تاجلياتيل ايطالي

[لتحضير الصلصة:]

تاجلياتيل ايطالي

الفئة: أطباق الألبان والبيض

مكونات
دقيق قمح	100 جرام
دقيق القمح الأبيض	100 جرام
1 بيضة + 2 صفار
ملح	1 ملعقة صغيرة
زيت الزيتون (معصور على البارد)	3-4 ملاعق كبيرة. ل.
لتحضير الصلصة:
ثوم	1 فص
بصلة	1 رأس
الفطر	10 قطع (فطر)
كريم	100 جرام
ملح	ليتذوق
مزيج الفلفل	ليتذوق

طريقة طهو

• نخلط الطحين ونضيف الملح في وعاء منفصل ونخلط البيض وزيت الزيتون ونضيف الطحين ونعجن العجينة ، إذا كانت صلبة أضف بيضة أخرى وقليل من الزيت (لكن ليس الماء!)
• تم عجن العجينة ، والآن يجب أن ترتاح لمدة 15 دقيقة ، نضعها في كيس وفي الثلاجة.
• 
• العجين مرتاح ، والآن يحتاج إلى أن يطرد ، أرق كان ذلك أفضل.
• غير مسجل ، أفعل ذلك يدويًا ، دون استخدام الأتمتة والآلات الأخرى.
• 
• ثم نلف العجين في أنبوب على كلا الجانبين ونقطعه إلى شرائح بسكين حاد ، تاجلياتيل - 1 سم ، بابارديل 2 سم.
• 
• نقطع .....
• 
• ثم نأخذ سكينًا ونخرج حلوى المعكرون الخاصة بنا ، ونرفع السكين إلى الأعلى ، ويتم تصويبها بشكل تعسفي.
• 
• وهذا في عملية الطهي)
• 
• يُغمس في الماء المغلي ويُطهى لمدة 2-3 دقائق.
• نضعها في مصفاة ، ثم نصنع الصلصة.
• يُفرم فص ثوم ناعماً ويقلى في زيت الزيتون ، يقطع البصل ناعماً ويضاف إلى الثوم ، يقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يقطع وضع الفطر ببراعة:
• - وفي مقاليهم. تقلى لمدة 2-3 دقائق ، تضاف الكريمة والملح والفلفل والقليل من الكاري وتقلب وتتبخر قليلا حتى تمتزج النكهات ، وكان لذيذ جدا.
• بالإضافة إلى ذلك! نضيف تاغلياتيلنا إلى هذا الخليط ، ونمزجهم جيداً ، وأغلقوا الغطاء وأغلقوا الموقد. هذا كل شئ.
• ضعه على طبق ولا تنسى رشه بجبن البارميزان فوقها!
• على طبق:
• 

ملحوظة

شهية سعيدة للجميع !!!

ماماداراجايا !!! أندريوش ، اعترف! هل أنت بالفعل طاه ؟؟؟

وصفة رائعة! أحببت هذا بشكل خاص: اقتباس: "... غير مسجل ، أفعل ذلك يدويًا ، دون استخدام الأتمتة والآلات الأخرى ..." هل هو إيطالي بحت - رمي العجين من يد إلى يد؟ عظيم!

جميل جدا ولذيذ! مرجعية

أندريوشا! فنان قائد فرقة موسيقية!

لا توجد كلمات .... بعض الابتسامات