أواني الطبخ (قدور ، مقالي ، أغطية) (2)

يجب أن يكون طباخ الحليب ، من الناحية النظرية ، بجدران مزدوجة ، حيث يتم سكب الماء ، ولا يحترق في مثل هذا الحليب ولا يهرب ، بل إنه يؤكل الآن بصفارة.
الموضوع هو https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=106386.0

هل يستخدم أي شخص طباخ حليب غير قابل للالتصاق من الفولاذ المقاوم للصدأ؟
ما الشركة التي لديك طباخ الحليب؟ هل الحليب يحترق أم لا؟ هل حاولت طهي العصيدة فيه؟

الحليب لا يحترق. العصيدة رائعة.
لا أتذكر العلامة التجارية ، ولا يمكنني رؤيتها ، لأنني لست في المنزل الآن. ستانلس ستيل. جدران مزدوجة. قبعة. صافرة .. لا أتذكر السعر ، ولكن في مكان ما حوالي 30 يورو ، ربما أقل قليلاً.

إذا احتاج أي شخص إلى صينية خبز مصنوعة من الألمنيوم المصبوب مع طلاء غير لاصق مقابل 999 بوصة نعم ، فهناك صينية مستطيلة للخبز مصنوعة من الألومنيوم الرقيق مع تفلون ، ولكن بغطاء بلاستيكي مع أغطية لـ 380! ومجموعة كعك تكفي 500 (حامل كيك ، قالب قابل للفصل وقالب سيليكون لكب كيك كلاسيكي مع أنبوب). إذا كنت مهتمًا ، فسأنشر الصورة. وصينية شواء من الحديد الزهر بدون غطاء لـ 1000

يجب أن يكون طباخ الحليب ، من الناحية النظرية ، بجدران مزدوجة ، حيث يتم سكب الماء ، ولا يحترق في مثل هذا الحليب ولا يهرب ، بل إنه يؤكل الآن بصفارة.

نعم ، هذا ما قصدته. لدينا ألمنيوم يعود إلى العصر السوفيتي. لكن الألمنيوم يلطخ السيراميك الزجاجي ، وإلى جانب ذلك ، فإن قدر الحليب القديم كبير جدًا ، لذا لا أستخدمه. أفكر في شراء طباخ حليب من الفولاذ المقاوم للصدأ.

[رينارد]

رينارديوجد الكثير منهم الآن ، الفتيات يشيدن بـ DE BUYER الفرنسي ، إنه كوب ، لديّ كوب إيطالي للتحريض ، إنه مغرفة وبدون صافرة ، انظر فقط إلى الجدران المزدوجة ، لأنه يوجد نفس الجدار في جدار واحد.

الفتيات يثنون دي المشتري الفرنسي

نعم ، أنا أمدح. أستخدمه في صناعة الحلويات - الشوكولاتة وقاعدة الكاسترد للكريمة وكعكة العسل. انا راض جدا. أنا استخدم الغاز. أنا لا أطبخ العصيدة

هناك الكثير منهم الآن

لقد بحثت في سوق Yandex ، ولم يبدو لي أن هناك الكثير منهم. عمليا لا يوجد شيء للاختيار من بينها.
🔗

لقد بحثت في سوق Yandex

كانت أختي مشتعلة لتشتري واحدة مثل ملكي. في Avito ، استعملت قليلاً مقابل 2000 بالإضافة إلى الشحن. رأيت واحدة جديدة لعام 2000 في موسكو. لكن ذلك كان قبل 6 أشهر.

الأوزون لديه مثل هذا
🔗
ل 1 - 1.5 - 2 - 3 لترات.
لدي مثل هذا
🔗
أنا أحب خاصتي أيضًا.

أنا لا أطبخ العصيدة

لماذا ا؟ هل لديك تكيف مختلف للعصيدة؟

هل لديك تكيف مختلف للعصيدة؟

نعم ، جهاز الطهي الصغير Redmond Rmc-02 متعدد الطهي. لكن صديقي يطبخ العصيدة فيه بنجاح. الشيء الوحيد هو أنها اختارت غطاء De Buyer. إنه أكثر ملاءمة مع غطاء. إذا كنت لا تطبخ ، فاحفظ الباقي حتى لا يتم بثه.

شرحت لي خوارزميات الطبخ ، لكن لسوء الحظ لم أتذكر الكثير.
أعرف على وجه اليقين أنه يطبخ الحنطة السوداء.

هل لدى أي شخص أواني طهي من سلسلة BergHOFF Leo ، ماذا يمكنك أن تقول؟ هل تريدها؟ لقد وقعت في حب الصورة للتو ، لكن لم أجد أي مراجعات ، كيف هي الجودة؟

ماذا بالضبط؟
كان لدي مقلاة مغطاة بالسيراميك - ليست جيدة جدًا. وعاء من الستانلس ستيل عادي.

الفتيات ، هل أواني الطهي الذواقة مناسبة للتحريض؟

كان لدي مقلاة مغطاة بالسيراميك - ليست جيدة جدًا. وعاء من الستانلس ستيل عادي.

أنا أسأل عن هذه السلسلة ، يا ليو ، إنها ليست مثل السيراميك ، أو الفولاذ المقاوم للصدأ. مقالي ومقلاة ووك ومقلاة مثيرة للاهتمام.

الفتيات ، هل أواني الطهي الذواقة مناسبة للتحريض؟

الذواقة - ما هي أطباق الفولاذ المقاوم للصدأ VSMPO من Salda؟ إذا كنت تتحدث عنها ، فعندئذ نعم ، فهي مناسبة.
هناك أيضًا نوع من التظاهر غير اللاصق ، يُدعى بوقاحة "جورميه" ، ولا أعرف أي شيء عنها ، باستثناء أنه شيء خاطئ ، باستخدام اسم مروج لشخص آخر.

وأيضًا البنات ، أيهما أفضل ذواقة أم كوهار ، أحب الطهاة ظاهريًا أكثر. أريد أن أتعلم كيفية استخدام الفولاذ المقاوم للصدأ أيضًا.

الذواقة - ما هي أطباق الفولاذ المقاوم للصدأ VSMPO من Salda؟ إذا كنت تتحدث عنها ثم نعم ، فهي مناسبة.

نعم ، VSMPO. شكر!

نعم ، VSMPO. شكر!

مناسبة للحث. في "تعليمات الاستخدام" الخاصة بهم للمقلاة ، يُقال إنك تحتاج إلى صب الزيت النباتي والإشعال ، وكان هذا عادةً موصى به للحديد الزهر ، وقد فعلت ذلك وفقًا للتعليمات وهي تقلى الفطائر بشكل أفضل من التفلون. أنا أحب مقاليهم.

[سيلينا]

سيلينا, أملهل لديك كوهار

لا ، برايتوينغ

لا ، برايتوينغ

آسف. يبدو أن الكثيرين لديهم طبق كوهار هذا ، لكنهم صامتون مثل الثوار.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، لدي كوهار. ولكن لا يوجد جورميه علاوة على ذلك ، ذهبت خصيصًا إلى المتجر - لرؤية ولمس الذواقة. شيء لم يعجبني - لا أتذكره بالفعل. لكن بالتأكيد فاق المظهر ، كما أنني أحب كوهار أكثر. ربما في الذواقة لم تعجبني تفاصيل الأقلام أو بعض الأشياء الصغيرة الأخرى. لكن ، في النهاية ، اشتريت Kuhar (بضع قدور ومقلاة). لقد كان بديلاً عن أحواض الفولاذ المقاوم للصدأ الصينية الطويلة الأمد. أنا سعيد بالشراء.

[أنشيك]

أنشيك, آناوأين اشترى الطباخ؟ هو المتجر الرسمي كوك رو العادي؟ أعطني النصيحة ، هل يجب أن آخذ مقلاة بشواية صغيرة أم ناعمة؟

[سفيتلانا]

سفيتلانانعم اشتريته على هذا الموقع. لن أقدم لك أي نصيحة ، لكن لديّ مع ميكرو جريل. يوجد موقد أملس من الفولاذ المقاوم للصدأ ، لكنني لا أستخدمه كثيرًا. اكثر من هذا. أنا مسرور جدًا - إذا كانت الشرائح والقطع مغطاة بالبقسماط ، فلا شيء يلتصق على الإطلاق. لكنني غالبًا ما أقلي شرحات بدون خبز (لا نحب شرحات اللحم في الخبز المحمص) ، وحتى بضع زيارات - تحتاج إلى التكيف من أجل التصوير جيدًا. أثناء الإحماء ، عند سكب الزيت - ما زلت بحاجة إلى تركه يسخن لمدة 5 ثوانٍ على الأقل. ولا تتسرع في الانقلاب. هذه بطاطس - لم أعتد عليها ، على الرغم من أن المقسم ربما يساعد. لكن لدي البطاطس على الحديد الزهر والفطائر أيضًا. والفطائر - عادة على شواية صغيرة - مقبض المقلاة لا يسخن - أتناوله دائمًا بدون حفرة.

يقال في "تعليمات الاستخدام" الخاصة بالمقلاة أنك بحاجة إلى صب الزيت النباتي والإشعال

لا يوجد شيء من هذا القبيل. تلدين أحواض الفولاذ المقاوم للصدأ بقاع TRS أو طبقة TRS غير ضروري بل يمكن أن يكون ضارًا.

من الواضح أن الله يحب الثالوث. نظرت إلى صديق وطلبت مرة أخرى مقلاة مع شواية صغيرة Kuhar في sim-land ، هناك أرخص قليلاً. آمل أن أحصل عليه الأسبوع المقبل. ظاهريًا ، يبدو أكثر إثارة للاهتمام من الذواقة.

شكرا يا فتيات ، سوف أطلب في غضون أسبوعين. وأيضًا سؤال ، ما نوع المقلاة التي يجب أن أتناولها؟ للإطفاء (بمقبضين) أو المعتاد بـ 1 ، ومع ذلك لديهم العديد من السلاسل ، هل هما مختلفان بشكل خطير أم مجرد مظهر؟

[سيدن]

سيدن، أتذكر ، عضو المنتدى الذي يحمل لقب Song كان لديه مقلاة ذواقة. لا أتذكر اسم الحلقة ولكن يبدو كذلك

أثنت عليها كثيرا.

[ريتا]

ريتا، وماذا تطبخ في مثل هذا المقلاة؟

[كابريس 23]

كابريس 23، أوضحت كيف كانت تقلى عليها - كانت النتيجة ممتازة وظل الجزء السفلي نظيفًا. هذه مقلاة ، كما أفهمها.

[ناتاشا]

ناتاشا, كابريس 23، لذلك كل شيء هو نفسه على أي الفولاذ المقاوم للصدأ ، أليس كذلك؟

Natasha، caprice23 ، لذا كل شيء هو نفسه الموجود في أي فولاذ مقاوم للصدأ ، أليس كذلك؟

لا أعرف وما معنى هذه المايكرو جريل؟
وإذا حدث شيء ما ، احترق ، فأنت تنظف التين. ليس؟

هذه مقلاة ، كما أفهمها.

أنا أنظر إليها من وقت لآخر ، لكن طوال الوقت يبدو أنها مربكة للغاية في رعايتها.

وإذا حدث شيء ما ، احترق ، فأنت تنظف التين. ليس؟

ثم قال شخص من كوهر لا ، كل شيء يختفي بسهولة.

كم مرة لم أحاول تكوين صداقات مع الفولاذ المقاوم للصدأ ، تخلصت من كل الأحواض.حروق لزجة ، تغسل بعد كل دفعة من شرحات. Fuuuu. الآن يلقي الحديد ، probabkina duralumin ، وواحد بطلاء الحجر. حسنًا ، شواية تيفال (بالمناسبة ، أنا لا أفهمها حقًا أيضًا ، فهي تحترق دائمًا وتدخن في الأخاديد). والمقالي بالنسبة لي كل نفس الفولاذ المقاوم للصدأ أو المينا. ما الفرق في ما لطهي الحنطة السوداء أو الحساء

وما معنى هذه المايكرو جريل؟

في الصورة أعلاه ، هذه ليست شواية صغيرة.
إذا تم غلي شيء ما في المقلاة (وحدث ذلك) ، فإن النقع لمدة ساعتين برماد الصودا والمنظفات يحل المشكلة تمامًا. بعد النقع ، يتم غسل كل شيء بإسفنجة ناعمة. بعد قلي الفطائر ، تتكرمل الزبدة حول الحواف ، تحتاج إلى فركها قليلاً ، لا تغسل جيدًا من تلقاء نفسها ، لكن النقع يجعل عملية الغسيل أسهل. Microgrill هو تقليد لطلاء غير لاصق. صحيح ، في منتجي المغطى بالبقسماط ، لا تلتصق الأطعمة بالمقلاة. بدون تغطية الخبز بالبقسماط ، عليك الانتظار حتى تتكون القشرة وتخرج الكستلاتة جيدًا. حسنًا ، يجب أيضًا تسخين المقلاة مع الزيت.

والمقالي بالنسبة لي كل نفس الفولاذ المقاوم للصدأ أو المينا.

المينا لها خاصية غير سارة - في بعض الأحيان يتم قطع المينا. ويحتاج إلى التغيير. والفولاذ المقاوم للصدأ في هذا الصدد هو الأبدية.

أنا أيضًا أحب المقالي المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. لم أحب مثل هذه المقالي ، في وقت من الأوقات أعطيت كل شيء بعيدًا ، لكنني الآن قرأت النصائح وأريد المحاولة ، علاوة على ذلك ، لا أحب الفطائر في المقالي المغلفة. أريد أن أتعلم ، لقد اشتريت مقلاة رخيصة في ايكيا ، سأبدأ التعلم بها ، اليوم صنعت فطائر الجبن ، لقد احترقت ، لكن لم تلتصق ، أحتاج إلى التكيف مع نظام درجة الحرارة.

أنا ودود للغاية مع الفولاذ المقاوم للصدأ. كعك الجبن ، الفطائر ، الفطائر ، الفطائر - كل شيء عليها. أنا لا أقلي الدجاج والشرحات في مقلاة. أو في خبز التورتيلا أو الشواء.

الصورة أعلاه ليست شواية صغيرة.

ما هذا؟

وحول أطباق الحديد الزهر ، هل يمكن أن تخبرني أيهما أفضل كوخ أم سكيبشولت؟ من المؤكد أن سعر Skeppshult ليس إنسانيًا للغاية. هذا أنا أقوم بتحديث قائمة الأمنيات. لدي بالفعل الحديد الزهر ، مقلاة بيول ، مقلاة فطائر ، أطباق كاما ، مقلاة لفطائر ايكيا.

[سيدن]

سيدن، أتذكر ، عضو المنتدى الذي يحمل لقب Song كان لديه مقلاة ذواقة. لا أتذكر اسم الحلقة ولكن يبدو كذلك

أثنت عليها كثيرا.

أستخدم هذا لقلي اللحوم بدون زيت (قطع مثل شرائح اللحم ، نحب القطع الكبيرة). مثل. لكن الشرحات والبيض المخفوق والأسماك وما شابه ذلك تنهار عند قلبها. كل ذلك يقع في أعماق الخلايا ولا يمكنك الزحف بمجرفة. يغسل في PMM بشكل طبيعي

كل ذلك يقع في أعماق الخلايا ولا يمكنك الزحف بمجرفة.

لذلك لست بحاجة

[كابريس 23]

كابريس 23ربما أكون ملتوية جدا

[ناتاشا]

ناتاشالا أعرف ما يسمى في هذه الصورة. لكن هذه ليست شواية صغيرة. Microgrill - هذه حفر دودة الألفية ، تبدو مملة في الصورة. لا شيء يمكن أن يعلق هناك - مثل المنخفضات السطحية.
هذه صورة لمقلاة ميكروغريل: 🔗

[أنشيك]

أنشيك، لدي هذا المقلاة الخاصة ، كما في الصورة

لكن الشرحات والبيض المخفوق والأسماك وما شابه ذلك تنهار عند قلبها.

مدرج في مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ ذات قاع عادي ، أي بدون غمازات أو شواية ، يمكن أن ينهار ويلتصق أنا بالفعل لا أهز القارب على الفولاذ المقاوم للصدأ لقلي ما ذكرته. على الرغم من أنني أحب الفولاذ المقاوم للصدأ بشدة ، إلا أنني أحب طهي الأطباق الأخرى عليها.
لسوء الحظ ، الفولاذ المقاوم للصدأ غير المطلي ليس عالميًا.

ومع ذلك ، لا توجد أحواض عالمية على الإطلاق. أواني مختلفة لأغراض مختلفة.
تفقد المواد اللاصقة من الفولاذ المقاوم للصدأ والفولاذ الأسود والحديد الزهر عند الحاجة إلى الطهي في درجات حرارة عالية. على سبيل المثال ، الفطائر واللحوم المتكتلة ، حسب ذوقي ، تتحول بشكل أفضل على الفولاذ المقاوم للصدأ.
يخسر Nerzha من مضادات العصا عند طهي أطباق حساسة مختلفة مثل السمك والبيض المخفوق والعجة.
يفقد الحديد الزهر الفولاذ المقاوم للصدأ عند طهي أي أطباق تحتوي على حمض. والفولاذ المقاوم للصدأ يفقد الحديد الزهر في خصائصه المضادة للالتصاق ...
لذا فإن المقالي مهمة وضرورية.

بالمناسبة ، بالحديث عن العجة - لم يكن لدي قط عجة على هذه المقلاة مع ميكروغرريل.لا يمكنني فعل ذلك بالبيض المقلي لخلعه بشكل طبيعي. وهناك مشكلة واحدة فقط في الأومليت: تنكسر عند رفعها. إذا صنعت عجة لشخص واحد ، فأدحرجها على الجانب بعناية حتى لا تنكسر ..

[رينارد]

ريناردهل هذا حيث كنت قبل 5 سنوات؟ كان لدي مقلاة ثنائية المعدن في التسعينيات ولم أقوم بتكوين صداقات معها. حاولنا قلي البطاطس والبيض المخفوق ، لقد علقت. لم نجرب أي شيء آخر. رميته أثناء الإصلاح. ربما الآن سأعيد النظر في العلاقة معها. لدينا مشكلة في قلي البطاطس - يتم شراء جميع المقالي على أمل أن تقلى هذه البطاطس كما يحب الزوج: غير مطبوخة بالبخار + مع قشرة مقلية. يتكيف التفلون جزئيًا ، لكنك تحتاج إلى طهي القليل جدًا من البطاطس للحصول عليه بشكل صحيح

لدينا مشكلة في قلي البطاطس - يتم شراء جميع أواني القلي على أمل أن يقلى هذا ، كما يحب الزوج: غير مطهو على البخار + بقشرة مقلية.

الآن ، أنا بحاجة إلى مقلاة لذلك أيضًا. لا يمكنك القلي على الفولاذ المقاوم للصدأ. العصي. فقط البطاطا الملفوفة هي المقلية جيدا. لم أتمكن من تكوين صداقات مع الحديد الزهر أيضًا. وماذا تشتري؟ وفقط للبطاطس المقلية.

لدينا مشكلة في قلي البطاطس - يتم شراء جميع أواني القلي على أمل أن يقلى هذا ، كما يحب الزوج: غير مطهو على البخار + بقشرة مقلية. يتكيف التفلون جزئيًا ، لكنك تحتاج إلى طهي القليل جدًا من البطاطس للحصول عليه بشكل صحيح

بالنسبة للبطاطس المقلية ، من الأفضل استخدام الحديد غير اللاصق أو الحديد الزهر. يصعب الحفاظ على الحديد الزهر ، لذلك اخترت كل شيء بشكل صحيح. أكثر أو أقل مناسبة وبدون مشاكل في المغادرة.

وأحصل على البطاطس على nerzhe بنجاح متفاوت ، لذلك أنا لا أقلي البطاطس على الفولاذ المقاوم للصدأ أيضًا ، ونادرًا ما نأكل البطاطس المقلية.
لدي مادة غير لاصقة للبطاطس.

لا يعمل على الفولاذ المقاوم للصدأ

لم يعمل مع الحديد الزهر

وماذا تشتري؟

يبقى فقط الفولاذ الأزرق De Buyer ومرحبًا بكم

التطعيم واستخدام المزيد من الأحواض غير المطلية

أوصي بشدة بطهي مقلاة في البلد أو في فناء منزل خاص