دجاج مع صوص الثوم

دجاج مع صوص الثوم

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
2 دجاجة (مقطعة نصفين)	800 غرام كل
ماء	500 مل
سكر بني (عسل)	1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح	3 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة
خل النبيذ	50 مل
أوراق الغار	4-5 ورقة.
الفلفل
طاولة عالية الكربنة أو مياه معدنية	50 مل
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
صلصة الثوم:
ثوم	1 رأس
زيت الزيتون (يمكن استبداله بالزيت النباتي))	50 مل
عصير 1 ليمونة
ماء	50 مل
ملح. فلفل أسود مطحون
بعض الفلفل الحار

طريقة طهو

• انها بسيطة جدا ، ولكن كم هو لذيذ !!! كانت الرائحة في المنطقة بأكملها !!!
• نقيع:
• يوضع في قدر الماء والسكر (العسل) والملح والفلفل والخل وورق الغار ، ويُغلى المزيج ويُرفع عن النار ويُبرد.
• أضف المياه المعدنية. نخلط ونقع الدجاج في النقع واضغطي عليه بالحمل في الأعلى وضعيه في مكان بارد لمدة 10-12 ساعة.
• ضعي الدجاج المتبل في طبق فرن ، واسكبي القليل من التتبيلة وأضيفي الزيت. تغطية بغطاء أو احباط.
• تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، ثم يُرفع الغطاء وتُخبز لمدة 20-25 دقيقة أخرى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• يُقدم على الفور ويُرش بصلصة الثوم.
• يفضل مع السلطة الخضراء والخبز المقرمش الطازج جدا.
• صلصة الثوم:
• قلّب الثوم المبشور بالماء وعصير الليمون والزيت والفلفل والملح واتركه يشرب.

الطبق مصمم ل

4

وقت الطبخ:

60

برنامج الطبخ:

فرن

مطبخ وطني

وصفاتي

ملحوظة

ناتاشا ، مؤثرة جدا! حملت إلى الإشارات المرجعية. سأفعل ، سأبلغ!

شكرا لك يا تانيا ، أعتقد أنهم لن يخيبوا ظنك !!!

[natapit]

natapit، ناتاشا ، وأي خل نبيذ من الأفضل تناوله - أحمر أم أبيض؟

أي!!!

ناتا ، أريد أن أخلل الآن ، وأفعل ذلك في يوم واحد.
لن يؤثر على الطعم ، هل تعتقد؟
ولديّ أيضًا كتكوت واحد مقابل 1.5 كيلوغرام. لم يتم تسليم الآخرين ، ولن يتم تسليمهم
لذلك ربما سيكون على ما يرام - يوم في ماء مالح؟ ..

هذا أفضل! خصوصا. أن الفرخ كبير !!! حظا سعيدا !!!

هذا أفضل! خصوصا. أن الفرخ كبير !!! حظا سعيدا !!!

متأخر...
لم أفعل ذلك بدونك ، بلبلته في الصباح

لقد سبق أن لعق الصلصة
يقضم اللسان اللذيذ بالثوم والليمون
ومازال الدجاج يحمر ...
لقد نسيت صب المياه المعدنية في ماء مالح في الصباح ... الصباح ليس وقتي بعد كل شيء ... أعتقد أنه لا ينبغي أن يؤثر على الطعم ، مشروبات الغاز ضرورية لتسريع النقع ، أليس كذلك؟

نعم سيدي!

تزحف بصعوبة من مسافة بعيدة: ناتاشا ، هذا لذيذ جدًا! (آهة مملة) ...
الزحف عن قرب: أكلنا الدجاجة كلها معًا .. صوص الثوم جيد جدًا لدرجة أنني أشعر بالسوء! ..
بهدوء وبصعوبة بالغة في نطق الكلمات: لديك خطأ فادح في وصفتك! .. الماء المعدني مطلوب ليس في التتبيلة ، ولكن عندها فقط ، بعد القطعة الثانية ، وليس 50 مل ... على الأقل 1 لتر لكل شخص ... لا تضف تضليل الجماهير!
زاحفًا ، للأسف: الإفطار مغطى ، ولم يتبق دجاج ، سيكون عليك تحميل الرسوم المتحركة ...

[قوس]

أشارك المتحدث السابق ، وهذا هو ، ل قوس.
ناتاشاانها لذيذة جدا!
لقد قمت بطهيها باستخدام خل النبيذ الأبيض ، الأحمر ، في رأيي ، أكثر ملاءمة للحوم ، كما أنهيت بعض البازلاء من البهارات في ماء مالح. اتضح أنه لذيذ جدا ومثير ، حتى الثدي. ومع الصلصة ، نعم مع الخبز الفرنسي الطازج - مجرد قصة خيالية!
شكرا جزيلا على الوصفة لك!

مانيوشا ، أنا سعيد. ما يسر !!!

انتظر انتظر !!! مارينا بالفعل ...

ها أنت ذا. من لم يتناول العشاء؟ اقترب أكثر. ساعد نفسك .... وكيف هو فيرتنسكي ... "رائحة أصابعك عطورثوم "



ناتاشا! إنه لذيذ جدا ، عطري ، معطر !!! شكر!

الكتان في الليل .. هل أكلته الآن؟ كثير العصارة؟ يسقط. انتظرت يوما. جدا!

ماشاءالله !!!!

[عملية إنقاذ الدجاج]

عملية إنقاذ الدجاج
ناتا ، هل يمكنك الاحتفاظ بها في محلول ملحي لمدة يومين؟ متبل الليلة الماضية. اشترينا نوعًا من الدواجن المنزلية ، ولكن لا يزال هناك الكثير من الأشياء معها. لقد أفرطت في الطهي ، ولا أريد أن أصنع دجاجًا بعد ، وإلا فسيكونون "خاملين". أريد أن أخبزه للعشاء غدا. أم هو طويل جدا؟

أعتقد. ما هو ممكن! لدي وصفة يتم فيها تتبيل اللحم لمدة 72 ساعة !!! كيف !!! فقط في الثلاجة !!!

حسنًا ، لنغتنم الفرصة ..
لي على الشرفة

ناتا ، كل شيء تحول بشكل رائع! متبل أفضل من المرة السابقة! الآن ، إذا كنت لا تحتاج إلى طهي الطعام بشكل عاجل ، فسوف أتناول النقع دائمًا لفترة أطول. مع الصلصة - إلهي!

ufff .... الحمد لله!

حقا بسيط جدا ولذيذ! كان لدي دجاجتان تزن كل منهما 1.4 كجم ، ضاعفت ماء مالح. ضع القليل من الملح فقط. اتضح أنه رائع. والباردة لذيذة!

[ناتاشا]

ناتاشا، شكرًا على ماء مالح متعدد الاستخدامات!
الآن أنا "نقع" لحم الخنزير فيه قبل الخبز (في طباخ بطيء) لمدة يوم تقريبًا. لحم الخنزير المسلوق مملح بشكل متساوٍ وعطري وعصير جدًا.

: first_move: هذا شيء عظيم !!! : ارتفع:

ناتاشا ، أخشى أنني لن أشتري منا دجاج ، فقط دجاج بحجم الديك الرومي ، لكن هل من الممكن صنع أجزاء دجاج كهذه ،
حسنًا ، هناك أجنحة وأرجل .... على الرغم من أنني أظن أن كل المذاق موجود فقط في الدجاج ..
وما هو الدجاج الخاص بك مع رش البقدونس الأخضر؟

بلى. بقدونس! لماذا لا ، ستكون قطع الغيار أيضًا

ناتا شكرا على الوصفة الرائعة!
لقد أحببت التتبيلة كثيرًا ولا أقول شيئًا عن صلصة الثوم !!!!!!
ثم سكب ضيوفي هذه الصلصة فوق كل شيء ، حتى على الخبز فقط !!
تقدم مع البطاطس المسلوقة بسخاء مع الفطر المقلي مع البصل والأوراق الخضراء (بصل + شبت).
هذا جيد جدا. طيب المذاق!!!

هذا هو SMAKOTISCHSCHSCHAA !!!! أريدك أن تكون ضيفًا وعلى الفور !!!!!

شكرا لك يا تانيا ، أعتقد أنهم لن يخيبوا ظنك !!!

ناتاشا! انها لذيذة جدا !!!!!

تانيا ، صورة فاتحة للشهية بذهول !!! سعيد لأنك أحببته!

ناتاشا ، للأسف لم ينجح دجاجي. : girl_sad: فعلت كل شئ بدقة حسب الوصفة. صمد في محلول ملحي لمدة 12 ساعة في الثلاجة. يخبز في الفرن للصباح. الأكل ببساطة غير ممكن. اتضح أنها مالحة جدا. كانت الرائحة فاتحة للشهية حقًا ، لكن الطعم كان فاسدًا. أعتقد أن 3 ملاعق كبيرة. ل. الكثير من الملح. كما يعطي خل النبيذ طعمًا معينًا ، كما لو كان حامضًا. في المرة القادمة سأحاول تغيير الوصفة قليلاً. : الزهور: ما الخطأ الذي فعلته؟

فيما يتعلق بحقوق ناتاشا ، يمكنني أيضًا اقتراح شيء ما.
يبدو لي أنهم تجاوزوا الأمر.
ويمكن أن يكون الملح بدرجات مختلفة من الملوحة. البحر أقل ملوحة. حتى الحجر العادي قد يختلف عن الشركات المصنعة المختلفة.
احتفظت بالدجاج في محلول ملحي لمدة يومين تقريبًا وكان جيدًا جدًا ، كل شيء باعتدال.
أعتقد أنك بحاجة إلى تجربة المحلول الملحي في المرة القادمة ، إذا شعرت بوجود فائض من الملح ، يمكنك تخفيفه.
تأكد من المحاولة مرة أخرى. الوصفة ببساطة سحرية!

وصفة شهية ، عليك أن تجربها ، لذلك نشأ السؤال - هل يمكنك طهي مثل هذا الدجاج في AG؟

ناتاشا ، شكرا جزيلا لك! لذيذ جدا. هذه وصفة ستترسخ 100٪ في مطبخي.


تقدم مع البطاطس المهروسة وسلطة الثوم البري. أغنية!

لكن هذه هي الطريقة التي لم أقم بها بعد ، لقد وضعتها Natusya في إشارات مرجعية ، أنا حقًا أحب وصفاتك

Arochka ، شكرا على مساعدتك! أنا سعيد لكل من نجح في الوصفة!