دعونا نكسرها أثناء طهي القدر ؟!

ومتى ملح؟

فورا !!!! كيف تبدأ الطبخ.
حسنًا ، قم بطهي 20 دقيقة أخرى على الأقل بعد إضافة الملح

بالأمس صنعت حليبًا مخبوزًا للاختبار من 0.5 لتر من الحليب العادي. 50 مل بالضبط قد غلى. سكبها في جرة ، وبردتها إلى 40 درجة وألقيت فيها ملعقة صغيرة ونصف من القشدة الحامضة ، ولفها ودافئها طوال الليل. اليوم لدينا حليب مخمر رائع. تبرد في الثلاجة.

متى الملح؟

أنا ملح في هذه العملية ، وبعد ذلك عندما ينسكب المرق بالفعل ، أضيف الملح والفلفل حسب الرغبة ، بالإضافة إلى الثوم المفروم.

ومتى ملح؟

ملح حتى نهاية العملية ، يمكنك الفلفل وتتبيل اللحم كما تريد. بينما يكون كل شيء ساخنًا لديه الوقت للاختراق والاختلاط.

اليوم لدينا حليب مخمر رائع.

هنا ، أقول هناك حليب مخبوز لذيذ وحليب مخمر في غسول بطيء.
سأقوم بتخمير الدفعة التالية من الحليب ، إنها باردة. يذبل الحليب في الليل.

واضح. ملح عندما تتذكر)))




حسنًا ، اتضح أنها صينية. عادي. وكذلك في كينوود. لكنها لم تصبه. سوف أتجمد. بينما ننتظر)))

[KIT-babay جيد ، جيد.]

جلبت
لقد جررت نفسي ، لأنك إذا لم تطلب ساعيًا على الفور عند تقديم طلب ، فهذا كل شيء ، ولا يمكنك الاتصال بنقطة التقاط WB على وجه التحديد ، على الأقل معنا.
تقع نقطة الالتقاط هذه عمليًا في وسط المدينة ، على طول الطريق من الحافلة ، يوجد محل جزار ، وفي نفس الوقت اشتريت حقيبة كاملة ، تقريبًا 6 كيلوغرامات ، من ضرع بقرة لذيول الأربعة ، حتى لا تذهب سدى استدعاء سيارة أجرة ، وبعد ذلك بقليل ها هي - نقطة الالتقاط! حصلت عليها ، ودعا سيارة أجرة ، وسحبتني إلى الطابق الثالث ، من الجيد أن الجار كان يتجول في المنزل ، ويحرس الصندوق باستخدام KIT ، بينما أحضر الحقيبة لأول مرة. خرجت مع ألعاب gavryat الخاصة بي ، بينما كانوا يصفون ويستنشقون أقرب ثلوج ، وأخبروا جاري بسرعة عن المواقد البطيئة. مهتم. سوف يأتي لنرى لاحقا.
KIT-babay جيد ، جيد.
صارم جدا ، على بطن القواد ليست كبيرة ، والجمال. وليس بهذه الضخامة. حسنًا ، أنا معتاد على 6.5 لتر كينوود.

ركضت إلى ياجودكا ، ووضعت كيت ... كبير في السلة. بحاجة للنوم مع هذا

هل حصل الحوت باباي على قسط كافٍ من النوم؟

أيرلندي ، مبروك!
حتى فاتني كم ثمنها؟

- إذا لم يتجمد ، سأعيده)))
- أوه ، بكل سرور))) سألتقط براندي)))))

يتم إلغاء الحصان (((مجمد.
أخذ الزوج العينة. أنا حقا أحب اللحم الهلامي.
يقال لشراء 2 ثمانية لترات. لذلك كل يوم




هنا. زنجي. أنا دائما أطبخ البصل بالقشر ، لكن الأمر مختلف بطيء. لذلك أعطى القوس لونه

هل حصل الحوت باباي على قسط كافٍ من النوم؟

يسأل الزوج

[ايرينا]

KIT-babay جيد ، جيد.

ايرينا، تهانينا!

أخذ الزوج العينة. أنا حقا أحب اللحم الهلامي.
يقال لشراء 2 ثمانية لترات. لذلك كل يوم

أولغا، أحسنت يا زوج!
الهلام رائع!

الزوج رائع!

نعم ، لن يتم استجوابك هنا ، لكن هنا بنفسك ، هذا يعني أن اللحم المهروس لذيذ حقًا!
لقد كتبت جيدًا عن البصل ، لذلك من الضروري إضافته إما قبل ساعتين من النهاية ، أو بدون قشر.

كم تحتاج من هذا اللحم الهلامي ... لتناوله مرة واحدة.

إذا قمت بطهي اللحم الهلامي باللغة الروسية ، أي على عكازين ضخمة ، فلن يكون هناك ناتج كبير من هذا اللحم الهلامي ومن طاجن كبير.

ونحن على الغداء بدلا من الحساء)

بالضبط - ملائم.

إذا طهيت اللحم الهلامي باللغة الروسية ، أي على عكازين ضخمة ،

نعم هذا صحيح!

أو بدون قشر

لا ، أنا لا أحب ذلك. واللحم الهلامي ذهبي.
أنا لا أحب الزرقة أيضًا.
مخيف لكن لذيذ)))

مخيف لكن لذيذ)))

ليس قبيحا على الإطلاق. هلام فاتح للشهية جدا.
ولكن ، بالمناسبة ، لا تشكل قشور البصل عائقًا أمام الدجاج وخاصة لحم الخنزير المقدد. وبعد ذلك ، وخاصة لحم الخنزير - باهت ، شاحب ، رمادي ، إذا كان من المتجر ، فمن المؤكد أنه لا يوجد لون.
هلام البقر ، هو أكثر إشراقا ، والتراجون بني ، واللحوم ليست شاحبة. إذا كان لحم بقر. وليس لحم العجل المعتاد.

[إرغاتا]

إرغاتا، تهانينا! قد ترضي مع الأطباق اللذيذة!



كل شىء. لا يوجد خصم على الخصم الكبير

لا يوجد خصم على الخصم الكبير

مثله؟ لقد نقرت للتو لطلب 1494 روبل. إذا لم تكن مسجلة ، إذن نعم .. لا يوجد خصم والسعر يزحف أكثر

1494 ص.

لدي KIT 1618 r بسعر مخفض. والآن الموقع هو أيضًا 1494. لذا خذيها يا أول ، خذيها ، باباي من أجل فرحة نفسك وزوجك ، أي قطعتان.

مخيف لكن لذيذ)))

وليس قبيحًا على الإطلاق ، بل مدبوغ.
الشيء الرئيسي هو لذيذ.

[إرغاتا]

إرغاتا,
Ira ، أهنئ ، المجموعة مريحة ، تطبخ بشكل لذيذ ، وإذا قمت بتحريك الغطاء قليلاً ، فإنه يهدأ على الفور.

إذا طهيت اللحم الهلامي باللغة الروسية ، أي على عكازين ضخمة ،

لقد اعتدت على أخذ شرائح اللحم من مضرب الطبل ... ويمكنك الآن الذهاب حتى عند 205 ونخاع العظم يعطي دهون جيدة

2 قطعة

لا ، إيرا ، واحد كافي. لا يمكنك شرائه لمدى الحياة.
ومع ذلك ، في كيتا ، غلي المرق قليلاً.
تي طويل معه.



لم يتم إلغاء الحصان. دعت الجيران. جرب الهلام الأول)))

بنات مبروك على مشترياتك وقرار الشراء

ومع ذلك ، في كيتا ، غلي المرق قليلاً.

نعم بالنسبة للحوم الهلامية فمن الطبيعي.
عندما قمت بطهي اللحم الهلامي في قدر 8 لتر من السيليكون ، على أهدأ الغاز ، لمدة 8 ساعات تقريبًا ، حتى كينوود الكبير ، ارتجف المرق قليلاً ، ونفخ فقاعات صغيرة ، ثم غلي المرق ، وغلي. لذلك فقط طعم وقوة المرق تحسن.
نعم .. ذلك طهي اللحم الهلامي والمرق على الغاز ... حسنًا ، لا يمكنك الذهاب إلى أي مكان ، وبين الحين والآخر تنظر تحت المقلاة - كيف الغاز هناك؟
لذلك ، كان من الأسهل بالنسبة لي طهي المرق مرة واحدة في الأسبوع وأخذ ما يلزم للحساء.

سيداتي هذا لذيذ جدا .. !!
التفاح المخبوز ببطء.
نصنع ثقبًا في منتصف التفاحة ، لكن ليس تمامًا. نضع هناك المكسرات والقرفة والسكر البني والزبدة. يوجد في قاع الوعاء ملعقتان كبيرتان من عصير التفاح و2-2.5 من عصير التفاح.

غال ، مليان ، أريد أيضًا مثل هذه التفاحة ...
سأسلمها غدا ، شكرا لك على الفكرة.

أنا أيضا أريد تفاحة

أضع تفاحة ثانية لزوجي. قال إنه يريد المحاولة. يقولون بالضبط ، سيكون لذيذًا.

شكرا على الفكرة.

كسينيا ، هذه ليست فكرة ، هذه وصفة من الكتاب الأول لبطء قليلاً. إذا لزم الأمر ، يمكنني تدوين الكلمات لكلمة ما هو مكتوب هناك ..

[أولجيرا]

أولجيرا, ليلكا، حسنًا ، انتظر ، هلام بارد ، أنا متأكد من أن زوجي لن يعجبه فقط!
إرغاتا, ايرينا، مبروك على الإضافة إلى المزرعة ، دع باباي الحوت يخدم لفترة طويلة وبشكل صحيح.
جاوالا, جاليناماذا ، فقط تفاحة واحدة مخبوزة؟ واثنان لن يتناسبان على الفور؟ لماذا لم تطبخ لزوجي على الفور؟

إذا لزم الأمر ،

يجب علي.

[جالينا]

جالينالكن ما الأمر ، لا يمكنك إظهار الصورة في الليل!
اليوم لدي بيغوس وبعدها أريد تفاح !!! يجب أن أخبزها غدا. مع كوريوم

إرغاتايا إيرينا مع الشراء!

ومتى ملح؟

يجب تمليح الحورش قبل 20-30 دقيقة من نهاية تحضيره. إذا قمت بإضافة الملح إلى الطبق في وقت سابق ، فإن النتيجة ستخيب ظنك بالتأكيد. يمتص اللحم الملح بقوة. وحتى كمية صغيرة منه ، التي تُسكب في بداية الطهي ، يمكن أن تجعل طبقك ببساطة غير صالح للأكل. بالإضافة إلى ذلك ، يجب غلي المرق لمدة 5 ساعات على الأقل - خلال هذا الوقت ، يغلي الماء في المقلاة بقوة ، وبالتالي يصبح تركيز الملح في المرق مفرطًا. أفضل خيار لوقت ملح اللحم الهلامي هو نصف ساعة قبل نهاية الطهي.

إنها نصف ساعة قبل انتهاء الطهي.

أنا أنام في هذا الوقت.
شمع ، كنت أملح عندما ذهبت إلى الفراش .. أي أنها كانت تغلي بالفعل وتحولت إلى درجة منخفضة. رميت البصل / الجزر / الملح.

إذا قمت بإضافة الملح إلى الطبق في وقت سابق ، فإن النتيجة ستخيب ظنك بالتأكيد.يمتص اللحم الملح بقوة. وحتى كمية صغيرة منه ، التي تُسكب في بداية الطهي ، يمكن أن تجعل طبقك ببساطة غير صالح للأكل.

لقد حصدوا الرعب ... حسنًا ، لقد قمت بالملح على الفور ، وتم وضع جميع المكونات على الفور. كل شيء انتهى على ما يرام ، حتى أكثر من رائع! في البداية اعتقدت أنني سأطهو أكثر من اللازم ، لأن الماء سوف يتبخر أثناء الطهي. لا شيء من هذا القبيل.
لقد صنعت اللحم الهلامي مرتين بطريقة بطيئة.

ماذا ، فقط تفاحة واحدة مخبوزة؟ واثنان لن يتناسبان على الفور؟ لماذا لم تطبخ لزوجي على الفور؟

سوف يصلح. لذلك لم ير ، لكنني أصلحت نفسي بالفعل. سيدالا. أكلته وقلت إنه لذيذ جدًا.

انها حقا لذيذة ..

يجب علي أنا

سأفعل ذلك الآن .. تحلى بالصبر ..
لوجبتين.
20 غرام. سكر بني
30 غرام. الجوز المفروم
2 ملعقة صغيرة زبدة
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
2 تفاح حلو
3 ملاعق كبيرة .. ل. عصير التفاح أو عصير التفاح.
2 ملعقة صغيرة ليكيور برتقالي (خيار)
اغسل التفاح. يُرفع الوسط ، ولا يصل إلى نهاية 1 سم ، ويُملأ التفاح بالسكر والمكسرات والقرفة والزبدة. ضعي التفاح في وعاء ، واسكبي عصير التفاح أو عصير التفاح في القاع. استعد في وضع HI لمدة 2.5-3 ساعات.
كانت أول تفاحة جاهزة في غضون ساعتين ، والثانية في غضون ساعة ونصف ، ولكن في المرة الثانية التي كان الوعاء لا يزال ساخنًا ، كانت العملية أسرع. بعد ساعتين ، يمكنك هز التفاح بأمان باستخدام سيخ ، إذا مر بحرية ، فهو جاهز.
تم ثقب التفاحة ، ولم تكن حرجة على الإطلاق. تملأ كل شيء بالمكسرات والتوت البري المجفف.
غدا سأفعل ذلك مع الخوخ والمشمش المجفف.
يا لها من وجبة خفيفة رائعة أتيت بها. أنا بخير زميل! تفقد الوزن بشكل أكبر. ميرا ، انضم إلينا. التفاح هو كل شيء لدينا!

سأفعل ذلك الآن

شكرا لك!

ببطء وبدون أي إضافات ، يتضح أن التفاح لذيذ. كنت سأكون مهروسة البطاطا من بطيئة ، كنت آكل مع الملاعق. اتضح عطرة جدا. أولئك الذين ليس لديهم تفاح طازج ، ولكن تلك المقطعة مخبأة في الثلاجة ، يمكنهم المحاولة وفقًا لوصفة جالينا. بالطبع لن تكون جميلة جدًا ، لكنها بالتأكيد ستكون لذيذة



مرق الملح واللحوم الهلامية دفعة واحدة. لأنها لم تسرف ولو مرة واحدة. ربما كنت محظوظًا أو بالفعل عين ماسية ... لا أعرف

ببطء وبدون أي إضافات ، يتضح أن التفاح لذيذ.

لا ، حسنًا ، من الواضح أن التفاح المخبوز دائمًا ما يكون لذيذًا ، ولكن يوجد هنا أيضًا القرفة والسكر والمكسرات والعصير ، والذي يتحول إلى شراب كثيف ، إذا لم تصب الكثير منه ، وإذا صبته حسب الوصفة ، فلا يزال لذيذًا ، والزبدة مرة أخرى قليلاً - قليل .. يمكنك إضافة أي فاكهة مجففة ..

لا ، حسنًا ، من الواضح أن التفاح المخبوز دائمًا ما يكون لذيذًا ، ولكن يوجد هنا أيضًا القرفة والسكر والمكسرات والعصير ، والذي يتحول إلى شراب كثيف ، إذا لم تصب الكثير منه ، وإذا صبته حسب الوصفة ، فلا يزال لذيذًا ، والزبدة مرة أخرى قليلاً - قليل .. يمكنك إضافة أي فاكهة مجففة ..

لقد صنعت بطة من التفاح وقليها في الزبدة قبل وضعها في الزبدة ، إنه لذيذ جدًا. سوف آكل بعض التفاح. لم أفكر أبدًا أن التفاح والزبدة يمكن أن يكونا ودودين جدًا. وهنا أيضًا مجموعة من التوابل والحلويات ، لا تزال مخبوزة. أستطيع أن أتخيل كم هو لذيذ. وغدا سأحاول اللعب. صحيح ، لدي فقط شرائح ، لكنها لن تمنعنا

يجب غليها على نار هادئة لمدة 5 ساعات على الأقل - خلال هذا الوقت ، يغلي الماء في المقلاة بقوة

هذه نكتة البطئ. لا شيء يغلي هناك. وإذا علم الإنسان أنه يغلي ، لكنه يضع الملح على كامل الحجم ... ويبقى فقط أن يتعاطف معه ..
أو ننصحك بشراء واحدة بطيئة

من بين كل ما سبق ، لا يوجد عصير تفاح و خمور. يمكنك الاستغناء عن العصير؟



جاليا ، هل أضفت بعض المسكرات؟

سوف يصلح. لذلك لم ير ، لكنني أصلحت نفسي بالفعل. سيدالا. أكلته وقلت إنه لذيذ جدًا.

غالينا ، هذا جيد ، وإلا فإنك تسيء إلى زوجك ، لأنه يحب المارشميلو ، ثم التفاح أيضًا.
وصفة باردة لعمل. بالنسبة للعائلة ، يمكنك الحصول على حوت كبير ينشر التفاح على طول القاع.
التفاح مع الزبدة لذيذ ومع الجبن سيكون جيدًا أيضًا ، تذكرت فطيرة الجبن في التفاح ، عرضت ليودا الوصفة ، وقمت بطهيها. ببطء طبق مناسب.

مرق الملح واللحوم الهلامية دفعة واحدة.

قليل سيكون اللحم قاسيًا. أنا أيضا أحب على الفور. فعلت كل شيء ونسيت ...

أما بالنسبة للملح عند طهي اللحم الهلامي ، في رأيي ، فإن اللحم يستغرق وقتًا أطول في الطهي إذا كان مملحًا مبكرًا ، لكننا نحتاج إلى سلقه. النقطة الثانية ، اللحم نفسه يحتوي على الملح ، له مذاق ، لذا فأنا لست مغرمًا جدًا بالملح والتوابل من أجل الحفاظ على الطعم الطبيعي قدر الإمكان. ثالثًا ، عندما نأكل نشعر بالملح بشكل سطحي ، فليس من الضروري أن يتغلغل الملح بعمق في المنتج ، مما يعني أن هناك حاجة أقل منه. برأيي المتواضع.

[Galya-Dog رمادي]

ركزنا في مدرسة الطهي على الملح. تحتاج إلى الملح في نهاية الطهي. Galya-Dog رمادي، إنها تعرف بالضبط متى تتناول الملح. وقد علمتنا
سأقرأ جيلي دجاجها.

[مارينا]

يستغرق اللحم وقتًا أطول في الطهي إذا كان مملحًا مبكرًا ، لكننا نحتاج إلى غليه

مارينانطبخ اللحم للهلام حتى تنضج العظام تقريبًا. أي نوع من الملح والتأخير في الطهي ، من حيث المبدأ ، يمكن أن نتحدث عنه؟
لكن في الحقيقة ... ينصح أحدهم بتناول الملح في منتصف الطهي. يجب على شخص ما أن يغلي مقدمًا وأن يصرف الماء الأول. وضع شخص ما مرة أخرى في وسط البصل والجزر. البعض في القشرة ، والبعض بدون. لمن مع lavrushka ، لمن lavrushka beeee. شخص ما جيلي حتى لا تلتصق الملعقة ولو بلحم واحد ، شخص ما في أسفل المرق وفوقه ...
أساس اللحم الهلامي هو الكولاجين. كل شيء آخر هو تفضيلات الذوق الشخصي والرقص مع الدف حول المقلاة.

[زانيك]

زانيك, ناتاليا، بالتأكيد لسنا بحاجة للرقص مع الدف ، لذا فإن الطباخ البطيء سيساعد.

[زانيك]

زانيك, ناتاليا، بالتأكيد لسنا بحاجة للرقص مع الدف ، لذا فإن الطباخ البطيء سيساعد.

مارينافما الذي يدور في هذا الموضوع)))
شخص ما يتواءم تمامًا مع الطهي بمبشرة عادية ولوح تقطيع وسكين ومقلاة + قدر. أنا أيضا لدي مثل هؤلاء المعارف. ويجب أن أقول إنهم يتعاملون مع المهمة في الخامسة! كل لوحده. الشيء الرئيسي هو أن النتيجة مرضية

للنتيجة

الاقتباس ليس لي لكن أنا مرق الملح واللحوم الهلامية دفعة واحدة ، وليس بمعدل كامل ، بالعين ، وفقًا للتجربة ، من الصعب حساب كمية الملح بشكل موثوق ، لأنك تطبخ اللحم الهلامي في كل مرة من منتجات "الهلام" المختلفة وإذا أضفت خضروات أيضًا ، فسيكون حساب الملح تقريبيًا جدًا - المذاق. ليس من الصعب إضافة الملح عندما تكون جاهزة.
اللحوم المطبوخة لفترة طويلة بدون ملح ليست "لحمية" حسب الذوق كما يتم غليها بالملح ، وخاصة العظام والغضاريف والأوتار والجلود ، فهي مملحة بشدة خلال نصف ساعة.
أما بالنسبة لـ "نقطة الغليان القوية" - إذا تم طهي اللحم الهلامي على نار منخفضة جدًا تحت الغطاء ، فإنه يغلي قليلا من المعروف منذ فترة طويلة أنه لا ينبغي أن يكون هناك غليان حتى يتم تحضير اللحم أو المرق الجليدي بشكل شفاف وعطري.

أنا دائما ملح على الفور ، ولكن ليس تماما. في النهاية أضيف المرق حسب الرغبة. ولكن بمجرد أن نسيت الملح على الفور ولم يكن طعم اللحم مملحًا ولطيفًا إلى حد ما. لم نحبها كثيرًا ، والآن ، قبل الذهاب إلى الفراش ، أتحقق من طعم الملح. حتى لا ننسى الملح.

تذكرت كعكة الجبن بالتفاح ، عرضت لودا الوصفة ، وطهيها. ببطء طبق مناسب.

أين تجد كعكة الجبن بالتفاح؟

أين تبحث كعكة الجبن التفاح?

بحثا عن )))

تشيز كيك بالتفاح هناك العديد من وصفات كعكة الجبن - مع أو بدون المخبوزات ، مع الجبن القريش أو الجبن القريش ، على أساس ملفات تعريف الارتباط أو البسكويت المهروسة ، المزينة بالفواكه أو التوت ، والشوكولاتة ، والمكسرات ...lappl1