حشوة فطيرة التفاح السلوفاكية

حشوة فطيرة التفاح السلوفاكية

الفئة: الفراغات

مكونات
تفاح
السكر

طريقة طهو

• قشر التفاح وابشره على مبشرة خشنة ثم ضع القشرة على الفور في البرطمانات مع إضافة السكر إليها. يمكن استهلاك السكر من 50 إلى 100 جرام لكل لتر ، حسب حموضة التفاح. بدون إضافة الماء ، ضعي البرطمانات المليئة بالتفاح المبشور في ماء بارد لتسخينها ثم انتظري لمدة نصف لتر لمدة 20 دقيقة ، لمدة 30 دقيقة من لحظة الغليان. زاكونسيرفيروفا يعتبر التفاح بهذه الطريقة جيدًا بشكل خاص لحشو الفطائر.

ملحوظة

وأنا أحبهم فقط ، بدون فطائر ، لذيذ جدًا مع الشاي!

ضعي برطمانات من التفاح المبشور في الماء البارد للتدفئة

لم أفهم ...

ويقف نصف لتر لمدة 20 دقيقة لتر- 30 دقيقة من لحظة الغليان.

كما أنني لم أفهم .. ماذا يغلي؟

... ضعه في الماء البارد وعلى التسخين ، وقف نصف لتر - 20 دقيقة ، لتر - 30 دقيقة ، من لحظة غليان الماء.

لقد قمت بتصحيح الاقتباس قليلاً حتى لا تغلي المضيفات ، بدلاً من الماء ...

[فزاعة]

فزاعة، أستميحك عذرا ... الوصفة مأخوذة من كتاب ، وهناك بالضبط كما كتبته أعلاه. هكذا يجب أن يكون:
"ضعي برطمانات من التفاح المبشور في قدر به ماء بارد ، واحتفظي بالوقت السابق من لحظة غليان الماء".

كروش ، هل ستقف تحت أغطية البراغي في الثلاجة؟ شيء ما يخبرني أنني لن أسحب من مثل هذه التفاحة ...

متى يتم تدوير العلب قبل وضعها في الماء أو بعده؟ وبشكل عام ، هل يمكنك تفصيل العملية برمتها؟ أنا أقوم بتعليب إبريق شاي 100٪. مرحبا بك.

أين تخزن البنوك؟

[نشمر]

مرحبا جميعا! في العام الماضي ، قمت بتعليب مثل هذا التفاح. طريقة رائعة للحفاظ على الحصاد. لقد صنعت فطائر الخميرة العادية بهذه الحشوة. البنوك نشمر بعد التعقيم يتم الاحتفاظ بها في الخزانة ، على الرغم من أنها وقفت على الشرفة الزجاجية ، إلا أنها صمدت في الصقيع.

[مسطرة]

كروش ، هل ستقف تحت أغطية البراغي في الثلاجة؟ شيء ما يخبرني أنني لن أسحب من مثل هذه التفاحة ...

مسطرة
بصراحة ، أنا لا أعرف حتى ، لأنني دائمًا أقوم بلفها ... على الرغم من أنني قرأت في مكان ما أن الكثير من الناس يخزنونه تحت أغطية لولبية في الثلاجة ...
أبقي الجرار في القبو ، في خزانة المطبخ ، في المخزن - إنها رائعة ، لا تتدهور ...

متى يتم تدوير العلب قبل وضعها في الماء أو بعده؟ وبشكل عام ، هل يمكنك تفصيل العملية برمتها؟ أنا أقوم بتعليب إبريق شاي 100٪. مرحبا بك.

بوجريموشكا
أجبت بالفعل على جميع أسئلتك. إذا كنت لا تزال لا تفهم شيئًا ما ، فاسأل.

[هل يمكنك تفصيل العملية برمتها؟]

هل يمكنك تفصيل العملية برمتها؟
Pogremushka ، يمكنك بالطبع.
قم بتعقيم البرطمانات الفارغة في الفرن عند 100 جرام أو في قدر أو غلاية ، ضعي شرائح التفاح ، خذ قدرًا كبيرًا (يفضل أن يكون عريضًا) وضع قطعة قماش في الأسفل ، ضع مرطبان التفاح عليها ، صب الماء في المقلاة (غطي الجرار بأغطية) ، وأحضرها غلي الماء ووقت الوصفة المطلوبة. في هذا الوقت ، عقمي الجفن. نشمر البنوك. يمكنك لفه في بطانية حتى يبرد (لكنني لا أفعل ذلك ، أنا كسول). كل شىء!!! حظا سعيدا في التعليب!

شكرا على التفاصيل. كان هناك المزيد من الأسئلة. معنى اللف؟ مع الأغطية اللولبية ، افعل نفس الشيء (من حيث التعقيم) كما هو الحال مع الأغطية المعتادة التي تغازل المفتاح الموجود على العلبة؟ هل الجفون تغلي؟ حتى متى؟ ربما لي في موضوع آخر؟

Pogremushka ، معنى التغليف هو أن التبريد البطيء يحسن عملية الحفظ.ولا يؤثر نوع الأغطية على التعليب ، حيث تختلف طريقة الختم فقط. اغلي الجفن لمدة 5-7 دقائق ، هذا يكفي.

شكر! بالتأكيد سأصنع التفاح. إذا نجحت ، فسيكون الزوج سعيدًا ، لأن هذا يعني أن الخيار ليس بعيدًا))))

هنا يتم وصف كل شيء بالتفصيل ، ولكن لا يزال لدينا أسئلة
أين السكر؟ يرش التفاح أو يرش فوقها؟

[لوتشوك]

لوتشوك
يمكن أن تكون في طبقات ، لكني أحب أن أخلط نشارة التفاح مع السكر في وعاء ثم أضعها في الجرار.

هل يمكنني التعقيم في الفرن؟ أود أن أجرب ...

[فاليوشا]

هل يمكنني التعقيم في الفرن؟

فاليوشا، بسهولة ، تم اختباره بالفعل ...

شكر. عندما ينمو التفاح ، سأحاول بالتأكيد.

إينا ، كروش ، شكرًا جزيلاً لك على نشر هذه الوصفات الرائعة! لقد أعددت هذا الحشو ، لكن شيئًا ما يخبرني أنه لن يعيش لرؤية الفطائر ، إنه لذيذ جدًا !!!

[Ksyushenka]

Ksyushenkaيا كم أنا سعيد لأنك أحببته !!!

بالتوفيق لكم ولأحبائكم !!!

أنا نفسي أحترم هذا الفراغ حقًا ، مع طيور النورس مجرد ترادف مذهل ...

[لوتشوك]

لوتشوك
يمكن أن تكون في طبقات ، لكني أحب أن أخلط نشارة التفاح مع السكر في وعاء ثم أضعها في الجرار.

كروشيهإذا قمت بخلط كل شيء في وعاء ، ما نسبة السكر إلى التفاح.

[تاتا]

تاتا، كما قدم مثل هذا الإعداد أمس. تناولت السكر بشكل عشوائي. ومغلقة بأغطية لولبية. أضعه في خزانة عادية. سأرى ما إذا كانت الفطائر تأتي في الشتاء.

[كروشيه]

كروشيهإذا قمت بخلط كل شيء في وعاء ، ما نسبة السكر إلى التفاح.

تاتا، في العام الماضي كنت خاليًا تمامًا من السكر طوى ... التفاح نفسه حلو جدا ...

بشكل عام ، حسب حموضة التفاح ، أنا 1 كجم. التفاح آخذ 150-300 غرام. السكر.

الفتيات ، قد فعلت بالفعل ، أو بالأحرى معقمة. بالنسبة إلى 2 كجم من التفاح ، أضع 450 جرامًا من السكر ، وتحولت إلى 4800 جرام من العلبة. هذه قطرة في بحر تفاحي. بعد الإعصار كان هناك الكثير من الهجمات ، تعرضوا للضرب من جميع الجهات ولم يكذبوا على الإطلاق. ألقوا بهم بعيدًا في عربات ، وكم وزنهم. أمي العزيزة!

[فاليوشا]

فاليوشا، بسهولة ، تم اختباره بالفعل ...

كروشيه - إينوشكا ، هل لك أن تخبرنا المزيد عن التعقيم في الفرن؟ لذلك لا أريد أن أفرز الماء المغلي الرطب وهناك الكثير من التفاح - سقطوا بعد الإعصار - بدأوا في التدهور ، ليس لدي وقت لطهي المربى (زوجي يضحك أنني طهيت لمدة 3 سنوات)

[فاليوشا]

فاليوشا، بسهولة ، تم اختباره بالفعل ...

وفي الفرن بأي درجة حرارة؟ وكم دقيقة 0.5 و 1 لتر؟ خلافًا لذلك ، نحن دائمًا نطبخ قبل التدحرج - وهنا مثل هذا الجمال عفوًا ، لست أول من يهتم به

[كروشيه]

كروشيه - إينوشكا ، هل لك أن تخبرنا المزيد عن التعقيم في الفرن؟

وفي الفرن بأي درجة حرارة؟ وكم دقيقة 0.5 و 1 لتر؟

الفتياتأيها الأقارب للسنة الثانية كنت أتصرف وفقًا للمخطط أدناه ، النتيجة !!!

الآن هو ملكي أجمل طريقة لتعقيم العلب بالفراغات !!!

كيفية تعقيم علب الفراغات في الفرن

ضع برطمانات بها فراغات على ورقة خبز أو على رف سلكي وأرسلها إلى فرن بارد أو دافئ قليلاً.

قم بتغطية البرطمانات بأغطية (لا تلفها ، فقط ضعها في الأعلى). اجعلي درجة حرارة الفرن 120 درجة مئوية. وبعد تسخين الفرن حتى 120 درجة مئوية ، قم بتعقيم البرطمانات بقدر ما هو محدد في الوصفة المحددة.

إذا لم يكن هناك وقت تعقيم محدد ، فغالبًا ما يتم تعقيم 0.5 جرة لمدة 10 دقائق ؛ علب 0.75 تعقيم 15 دقيقة ؛ يتم تعقيم علب اللتر لمدة 15-20 دقيقة.
من الضروري إخراج البرطمانات من الفرن في قفازات مطبخ خاصة ، مع إمساك الجرة من الجانبين بكلتا يديك. كن حذرا ، سيكون الجو حارا جدا!

[الفتيات]

الفتياتأيها الأقارب للسنة الثانية كنت أتصرف وفقًا للمخطط أدناه ، النتيجة !!!

الآن هو ملكي أجمل طريقة لتعقيم العلب بالفراغات !!!

كيفية تعقيم علب الفراغات في الفرن

ضع البرطمانات مع الفراغات على صينية خبز أو على رف سلكي وأرسلها إلى فرن بارد أو دافئ قليلاً

قم بتغطية البرطمانات بأغطية (لا تلفها ، فقط ضعها في الأعلى). اجعلي درجة حرارة الفرن 120 درجة مئوية. وبعد تسخين الفرن حتى 120 درجة مئوية ، قم بتعقيم البرطمانات بقدر ما هو محدد في الوصفة المحددة.

إذا لم يكن هناك وقت تعقيم محدد ، فغالبًا ما يتم تعقيم 0.5 جرة لمدة 10 دقائق ؛ علب 0.75 تعقيم 15 دقيقة ؛ يتم تعقيم علب اللتر لمدة 15-20 دقيقة.
من الضروري إخراج البرطمانات من الفرن في قفازات مطبخ خاصة ، مع إمساك الجرة من الجانبين بكلتا يديك. كن حذرا ، سيكون الجو حارا جدا!

هل جربت تعقيم الطماطم المجففة في زيت مثل هذا؟ لقد جربته في ميكرون ، لا يمكنك تغطيته بأغطية - الزبدة مسلوقة ، الطماطم منتفخة وتسكب على الحافة. الآن أريد أن أجربها في الفرن - يمكن شد الأغطية قليلاً حتى لا يهرب الزيت.

[أنيا]

هل جربت تعقيم الطماطم المجففة في زيت مثل هذا؟

أنيا، في العام الذي قررت فيه الطماطم المجففة بالزيت بالشمس ، كان لا يزال لدي فرن يتذكره لينين ... لم أثق بها ...

وفي الجديد ، لم أكرره ، بطريقة ما لم ينجح الأمر بعد ...

[الفتيات]

الفتياتأيها الأقارب للسنة الثانية كنت أتصرف وفقًا للمخطط أدناه ، النتيجة !!!
الآن هو ملكي أجمل طريقة لتعقيم العلب بالفراغات !!!

الصيحة ، صغير جدا، شكرا للمساعدة!

[الفتيات]

مغلقة بأغطية لولبية. أضعه في خزانة عادية.

لذا انتهزت الفرصة بالأمس ... قمت بتدويرها بالمسامير ، صفر (جديد) حقًا ... لم أضع السكر على الإطلاق ...

حسنًا ، ما ... المخاطرة بينهما سبب نبيل ...

الفتيات، أو ربما حاول شخص ما بالفعل تخزين هذا الفراغ تحت أغطية لولبية في درجة حرارة الغرفة؟ ثم هناك شيء ما يثيرني بطريقة ما ... آه ، حسنًا ، لماذا الثلاجة ليست مطاطية ... في الثلاجة ستبقى بالتأكيد ...

صغيرتي العزيزة! هذا العام لدينا طفرة التفاح في بيلاروسيا! لا أتذكر الكثير من التفاح في حياتي. فقط أولئك الذين كانوا كسالى للغاية بحيث لا يستطيعون الانحناء لم يكن لديهم تفاح. نحن ، سكان العاصمة ، قمنا بالفعل بتخزين أنفسنا - فاضت أشجار الفناء بالفواكه. لذلك سئمت يد الطباخ من الحصاد! ثم ساعدت وصفاتك السريعة! شكرا جزيلا على هذه الوصفة وعلى المطحنة! كل شيء جاء في متناول اليد!

[ايرشكا]

ايرشكايا عزيزتي ، أنا سعيد جدًا وصادق رائد كلمة !!!

بصحة جيدة لك ولأحبائك !!!

شكرًا مرة أخرى لـ Kroshik Innulya على التعبئة. أحببت ذلك كثيرا جدا. هل يمكنك أن تتخيل قوة الحمل وقت الدحرجة ، لقد سكبت السكر "بالعين". كل شيء يستحق كجنود! لم يتم تناولهم جميعًا بسبب الكمية الهائلة. لكن رائع لذيذ. إنه سهل أيضًا. والتفاح الموجود في الجرة لم يغمق حتى. صف دراسي !!! شكرا لك يا عزيزي. توصي الفتيات. هذه الحشوة جيدة ، وهي تسير على ما يرام مثل المربى البطيء!

[كروشيه]

كروشيه، ربما أفعل شيئًا خاطئًا. بعد التعقيم ، تبقى التفاحات نصف البرطمان. يقسم واحد ، يضاف اثنان إلى الأعلى. ولديك برطمانات ممتلئة. كيف؟

[ايريشا]

ايريشا، أنت تفعل كل شيء بشكل صحيح ، بعد التعقيم ، تستقر تفاحي أيضًا ، ليس بمقدار النصف ، بالطبع) ، ولكن أيضًا بشكل لائق)) ، أعتقد أن درجة الانكماش من صنف التفاح تعتمد ...

أطرحها كما هي ، دون الإبلاغ ...

فوه مطمئن. صنع خمس برطمانات ، سكب السكر على العين ، حيث يزيد قليلاً ، حيث يكون أقل قليلاً. ومع ذلك ، بعد التعقيم ، اهتزت الجرار ، وبقي السكر في القاع.

يجب أن تكون محشوة بإحكام شديد. وأعاد تعقيم الموت؟ تلاشى. أجلس جيدًا للزوجين ، لا أرى المزيد

تمت الإضافة الأربعاء 17 أغسطس 2016 12:00 مساءً

فوه ، هدأ

وأثارت

أجلس جيدًا للزوجين ، لا أرى المزيد

لدي أيضًا نشارة في جرة بها كبش سحق ...

[مشرف]

مع سحق. حسنًا ، هذا واضح. لقد انهارت للتو ، لذلك تبخروا. ويمكنك تعقيم البنوك مثل مشرف يعلم عن طريق العبارة؟

[إيرلندي]

هل يمكن تعقيم البنوك كما يعلم المسؤول بالبخار؟

لما لا، إيرلندي ...

أنا أعقم نفسي في الفرن) ، لكنني أكثر من متأكد من أن أي طريقة تعقيم ستعمل ...

[كروشيك]

كروشيكمرحبا اينوشكا
جئت لتجربتك) ، قرأت أنك صنعت مثل هذه الحشوة بدون سكر ، أخبرني ، كيف احتفظت بها؟ هل كنت بخير
أنا أصنع تفاحك دائمًا ، تلك التي تحتاج إلى تسخين ، فهي رائعة فقط ، وأخبز الفطائر للأطفال طوال فصل الشتاء)
وهنا هو جميل جدا ، لا تحتاج حتى للطهي! أنا حقا أريد أن zabatsat اليوم ، ولكن إذا كان بدون سكر ، ثم أخيرًا بارد !!!

هل كنت بخير

ممتاز !!!

العام الماضي ، بدون غرام واحد من السكر ، ما زالوا في المخزن ...

شكرا لك يا أرنبي! لذلك سأفعل ذلك!

بعد التعقيم ، تبقى التفاحات نصف البرطمان.

بعد التعقيم ، يستقر تفاحي أيضًا

أجلس جيدًا للزوجين ، لا أرى المزيد

الفتيات !!! مساعدة! ولدي برطمانات في قدر ، وينتفخ التفاح منها على العكس! دك بشدة؟ ماذا أفعل؟ التفاح ، بالطبع ، كثير العصير ، لكن أين بدون عصير؟ وعاءان على الموقد ...

[ايرينكا]

ايرينكالذلك اتركوا الشمس جانبا قليلا. في وقت متأخر بالطبع ، كيف تمكنت؟

كيف تمكنت من ذلك؟

كيف وكيف ... فعلت ذلك !!! لقد تم إنزال Usse بالفعل إلى تحت الأرض. وأنا لم آخذ قطعة! تم حساب كل شيء وصولاً إلى mUllimeter.
أوه ، كان هناك كوميديا ​​كاملة. حسنًا ، لقد نفد الغاز أيضًا! (حسنًا ، كل من لديه بالون مستورد سيفهم). الجو مظلم بالخارج ، عاصفة رعدية تقترب ، والرياح ، والتفاح "البرد" ... أبي ، نظرًا لحقيقة أنه كان ينام مبكرًا ، فقد كان ينام بالفعل ، وها أنا مع فراغي: "ساعدني ، الغاز لا يحترق ، يفرك التفاح 8 لترات ، بدأت بالفعل في الغليان و poperliiii! " من الجيد أنه تم طلب أسطوانة احتياطية (وشرائها). وقفت مع المصابيح الكهربائية ، "ساعدت" في التثبيت.
بعد أن اشتعلت النيران في الغاز ، استقرت نشارة التفاح في أواني ، أو بالأحرى في العلب. بدأت العملية من جديد ، وصمدت طالما كان ذلك ضروريًا. ، أوقفتها ، وانتظرت مرة أخرى ، حتى استقرت وبدأت في الدوران. Fysyo! دعونا نرى ما سيحدث. حسنًا ، سوف ينفجر ، لذلك سوف ينفجر

لقد صنعت هذه الحشوة أيضًا. اينا ، شكرا مرة أخرى! وصفة من كتاب لويكو خليط التفاح مع السكر في قدر. وضعتهم في برطمانات معقمة ، وداستهم بملعقة. أول مرة يتم تعقيمها في الفرن. أحببت الطريق. البنوك على رف سلكي ، أسفل - صفيحة خبز ، حيث يهرب القليل من العصير. مصنوع على الحمل الحراري الساخن. يغطي - المسمار. أنا لا أحب القصدير تحت الآلة الكاتبة ...

تم أكل باقي التفاح دون تركه يبرد. لذيذ جدا ، طعم التفاح الطبيعي حقا. دعونا نرى كيف سيتم تخزينها. سيكون عليك تخزينه في المطبخ. لم تعد الثلاجة تقبل علب التفاح

[أولينكا]

Urrrraaaa !!!

ومرة أخرى في عين الثور !!!

حسنًا ، بمعنى أنني أحببته أيضًا !!!

أولينكا، شكرًا على التعليقات ، أنا مسرور جدًا ...