كعكة الكاساتا الصقلية

[بسكويت:]

كعكة الكاساتا الصقلية

الفئة: الحلويات

مكونات
بسكويت:
بيض	6 قطع
طحين	150 جرام
السكر	150 جرام
تلذذ بنصف ليمونة
كريم:
السكر	150 جرام
ريكوتا (الجبن القريش 5٪ دهن)	500 جرام
شوكولاته بيضاء	50 غ
تلذذ بنصف ليمونة
خوخ (معلب)	150 جرام
سكر بني	1 ملعقة كبيرة
التشريب:
السكر	2 ملعقة كبيرة
مارتيني	50 مل
سطح أملس:
سكر ناعم	280 جرام
عصير ليمون	2 ملعقة كبيرة
حليب	3-4 ملاعق كبيرة

طريقة طهو

• 1.يخفق البيض مع السكر حتى يصبح رقيقًا. ابدأ في الضرب بسرعة بطيئة ، ثم قم بالزيادة تدريجياً إلى الحد الأقصى. فاز لمدة 10 دقائق على الأقل - في نهاية العملية ، يجب أن تزيد الكتلة 4-5 مرات ويكون قوامها قشدة حامضة سميكة.

• 

الطبق مصمم ل

8-10 حصص

وقت الطبخ:

حوالي 2 ساعة

برنامج الطبخ:

فرن

مطبخ وطني

الايطالية

ملحوظة

جيد التهوية بشكل لا يصدق ، عمليا غير دهني ، حلوى حلوة إلى حد ما. التحضير ليس بالأمر الصعب والسريع بدرجة كافية.
في الطقس الحار الحالي ، هذا كل شيء.
تعجبني هذه الوصفة لتعدد استخداماتها - قم بتغيير الحشو قليلاً في الكريم أو التشريب ويمكنك الاستمتاع بنكهات جديدة. جربها ، أوصي بشدة.
اطبخ بحب وشهية طيبة!

سوف أنفجر من الإشارات المرجعية ، أحب الكعك سووو !!! وهذا موعود به سهل وسريع !!! من لديه حمى ... لدينا نزلة برد في أي يوم ، واليوم يكون الجو أكثر دفئًا ، وغدًا سيكون الجو باردًا مرة أخرى.

ماريش الاسم وحده يستحق كل هذا العناء ... كعكة جميلة - لذيذة! ومن الجيد أن تستعد بسرعة.

[إيلونا ، ماريش ،]

إيلونا ، ماريش ، صنع كعكة هو حقا أسرع من وصف العملية!

من لديه ساخنة ... لدينا برد في أي يوم

لدينا الآن ، تقريبًا الساعة الثامنة مساءً على مقياس الحرارة +29.

الاسم وحده يستحق ...

آها ... كانتاتا ، عاطفي ... ماريش ، كلاس!

[جاشينكا]

جاشينكا، شكرا جزيلا لك !

احفظه على الفور! بيليسيمو!

[ايريشا]

ايريشا، شكر! أنا سعيد لأنني أحببت الوصفة.

[البحرية]

سوف أنفجر من الإشارات المرجعية ، أحب الكعك سووو !!!

إذا كان فقط من الإشارات المرجعية نعم الفتيات ، أطعمني هنا

البحرية شكرا جزيلا مع الخوخ مممم ..... يسيل لعابه بالفعل !!!

[سابرينا]

سابرينا، اخبز من أجل الصحة وبكل سرور!

[مارينوتشكا]

مارينوتشكا، كعكة صيفية رائعة ، بسيطة وأنيقة!

[الكسندرا ،]

الكسندرا ، شكر! أنا سعيد جدًا لأنك أحببت الوصفة.

مارينا ، يا له من جمال !!! إشارة مرجعية على وجه السرعة !!!

[كسيوشا]

كسيوشا، شكر! سأكون سعيدًا جدًا إذا استخدمت الوصفة.

طبعا سافعل! تقرير مصور مني ...

[كسيوشا]

كسيوشا، سأنتظر!

وبالتالي. أنا خبزت من زوجي DR. لا توجد صور ، حسنًا ، قبل أن يتاح لي الوقت لالتقاطها مقطوعة ، أكلوها على الفور. حتى حماتها قالت إن الكعكة كانت ناجحة.

[إلتواء]

إلتواء شكرا جزيلا على الوصفة الرائعة! أنا خبزت ، كما يقولون ، بلا شيء أفعله ، والنتيجة فاقت كل التوقعات !!!
هل يمكنك أن تخبرني كيف تحصل على كعكة إسفنجية ناعمة؟ لدي دائمًا شريحة ، أخطأت في الفرن ، لكن هذه المرة خبزت مع والدي وما زالت النتيجة هي نفسها. قل لي ما هو السر؟
ولكن ، على الرغم من كل شيء ، قدر الأقارب الكعكة ، وهم صعب الإرضاء للغاية. شكرا جزيلا مجددا!

[أكيميل ،]

أكيميل ، أنا سعيد جدًا لأن الخبز كان ناجحًا وأن عائلتك تقدره !!!

هل يمكنك أن تخبرني كيف تحصل على كعكة إسفنجية ناعمة؟

إذا كان هذا البسكويت يرتفع أيضًا "في تل" ، فمن المحتمل أن يكون هناك سببان بسيطان للغاية: إما أنهم لم يضربوه أو ، على العكس من ذلك ، تجاوزوه.

قل لي ما هو السر

ولا توجد أسرار ، ولكن هناك العديد من العوامل التي تؤثر على النتيجة في كل حالة محددة - جودة البيض ودرجة حرارتها ، ونوعية السكر (من الأفضل استخدام البلورات الدقيقة ، فهي تسهل الجلد وتحسن النتيجة بشكل كبير) ، كما يختلف الدقيق نفسه. يمكن أن تكون القائمة طويلة. لدينا قسم ضخم في المنتدى حول جميع أنواع الحيل الحلوة. هل بحثت هناك؟ هناك الكثير من المعلومات.
ملاحظة. سأكون سعيدًا للتواصل مع "أنت" وبالاسم.

مارينا شكرا لك بالتأكيد سأدرس قسم الحلويات.

أنا ، من فضلك ، أيضا على "أنت"

أنا ، من فضلك ، أيضا على "أنت"

متفق عليه.

مارينا ، لكن بسكويتي لم يرتفع جيدًا ، لم أتغلب عليه. ماذا تفعل لإعادة ، أو استخدام هذا؟ لن تكون الكعكات كثيفة جدًا ، فكيف ستؤثر على الطعم؟

[عليا]

عليا ، سامحني على الكتابة في وقت متأخر جدًا - كنت بعيدًا وذهبت للتو إلى جهاز الكمبيوتر الخاص بي. أتمنى أن يرتفع البسكويت بشدة
على الأرجح أنك لم تستطع الوصول إلى "الحالة" المطلوبة. عادة ما يتم إخراج هذا البسكويت دون مشاكل ودائمًا ما يرتفع بشكل جيد ومتساوي. بالطبع ، كلما كان البيض طازجًا وكان السكر ناعمًا ، كان ذلك أفضل. لكن يمكن أيضًا "زرع" البسكويت المخفوق جيدًا إذا أضفت الدقيق بكميات كبيرة جدًا أو خلطته بالخلاط.
أعتقد أن الكعكة قد ولت منذ فترة طويلة. لكن هل يمكنك مشاركة ما حدث في النهاية؟ ألم تعيد عمل الكعك ، هل استخدمت تلك التي كانت جاهزة بالفعل؟

لم تقم مارينا بإعادة صنع البسكويت ، بل تركته للعائلة. بيض منزلي طازج ، والسكر ليس ناعمًا جدًا ، والخلاط يدوي ، وأعتقد أنني بالتأكيد لم أتغلب عليه. من حيث المبدأ ، اتضح أنها حلوى طازجة جيدة ، فقط الكعك كثيف. ولمائدة الأعياد صنعت "كوخ Monastyrskaya".

[عليا]

عليا، من الجيد أن كل شيء سار على ما يرام وانتهى جيدًا. بالمناسبة ، لا أعرف السبب ، لكن دائمًا ما يستغرق الأمر وقتًا أطول بالنسبة لي للتغلب على بيض المنزل. على الرغم من أنه ليس ضروريًا مع أوقات الشراء من المتجر. من المهم هنا أن تلتقط اللحظة عند الخفق ، عندما تكون النتيجة أثناء الخبز مرضية وتركز بالفعل أكثر عليها.

شكرا للقطرة الميت وصفة لذيذة. لقد وقعت في حب الجميع ، وأنا أفعل ذلك كثيرًا.

[سفيتلانا]

سفيتلانا، سعيد بلقاء! أنا سعيد جدًا لأن الكعكة وصلت إلى روحي! تناول الطعام لصحتك!

ابتكار على الموقع وليس سيئًا للغاية: الوصفات القديمة مرئية.
الكعكة رائعة! لقد خبزت لفترة طويلة ، وفقًا لمجلة ليزا. بدا الأمر معقدًا في ذلك الوقت. الآن ، ربما ليس كثيرًا. أوصي بتجربة بعض الأحداث الطنانة.