برش أحمر مع أضلاع لحم الخنزير في قدر الضغط أورسون

[وضع الخبز]

برش أحمر مع أضلاع لحم الخنزير في قدر الضغط أورسون

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: الروسية

مكونات
لحم أضلع الخنزير	300-350 جرام (لحم)
ضلوع لحم خنزير مدخن	2-3 قطع صغير (للرائحة المدخنة)
ملفوف طازج	150 جرام
بطاطا	2-3 قطع
مزيج الخضار المجفف	قرصة
البقدونس الطازج (المجفف)	1-2 ملعقة كبيرة. ل. المذاق
قلي الخضار
بصلة	1/2 قطعة
جزر طازج	1/2 قطعة
فلفل حلو	1/2 قطعة
طماطم حمراء ناضجة	حاسب شخصي 1.
زيت نباتي	1-2 ملعقة صغيرة للتشويح
تحميص البنجر
الشمندر الأحمر الداكن	حاسب شخصي 1. كبير
معجون الطماطم	1 جرة صغيرة 75 جرام
الخل العطري (عصير الليمون)	1 ملعقة كبيرة. ل. المذاق
سكر أبيض	2-3 ملاعق صغيرة المذاق
ملح ، بهارات	المذاق

طريقة طهو

• أولاً ، أقوم بإعداد قلي الخضار. ممكن وضع الخبزيُضاف الزيت النباتي ويُسخن المقلاة ويُضاف الخضار ويُقطّع إلى قطع ويُقلى حتى يتبخر السائل. وضع التعطيل.
• يُضاف إلى قلي اللحم ، الملفوف (يقطع ناعماً ، ناعماً) ، البطاطس في قطع ، الماء ، الملح ، مزيج من الخضار المجففة ، يُشعل وضع الغليان ، الضغط 3 ، الوقت الافتراضي 40 دقيقة وجعلها جاهزة. يطبخ لحم الخنزير بسرعة ، لذا فإن 40 دقيقة الافتراضية كافية.
• أثناء تحرير الضغط ، قم بإعداد قلي الشمندر في مقلاة. نضع المقلاة على النار ونضيف البنجر (صر) وقليل من الماء لتغطية نصف البنجر فقط ونتركه على نار هادئة حتى يتبخر تمامًا تقريبًا. الآن أقوم بإضافة معجون الطماطم والخل والسكر والملح وتذوقه حتى يناسب ذوقي. الذبيحة بضع دقائق ، حتى يتبخر السائل.
• خلال هذا الوقت ، سينخفض ​​الضغط ، ثم أقوم بإعادة ضبط برامج قدر الضغط ، وفتح غطاء قدر الضغط.
• أقوم بإضافة قلى الشمندر والبقدونس إلى البرش (خفيف مثل حساء الملفوف العادي) ، والتحقق من الطعم ، والتقليب بملعقة ، ثم تشغيله وضع البخار... في هذا الوضع ، يتم تسخين السائل بسرعة ، ويكون البرش الخاص بي ساخنًا ، لذلك يبدأ السائل في الغليان بسرعة. أقوم بغلي البنجر في البرش لبضع دقائق ، فقط لغليه وإيقاف قدر الضغط.
• 
• أقوم بهذه العملية مع البنجر المطهي حتى يظل لون البرش أحمر اللون وليس مطهوًا أكثر من اللازم. إذا قمت بطهي البرش على الفور مع البنجر ، فليس هناك ما يضمن أن لون البرش سيظل أحمر فاتحًا. وبعد ذلك ، من الأفضل إضافة الخل والسكر إلى البرش في نهاية الغليان بدلاً من إضافة اللحم في بداية الغليان.
• دع البرش يصر ، كما ينبغي!
• يُسكب البرش الجاهز في أطباق ويُضاف البصل الطازج والثوم المفروم والقشدة الحامضة ويُقدّم!
• 

ملحوظة

طيب المذاق! لا تعليقات!
اطبخ بكل سرور وبشهية طيبة!

[تاتيانا]

تاتيانا، لقد طهيت عمليا نفس البرش بالأمس في CВ Brand ، والفرق الوحيد - على الدجاج والأضلاع - هذا ليس بورش ، إنه مجرد أغنية. لقد أضفت أيضًا الثوم المفروم عند التقديم ، والقشدة الحامضة محلية الصنع - ربما سأطبخ مرة أخرى غدًا ، وإلا فإنه سيلان اللعاب. لقد قمت بقلي الخضار على الفور مع البنجر ، لكن البرش الأحمر تحول كما هو متوقع. يجب أن نحاول الطهي وفقًا لطريقتك.

[تانيوشا!]

تانيوشا! بورش لذيذ! الجمال .. سيكون هناك المزيد من الكعك بالثوم!
شكر. أردت بورشت ...
أقوم أيضًا بطهي القلي على الفور مع البنجر ، وأصر أيضًا على جزء صغير من البنجر المبشور لمدة 10 دقائق في محلول من الخل والماء. أقوم بإضافة هذا التسريب إلى البرش في نهاية الطهي - يتم الحصول على لون مشرق جميل للغاية ...

[الفتيات]

يا، الفتيات - بورشت ، إنها دائمًا أغنية ، وكل شخص لديه دوافعه الخاصة! لكن دائما لذيذ!

كسيوشاأحببت أن البنجر لا يحصل على طعم مسلوق إذا وضعته مع اللحم في البداية. طعمها مثل البرش هنا!

حسنًا ، هذا بالفعل لذوقي

مارينا، يجب إعداد الكعك مسبقًا ، لكن ارتجالي الصباحي تبين

الفتيات، شكر! استمتع بالطبخ!

يا تاتيانا ، ما أشهى! غدا ، الآن ، سأطبخه أيضًا.
واليوم جربت المخلل على اللحوم المجمدة على الفور في طباخ بطيء.

[كاتيا]

واليوم جربت المخلل على اللحوم المجمدة على الفور في طباخ بطيء.

Zhdemssssss ، بورشيك في الاستوديو!

كاتيا، وكيف ظهر المخلل؟ لم يكن لدينا مخلل هنا حتى الآن أود سماع رأي أو حتى نشر وصفة

بالضبط كلب
كم هو جميل ، لا يزال القليل من الخبز الأسود والثوم في اللدغة.
إن التهاباتي ليست مغرمة جدًا بالبرش ، فكل شيء هو خليط ، وبازلاء ، ومخلل ، وأفضل ، ونودلز دجاج بسيطة.
وسوف أفسد نفسي بورشت هزيل !!!
صور ذوق !!!

مشرف ، كيف تبدو لذيذة! خصوصا عندما تكون جائعا على الشاشة. تم التخطيط غدًا لحساء الملفوف لتناول العشاء ، لكن من المحتمل أن يظل بورشت.

[كاتيا]

Zhdemssssss ، بورشيك في الاستوديو!

كاتيا، وكيف ظهر المخلل؟ لم يكن لدينا مخلل هنا حتى الآن أود سماع رأي أو حتى نشر وصفة

تبين أن راسولنيك كان رائعًا !!! لكن الأيدي لم تحصل على صورة. سوف تتحسن. وربما سأذهب وأكتب الوصفة.

وسوف أفسد نفسي بورشت هزيل !!!
صور ذوق !!!

شيء أنا نفسي من لقيط الصورة مثل هذا اللون الغني ، أي البرش!

دوك ، والعجاف سوف تتحول إلى لذيذ! قم بتشغيل وصفة سريعة لخبز البرش

مثل هذا اللون الغني ، أي بورش!

"هذا ما تفعله الديناميكا الحرارية للطبخ بالضغط!"

أوه ، أنا لم أطبخ البرش لفترة طويلة .. على الرغم من عدم وجود CB ... لكنني سأفعل ذلك بالتأكيد في CF! روموتشكا ، 🔗 لمثل هذه الصور اللذيذة وصفة مذهلة!

[أنيوتا]

أنيوتا، لصحتك! ستعمل بشكل جيد في طباخ بطيء أيضًا

: hi: ولم أستطع تحمله وغليه في برنامج Wark. صحيح ، لقد أخذت قطعة من لحم العجل المجمد ، مقلي بالزيت النباتي ، وقلي الشمندر مع الكراث وطهيها على شحم الخنزير القديم (قليلًا ، 20 جرامًا) مع إضافة قطعة ساق مدخن. لذيذ ...! ستصبح تاتيانا بوصفاتك الرائعة جيدة جدًا قريبًا.

ستصبح تاتيانا بوصفاتك الرائعة جيدة جدًا قريبًا.

أحسنت!

وأنت تأكل أكواب وأكواب وأقل كثيرًا

وأنت تأكل أكواب وأكواب وأقل كثيرًا

تانيا ، أريد فقط أن أسأل .. "من علمك هذا يا عزيزتي ؟!"

[أنيوتا]

تانيا ، أريد فقط أن أسأل .. "من علمك هذا يا عزيزتي ؟!"

يا، أنيوتا، الحياة شيء من هذا القبيل.

أحضرت تقريري المصور عن بورشت !!! لذيذ جدا شكرا جزيلا لك !!!
كل شيء واضح في كيفية القيام بذلك ، واتضح أنه لذيذ!

[كسيوشا]

كسيوشاحسنًا ، أحمر جميل جدًا! ماذا يعني يخنة البنجر بشكل منفصل وإضافة أخير!
ومذاقها أفضل بكثير

طبخ من أجل الصحة ، إنه لذيذ!

كان أكثر احمرارًا ، وأجمل ، وغلي قليلاً فقط! اتضح أنه على البخار بسرعة كبيرة وتسخن كثيرًا! حسنًا ، لا شيء ، سأكون أكثر ذكاءً في المرة القادمة! هذه هي المرة الأولى فقط! ... كنت أرغب في عمل تقرير مصور عن بيلاف ، حيث فقدت الصور فقط. لقد قمت بالفعل بعمل بيلاف مرتين! حسب وصفتك !!! حسنًا ، اتضح أنه لذيذ جدًا! قال زوجي إنه في MV لن تكون قادرًا على بيلاف ، لكنه تبين أنه ممتاز لجميع الأعداء !!!
حتى زوجي قال إنه لذيذ جدًا ، رغم أنه من النادر جدًا سماع هذا منه. إنه ليس سعيدًا دائمًا بأي شيء ، ليس كذلك !!! شكرا جزيلا لك!!!

كسيوشا ، يمكنك القيام بالتسخين في وضع الطهي ، لكنه يغلي جيدًا هناك أيضًا ، لذلك أفضل تشغيل هذه الأوضاع فقط للطهي السريع ، في وقت قصير ، وإلا فسيتم هضم الطعام وسيكون قبيحًا من غليان طويل وعنيف!

مبروك لزوجي على شراء قدر ، الآن أعتقد أنه يمكنك طهي الطعام اللذيذ والجودة العالية في مثل هذه الأجهزة

شكرا على الكلمات الرقيقة!

لقد فعلت ذلك لنفسي ، سراً من زوجي ، هدية للعام الجديد. كان يعتقد أنها باهظة الثمن بشكل غير معقول. قال إنه سيكون من الأفضل لو أعطيته هذا المال واشتريت نوعًا من الخيارات الرخيصة.يعتقد أنهم جميعًا متماثلون ، ألقوا بهم هناك ، وستفعل هي نفسها كل شيء!

يعتقد أنهم جميعًا متماثلون ، ألقوا بهم هناك ، وستفعل هي نفسها كل شيء!

كم كان مخطئا! وكيف غير رأيه!

الفتيات ، من فضلك قل لي ، الملفوف لن يغلي في 40 دقيقة؟

الفتيات ، من فضلك قل لي ، الملفوف لن يغلي في 40 دقيقة؟

لا ، لن ينهار ، كل شيء سيكون على ما يرام

لا ، لن ينهار ، كل شيء سيكون على ما يرام

شكر

لذيذ جدا وسريع!

[مشرف]

مشرفطهي تانيا البرش بالأمس بطريقتك! اتضح أنها جميلة جدًا ، بورجوندي بورجوندي ومدخنة قليلاً. لقد قمت بطهيها من قبل في Ourson 5002 ، وبطريقة مختلفة ، كان لون البرشت ورديًا وليس خمريًا. أنا أحب ذلك عندما يكون البرش ذو لون شمندر غني. قبل وضع البنجر في البرش ، قمت بتحمضه بخل التفاح ، ثم أضفت البنجر والأعشاب. ثوم. على البرنامج الخبز 2-3 دقيقة. إلى الكعك من أسفل وإيقاف. تركته لمدة 20 دقيقة وصبته في أطباق. تم طهي هذا البرغل في Oursson 5005.

[فاليوشا]

فاليوشا، لصحة الأسرة بأكملها
أنا أيضًا أحب البرش الأحمر والكثير من البنجر!
لقد فعلت كل شيء بشكل صحيح عندما يتم رمي البنجر في نهاية الطهي ، سيبقى طعم ولون البنجر بالتأكيد.
وذلك لأن اللحوم المدخنة تعطي القليل

المشرف ، شكرا! بورشت مطبوخ ، جيد ، لذيذ جدا !!! فقط شعرت بالحرج قليلاً عندما بدأت في التخلص من البخار. لقد خرج من الصمام غير نظيف كالعادة ، لكن مع نوع من العصير. لقد قمت بتلطيخ كل شيء تقريبًا - الطاولة ، وورق الحائط ، والكراسي التي تقف في مكان قريب ... حسنًا ، لا شيء ، أدركت بسرعة ، أعادت الرافعة إلى مكانها وتركت البخار ينخفض ​​تدريجياً. أولاً بمقدار 2 ، ثم بمقدار 1 ، ثم تمامًا إلى 0. عندما فتحته ، كان الغطاء من السطح الداخلي نظيفًا. تمت إزالة كل من الصمامات والمطاط مسبقًا وغسلها وتجفيفها. لا أفهم ما الأمر!
و للمبتدئين تحذير !!!!!!! قم بتخفيف الضغط شيئًا فشيئًا تدريجياً. ثم لا بأس.
حسنًا ، طعم البرش لا يضاهى! اليوم أنا نوع من الطاهي - طباخ. ولن نخبر أحداً عن الرذاذ

[ناستيا]

ناستيا، لصحتك! أنا أيضا أحب هذا البرشت كثيرا

يمكن أن يحدث مثل هذا الانفجار إذا تم تجاوز مستوى السائل في المقلاة. هناك تسمية "الحد الأقصى" التي لا يفضل سكب فوقها.

نعم ، كان أعلى ، لكن ليس حتى سنتيمترًا ، أو ربما نصف سنتيمتر ، حسنًا ، لا شيء ، الآن العلم! من أجل الجحيم ، لا!