فطائر الملفوف

وصفة رائعة. ومع ذلك ، ها هي كعكاتي مع مربى الكمثرى والزبيب. أنا أيضًا نحتت وفقًا لوصفتك ولم يتدفق المربى أخيرًا. شكر.

لأول مرة في حياتي خبزت الفطائر. هذا شيء كما تقول لي ليوشكا: تفريغ للرأس. في سيرتي الذاتية ، كانت هناك أوقات حاولت فيها خبز الفطائر. دائمًا مع نتيجة كارثية: يمكن قتل الفطيرة ، حتى لو لم تتأرجح كثيرًا ، فقد تكون هناك حالتان أو ثلاث حالات من هذا القبيل. ليست جرائم قتل ، بالطبع ، ولكن تحاول خبز الفطائر. وتوقفت عن ترجمة المنتجات. نظرت في هذه الوصفة لمدة ثلاث سنوات ، وكتب الناس عشرات الصفحات من الامتنان لمؤلف الوصفة ، وظللت أفكر حتى أخبرت زوجي أنني أريد خبز الفطائر مع الملفوف. وقد ندمت على ذلك حقًا ، لأنه بعد ساعة كان هناك رأس ملفوف وزجاجة حليب على الطاولة ، لأنني ، في إشارة إلى عدم وجود هذه المنتجات بالذات ، حاولت التخلي عن محاولة خبز فطائر قاتلة أخرى لكن اتضح ، وأي نوع من الفطائر !!!! طرية ، طرية ، جيدة التهوية ، مع حشوة مثالية. لم أكن أتوقع هذا من نفسي ، وهناك أمل في أن يقول أحفادي في المستقبل يومًا ما: أوه ، يا لها من فطائر لذيذة! مثل جدتي ...: girl_cleanglasses: عجن العجين بواسطة صانع الخبز وإلا كنت سأواجه فشلًا آخر. فطائرتي ليست سلسة وجميلة كما أريد ، ولكن ما هي سنوات عمري ، سأظل أتعلم
ناتاشا ، أنا ممتن جدًا لك

يا تانيا ، يا لها من فطائر رائعة ولا أعتقد أنني لم أخبزها ، فهي دائرية ورمادية للغاية وكل هذا بفضل زوجي ، بمعنى أنه كان يؤمن بك.

[جلفه]

جلفه

بالنظر إلى الصورة - من سيصدقك ؟! تظاهر هنا ...

بنات شكرا! أنا لا أتظاهر ، كل هذا صحيح

ما الذي لا يمكنك فعله لأحفادك في المستقبل!

ما الذي لا يمكنك فعله لأحفادك في المستقبل!

بالتأكيد!

شكرا جزيلا لك! على الرغم من أن امتناني بالفعل مليون ، إلا أنني لم أستطع المقاومة. لقد أدى شرح جيد ومفصل لوصفة ممتازة إلى الحيلة - ظهرت الفطائر في المرة الأولى. حسنًا ، إن القول إنني لم أتناول فطائر أكثر مذاقًا من قبل ربما يكون غير ضروري بالفعل ، وبالتالي فهو مفهوم. لكن الأمر كذلك حقًا ، لأنه لم يكن لدي جدات ولم يخبز أحد الفطائر لي عندما كنت طفلاً. ربما في يوم من الأيام سوف يتحول لإرضاء أحفادك

شكرا جزيلا لك! على الرغم من أن امتناني بالفعل مليون ، إلا أنني لم أستطع المقاومة. لقد أدى شرح جيد ومفصل لوصفة ممتازة إلى الحيلة - ظهرت الفطائر في المرة الأولى. حسنًا ، إن القول بأنني لم أتناول فطائر مذاق أبدًا ربما يكون غير ضروري بالفعل ، ولذا فهو مفهوم. لكن الأمر كذلك حقًا ، لأنه لم يكن لدي جدات ولم يخبز أحد الفطائر لي عندما كنت طفلاً. ربما في يوم من الأيام سوف يتحول إلى إرضاء أحفادك

ربما مليون ، لكن ليس أقل متعة.

أنا سعيد جدًا لأن كل شيء سار على ما يرام. دائمًا ما يكون الأمر أكثر إثارة للقلق بالنسبة للمبتدئين في هذا العمل. أنا حقًا لا أريد أن تتعرض أيديهم للضرب.

دائمًا ما يكون الأمر أكثر قلقًا للمبتدئين في هذا العمل. أنا حقًا لا أريد أن تتعرض أيديهم للضرب.

لا تقلق يا ناتاشا بشأن الوافدين الجدد: كان علي أن أخبز الفطائر بحشوات مختلفة ليومين على التوالي. في المرة الأولى كان الجميع مع الملفوف. اتصلت بابني وقلت تعال إلى فطائر الملفوف. قال إنه سيأتي في اليوم التالي. وبما أنه لا يحب الملفوف ، فقد طلب ذلك باللحم والبطاطس. يوم الأحد للطلب. من بين هذا التنوع ، صادف ابني فطيرة بالملفوف. قال: شهي! كيف لا يمكنك خبز مثل هذه الفطائر اللذيذة بشكل رائع بعد ذلك؟

لا تقلق يا ناتاشا بشأن الوافدين الجدد: كان علي أن أخبز الفطائر بحشوات مختلفة لمدة يومين على التوالي. في المرة الأولى كان الجميع مع الملفوف.اتصلت بابني وقلت تعال إلى فطائر الملفوف. قال إنه سيأتي في اليوم التالي. وبما أنه لا يحب الملفوف ، فقد طلب ذلك باللحم والبطاطس. يوم الأحد للطلب. من بين هذا التنوع ، صادف ابني فطيرة بالملفوف. قال: شهي! كيف لا يمكنك خبز مثل هذه الفطائر اللذيذة بشكل رائع بعد ذلك؟

سأقرأها مباشرة في الصباح لأفرح! جميل - رعب!

عندما سُئل عن ماذا نخبز في رأس السنة الجديدة ، قال الزوج دون تردد للحظة: فطائر. ناتاشا ، هذا أعلى مدح لزوجي: فطائر ثلاث مرات متتالية. اليوم سأل مع البصل والبيض. بالتأكيد ليست حشوة احتفالية. لكنه أراد ذلك. مع الحشوة ، فاتني ، بقي القليل من العجين وأنا ، لأول مرة في حياتي ، خبز الكعك. النموذج لا يعكس المحتوى على الإطلاق. الكعك مدهش. لذيذ.


ناتاشا! شكرا مرة أخرى على حد وصفه!

عندما سُئل عن ماذا نخبز في رأس السنة الجديدة ، قال الزوج دون تردد للحظة: فطائر. ناتاشا ، هذا أعلى مدح لزوجي: فطائر ثلاث مرات متتالية. اليوم سأل مع البصل والبيض. بالتأكيد ليست حشوة احتفالية. لكنه أراد ذلك. مع الحشوة ، فاتني ، بقي القليل من العجين وأنا ، لأول مرة في حياتي ، خبز الكعك. النموذج لا يعكس المحتوى على الإطلاق. الكعك مدهش. لذيذ.
ناتاشا! شكرا مرة أخرى على حد وصفه!

ولماذا لم يكن شكل الدمى من فضلك؟ في رأيي ، كل شيء سار على ما يرام. مرحبا زوجي!

فزاعة ، شكرا على الوصفة التفصيلية. لدي صانع خبز جديد من باناسونيك SD2501. نظرًا لأنه يباع في ألمانيا ، لا يوجد برنامج زلابية فيه ، لذلك سأصنع العجين في برنامج الاختبار الأساسي. إذا كان هناك أي دقة في استخدام الخميرة الطازجة أو لا تخاطر بها أولاً وتجف. وهل من الضروري ترك العجينة بالشكل لمدة ساعة أخرى بعد البرنامج الرئيسي لمدة ساعتين و 20 دقيقة. وما هو تسلسل حشو المكونات في HP: خميرة ودقيق وملح ثم سائل؟ شكرا جزيلا لك مقدما.

فزاعة ، شكرا على الوصفة التفصيلية. لدي صانع خبز جديد من باناسونيك SD2501. نظرًا لأنه يباع في ألمانيا ، لا يوجد برنامج زلابية فيه ، لذلك سأصنع العجين في برنامج الاختبار الأساسي. إذا كان هناك أي دقة في استخدام الخميرة الطازجة أو لا تخاطر بها أولاً وتجف. وهل من الضروري ترك العجينة في القالب لمدة ساعة أخرى بعد البرنامج الرئيسي الذي يستمر ساعتين و 20 دقيقة. وما هو تسلسل حشو المكونات في HP: خميرة ودقيق وملح ثم سائل؟ شكرا جزيلا لك مقدما.

ما هي البرامج الموجودة في HP الخاص بك؟ إذا لم يكن هناك "زلابية" ، فهناك "معكرونة" أو شيء من هذا القبيل.

وفقًا لتعليمات باناسونيك ، يوجد خميرة بالأسفل ، دقيق عليها ، إلخ. سائل في الأعلى. أنا لا أفعل ذلك أبدًا ، لكنني أرشه على العكس تمامًا: السائل الأول ، وجميع أنواع الطحين المتنوع والأخير. فوق الطحين خميرة. أنا معتاد على ذلك مع HP أخرى. لا أرى الفرق. علاوة على ذلك ، عند سكب الخميرة وتغطيتها بالدقيق - ما زلت لا أراها - فجأة يبلل الماء ثم الخبز ، الذي تم ضبطه على المؤقت بحلول الصباح ، على سبيل المثال ، ببساطة لن يعمل.

مع البرنامج الأساسي "العجين" لا داعي لترك العجين في الدلو لمدة ساعة أخرى. برنامج "الزلابية" / "المعكرونة" ونظائرها - يعجن العجين ببساطة ، لكنه لا يخمر العجين (لأنه يدوم حوالي 20 دقيقة وهو مصمم للزلابية الخالية من الخميرة / عجينة النودلز / المعكرونة). تم تصميم البرامج الأساسية مثل "العجين" لعجين الخميرة وتتضمن بالفعل وقتًا لمعادلة درجة حرارة المنتجات ، والعجن ، والتخمير. مباشرة بعد اكتماله ، يمكنك البدء في القطع. هل أنا أوضح ذلك؟

[ناتاشا]

ناتاشاشكرا لوصفة العجين. منذ وقت ليس ببعيد ، أعددته لأول مرة ، رغم أنني كنت أقرأ الموضوع لأكثر من عام. عجينة لذيذة. لقد طهيته في HP على وضع "العجين" (لدي 1.5 ساعة). ممتع للغاية للعمل معه. ربما الآن سأتوقف عن تناول الفطائر.

ما هي البرامج الموجودة في HP الخاص بك؟ إذا لم يكن هناك "زلابية" ، فهناك "معكرونة" أو شيء من هذا القبيل.

وفقًا لتعليمات باناسونيك ، يوجد خميرة بالأسفل ، دقيق عليها ، إلخ. سائل في الأعلى.أنا لا أفعل ذلك أبدًا ، لكنني أرشه على العكس تمامًا: السائل الأول ، وجميع أنواع الطحين المتنوع والأخير. فوق الطحين خميرة. أنا معتاد على ذلك مع HP أخرى. لا أرى الفرق. علاوة على ذلك ، عند سكب الخميرة وتغطيتها بالدقيق - ما زلت لا أراها - فجأة يبلل الماء ثم الخبز ، الذي تم ضبطه على المؤقت بحلول الصباح ، على سبيل المثال ، ببساطة لن يعمل.

مع البرنامج الأساسي "العجين" لا داعي لترك العجين في الدلو لمدة ساعة أخرى. برنامج "الزلابية" / "المعكرونة" ونظائرها - يعجن العجين ببساطة ، لكنه لا يخمر العجين (لأنه يدوم حوالي 20 دقيقة وهو مصمم للزلابية الخالية من الخميرة / عجينة النودلز / المعكرونة). تم تصميم البرامج الأساسية مثل "العجين" لعجين الخميرة وتتضمن بالفعل وقتًا لمعادلة درجة حرارة المنتجات ، والعجن ، والتخمير. مباشرة بعد اكتماله ، يمكنك البدء في القطع. هل أنا أوضح ذلك؟

شكرا جزيلا! كل شيء واضح!
ليس لدي برنامج يعجن العجين فقط. واو ، كيف تختلف السيارات في البلدان المختلفة. ولكن يوجد البرنامج 2 "الخبز السريع". يبدأ على الفور في الاختلاط دون محاذاة الوقت. ونضع العجين عليها. بعد الخلط ، ضغطت على "إيقاف". تركتها لمدة ساعة. الآن عجينتي ترتفع.
حتى الآن ، وضعت المنتجات وفقًا للتعليمات ، أسفل الخميرة وسكبتها كلها بالسائل. يبدو لي أن العكس هو الأكثر منطقية وأنت تكتب.
ماذا عن الخميرة المضغوطة؟ أو "أرسلني" إلى حيث وصفت. لقد بحثت بالفعل عن شيء ما ، لكن لا يمكنني العثور عليه.

[فزاعة]

فزاعة
شكرًا جزيلاً على الوصفة الرائعة ، وشكرًا خاصًا على التفاصيل الدقيقة للقولبة. العجينة رائعة ومطيعة عند النحت. فطائر الهواء. الحشوة: مخلل الملفوف (مغسول بالماء ، إنه حامض جدًا ، لكن رجالي أحبوه كثيرًا) ، مع البصل المطهي بالزيت وبذور الكراوية)

[ناتاشا]

ماذا عن الخميرة المضغوطة؟ أو "أرسلني" إلى حيث وصفت. لقد بحثت بالفعل عن شيء ما ، لكن لا يمكنني العثور عليه.

كل شيء عن الخميرة المضغوطة معقد للغاية: ضعها بدلاً من الخميرة الجافة وهذا كل شيء. أيضا فوق الدقيق.
للحصول على رغيف من 400-500 جرام من الدقيق ، يكفي 15 جرامًا. النسبة التقريبية: 15 جرام من الضغط يتم استبداله ب 1 ملعقة صغيرة. جاف.

ناتاشاشكرا لوصفة العجين. منذ وقت ليس ببعيد ، أعددته لأول مرة ، رغم أنني كنت أقرأ الموضوع لأكثر من عام. عجينة لذيذة. لقد طهيته في HP على وضع "العجين" (لدي 1.5 ساعة). ممتع للغاية للعمل معه. ربما الآن سأتوقف عن تناول الفطائر.

نعم. دعونا نتوقف معا! لا أستخدم أي اختبار آخر على الإطلاق. لدي لفات وفطائر وفطائر ولفائف وما إلى ذلك معه.

[فزاعة]

فزاعة,
ناتاشا ، أنا أرفع مستوى احترافي هنا ، انظروا إلى الجمال الذي أحبه بنفسي! أشكركم مرة أخرى على هذه الوصفة الرائعة للعجين والفطائر وبشكل عام

هذا هو الخاص بك بجانب اللفة مع بذور الخشخاش والفطائر ؟! Nifigase أنت ستاخانوفيت!

في رأيي ، لم تعد مهارتك في حالة سكر. فطائر رائعة. تألق حتى. أوه ، سأأكلهم الآن ...

[فزاعة]

فزاعة,
مع فارق أسبوع ، كانوا قادرين فقط على رميهم من الهاتف إلى محرك أقراص فلاش USB ، في العمل لا يرى الكمبيوتر الهاتف لسبب ما (يتم تثبيت برامج التشغيل)

شكرا جزيلا على الوصفة !!! أستخدم وصفتك كثيرًا ، مرة واحدة في الأسبوع تقريبًا. البيت والأصدقاء سعداء بالفطائر !!!

شكرا جزيلا على الوصفة !!! أستخدم وصفتك كثيرًا ، مرة واحدة في الأسبوع تقريبًا. البيت والأصدقاء سعداء بالفطائر !!!

دعهم يأكلون. ))) ويفضل المزيد من الغموض في الوجه. دعهم يعتقدون أن هذه هي الشامانية!)))

ناتاشا ، شكراً جزيلاً لك على الفطائر السحرية. زوجي هو ... في الطريق ابنتي ، أمي ، أصدقائي - طلب مني الجميع أن أشكركم جزيل الشكر! لسوء الحظ ، بدون صورة - لسبب ما يتم تناولها بسرعة (وحتى وجبتين)
ذهبت لأضع جزء آخر

لم أتقن الكثير من صفحات الموضوع عن فطائر الملفوف فأسأل: هل يمكن لهذه العجين ألا تخبز منها في الفرن ، بل تقلى بالزيت؟ أفهم أن هذه ليست الطريقة الأكثر فائدة للمعالجة الحرارية ، لكن رجال ... اعتاد الرجال على الفطائر المقلية

[فافيلكا]

لم أتقن الكثير من صفحات الموضوع عن فطائر الملفوف فأسأل: هل يمكن لهذه العجين ألا تخبز منها في الفرن ، بل تقلى بالزيت؟ أفهم أن هذه ليست الطريقة الأكثر فائدة للمعالجة الحرارية ، لكن رجال ... اعتاد الرجال على الفطائر المقلية

لا أوصي باستخدام هذه العجينة بهذا الشكل. هناك الكثير من الزيت فيها ، وهي أيضًا مقلية - سيكون هناك تنفيس دهني!))). أقترح طرح الزيت بقوة (اترك 50 جرامًا فقط). نقص السوائل (والدهون سائلة عمليا ، خاصة إذا ذابت الزبدة) لتملأ بالحليب أو حتى الماء. كلما زاد عدد منتجات الألبان ، زاد احتراق العجين عند القلي والخَبز ، لذلك لن يضر الماء. لن يحدث شيء سيء. ليس 1: 1. الحليب والماء أقل كثافة بكثير من الدهون. إذا قمت بإزالة 150 جرامًا من الدهون ، أضف حوالي 70 جرامًا من الحليب / الماء واتبع الخبز.
فافيلكا

إنه لأمر مدهش: لماذا يأكلونها بهذه السرعة!)))

[فزاعة]

فزاعة,
ناتاشا ، لا أتذكر ما إذا كنت قد كتبته أم لا. لقد أعطيت زوجة ابني كتابك الصغير (أخذت 2) - لذا فهي مسرورة به! والآن يصنع الفطائر فقط في هذا الاختبار. لذا شكرا جزيلا لها أيضا !!!

[فزاعة]

فزاعة,
ناتاشا ، لا أتذكر ما إذا كنت قد كتبته أم لا. لقد أعطيت زوجة ابني كتابك الصغير (أخذت 2) - لذا فهي مسرورة به! والآن يصنع الفطائر فقط في هذا الاختبار. لذا شكرا جزيلا لها أيضا !!!

اسمع ، ما زلت لا أستطيع التعود على الكتاب وأنه "ينبثق" في مكان ما)))

[فزاعة]

فزاعة,
ناتاشا ، لا أتذكر ما إذا كنت قد كتبته أم لا. لقد أعطيت زوجة ابني كتابك الصغير (أخذت 2) - لذا فهي مسرورة به! والآن يصنع الفطائر فقط في هذا الاختبار. لذا شكرا جزيلا لها أيضا !!!

أي نوع من الكتب الصغيرة؟

[فزاعة]

فزاعة,
ماذا تفعل - لدي هذا الكتيب

[فزاعة]

فزاعة,
ماذا تفعل - لدي هذا الكتيب

ناتاشا ، وأنا أيضًا! وقام أصدقائي في المنزل وفي العمل بنسخ جميع الوصفات تقريبًا من كتابك. الكتاب ضروري للغاية ، الوصفات من الشخص الأول ، يبدو أنك تتحدث مع صديق بين الأشياء ، وتشكيل الفطائر والكعك ... والصور رائعة! قصصك مؤثرة للغاية للروح ، ولم يبق أحد غير مبال. ويا له من فخر عندما تكون توقيع المؤلف على الصفحة الأولى!

أي نوع من الكتب الصغيرة؟

ناتاشا ، - يمكنك إعادة طبع التداول!

هل بيعت في المتجر؟ أنا فقط لا أعرف عن الكتاب. لكن انا اريد.

هل بيعت في المتجر؟ أنا فقط لا أعرف عن الكتاب. لكن انا اريد.

لا ، لقد أرسلت للتو إلى أولئك الذين يريدون الشراء.

أنتونوفكا

لا حاجة لإعادة الطباعة. لا يزال لدي نسخة أولى كاملة.

لا ، لقد أرسلت للتو إلى أولئك الذين يريدون الشراء.

أنتونوفكا

لا حاجة لإعادة الطباعة. لا يزال لدي نسخة أولى كاملة.

وكيف تشتري؟ وما هو الثمن؟

شكرا جزيلا على الوصفة لك - لذيذة جدا

لن أفقد وزني مع مثل هذه الفطائر

وكيف تشتري؟ وما هو الثمن؟

سعر الكتاب 200 ريال + الشحن.

ربما يكون الوصول إلى تولا من نوفوموسكوفسك أسرع من الإرسال بالبريد. كيفية دفع؟

من المحتمل أن يكون الوصول إلى تولا من نوفوموسكوفسك أسرع من الإرسال بالبريد. كيفية دفع؟

علاوة على ذلك ، أنا في Shchekino !!

نعم أيا كان.

علاوة على ذلك ، أنا في Shchekino !!

نعم أيا كان.

لن أذهب إلى Shchekino. على بطاقة سبيربنك؟

ناتا اريد كتابك ايضا !!! مع فتياتي من دونيتسك لم يكن لديهما الوقت للطلب.
الآن سوف أسأل في المنتدى أي الفتيات الأوكرانيات ستزور روسيا في المستقبل القريب.

سعر الكتاب 200 ريال + الشحن.

ناتاشا ، أنا أيضًا أريد كتابك ، حتى لو كان الثاني ، الثاني كهدية. اكتب عنوانك في PM؟

اكتب في شخصية. الاسم وعدد النسخ وعنوان إعادة التوجيه.

فتيات من أوكرانيا ، سأشارك في الشراء

Chuchelka ، اليوم فقط "فتحت" لنفسي! شكر!

الوصفات رائعة

ناتاشا ، فهمت أنني تعبت من فطائرتي. لكنهم جميلون جدًا ، أريد حقًا أن أفتخر. وفقط بفضلك تعلمت كيفية خبز الفطائر. شكر!

كيف تشعر بالملل من هذا !! حقا جميلة جدا. أحسد عائلتك ...

Chuchelka ، أود أن أشارك الجميع بامتنان لك وللوصفات الخاصة بك. أنا أخبز الفطائر حسب وصفتك وبقطعك. كل شيء رائع! شكرا لهذه الوصفة العجين الرائعة! فطائر مخبوزة بحشوة الكبد + أرز ، مشروم + أرز. لكن بالأمس جربته بحشو جديد (ربما فقط بالنسبة لي :) جديد. لقد أخذت حبقًا مجمدًا مع الثوم وزيت الزيتون من الفريزر (شكرًا جزيلاً لمدير الوصفة!) وقمت بتقطيعه في الخلاط مع جبنة الأديغة. اتضح أنه لذيذ جدا! في المرة القادمة فقط سأضيف القليل من القشدة الحامضة إلى الحشوة لجعلها أكثر طراوة وطرية.
هنا - أنا أتباهى ، فطائرتي.

كم لطيف. أنا أيضا أحب الجبن / الريحان / الثوم. فقط هي سرعان ما تملني. يمكنني أكل الملفوف بالكيلوغرامات.

شكرا لك مرة أخرى على الوصفة! فطائر لذيذة! الآن تشتكي حيواناتي الأليفة من أنني لا أفعل ذلك كثيرًا !!!