حشوة التفاح السلوفاكي للفطيرة

حشوة التفاح السلوفاكي للفطيرة

الفئة: الفراغات

مكونات
تفاح
السكر

طريقة طهو

• قشر التفاح وابشره على مبشرة خشنة وضع على الفور "النشارة" بإحكام في البرطمانات مع إضافة السكر إليها. استهلاك السكر 50-100 جرام لكل لتر جرة حسب حموضة التفاح. بدون إضافة الماء ، ضعي البرطمانات التي تحتوي على التفاح المبشور في ماء بارد لتسخينها وانتظر لمدة نصف لتر لمدة 20 دقيقة ، لمدة لتر لمدة 30 دقيقة من لحظة الغليان. زكونسيرفيروفا يعتبر التفاح المصنوع بهذه الطريقة جيدًا بشكل خاص لملء الفطائر.

ملحوظة

وأنا أحبهم كثيرًا ، لا فطائر ، لذيذ جدًا مع الشاي!

ضعي برطمانات من التفاح المبشور في الماء البارد لتسخينها

لم أفهم ...

ويقف نصف لتر لمدة 20 دقيقة لتر- 30 دقيقة من لحظة الغليان.

كما أنني لم أفهم .. ماذا يغلي؟

... ضعي الماء البارد وعلى التدفئة ، وقفي نصف لتر - 20 دقيقة ، لترًا - 30 دقيقة ، من لحظة غليان الماء.

لقد قمت بتصحيح الاقتباس قليلاً حتى لا تغلي المضيفات ، بدلاً من الماء ...

[فزاعة]

فزاعة، أستميحك عذرا ... الوصفة مأخوذة من كتاب ، وهناك بالضبط كما كتبته أعلاه. هكذا يجب أن يكون:
"ضعي برطمانات من التفاح المبشور في قدر به ماء بارد ، واحتفظي بالوقت السابق من لحظة غليان الماء".

كروش ، هل ستقف تحت أغطية البراغي في الثلاجة؟ شيء ما يخبرني أنني لن أسحب من مثل هذه التفاحة ...

متى يتم تدوير العلب قبل وضعها في الماء أو بعده؟ وبوجه عام ، هل يمكنك تفصيل العملية برمتها؟ أنا أقوم بتعليب إبريق الشاي بنسبة 100٪. مرحبا بك.

أين تخزن البنوك؟

[نشمر]

مرحبا جميعا! في العام الماضي ، قمت بتعليب مثل هذا التفاح. طريقة رائعة للحفاظ على الحصاد. لقد صنعت فطائر الخميرة العادية بهذه الحشوة. البنوك نشمر بعد التعقيم يتم الاحتفاظ بها في الخزانة ، على الرغم من أنها وقفت على الشرفة الزجاجية ، إلا أنها صمدت في الصقيع.

[مسطرة]

كروش ، هل ستقف تحت أغطية البراغي في الثلاجة؟ شيء ما يخبرني أنني لن أسحب من مثل هذه التفاحة ...

مسطرة
بصراحة ، لا أعرف حتى ، لأنني دائمًا أقوم بلفها ... على الرغم من أنني قرأت في مكان ما أن الكثير من الناس يخزنونه تحت أغطية لولبية في الثلاجة ...
أقوم بتخزين الجرار في القبو ، في خزانة المطبخ ، في المخزن - إنها رائعة ، ولا تتدهور ...

متى يتم تدوير العلب قبل وضعها في الماء أو بعده؟ وبوجه عام ، هل يمكنك تفصيل العملية برمتها؟ أنا أقوم بتعليب إبريق الشاي بنسبة 100٪. مرحبا بك.

بوجريموشكا
أجبت بالفعل على جميع أسئلتك. إذا كنت لا تزال لا تفهم شيئًا ما ، فاسأل.

[هل يمكنك تفصيل العملية برمتها؟]

هل يمكنك تفصيل العملية برمتها؟
Pogremushka ، يمكنك بالطبع.
قم بتعقيم البرطمانات الفارغة في الفرن عند 100 جرام أو في قدر أو غلاية ، ضعي التفاح المفروم ، خذ قدرًا كبيرًا (يفضل أن يكون عريضًا) وضع قطعة قماش في القاع ، ضع مرطبان التفاح عليها ، صب الماء في المقلاة (غطي الجرار بأغطية) ، وأحضرها قم بغلي الماء وتوقيت وقت الوصفة. في هذا الوقت ، عقمي الجفن. نشمر البنوك. يمكنك لفها ببطانية حتى تبرد (لكنني لا أفعل ذلك ، أنا كسول). كل شىء!!! حظا سعيدا في التعليب!

شكرا على التفاصيل. كان هناك المزيد من الأسئلة. معنى اللف؟ مع أغطية لولبية ، افعل نفس الشيء (من حيث التعقيم) كما هو الحال مع الأغطية المعتادة التي تغازل المفتاح الموجود على العلبة؟ هل الجفون تغلي؟ حتى متى؟ ربما لي في موضوع آخر؟

Pogremushka ، معنى التغليف هو أن التبريد البطيء يحسن عملية الحفظ. ونوع الجفن لا يؤثر على التعليب لأن.فقط طريقة الختم مختلفة. اغلي الجفن لمدة 5-7 دقائق ، هذا يكفي.

شكر! بالتأكيد سأصنع التفاح. إذا نجحت ، فسيكون الزوج سعيدًا ، لأن هذا يعني أن الخيار ليس بعيدًا))))

هنا يتم وصف كل شيء بالتفصيل ، ولكن لا يزال لدينا أسئلة
أين السكر؟ صب أو رش التفاح على السطح؟

[لوتشوك]

لوتشوك
يمكن أن تكون في طبقات ، لكني أحب أن أخلط نشارة التفاح مع السكر في وعاء ثم أضعها في البرطمانات.

هل يمكنني التعقيم في الفرن؟ أود أن أجرب ...

[فاليوشا]

هل يمكنني التعقيم في الفرن؟

فاليوشا، بسهولة ، تم اختباره بالفعل ...

شكر. عندما يكبر التفاح ، سأحاول بالتأكيد.

إينا ، كروش ، شكرًا جزيلاً لك على نشر هذه الوصفات الرائعة! لقد أعددت هذا الحشو ، لكن شيئًا ما يخبرني أنه لن يعيش لرؤية الفطائر ، إنه لذيذ جدًا !!!

[Ksyushenka]

Ksyushenka، كم أنا سعيد لأنك أحببته !!!

لصحتك ولأحبائك !!!

أنا نفسي أحترم هذا الفراغ حقًا ، مع طائر النورس هو مجرد ترادف مذهل ...

[لوتشوك]

لوتشوك
يمكن أن تكون في طبقات ، لكني أحب أن أخلط نشارة التفاح مع السكر في وعاء ثم أضعها في البرطمانات.

كروشيهإذا قمت بخلط كل شيء في وعاء ، فما نسبة السكر إلى التفاح.

[تاتا]

تاتا، كما قدم مثل هذا الإعداد أمس. تناولت السكر بشكل عشوائي. ومغلقة بأغطية لولبية. أضعه في خزانة عادية. سأرى ما إذا كانت الفطائر تأتي في الشتاء.

[كروشيه]

كروشيهإذا قمت بخلط كل شيء في وعاء ، فما نسبة السكر إلى التفاح.

تاتا، في العام الماضي كنت خاليًا تمامًا من السكر طوى ... التفاح نفسه حلو جدا ...

بشكل عام ، حسب حموضة التفاح ، أنا 1 كجم. التفاح أنا آخذ 150-300 غرام. السكر.

الفتيات ، قد فعلت بالفعل ، أو بالأحرى معقمة. بالنسبة إلى 2 كجم من التفاح ، أضع 450 جرامًا من السكر ، وتحولت إلى 4800 جرام من العلبة. هذه قطرة في بحر تفاحي. بعد الإعصار كان هناك الكثير من الهجمات ، تعرضوا للضرب من جميع الجهات ولم يكذبوا على الإطلاق. ألقوا بهم بعيدًا في عربات ، وكم وزنهم الآخر. أمي العزيزة!

[فاليوشا]

فاليوشا، بسهولة ، تم اختباره بالفعل ...

كروشيه - إينوشكا ، هل لك أن تخبرنا المزيد عن التعقيم في الفرن؟ لذلك لا أريد أن أفرز الماء المغلي الرطب وهناك الكثير من التفاح - سقطوا بعد الإعصار - بدأوا في التدهور ، ليس لدي وقت لطهي المربى (زوجي يضحك أنني طهيت لمدة 3 سنوات)

[فاليوشا]

فاليوشا، بسهولة ، تم اختباره بالفعل ...

وفي الفرن بأي درجة حرارة؟ وكم دقيقة 0.5 و 1 لتر؟ وبعد ذلك نقوم دائمًا بالطهي قبل التدحرج - وهنا مثل هذا الجمال عفوًا ، لست أول من يهتم به

[كروشيه]

كروشيه - إينوشكا ، هل لك أن تخبرنا المزيد عن التعقيم في الفرن؟

وفي الفرن بأي درجة حرارة؟ وكم دقيقة 0.5 و 1 لتر؟

الفتياتأيها الأقارب للسنة الثانية كنت أتصرف وفقًا للمخطط أدناه ، النتيجة !!!

الآن هو ملكي أجمل طريقة لتعقيم العلب بالفراغات !!!

كيفية تعقيم علب الفراغات في الفرن

ضع برطمانات بها فراغات على صينية خبز أو على رف سلكي وأرسلها إلى فرن بارد أو دافئ قليلاً.

قم بتغطية البرطمانات بأغطية (لا تلفها ، فقط ضعها في الأعلى). اجعلي درجة حرارة الفرن 120 درجة مئوية. وبعد تسخين الفرن حتى 120 درجة مئوية ، قم بتعقيم البرطمانات بقدر ما هو محدد في الوصفة المحددة.

إذا لم يكن هناك وقت تعقيم محدد ، فغالبًا ما يتم تعقيم 0.5 برطمان لمدة 10 دقائق ؛ علب 0.75 تعقيم 15 دقيقة ؛ يتم تعقيم علب اللتر لمدة 15-20 دقيقة.
تحتاج إلى إخراج البرطمانات من الفرن في قفازات مطبخ خاصة ، مع إمساك الجرة من الجانبين بكلتا يديك. كن حذرا ، سيكون الجو حارا جدا!

[الفتيات]

الفتياتأيها الأقارب للسنة الثانية كنت أتصرف وفقًا للمخطط أدناه ، النتيجة !!!

الآن هو ملكي أجمل طريقة لتعقيم العلب بالفراغات !!!

كيفية تعقيم علب الفراغات في الفرن

ضع برطمانات بها فراغات على صينية خبز أو على رف سلكي وأرسلها إلى فرن بارد أو دافئ قليلاً.

قم بتغطية البرطمانات بأغطية (لا تلفها ، فقط ضعها في الأعلى). اجعلي درجة حرارة الفرن 120 درجة مئوية. وبعد تسخين الفرن حتى 120 درجة مئوية ، قم بتعقيم البرطمانات بقدر ما هو محدد في الوصفة المحددة.

إذا لم يكن هناك وقت تعقيم محدد ، فغالبًا ما يتم تعقيم 0.5 برطمان لمدة 10 دقائق ؛ علب 0.75 تعقيم 15 دقيقة ؛ يتم تعقيم علب اللتر لمدة 15-20 دقيقة.
تحتاج إلى إخراج البرطمانات من الفرن في قفازات مطبخ خاصة ، مع إمساك الجرة من الجانبين بكلتا يديك. كن حذرا ، سيكون الجو حارا جدا!

هل جربت تعقيم الطماطم المجففة في زيت مثل هذا؟ لقد جربته في ميكرون ، لا يمكنك تغطيته بأغطية - الزيت مسلوق ، وتضخم الطماطم وسكب على الحافة. الآن أريد أن أجربها في الفرن - يمكن شد الأغطية قليلاً حتى لا يهرب الزيت.

[أنيا]

هل جربت تعقيم الطماطم المجففة في زيت مثل هذا؟

أنيا، في العام الذي قررت فيه الطماطم المجففة بالزيت بالشمس ، كان لا يزال لدي فرن يتذكره لينين ... لم أثق بها ...

وفي الجديد ، لم أكرره ، بطريقة ما لم ينجح الأمر بعد ...

[الفتيات]

الفتياتأيها الأقارب للسنة الثانية كنت أتصرف وفقًا للمخطط أدناه ، النتيجة !!!
الآن هو ملكي أجمل طريقة لتعقيم العلب بالفراغات !!!

الصيحة ، صغير جدا، شكرا للمساعدة!

[الفتيات]

مغلقة بأغطية لولبية. أضعه في خزانة عادية.

لذا انتهزت الفرصة بالأمس ... قمت بتدويرها بالمسامير ، صفر (جديد) حقًا ... لم أضع السكر على الإطلاق ...

حسنًا ، ما ... المخاطرة بينهما سبب نبيل ...

الفتيات، أو ربما حاول شخص ما بالفعل تخزين هذا الفراغ تحت أغطية لولبية في درجة حرارة الغرفة؟ ثم هناك شيء ما يثيرني بطريقة ما ... حسنًا ، لماذا الثلاجة ليست مطاطية ... في الثلاجة ستبقى بالتأكيد ...

صغيرتي العزيزة! هذا العام لدينا طفرة التفاح في بيلاروسيا! لا أتذكر الكثير من التفاح في حياتي. فقط أولئك الذين كانوا كسالى للغاية بحيث لا يستطيعون الانحناء لم يكن لديهم تفاح. نحن ، سكان العاصمة ، قمنا بالفعل بتخزين أنفسنا - كانت أشجار الفناء مليئة بالفواكه. لذلك سئمت يد الطباخ من الحصاد! ثم ساعدت وصفاتك السريعة! شكرًا جزيلاً على هذه الوصفة وعلى المطحنة! كل شيء جاء في متناول اليد!

[ايرشكا]

ايرشكايا عزيزتي ، أنا سعيد جدًا وصادق رائد كلمة !!!

بصحة جيدة لك ولأحبائك !!!

مرة أخرى أشكر Kroshik Innulya على التعبئة. أحببت ذلك كثيرا جدا. تخيل ، بقوة التحميل في وقت الدحرجة ، سكبت السكر "بالعين". كل شيء يقف مثل الجنود! لم يتم تناولهم جميعًا بسبب الكمية الهائلة. لكن رائع لذيذ. إنه سهل أيضًا. والتفاح الموجود في الجرة لم يغمق حتى. صف دراسي !!! شكرا لك يا عزيزي. توصي الفتيات. هذه حشوة جيدة ، وهي تسير بشكل جيد مثل المربى البطيء!

[كروشيه]

كروشيه، شيء ربما أفعله خطأ. بعد التعقيم ، يبقى التفاح نصف الجرة. يقسم واحد ، يضاف اثنان إلى الأعلى. ولديك برطمانات ممتلئة. كيف؟

[ايريشا]

ايريشا، أنت تفعل كل شيء بشكل صحيح ، بعد التعقيم ، تستقر تفاحي أيضًا ، ليس بمقدار النصف ، بالطبع) ، ولكن أيضًا بشكل جيد)) ، تعتمد درجة الانكماش على نوع التفاح ، على ما أعتقد ، يعتمد ...

أطرحها كما هي ، دون الإبلاغ ...

فوه مطمئن. صنع خمس برطمانات ، سكب السكر على العين ، حيث يزيد قليلاً ، حيث يكون أقل قليلاً. ومع ذلك ، بعد التعقيم ، اهتزت الجرة ، وبقي السكر في القاع.

يجب أن تكون محشوة بإحكام شديد. وأعاد تعقيم الموت؟ تلاشى. أجلس جيدًا للزوجين ، لا أرى المزيد

تمت الإضافة الأربعاء 17 أغسطس 2016 12:00 مساءً

فوه ، هدأ

وأثارت

أجلس جيدًا للزوجين ، لا أرى المزيد

لدي أيضًا نشارة في جرة بها كبش سحق ...

[مشرف]

مع سحق. حسنًا ، هذا واضح. لقد انهارت للتو ، لذلك تبخروا. ويمكنك تعقيم البنوك مثل مشرف يعلم عن طريق العبارة؟

[ايرلندية]

هل يمكن تعقيم البنوك كما يعلم المسؤول بالبخار؟

لما لا، ايرلندية ...

أنا أعقم نفسي في الفرن) ، لكنني أكثر من متأكد من أن أي طريقة تعقيم ستعمل ...

[كروشيك]

كروشيكمرحبا اينوشكا
جئت لتجربتك) ، اقرأ أنك صنعت مثل هذه الحشوة بدون سكر ، أخبرني ، كيف احتفظت بها؟ هل كنت بخير
أنا أصنع تفاحك دائمًا ، تلك التي تحتاج إلى تسخين ، إنها رائعة فقط ، أنا أخبز الفطائر للأطفال طوال فصل الشتاء)
وهنا هو جميل جدا ، لا تحتاج حتى للطهي! أنا حقا أريد أن zabatsat اليوم ، ولكن إذا كان بدون سكر ، ثم أخيرا بارد !!!

هل كنت بخير

ممتاز !!!

العام الماضي ، بدون غرام واحد من السكر ، ما زالوا في المخزن ...

شكرا لك يا أرنبي! لذلك سأفعل ذلك!

بعد التعقيم ، يبقى التفاح نصف الجرة.

بعد التعقيم ، يستقر تفاحي أيضًا

أجلس جيدًا للزوجين ، لا أرى المزيد

الفتيات !!! مساعدة! ولدي برطمانات في قدر ، وينتفخ التفاح منها على العكس! دك بشدة؟ ماذا أفعل؟ التفاح ، بالطبع ، كثير العصير ، لكن أين يمكنك الذهاب بدون عصير؟ وعاءان على الموقد ...

[ايرينكا]

ايرينكالذلك اترك الشمس جانبا قليلا. في وقت متأخر بالطبع ، كيف تمكنت؟

كيف تمكنت من ذلك؟

كيف وكيف ... فعلت ذلك !!! لقد تم إنزال Usse بالفعل في باطن الأرض. وأنا لم آخذ قطعة! تم حساب كل شيء حتى mUllimeter.
أوه ، كان هناك كوميديا ​​كاملة. حسنًا ، لقد نفد الغاز أيضًا! (حسنًا ، كل من لديه بالون مستورد سيفهم). الجو مظلم في الشارع ، تقترب عاصفة رعدية ، والرياح ، والتفاح "البرد" ... أبي ، بسبب حقيقة أنه كان ينام مبكرًا ، كان ينام بالفعل ، وها أنا مع فراغي: "مساعدة ، الغاز لا يحترق ، يفرك التفاح 8 لترات ، بدأت بالفعل في الغليان وغمرت المياه! " من الجيد أنه تم طلب زجاجة احتياطية (وشرائها). وقفت مع المصابيح الكهربائية ، "ساعدت" في التثبيت.
بعد أن اشتعلت النيران في الغاز ، استقرت نشارة التفاح في أواني ، أو بالأحرى في العلب. بدأت العملية من جديد ، صمدت طالما كان ذلك ضروريًا. ، أوقفتها ، وانتظرت مرة أخرى ، حتى استقرت وبدأت في الدوران. Fysyo! دعونا نرى ما سيحدث. حسنًا ، سوف ينفجر ، لذلك سوف ينفجر

لقد صنعت هذه الحشوة أيضًا. إينا ، شكرا مرة أخرى! وصفة من كتاب لويكو خليط التفاح مع السكر في قدر. وضعتهم في برطمانات معقمة وداست عليهم بالملعقة. أول مرة يتم تعقيمها في الفرن. أحببت الطريق. البنوك على رف سلكي ، أسفل - صفيحة خبز ، حيث يهرب القليل من العصير. مصنوع على الحمل الحراري الساخن. يغطي - المسمار. أنا لا أحب القصدير تحت الآلة الكاتبة ...

تم أكل باقي التفاح دون تركه يبرد. لذيذ جدا ، طعم التفاح الطبيعي حقا. دعونا نرى كيف سيتم تخزينها. سيكون عليك تخزينه في المطبخ. لم تعد الثلاجة تقبل علب التفاح

[أولينكا]

Urrrraaaa !!!

ومرة أخرى في عين الثور !!!

حسنًا ، بمعنى أنني أحببته أيضًا !!!

أولينكا، شكرًا على التعليقات ، أنا مسرور جدًا ...