الوصفة ، تم تخفيف الماء بالحليب. الكمية الإجمالية للسائل كما في الوصفة حصلت على 300 مل. لكن أثناء العجن ، رأيت أن العجين سائلة وبدأت في إضافة الدقيق حتى أصبحت العجينة مثل مؤخرة الطفل و ... يا هلا! تحول الخبز. مقلي ، مخبوز ، لذيذ. اثنين فقط من العيوب - تنهار عندما تقطعها وبالكاد تسحبها من الدلو ، كانت القشرة مقلية بإحكام.
أعزائي الخبازين ، من فضلك قل لي وصفة دارنيتسكي لهذا النموذج من آلة الخبز ، وإلا فهناك العديد من الوصفات ، ولا أعرف أي واحدة أختار ووزن الخبز لـ 750 جرام. شكر.

مساء الخير.

أعزائي مالكي هذا النموذج ، من فضلك قل لي:

1. كيف يتم توصيل الدلو بالموقد؟
2. ما مدى "ضوضاء" صوت التصفير؟
3. ما مدى ضوضاء الموزع؟
4. هل يمتزج الخليط جيداً ، ألا يوجد "بقايا طعام" في زوايا الدلو ، إذا لم تقم بتصحيح الكعكة بنفسك؟

شكر!

وسأضيف سؤالا آخر):

5. هل هناك طريقة عجن للزلابية - الزلابية - المعكرونة ، قصيرة ، بدون تدقيق وأشياء أخرى؟

[دارسيرجيفنا]

دارسيرجيفنا ألا يجب علينا تغيير الشركة المصنعة؟ ثم مرة أخرى كينوود

[sazalexter]

sazalexter لكن شيئًا ما بالفعل لا يريد تغيير الموقد. لقد قرأت كثيرًا - يوجد عدد كافٍ من العضادات في كل مكان ، والدلاء تتدفق ، والأضواء مضاءة ، ثم الإلكترونيات تتعطل ، ثم يدق الموزع. وجهازي بسيط مثل مجرفة ويخبز جيدًا. "آذان" وبيك اب مع ملف ، وبدفعة - للتعامل مع الوصفات ... لذلك بينما "أدخن" المنتدى ، وبعد ذلك سنرى ...
تحديث

غيرت الحملة

حسنًا ، إذا كان كل شيء على ما يرام مع الطلب ، فسوف أقوم بتحميل Panas 2501 في عطلة نهاية الأسبوع

مرحبا! لن أخبرك بوصفة Darnitsky ، لكني أحصل على خبز الجاودار اللذيذ. أنا أخبز في البرنامج 6 ، خالٍ من الغلوتين.
40 جم من نبتة الكفاس المخففة بكمية صغيرة غرام. 100 ، لا مزيد من الماء الساخن. ثم أضف الماء بدرجة حرارة الغرفة إلى 290 جم.
2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي
دقيق الجاودار 200 جرام ، دقيق القمح 185.
2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من السكر ، 2 ملاعق صغيرة من الملح ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الكزبرة المطحونة و 2 ملعقة صغيرة. (أضع أقل قليلاً ، بين 1.5 و 2) خميرة.
يستغرق العجن 17 دقيقة ، وبعد ذلك أخرج أدوات التقليب وأوزع العجين على طول قاع الدلو. وهذا كل شيء ، بعد ساعتين من الخبز اللذيذ. أخبزها كثيرًا ، لأن زوجي يأكلها بسرعة كبيرة.
الوزن 650-700 غرام.