أواني الطبخ (قدور ، مقالي ، أغطية) (2)

يرجى ملاحظة أن Kukmar لديها مجموعة "IdeaL" من الفولاذ المقاوم للصدأ. يوجد اليوم أيضًا خصم بنسبة 45 ٪ على الموقع الرسمي تكريما ليوم النصر.

توجد أحواض ذات إزاحة كبيرة 5 ، 8 ، 12 ، 15 لترًا. سوف أخفي الرابط من الموقع الرسمي تحت المفسد

🔗

["سيلامبوس"]

مهتم برأي المستخدمين حول جودة أدوات المائدة الخاصة بالعلامة التجارية "سيلامبوس".
نظرت إلى قدر مع غطاء SILAMPOS Emotion. أنا أفكر في الشراء.
سأكون ممتنا للمعلومات.

[إيلونا]

إيلونا,
ليس لدي هذا النوع من الأطباق. ولكن في أحد المنتديات ، حيث "أتسكع" باستمرار وأخذ معلومات حول الأطباق ، يتم التحدث عن Silampos كأطباق عالية الجودة ، بدءًا من سمك المعدن وتكوينه وتكنولوجيا التصنيع ، إلخ. البرتغال ، بعد كل شيء ...

[إيغور]

إيغور، شكرا على المعلومه!
حان الوقت لتحديث وتجديد حديقة أدوات المائدة. وإذا شككت "ترامونتينا" أليجرا، ولكن قد اكتسبت بالفعل وتحتاج إلى إتقان ، ثم حول "SILAMPOS" قررت طرح سؤال على المنتدى.


هناك أيضا حاجة لوعاء من النوع خط الطاقة بولاريس EL-3447، ولكن فقط علبة عرض متوفرة في المتجر. كخيار - بولاريس بورجندي -24 سي، لكن الطلاء لم يعد من التيتانيوم ، ولكن Greblon C3. نعم ، ولكي أكون صادقًا ، لا أحب هذا النوع من أدوات الطهي كثيرًا. ومع ذلك ، ربما تحسنت الجودة بمرور الوقت؟ أو ربما يوجد بديل أفضل؟

[إيلونا]

إيلونا,
أهم شيء في الأطباق باستخدام AP هو جودة AP نفسها!
كان لدينا بولاريس ستيبان ، على الرغم من أنني لا أتذكر أي سلسلة ، والطلاء بسيط للغاية ، شيء مثل بلانتانيوم ، إنه تفلون عادي ، واستمر حوالي عامين من الاستخدام النشط.
طلاء التيتانيوم و Greblon 3. يجب أن يكونا بالتأكيد أفضل من التفلون العادي. لدينا 3 قدور بيركس (واحد 8 لتر واثنان 2.5 لتر). التغطية Greblon 3. يتصرف بشكل ممتاز لمدة 4 سنوات!
ربما نظرة أفضل على بيركس؟ ومع ذلك ، فهي علامة تجارية قوية ولديها أيضًا طلاء من التيتانيوم.
انظر إلى موقع الويب الخاص بهم ، من الصعب إعطائي رابطًا الآن ، فنحن نجلس في البلد ، والإنترنت سيء للغاية هذا العام! لديهم أواني بأحجام مختلفة في كل دفعة. أنا لا أكتب عني ، هذه السلسلة لم تعد معروضة للبيع.
وتجدر الإشارة إلى أن Polaris تتمتع بتصميم جميل من الألمنيوم!
لكن بيركس لديها أيضًا أطباق جميلة جدًا!

[إيغور]

إيغور، اشكرك على المعلومات!
نعم بالطبع سأفعل. الروابط ليست مهمة بالنسبة لي ، العلامة التجارية والوصف الشفهي للأطباق كافيان تمامًا.

التيتانيوم المطلي و Greblon 3.

اعتنيت بمقلاة مطلية بطلاء "Greblon C3 +" من "Kukmara":

🔗

.
شكر سفيتينكي للحصول على معلومات!
للوهلة الأولى ، خصائص جيدة ، لكنني لست على دراية بهذه العلامة التجارية على الإطلاق.

[كورسيكا]

كورسيكا, إيلونا، ما زلت لم أجرؤ على Kukmara. مشاهدة الذواقة من VSMPO. هناك تقييمات جيدة (متحمسة تقريبًا) حول هذه المقالي من أصدقاء المنتدى وأنا أحب سلسلة Pro. أنا أفكر بجدية في الشراء.

[سفيتينكي]

سفيتينكي, سفيتا، شكر. نظرت إلى أواني كوكمارا ذات الطلاء ، بينما تقدم سلسلة جورميه أواني الطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. أرغب في مقلاة عالمية لليخنات والبيلاف ، بالتأكيد لن أشتري مرجلًا لموقد المطبخ. لهذا السبب نظرت إلى الأواني من Polaris.
نعم ، قرأت أيضًا المراجعات الجيدة والمراجعات المختلفة ، لكنني اخترت الاختيار لصالح العلامات التجارية الأخرى ، حيث كان لدي رأي مفاده أنه يجب شراء أطباق الذواقة شخصيًا ، وليس عن طريق التسليم عن بُعد.

[إيلونا]

لأن لدي رأي مفاده أنه يجب شراء أطباق الذواقة شخصيًا ، وليس عن طريق التسليم عن بُعد

إيلوناعلى ماذا تستند هذه الاستنتاجات؟ كانت هناك حالات زواج؟

[كورسيكا]

كورسيكا, إيلونا، لدي وعاءان من سيلامبوس ، أحدهما ، قدر صغير بسعة 1.5 أو 2 لتر ، لا أتذكر بالضبط ، عمرها 10 سنوات ، أحبها كثيرًا ، الثانية ، مقلاة ، عمرها سنتان ، إنها تحبها أيضًا ، جدران ممتلئة حقًا من هذا الطبق وقاعها جيد. أنا راضٍ عن هذا الطبق ، قبل عامين كنت أرغب في شراء أواني كبيرة من هذه العلامة التجارية ، لكن لم يكن هناك أموال إضافية)))



ها هم



سلسلة كاسرول نوتيلوس ، مقلاة قناع ساتان.

مساء الخير. من المحتمل أن خبراء الفولاذ المقاوم للصدأ عالي الجودة باهظ الثمن سوف يغمروني بالنعال ، لكنني سأكتب. قبل عام قررت استبدال حديقة تجهيزات المطابخ بالكامل. للاختبار اشتريت وعاء طهي من أميت واختفت. لدي الآن جميع الأطباق المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، ومعظمها من مادة Amet ، لأن لديّ غاز. تركت مقلاة واحدة فقط Tefal inzhenio ، مقلاة غير مطلية من الألومنيوم للفطائر ووعاء مطلي بالمينا بسعة 2 لتر. للكومبوت. من الفولاذ المقاوم للصدأ ، يتم طهي كل شيء وقليته ومطهيه وخبزه بقوة. في السابق ، كنت أطبخ بيلاف في مرجل سوفييت ذي جدران سميكة مصنوع من دورالومين أنتجته صناعة الدفاع المحلية ، والآن أطبخه في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ وأحب ذلك أكثر. صحيح ، عندما كنت سأقوم بمشترياتي ، سمعت الكثير من قصص الرعب من أصدقائي أن كل شيء يغلي في هذا الطبق ، ويحترق ، وما إلى ذلك. فقط في هذه الحالة ، قرأت ونظرت إلى الأجهزة الموجودة على الإنترنت ، ووجدت قناة فتاة من بيلاروسيا ، تتحدث بشكل طبيعي عن الأطباق الأخرى والعروض ، لكنني اعتقدت أنه إذا كان بإمكانك طهيها في أطباق باهظة الثمن ، فستعمل في بلدي. وهذا ما حدث.

[أعز Solokha]

وجدت قناة فتاة من بيلاروسيا ،

أعز Solokha, تاتياناولكن يمكنك الرجوع من فضلك.

تهانينا على العثور على علامتك التجارية من أدوات الطهي.

وأمرت نفسي بمقلاة كوهار ، وإلا فهناك الكثير من الحديث عنها.

حسنًا ، ما هي انطباعاتك عن مقلاة كوهار؟ أي واحدة طلبت ، مع أي قاع؟ كيف يتم غسلها؟ ماذا تحب أن تطبخ عليها؟
بخلاف ذلك ، لديهم ثلاثة أنواع من الأطباق للقلي والطهي - بقاع عادي ، وسطح شواء صغير (أسفل في نقش) ، وسطح شواء دقيق (قاع رمادي خشن).
لدي بالفعل ما يكفي من الأحواض غير القابل للصدأ ، وهناك نحاس من VSMPO ، وهناك نحاس من Amet ، وهناك مقلاة Ashanovskaya من ماركة Aktuel الخاصة بهم. هذا يكفي لعيني وأذني. لقد انجرفت للتو من الملل في العزلة الذاتية للحصول على شيء آخر مبتكر وغير عادي. أو قم بشراء مقلاة شواء VSMPO ، أو بعض منتجات Kuharovsky pribluda ، أو بعض الأشياء ثلاثية الألعاب.

[إيغريغ]

لكن بيركس لديها أيضًا أطباق جميلة جدًا!

إيغريغ، شكرًا جزيلاً لك على التوصية بأواني Pyrex ، واشترت Diamond + wok (كان السعر ممتازًا بشكل عام لخصم 1000 ريال) و Origin + pan (لم يكن هناك وعاء من سلسلة "Diamond +"). آمل أن تستمر لفترة طويلة.

خط الطاقة بولاريس EL-3447

الآن يمكن شراؤها مقابل 1944 ₽

🔗

[سفيتا]

إيلونا ، على ماذا تستند هذه الاستنتاجات؟ كانت هناك حالات زواج؟

سفيتانظرًا للكم الهائل من المعلومات التي يتم عرضها بحثًا عن الأطباق ، لم أحفظ السجل ، وبما أنه لا توجد روابط لمصادر ، سأحاول الإجابة بدقة على سؤالك. ليس الزواج بقدر ما هو قضايا خلافية في الجودة ، أي أن الأسئلة كانت ما يعتبر معيار الإنتاج وما هو غير ذلك. وإذا ، من خلال عملية شراء شخصية ، ما عليك سوى المغادرة والذهاب إلى نسخة أخرى من الأطباق ، فقد تكون هناك صعوبات في الإرجاع بشأن هذه المشكلة. نعم ، حتى أغلفة هذه السلسلة تعتبر أقل موثوقية من أغلفة السلسلة الأخرى من هذه الشركة المصنعة ، لأنه بعد ستة أشهر من الاستخدام ، غالبًا ما يتم العثور على تشوهها.

لدي وعاءان من Silampos ، أحدهما ، قدر صغير بسعة 1.5 أو 2 لتر ، لا أتذكر بالضبط ، عمرها 10 سنوات ، أحبها كثيرًا ، الثانية ، مقلاة ، عمرها سنتان ، إنها تحبها أيضًا ، جدران ممتلئة حقًا في هذا الأواني والقاع جيدة. أنا راضٍ عن هذا الطبق ، قبل عامين كنت أرغب في شراء أواني كبيرة من هذه العلامة التجارية ، لكن لم يكن هناك أموال إضافية)))

ياروسلافنا، شكرا على المعلومه! تبدو الأطباق جديدة ولا يمكنك القول أن عمر المقلاة 10 سنوات.لقد مر وقت كافٍ لإجراء تقييم حقيقي للجودة.
قررنا شراء طبق طهي من "Silampos" ، لقد قدمنا ​​طلبًا بالفعل. نعم ، التكلفة ، بالطبع ، مناسبة ، لكني أود أن أكون هادئًا من حيث سلامة الأطباق (حتى لا ينتقل النيكل والشوائب الأخرى إلى الطعام).

OgneLo, مارينا ま り な، شكرا على المعلومه!

[رينارد]

رينارد، أمرت Kuhar مرتين. في المرة الأولى التي فاتني فيها الحجم ، سقطت بخصم 50٪. كان هناك مقلاة ضخمة ماجنوليا 3 لتر مع شواية صغيرة سفلية (مطعون بإبرة الغجر)

🔗

عندما رأيته لأول مرة ، شعرت بالذهول ببساطة - ليس مقلاة ، ولكن حوض سباحة صغير. ثقيل للغاية. لقد قمت بطهي بيلاف فيه ، وكعكات الجبن المقلية والفطائر ، لكن بالنسبة لي اتضح أنها كبيرة جدًا. لحسن حظي ، اكتشف صديق هذا الدلو واشتراه مني بسعادة. يقول إنه يحبها.
المحاولة الثانية كانت طلب مقلاة لصديق ذهب إلى مصحة في جوميل. أحضرتها ، رغم أنه كان عليها أن تنظر بعناية ، حتى أنها ذهبت إلى مينسك. هنا واحد.

🔗

لكن عند وصولها ، بدأنا في عزل أنفسنا ، ولم نلتق قط. بينما كانت جالسة في المنزل ، اختبرت هذه المقلاة بنفسها ، وقد تأثرت وأظهر لي تينًا ، مثل "أنت بحاجة إلى مثل هذه البقرة بنفسك." لذلك ، ما زلت أطبخ في قدر صغير Amet وفي المقالي الخاصة بهم لمدة 16 و 22 ، حسنًا ، لا يقف Aktuelevskaya من Ashan خاملاً لمدة 20 عامًا. أنا أحب الجميع ، لا شيء يلتصق بهم. لكن كوهار لا يزال في الخطط.

[تاتيانا]

تاتيانا، أنا أفهم صديقك - لدي هذه المفضلة الآن. أنا فقط لا أقلي البطاطس عليها - أنا أحبها أكثر على الحديد الزهر حسنًا ، لدي أيضًا مقلاة بمقبض مختلف ، وليس مقبض قضيب. لدي هذا:

🔗

[آنا]

آنا، لذلك أنا بالتأكيد بحاجة إلى الحصول على مثل هذه المقلاة! ومع ذلك ، لدي أيضًا بطاطس جيدة في Ametovskaya ، لقد تكيفت بطريقة حدسية مع نفسي. لكنني قطعت البطاطس للقلي إلى مكعبات 5 * 5 مم على قاطعة خضروات وشطفها جيدًا بالماء البارد.

عندما رأيته لأول مرة ، شعرت بالذهول ببساطة - ليس مقلاة ، ولكن حوض سباحة صغير. ثقيل للغاية. لقد قمت بطهي بيلاف فيه ، وكعكات الجبن المقلية والفطائر ، لكن بالنسبة لي اتضح أنها كبيرة جدًا.

كيف غسلته بعد الطهي؟
خلاف ذلك ، ليس لدي PMM ، لذلك أفكر في كيفية غسل الجزء السفلي يدويًا ، "مثقوب بإبرة tsigan."

لذلك ، ما زلت أطبخ في قدر صغير Amet وفي المقالي الخاصة بهم لمدة 16 و 22 ، حسنًا ، لا يقف Aktuelevskaya من Ashan خاملاً لمدة 20 عامًا. أنا أحب الجميع ، لا شيء يلتصق بهم. لكن كوهار لا يزال في الخطط.

نعم ، أنا أيضًا لدي بالفعل مقلاة ، مثل أحمق من أغلفة الحلوى.
ثلاثة أنواع من الفولاذ المقاوم للصدأ بمقاسات وشركات مختلفة ، وثلاثة أنواع مضادة للالتصاق بأحجام مختلفة "دريم" من سلسلة "جرانيت". هناك أيضًا Aktuel من Ashan ، معها بدأت أحاول القلي على الفولاذ المقاوم للصدأ. فقط ليس لدي 20 بل 24 سم واعتدت على قلي الفطائر عليه.

[رينارد]

رينارد، أقوم بغسل الفولاذ المقاوم للصدأ الخاص بي باستخدام شواية صغيرة بسهولة شديدة. يغطى بالماء ويضاف المنظف وملعقة صغيرة من رماد الصودا. يغلي ، اتركه لمدة ساعة على الأقل. عادة ما أقلي في المساء وأتركها حتى الصباح. في الصباح ، بدون مجهود ، اسفنجي المعتاد. إذا لم يسقط شيء ما تحت هذا الماء ، فعادة ما يتم غسله بكريم مثل سيف. يتم غسل أي بقع تتشكل أحيانًا على الفولاذ المقاوم للصدأ (مائلة للأبيض ، أو ملونة ، إلخ) بالخل في بضع ثوانٍ.

يغطى بالماء ويضاف المنظف وملعقة صغيرة من رماد الصودا. اتركيه يغلي لمدة ساعة على الأقل.

لا شيء سهل. أغسل الفولاذ المقاوم للصدأ بقاع عادي مثل هذا: نعم ، يحدث ذلك في البداية ، أقوم بملئه بالماء الساخن ، إذا كان هناك شيء بالكراميل في الجزء السفلي ، واتركه "يفسد". بعد ذلك ، عندما تنطفئ المقلاة قليلاً ، أغسل كل ما يتم غسله من المقلاة إلى الحوض تحت تيار من الماء الساخن. ثم أضع بعض المنظفات على إسفنجة صلبة. هذه:

أفرك المقلاة بإسفنجة. أشطف المقلاة والصابون. إذا بقي شيء ما ، أسكب بعض الخل في المقلاة وانتظر بعض الوقت. ثم أفركها بإسفنجة في محلول الخل. أشطف المقلاة من الخل وأعلقها حتى تجف على سكة التعليق ، وبعد التجفيف أضع المقلاة في أثاث المطبخ.
من وقت لآخر ، أقوم بتنظيف قاع الأواني من الخارج ، ولدي نقطة أنه يجب غسل الأطباق ليس فقط من الداخل ، ولكن أيضًا في الخارج. لهذا استخدم الصودا و "الخلد". أولاً ، أفرك الحروق بصودا الخبز ، ثم أسكب "الشامة" في طبق كبير ، وقم بتخفيفها بالماء الساخن ووضع مقلاة على الطبق. لمدة 1-2 ساعة ، "الخلد" يأكل كل رواسب الكربون على السطح الخارجي للمقلاة.
ومن أجل غلي المنظفات في الأطباق ، نادرًا ما يحدث هذا. وإذا حدث ذلك ، فعادةً لا يكون ذلك مع المقالي ، ولكن باستخدام مغرفة أطبخ فيها العصيدة. يمكنني تثاءب حتى تحترق العصيدة حتى الموت.

[رينارد]

رينارد، إذا كانت شرحات مقلية في عدة ممرات ، وحتى بدون خبز ، فإنها مقلية. وتقلى بالبقسماط في عدة ممرات - تبدأ الزبدة بالكراميل حول الحواف. لا توجد رغبة في فركه بالقوة البدنية. لذلك غارقة في الماء وبعد ساعة أو ساعتين يمكنك غسله دون جهد. إذا قمت بغسله على الفور ، فسيتعين عليك فركه جسديًا. ليس لدي مثل هذه الرغبة.

[رينارد]

رينارد، ليس لدي غسالة أطباق أيضًا. كانت المقلاة نظيفة تمامًا ، ولم يكن علي حتى نقعها. أعجبتني فكرة القاع كثيرا. تذكرت أيضًا ، لقد صنعت البيتزا عليها على الموقد ، لقد قمت بالتصوير جيدًا ، بعد كل شيء ، يلعب هذا القاع السميك دورًا كبيرًا. أنا الآن أبحث عن فرصة لشراء مقلاة أصغر مع ميكروغرريل بدلاً من التي اشتريتها وأخذها. وأخبز الفطائر في مقلاة أميتوفسكي لـ 22 خبزًا ، مع 2 مقابض للقدر. أنا أتشبث بمقبض تيفالي القابل للإزالة. لكن لديّ كعامل مساعد ، يتم خبز الفطائر بشكل أسرع على الألومنيوم غير المطلي من kukmara ، 2 فطائر على الفولاذ المقاوم للصدأ ، و 3 فطائر على kukmara في وقت واحد.

وأخبز الفطائر في مقلاة أميتوفسكي لـ 22 خبزًا ، مع 2 مقابض للقدر.

من غير الملائم صب الفطائر على نحاس بمقبضين. بمقبض واحد ، إنه أكثر رشاقة ...
لقد اعتدت على قلي الفطائر في Ashanovsky actuel. كان من أجل الفطائر أن تكون مقلاة ناجحة. Actuel ، بعد كل شيء ، هي أدوات مائدة اقتصادية ، يوفر العملاء المواد ، لذلك فهي خفيفة مقارنة بـ Amet أو VSMPO. تزن المقلاة الفعلية 854 جرامًا 24 سم ومقبضها كبير ومقبض. صحيح أن الصينيين تجاوزوها بطول المقبض. لقد جعلوها طويلة جدًا ، لم تكن المقلاة الخاصة بي مناسبة تمامًا للحوض ، على الرغم من أن حوضي ليس مربعًا صغيرًا. اضطررت إلى ثني نهاية المقبض في خطاف.

تقرير مصور عن قلي الفطائر فعلياً. علاوة على ذلك ، كانت عجينة الفطائر غريبة ، مع إضافة دقيق الحبوب الكاملة ، والذي لا يناسب عمومًا قلي الفطائر. لقد اشتريت 2 كجم من طحين الحبوب الكاملة دون علمي. ثم اكتشفت أن طحين الحبوب الكاملة غير مناسب للتخزين طويل الأمد ، فقد يتلف. والآن أحاول إنفاقها في كل فرصة. أتيحت الفرصة ، واتضح أن علبة حليب تم شراؤها في متجر كانت حامضة ...
اللعنة ، الجانب الأول:

الجانب الثاني ، هنا اللون الذي تظهره الكاميرا الضعيفة للهاتف المحمول منزعج بشكل كبير ، في الواقع ، البقع على الفطيرة ليست سوداء ، بل بنية فاتحة:

أدوات الطبخ ، مقلاة Ashanovskaya Actuel 24 سم و "فرشاة" لدهن المقلاة بطبقة رقيقة من الزيت. طريقة الجدة ، نصف بصلة على شوكة ، تزيت أفضل من أي هراء سيليكون. )))) يمكن بعد ذلك قص "الفرشاة" والتخلص منها في الحساء.

المقلاة بعد قلي مجموعة الفطائر الكاملة الممزوجة بـ 900 جرام من اللبن الرائب ، غير مغسولة ، يمكنك رؤية بقع سوداء صغيرة من الاحتراق ، لكنني أعتقد أن هذا تلوث ضئيل:

مقلاة بمقبض منحني على السكة:

طريقة الجدة ، نصف بصلة على شوكة ، تزيت أفضل من أي هراء سيليكون. ))))

رائع! أول مرة أرى وأسمع! شكرا لك ، حقا رائع! والفطائر لا تشبه رائحة البصل؟

مقلاة بمقبض منحني على السكة:

إيه ، إنه معلق بشكل جميل!

والفطائر لا تشبه رائحة البصل؟

لا. لا يشمون. وللتشحيم ، نعم ، إنه أكثر ملاءمة وأسرع. تلامس البصل المقلاة أكثر من الفرشاة.

وأنا لا أدهن المقلاة تحت الفطائر على الإطلاق - أضيف الزبدة إلى العجين. أنا فقط أقوم بدهنها تحت الأول وهذا كل شيء.

إيه ، إنه معلق بشكل جميل!

بشكل عام ، ليس لدي ميل لتعليق الأطباق على الدرابزين من أجل الجمال. أقوم بتجفيف الأواني والمقالي على الدرابزين ، ثم أضعها في أثاث المطبخ. أنا كسول جدًا بحيث لا يمكنني مسح الأطباق بمنشفة بعد الغسيل.

شكرا لك ، حقا رائع! والفطائر لا تشبه رائحة البصل؟

إذا ارتبكت الرائحة ، استبدل البصل بحبة بطاطس صغيرة (نصف).

وأنا لا أدهن المقلاة تحت الفطائر على الإطلاق - أضيف الزبدة إلى العجين. أنا فقط أقوم بدهنها تحت الأول وهذا كل شيء.

أنا أيضًا ، لكن والدتي دهنها بقطعة من البطاطس على شوكة.

وأنا لا أدهن المقلاة تحت الفطائر على الإطلاق - أضيف الزبدة إلى العجين. أنا فقط أقوم بدهنها تحت الأول وهذا كل شيء.

وأضيف أيضًا زيت عباد الشمس إلى العجينة ، ودهن المقلاة. في البداية تم تعذيبي بفرشاة سيليكون ، ثم تذكرت كيف كانت جدتي تقلى الفطائر الرقيقة الخالية من الخميرة في مقلاة من الحديد الزهر ، حيث قامت بعد ذلك بلف حشوات مختلفة. لقد جربتها ، ولذا أحببت استخدام نصف بصلة بدلاً من الفرشاة ، وهي الطريقة الوحيدة التي استخدمتها منذ ذلك الحين. صحيح ، نحيفًا يتحول إلى دهن المقلاة. لن يعمل بفرشاة. وما زالت ، أيتها العاهرة ، تسعى جاهدة لتذوب في مقلاة ساخنة. وسوف يكون ذلك اختيار البصل. حسنًا ، سوف يحترق في هذه العملية ... لقد قطعت المحترق ، ولا أرمي الباقي ، وعندما أطبخ الحساء ، أقطع بقية "فرشاة" البصل وألقيها في الحساء المتبخر. لأنه بعد الاستخدام الطويل ، يصبح البصل بالفعل نصف مطبوخ ، مقلي.

[سفيتينكي]

سفيتينكيمنذ الطفولة ، كنت أقوم بتلطيخ مقلاة بالبصل ، ولم أكن أعرف حتى أنني لا أستطيع أن أعرف. لا تشم على الإطلاق. الجدة ملطخة بريشة الإوزة

الجدة ملطخة بريشة الإوزة

حول! أتذكر القلم! كانت بيضاء وجميلة ... شكرًا لك ، سأحاول بالتأكيد البصل أو البطاطس

أعرف عن بطاطس منذ الصغر يمكنك تزليقها. الأمر فقط هو أن والدتي لم تدهنها أبدًا من أجل الفطائر ، وأنا أيضًا أخبز دون تشحيم.

الجدة ملطخة بريشة الإوزة

شكرا لاستدعاء طفولتي. بالطبع ، الريش ... كانت جدتي أيضًا في المزرعة. لا أعرف ، أوزة أو دجاج. لكن جدتي دهن الفطائر بالريش. أنا فقط لا أتذكر قبل أو بعد الفرن. يبدو قبل وبعد. ولذلك فإن مقلاة الفطائر بالريش - لا ، لا أتذكر ذلك. دهن مقلاة بالبصل.

أنا دائما دهن بقطعة من لحم الخنزير المقدد على شوكة.

وتقرير آخر بالصور يشير إلى أنه لا يمكن طهي كل شيء بالفولاذ المقاوم للصدأ.
نعم ، إذا كنت تتدرب باستمرار ولفترة طويلة ، تفسد مجموعة من المنتجات في هذه العملية ، وتتكيف مع مقلاة وموقد معين ، فمن المحتمل أن يتحول كل شيء إلى الفولاذ المقاوم للصدأ.
يقوم جميع الطهاة المحترفين بالطهي عليها. لكنني لست طباخًا ، وليس لدي رغبة خاصة في إفساد الطعام. لذلك ، أطبخ على الفولاذ المقاوم للصدأ فقط ما أعرف أنه مضمون ليصبح جيدًا. على سبيل المثال ، الفطائر والمقلية واليخنات. وما أحصل عليه من الفولاذ المقاوم للصدأ بنجاح متفاوت ونتائج غير متوقعة ، لا أتسلق عليه. على سبيل المثال ، توقفت منذ فترة طويلة عن محاولة قلي البيض والبطاطس المقلي على الفولاذ المقاوم للصدأ. لدي عصي لمثل هذه الأطباق.

نفس المقلاة الفعلية ، والتي يتم صنع الفطائر العادية عليها. حاولت قلي البيض المقلي مع النقانق عليه هذا الصباح. عادة ما تقلى النقانق. لكن البيض المضاف إليهم عالق حتى الموت ، لذلك عندما حاولت إخراج إفطاري من المقلاة ، انتشروا أيضًا.
مقلاة بعد القلي:

قلي القليل من الهريس المقلي

يقوم جميع الطهاة المحترفين بالطهي عليها.

الأمر ليس كذلك ، فالمحترفين لديهم أيضًا ترسانة من "أعطنا جميعًا" ، فهناك النحاس والفولاذ الأزرق والحديد الزهر والفولاذ المقاوم للصدأ.

تقرير مصور واحد لا يمكن طهي كل شيء بالفولاذ المقاوم للصدأ

في الآونة الأخيرة ، عندما كنت أختار شراء مقلاة من الحديد الزهر ، صادفت مقطع فيديو حول كيفية العمل مع الفولاذ المقاوم للصدأ. كان من الغريب للغاية مشاهدة كيفية تسخين المقلاة إلى الحالة - عندما لا تتدفق قطرة ماء ، ولكنها تتدحرج مثل الزئبق.في هذه الحالة فقط ، لم يلتصق اختصاصي الطهي في الفيديو بأي شيء ، كما لو كان بيضًا مقليًا هناك ... تذكرت أنه على عكس الحديد الزهر ، يفقد الفولاذ المقاوم للصدأ درجة حرارته بسرعة محليًا ، حيث يتم وضع طعام الطهي ، وبالتالي يتمسك بالتسخين المسبق غير الكافي.

زوجي وأبي لديهما ضجة كبيرة للبيض المخفوق والبيض المخفوق للفولاذ المقاوم للصدأ.
أسأل كيف؟ لا يمكنهم الشرح.
أنا متمسك بي ، رغم أنني أفعل كل شيء وفقًا للعلم.

كان من الغريب للغاية مشاهدة كيفية تسخين المقلاة إلى الحالة - عندما لا تتدفق قطرة ماء ، ولكنها تتدحرج مثل الزئبق.

أنا أعرف مثل هذا الاختبار. ولم يكن لديّ الفولاذ المقاوم للصدأ لليوم الأول ، منذ حوالي عام كان لدي بالفعل أواني قلي مختلفة من الفولاذ المقاوم للصدأ ، وقد جربتها بالفعل بما فيه الكفاية. لكني لا أحصل دائمًا على بيض مقلي على الفولاذ المقاوم للصدأ.

الفولاذ المقاوم للصدأ يفقد درجة حرارته بسرعة محليًا ، حيث يتم وضع طعام الطهي ،

لهذا السبب ، غالبًا ما أستخدم مقسمًا (لدي موقد غاز). يساعد كثيرًا في الحفاظ على درجة الحرارة أكثر استقرارًا.

لهذا السبب ، غالبًا ما أستخدم مقسمًا (لدي موقد غاز)

ربما مريحة. وما زلت أفضل الحديد الزهر ، لم يكن لدي أي علاقة بالفولاذ المقاوم للصدأ

[يوري ك]

يوري ك، الفطائر والبطاطس على الحديد الزهر. شرحات ، كعكات الجبن ، فطائر ، شرائح ، لحم قطع صغيرة ، جولاش ، عجة - كل هذا في مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ مع سطح شواء دقيق. هنا أطبخ الفطائر وكعك الجبن بمقسم. سوف تقلى كعكات الجبن بدون مقسم بسرعة كبيرة وليس لديها وقت للطهي بالداخل. ومع وجود فاصل على نار منخفضة ، فإنها تقلى ببطء (بدون غطاء) ولديها وقت للطهي بالداخل. عجة بلدي لا تلتصق على أي حال ، إذا قمت بتسخين المقلاة بشكل طبيعي. لكن يمكن أن يلتصق البيض المقلي ، لكننا لا نحبه حقًا في الأسرة ، لذلك بالكاد نقوم بطهيه. عادة ما نقوم بهز البيض: إما صب الباستا المتبقية ، أو مجرد عجة.

[أنشيك]

أنشيك، حسنًا ، العلم كله! أي أنه من الصعب طهي شرحات اللحم ولحوم الجولاش على الحديد الزهر؟ لقد بدأت للتو في التدرب على الحديد الزهر ، يجب أن أخوض في برنامج تعليمي ، لكن كيف إذن لا يتم طهي اللحم المفرط للبيلاف في مرجل؟

جدة ريشة الإوزة

تم استخدام هذه الزبدة المذابة لدهن الفطائر الجاهزة.
يمكن أن تكون المقلاة عبارة عن بصلة على شوكة ، قطعة من لحم الخنزير المقدد مغموسة بالزيت والبطاطس. كلما أحببت

دهن بقطعة من لحم الخنزير المقدد ، مخوزق على شوكة.

عندما كان الشبل صغيرًا ، كان يحب الفطائر. هذا الشحم ، لحم الخنزير المقدد على شوكة وفي صحن ، ملقى بجانب الموقد. حتى يرى الابن. رأيت كل شيء ، أكله. وعندما تُخبز الفطائر أيضًا. فقط ابتعدت كل شئ .. أكلت الشحوم))))

[يوري ك]

يوري كحسنًا ، الجلاش - يوجد أيضًا معجون الطماطم ، أي حمض ، يجب أن ينتقل بسرعة بعد الطهي. الكستليتات ممكنة ، لكنها أكثر ملاءمة بالنسبة لي على الفولاذ المقاوم للصدأ. إنه أخف وزناً (يسهل رفعه عند الغسيل) ، ولا يسخن مقبضه (أستخدمه بدون قفاز الفرن). من الأسهل بالنسبة لي شخصيًا غسل الفولاذ المقاوم للصدأ. أسكب الحديد الزهر ولن أتركه لفترة طويلة. أولئك. ما زلت بحاجة لغسله في المساء. ويمكنني بسهولة وضع الفولاذ المقاوم للصدأ جانبًا حتى الصباح ، وسكب الماء مع المنظفات والصودا. سأغسله بسرعة في الصباح. كل ما عليك فعله هو أن تأخذ في الاعتبار أنه في المساء لم أعد ، لا أريد أن أفعل أي شيء. وفي الصباح أنا مستعد لتحريك الجبال. لا يزال زوجي متفاجئًا - لقد استيقظ للتو ، وقد قمت بالفعل بطهي البرش. حسنا هذا هو الحديد الزهر له عيوب رئيسية - الوزن وإمكانية الصدأ. لذلك ، أستخدمه إلى الحد الأدنى.

[أنشيك]

أنشيكحسنًا ، فهمت أساسًا نعم ، أنت بحاجة إلى الانتباه من الخصومات المحتملة وشراء صانع فطائر من الحديد الزهر. كل نفس ، أنا أحب هذه المواد أكثر.

هل يعرف أي شخص مدى جودة وعاء Luxstahl. الشركة متخصصة في اللقطات المقطوعة لغو القمر. أحتاج إلى قدر 11.12 لترًا لطباخ التعريفي. لم أجد أي مراجعات حول هذا الموضوع ، معظمها يتم الإشادة بلقطات لغو

هل يستخدم أي شخص طباخ حليب غير قابل للالتصاق؟
ما الشركة التي لديك طباخ الحليب؟ هل الحليب يحترق أم لا؟ هل حاولت طهي العصيدة فيه؟