مربى البرقوق والتفاح

مربى البرقوق والتفاح

الفئة: الفراغات

مكونات
هريس التفاح والبرقوق	1 كجم
السكر	800 جرام

طريقة طهو

• نظرًا لأنه من الصعب تحضير مربى كثيف جدًا من هريس البرقوق ، يضاف 30-40 ٪ من التفاح إلى هريس البرقوق.
• ضعي التفاح المقطّع إلى شرائح والخوخ في قدر ، وأضيفي الماء (قطرة فقط) ، وغطّيه واطهيه حتى يصبح طريًا. ثم ، دون تركه يبرد ، افركه في غربال أو خلاط - يتضح بسرعة كبيرة وبجودة عالية!
• ثم يُغلى خليط المهروس لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يُضاف السكر تدريجيًا ، مع التحريك المستمر ، يُغلى المربى حتى يصبح طريًا. قلبي كثيرًا واتركيه على نار خفيفة حتى يصبح السمك المطلوب حوالي 1.5 ساعة.
• يتم تعبئة المربى الساخن النهائي في برطمانات مُعدة ومعقمة ، محكمة الإغلاق ، تُقلب الجرار رأسًا على عقب وتُبرد.
• بعد تبريد العلب إلى 40-50 درجة مئوية ، يتم قلبها رأسًا على عقب حتى لا يلتصق المربى المجمد بالغطاء.

ملحوظة

قبل أن أتاح لي الوقت لطهي المربى ، "انقض الأطفال". كان لدي الوقت فقط لوضع هذا المربى في حبة البازلاء على ملف تعريف ارتباط دائري!

المصدر - "Domashny Ochag"

لطالما صنعت مثل هذا المربى ، إنه رائع ، لأنه يضم أفضل صفات التفاح والخوخ. فقط مربى المشمش يمكن أن ينافسه.

لقد قمت أيضًا بطهي مثل هذا المربى في اليوم الآخر ، لقد وضعت المزيد من السكر.

[دسم ، ميري]

دسم ، ميريشكرا على ملاحظاتك! وأنا أفعل هذا المربى لأول مرة وأنا متأكد 100٪ - الآن هو ملكنا !!!!