ملفات تعريف الارتباط "Mini-Stollen"

ملفات تعريف الارتباط "Mini-Stollen"

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: ألمانية

مكونات
زبدة في درجة حرارة الغرفة	100 جرام.
السكر	100 جرام.
فانيلين	1 \ 4 ح. ل.
الفاكهة المسكرة	150 جرام
كونياك	2 ش. ل.
عصير البرتقال	2 ش. ل.
اللبن الرائب	150 جرام
مسحوق الخبز	2 ح ل.
لوز مقطع (غير مستعمل)	50 غ.
قرفة	1 \ 2 ح. ل.
جوزة الطيب	1 \ 4 ح. ل.
حب الهال	1 \ 4 ح. ل.
دقيق القمح	300 غرام.
زبدة للتشحيم	50 غ.
سكر بودرة نثر

طريقة طهو

• يُسكب البراندي فوق الفواكه المجففة لمدة 3-6 ساعات أو يوضع في الميكروويف لمدة 1.5 دقيقة بكامل طاقته. ثم يضاف عصير البرتقال ويقلب ويترك لمدة 15 دقيقة.
• يخفق الزبدة مع السكر والفانيليا.
• يضاف الجبن ويقلب بسرعة متوسطة.
• يُمزج الدقيق ، البيكينغ باودر ، القرفة ، الهيل ، جوزة الطيب ونخل كل شيء إلى كتلة الزبدة الرائبة ، يحرك.
• أضف المكسرات والفواكه المجففة ، واخلط كل شيء جيدًا. العجين شديد الانحدار ، وهو أكثر ملاءمة للعجن بيديك.
• افردي العجينة بمسمار عجين بسمك حوالي 1-1.5 سم وقطعيها إلى مربعات أو قطعي الأشكال بالقوالب. انقله إلى صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز.
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. الوقت المحدد يعتمد على فرنك.
• دهن الكبد الساخن النهائي بالزبدة المذابة ورشي السكر البودرة.
• يوضع في وعاء ، ويغلق بإحكام ويترك لينقع لمدة 2-3 أيام.
• اربط 3-4 قطع من ملفات تعريف الارتباط بشرائط وضع هذه الكومة على طبق لكل ضيف.
• 
• ملفات تعريف الارتباط اللذيذة. عمليا لا يشعر التوابل. نوصي.

ملحوظة

في السابق ، كانت المسروقة تسمى "شريسل" ، والتي كانت تعني "رغيف خبز". تم خبز Stollen في شكل خاص ، يشبه الطفل المسيح في ملابس مقمطة (لذلك ، حتى العجين كان متداخلاً ، كما لو كان مقمطًا). مثل العديد من المعجنات الألمانية الأخرى ، كان يرمز إلى صلب المسيح: على سبيل المثال ، البسكويت المملح (البريتزل) يرمز إلى رابطة المسيح ، دونات (بدون ثقب) (Pfannkuchen) - إسفنجة أُعطيت للمسيح على الصليب. ومع ذلك ، بالنسبة لعمال المناجم ، كان هذا الخبز يشبه في الشكل مدخل المنجم ، وهو ما يسمى بالألمانية "مسروق" ، لذلك أعادوا تسميته.

أساطير

عندما تم خبز المسروقة لأول مرة ، كانت المكونات مختلفة. المجيء ، قبل عيد الميلاد هو وقت الصيام ، ولم يكن باستطاعة الخبازين استخدام الزبدة ، فقط الزيت النباتي ، لذلك كان الخبز صعب الطعم. في عام 1647 ، قرر الأمير إرنست وشقيقه دوق ألريخت إصلاح الأمر وكتبوا عريضة إلى البابا يطلبون منهم السماح للخبازين باستخدام الزبدة ، نظرًا لأن الزيت النباتي كان باهظ الثمن ، فقد تم صنعه من اللفت ، وهو غير صحي. لقد حصلوا على إذن من البابا دون عقوبة - ولكن فقط في أسرة الأمير. في عام 1691 ، سُمح للآخرين أيضًا باستخدام الزيت ، ولكن بشرط دفع مبلغ سنوي قدره 1/20 من جيلدر الذهب لدعم بناء كاتدرائية فرايبرج.
تم رفع الحظر المفروض على الزبدة تمامًا عندما أصبحت ساكسونيا بروتستانتية.

حديث مسروق

على مر القرون ، تغير الخبز من "خبز" لا طعم له إلى كعكة أكثر حلاوة مع إضافات مختلفة ، بما في ذلك المرزبانية. يتم خبز Stollen في العديد من دول العالم ، ومع ذلك ، يتم صنع نسخ أحلى بكثير من النسخة الأصلية.

ستولنفيست

على الرغم من تكاثر المسروقات في جميع أنحاء العالم ، إلا أن "الحقيقي" المسروق بختم خاص للملك أغسطس القوي يتم خبزه فقط في دريسدن ، وفقط 150 خبازًا.

يقام Stollenfest في درسدن كل عام. بدأت هذه العطلة مؤخرًا ، في عام 1994 ، لكن الفكرة اقترحها أغسطس القوي في القرن الثامن عشر: أحب الملك الأعياد الفخمة وفي عام 1730 فاجأ الحاشية بسرقة 1.7 طن حتى يتمكن الجميع من تجربتها.تقام العطلة كل يوم سبت بعد الأحد الثاني من زمن المجيء ، وفي هذه المناسبة ، يتم خبز مسروق يزن 3-4 أطنان. تشارك العربة المسروقة في العرض في شوارع دريسدن ، ويتم إحضارها إلى سوق الكريسماس وتقطيعها رسميًا إلى قطع ، والتي يتم توزيعها على الجميع مقابل مبلغ بسيط لصالح المنظمات الخيرية. يزن Stollen ، الذي تم خبزه في عام 2000 ، 4.2 طنًا ودخل في كتاب غينيس للأرقام القياسية.
🔗, 🔗

جميلة جدا ! كم عدد ملفات تعريف الارتباط التي تحصل عليها؟

[ماريش]

ماريش، حوالي 20 قطعة.

[ماريش]

ماريش، حوالي 20 قطعة.

أوميلا، راضية ، خاصة وأن الفاكهة المسكرة متوفرة! حسنًا ، أخيرًا ... وإلا فإن جميع الوصفات خاصة بـ Thumbelina

لا ، حسنًا ، هذا يعتمد على المربعات التي تقطعها. أو ربما 40 قطعة من أجل Thumbelina.

لا ، حسنًا ، هذا يعتمد على المربعات التي تقطعها. أو ربما 40 قطعة من أجل Thumbelina.

هل تلمح إلى بيير بيرانجر؟
"طعم اللذة في الاعتدال ،
حيث يوجد التطرف ، لا توجد متعة! "

كيف تستطيع؟

[Ksyu]

أوه مرة أخرى ... Ksyuقل لي على الأقل عنوان صناديقك.
و pechennyachko جميلة.

[أوميلا]

أوميلا يا لها من مجموعة رائعة من المنتجات والتوابل !!!! لقد تناولت الإفطار بالفعل ، لكن اللعاب بدأ في التدفق .... من الضروري التحضير لمثل هذه الكعكة في وقت مبكر!

[تانيوش]

تانيوش, عنواني مش بيت او شارع .. (ج)

سفيتيك، في وقت مبكر ليس من الضروري. ملف تعريف ارتباط بسيط للغاية. ولم يمنحه أحد esessno 2-3 أيام "للاستلقاء".

الهدال ، أنا تحت قدميك! هذا شيء لا يصدق! شكارنو ، شكارنو!

[اوليسيا 425]

اوليسيا 425 لا لا تلد عند قدميك .. اطبخ من أجل صحة جيدة !! سأكون سعيدا إذا كنت ترغب في ذلك.

كلا Ksyusha ليس لدي بالفعل مكان لأكتبه
رائع جدا كالعادة
يا لك من رفيق جيد

[اناستازيا]

اناستازيا, ابحث عن مكان أفضل ...

حسنًا ، أيتها الفتاة الذكية! وأخبز في عيد الميلاد ، وأخبز كل يوم ، وهناك المزيد والمزيد من الوصفات! أود أن أصرخ: وعاء ، لا تطبخ بعد الآن!

[ايرينا]

ايريناولا يمكنني القيام بذلك بحلول عيد الميلاد - كل شيء يؤكل.

[قسيونيا]

قسيونياخبزتهم !!!



اسمح ، نيابة عن الأسرة بأكملها ، إذا جاز التعبير ، بإمساكك ...pchتأكل لتتجمد ، نعم !!!

فراولة مجففة كفاكهة مسكرة ، لوز مضاف ، الباقي حسب الطلب ...

أخشى أنه لن تكون هناك طريقة لتضميد الشرائط ، لقد جربت دنيا بالفعل أرضية صينية الخبز ... بدت وكأنها تلتهم النصف الآخر في المساء ، وأمرت بإزالته من عيني بابا والجدة ...

بالمناسبة ، حصلت على 22 قطعة ، انظر ...

شون، بالتأكيد سأخبز وششأوه ، إذا لم أذهب إلى الفراش ، فغدا !!! جزء مزدوج ، نعم !!!

شكرا لك يا رجلي الذهبي ، المصغرة sho nat !!!

[كروشيك]

كروشيك، سعيد لأنه لم يعجبه !!! لقد وقعت أيضًا في حب هذه الكعكات ، فأنا أشتري الجبن مع التخصص.