اختيار قدر بطيء ، قدر ضغط ، طباخ أرز (2)

ربما كنت متحمسًا بشأن الدهون العميقة. أردت أن أصنع الحبار والبطاطس والأجنحة والأسماك.
سأكون في طبق الطبخ القديم.
حتى عام 170 ، وجدت نموذجًا بدرجة 1 درجة من 3d.
قائمة أمنياتي 80٪ تتقارب على Redmond 800.
الاتجاه الرئيسي هو suvid. كل شيء اخر هوه شيء ثانوي. لقد شعرت أنهم اغتصبوا هذا المكانة

لقد شعرت أنهم اغتصبوا هذا المكانة

هذا ليس صحيحا. يعمل Sous-vide بشكل رائع في أجهزة الطهي الأخرى الأخرى أيضًا. على سبيل المثال ، في شتيبة. ثم هناك sous-vidnits خاص.

ريدموند 800

وما غطاء الوعاء؟ سيراميك؟ لن آخذه.

وما غطاء الوعاء؟ سيراميك؟

يجب أن تؤخذ كلمة "سيراميك" بين علامتي اقتباس.
كمرجع:
ما هو "السيراميك"؟ باختصار ، المكون الرئيسي هو polyorganosiloxane. الجل من هذا القبيل. لديها السيليكون فقط القواسم المشتركة مع السيراميك. وحتى ذلك الحين ليس في شكل نقي ، ولكن أكسيده SiO. هذا هو المكون الطبيعي كله.
الأواني خزفية غير مطلية. في الواقع ، في اليونانية ، يعتبر الفخار من الطين.
"... يخدعوننا ، يا حمقى!"

يجب أن تؤخذ كلمة "سيراميك" بين علامتي اقتباس.

أوافق ، هذا ضروري.
سيبدأ الخبز في الالتصاق بطبقة "السيراميك" بعد حوالي ستة أشهر.

هل يوجد طباخ بطيء يسمح لك بالطهي في الفراغ؟ ليس تحت ضغط مثل طناجر الضغط. وليس في أكياس مفرغة ، كما في تقنية سو فيد.
كيف تبدو؟ مع مضخة تضخ باستمرار الضغط المتولد أثناء التسخين ؟؟

لماذا؟ حسنًا ، نعم ، الغليان والغازات / التبخير عند درجة حرارة منخفضة ، لذا في النهاية يكون الطهي على درجة حرارة منخفضة ، أليس كذلك؟

ليس من الضروري ضخ الضغط باستمرار. لا يتغير أثناء الطهي. أريد أن أطبخ بدرجة حرارة منخفضة. التشابه مع suvid ، ولكن ليس في الحزمة. أطبخ العصيدة عدة مرات في اليوم. قطيفة ودخن ونبات الجاودار. خلال الأشهر الماضية ، كنت أطبخ في جهاز Marta MT-4315 متعدد الطهي. يحتوي على طباخ متعدد لعدة إعدادات للوقت ودرجة الحرارة. إمكانية ضبط الوقت بخطوات دقيقة واحدة ودرجة الحرارة بخطوات درجة واحدة. كل شيء على ما يرام ، لكن درجة الحرارة + -4 درجة. لذلك أقوم بطهي العصيدة في حمام مائي كما هو الحال في إيران.
في الوعاء نفسه ، لا يعمل قطيفة الطهي بشكل طبيعي. ومع ذلك ، مثل عصيدة الدخن. ناهيك عن بذور الجاودار. أسكب الماء المغلي في الوعاء ، وأضع حاملًا للبخار من طباخ مولينكس متعدد الطهي عليه مع وعاء خزفي به بذور منقوعة وماء. هذه هي الطريقة الوحيدة للحصول على نتيجة مقبولة تعجبني. من الأفضل طهي الكوب والقطيفة في وعاء مغلق (جرة).
أريد تبسيط العملية وخفض درجة الحرارة - شراء جهاز طهي متعدد الطهي به فراغ ، إن وجد. رأيت مثل هذا الجهاز في إيطاليا. لكنها مخصصة للمطاعم وليست إنسانية على الإطلاق.

سيبدأ الخبز في الالتصاق بطبقة "السيراميك" بعد حوالي ستة أشهر.

بالضبط ، جاليا!

سيبدأ الخبز في الالتصاق بطبقة "السيراميك" بعد حوالي ستة أشهر.

حصلت على لوحة تشبه الجير على طلاء السيراميك لوعاء المارتا بعد شهرين. لا أستطيع أن أفهم السبب. لا تطهر بأي شيء تدخر. أطبخ فيه لعدة ساعات كل يوم. تقلى فيه 3 مرات فقط ، الخبيز 3 مرات ، الباقي عبارة عن ثريد وبخار.
بالمناسبة ، هناك طباخ متعدد من باناسونيك. منذ البداية. هناك لا يزال طلاء التفلون الأصلي على قيد الحياة. لا شيء يلتصق. لقد طهيت فيه لوقت لائق.

سيراميك؟ لن آخذه.

إذا كان 800 هو 800 ثانية ، فيمكنك التقاط كل من التفلون والفولاذ.الفخار جيد وثقيل لكنه يبدأ في الالتصاق بمرور الوقت.

[ميكلي]

ميكليهل ماءك عسير هل من الممكن مع الماء عند التبخير؟

مع خيارات الوعاء ، هذا جيد. فيما يتعلق بالوظائف مع 800s ، ما الذي يمكنك رؤيته ومقارنته أيضًا؟

[سيرج]

سيرج, سيرجي، أود أيضًا أن أنصحك بالذهاب إلى موضوعنا عن سو ... هناك ستخبرك الفتيات أيها يظهر جيدًا لطريقة الطهي هذه.

[سيرج]

سيرج, سيرجي، أود أيضًا أن أنصحك بالذهاب إلى موضوعنا عن سو ... هناك ستخبرك الفتيات أيها يظهر جيدًا لطريقة الطهي هذه.

شكرا ، سوف ألقي نظرة. دعنا نقول فقط 60٪ سوفيد ، 20٪ مقلي و 20٪ مانتاس باخرة.

ميكلي ، هل مياهك عسرة؟ هل من الممكن مع الماء عند التبخير؟

أنا أستخدم المياه المفلترة فقط في طباخ متعدد الوظائف. لا توجد لوحة في الغلاية. ولا توجد لوحة في أوعية باناسونيك.
هل جرب أحد أجهزة طهي الأرز Zojirushi؟ بالنسبة للأرز ، من الواضح أنها مبراة تمامًا ، لكن ماذا عن العصيدة؟ هل يستحقون المال؟

لكن درجة الحرارة + -4 درجة

مرحبا. لا أعرف ما إذا كانت درجة الحرارة تطفو في جهاز الطهي المتعدد ، لا يهمني كثيرًا. لكن عندما طهيت اللحم في Redmond 380 في وضع الفراغ ، ظل لون اللحم والعصير ورديًا. لا احب ذلك. تساءلت كيف يمكنني طهيها حسب ذوقي. الآن أضعه في وعاء وأغلقه وشغّل التدفئة لمدة ست ساعات. يوجد أيضًا Redmond 381 ، ممتاز في التحكم ، لكن الصمام مثير للاشمئزاز ، لا أوصي بشرائه. أنا في انتظار ريدموند 503-سأجري اختبارًا.
أشتري اللحوم من متجر على الفور معبأة في فراغ ، أطبخها ، ثم أقليها إذا لزم الأمر واستخدم الملح والبهارات حسب الرغبة أطبخ عصيدة الدخن والأرز في الليل. في وعاء زجاجي سعة 800 جرام ، أضع ملعقتين كبيرتين من الحبوب والملح والزبدة ، واملأ 2/3 بالحليب. أغلق الشمع بأغطية مفرغة من الهواء ، وأضخ الهواء بمضخة حتى يرتفع الحليب إلى الغطاء ، وأضعه أيضًا على التسخين لمدة 6 ساعات على الأقل. يخنة الخضار ، الدجاج ، إلخ. كما أنني أطبخ كل شيء في برطمانات. بالنسبة لي ، أصبحت وظيفة الفراغ غير ذات صلة ، والتدفئة موجودة في كل طباخات متعددة. اقرأ تعليمات جهاز الطهي المتعدد على الإنترنت ، لدى ريدموند كل شيء مكتوب جيدًا ، ما هي درجة الحرارة وخطوة الوقت لطباخ متعدد مختلف. حتى أنني وجدت جدولًا لأفضل الأطعمة للطهي في أي درجة حرارة.
في الشقة ، تقوم 220 فولت بطهي رسوم متحركة بثبات لمدة 6-7 ساعات ، وفي منزل خاص أقل من 220 فولت ، ثم تقوم بإعداد رسوم متحركة أطول بكثير ، وتحتاج إلى عشر ساعات لعصيدة الدخن. حاول الطبخ حسب "وصفتي" ، قد تكون راضيًا عن هذه النتيجة.

ألينا ، شكرا لك. كيف تحافظ أغطية الشمع الخاصة بك على المكنسة الكهربائية في جهاز الطهي متعدد الوظائف؟ التفريغ لا يزول؟
أنا أيضا أفعل في البنوك. تنبت الحنطة السوداء الخضراء ، قطيفة. لا يحب الحمص والفول المونج طعم كيف يخرجون.
أطبخ عند 71 درجة مئوية في حمام مائي في برطمانات مغلقة بإحكام. أنا فقط لا أقوم بضخ الهواء. لا شيئ.

بالنسبة لي ، أصبحت وظيفة الفراغ غير ذات صلة ، والتدفئة متوفرة في جميع أجهزة الطهي المتعددة

لماذا هو غير ذي صلة؟ بما أنك تطبخ في برطمانات بها هواء مفرغ ، هل تفهم ذلك بشكل صحيح؟

[ميكلي]

ميكلي، لا أعتقد ذلك - نظرًا لحقيقة أن المؤلف راضٍ عن وضع التسخين ، فهذه هي الطريقة التي يكون بها شخص آخر متعدد الطهي بدلاً من الطهي الخاص. برامج فراغ.

كيف تحافظ أغطية الشمع الخاصة بك على المكنسة الكهربائية في جهاز الطهي متعدد الوظائف؟ التفريغ لا يزول؟

كل شيء على ما يرام ، والهواء لا يدخل أثناء عملية الطهي ، والأغطية تعمل على ما يرام. الشيء الرئيسي هو ضخ الهواء بشكل جيد من البداية. أهز العلبة أثناء الضخ. إذا كان هناك سائل ، يمكنك أن ترى كيف يرتفع إلى الغطاء. أقوم بضخ المضخة 20-30 مرة.

لماذا هو غير ذي صلة؟ بما أنك تطبخ في برطمانات بها هواء مفرغ ، هل تفهم ذلك بشكل صحيح؟

ليس لأنه في العلب ذات الهواء المفرغ ، ولكن بسبب التسخين (70-75 درجة) أحببت عائلتي الطعام أكثر من الفراغ (62-65 درجة). درجة الحرارة أعلى قليلاً ، وتبدو الأطباق أكثر ثراءً وغليًا وثراءً مع طعم خاص.ربما لم أطبخ كثيرًا وتنوعت في الفراغ ، ربما كانت درجة الحرارة أقل من تلك المعروضة على الشاشة (لم أقيسها ، لأنه لم يكن هناك مقياس حرارة) ، لكن ما أطبخه لم يكن معجبًا جدًا. لذلك قمت برفع درجة الحرارة إلى 70 درجة -75 درجة في الفراغ ، وبالتالي لا أضغط الآن على زر التحديد ، لكني أضغط على التسخين فورًا.
على أي حال ، وجدت لنفسي خيارًا لاستبدال وظيفة الفراغ وجهاز التفريغ بأكياس. ربما لا يملك شخص ما الوسائل اللازمة لشراء أجهزة باهظة الثمن ، لكنك تريد تجربة المكنسة الكهربائية - إليك خيارًا مناسبًا لك. لا يملك أطفالي والطلاب وقتًا للعب العلب ومعدات التفريغ ، فهم يشترون اللحم فقط في المكنسة الكهربائية في كيس ونفس السمكة. يضعونها في قدر ، يسكبون الماء ، يغلقون الغطاء ، يضغطون على زر تسخين واحد ، وبدون أي متاعب ، اللحم الجاهز بحلول الصباح. وتكون الأسماك جاهزة في غضون ساعة ونصف إلى ساعتين من حالة التجميد في المساء ، بينما تكون مشغولة بالأعمال المنزلية.
الآن الأكثر إثارة للاهتمام هو كيفية تحضير طباخ متعدد مختلف في الفراغ ، سواء كانت النتيجة تعتمد على النموذج. سيكون من الضروري التجربة.

نظرًا لحقيقة أن المؤلف راضٍ عن وضع التسخين ، فهذه هي الطريقة التي يكون بها شخص آخر متعدد الطهي بدلاً من الطهي الخاص. برامج فراغ.

حق تماما. لدي أيضًا رسوم متحركة ARC 6L ، ولا يوجد طباخ متعدد ولا يوجد تحكم في درجة الحرارة ، ولكن هناك تدفئة. وهناك ثلاث علب وزنها 800 جرام ، مثل الأقارب. مناسب لعائلتي الكبيرة. لذلك هذا متعدد ، كما لو كان هناك فراغ. 👍

ما رأيك يمكن أن يكون بديلاً مناسبًا لـ 18 باناسونيك؟ وعاء جيد ، الخبز والطبخ مهم. يبدو أن Polaris لديها برامج جيدة ، لكن الأوعية ليست مهمة هناك. لا شيء يخطر ببالي ...

[شهوة]

شهوة, سيدن, أوكا، مرحبا. شكرا جزيلا على النصيحة. اخترت واشتريت رأس d2. لقد اشتريت أيضًا وعاءًا بطبقة غير لاصقة. أحاول وصفات مختلفة. انا يعجبني.

ما الذي يمكن أن يكون بديلاً جديراً بـ 18 باناسونيك؟

سؤال من الأسئلة!)
سأختار من بين آلات الحث في القدر.

[مع وعاء]

سؤال من الأسئلة!)
سأختار من الاستقراء مع وعاء.

كيف تبدو؟
يموت حيوان باناس الأليف ببطء أيضًا ، وسيبلغ عمره هذا العام 10 سنوات. وماذا تنصحون من الواقع الأوكراني؟

[كسينيا جورد]

كسينيا جورد، حماتها تحتاج إلى بديل. نموذج بسيط ومباشر. لقد أعطيتها ذات مرة جهاز Panasik القديم الذي اشتريته منذ 10 سنوات. لقد أحبه كثيرا. لكنها كانت في حاجة إلى الاستبدال منذ فترة طويلة. وما زلت لا أجد جهاز طهي متعدد الوظائف مناسب. أن حفنة من البرامج غير الضرورية ، فالوعاء ضعيف ، ثم البرامج غير صحيحة ... لكن من الضروري أن دون الرقص مع الدف ووعاء جيد. أعربت مرة أخرى عن أسفها لفقدان باناسيكوف

[سفيتا]

سفيتا, أوفيلياأوه ، يا فتيات ، لقد وقعن في الحزن. لكن سأصاب بنوبة قلبية إذا تم إغلاق جهاز Panasik18. هو بالفعل في الحادية عشرة من عمره. أنا أحب أطفال Elik و Redikov ، لكن Panasik18 هو حبي الأول.

كيف تبدو؟

حسنًا ، الوعاء مستدير مثل القدر وليس قدرًا (من الصعب إدخال الصور هنا أو لم أحسبها بعد ...) Mulinexes ، Tefali الآن مع هذه الأوعية.
يبلغ عمر باناس الأسطوري أيضًا 10 سنوات في وقت الغداء ... لكنه لا يزال يعمل!) أنا أؤمن به!

نموذج بسيط ومباشر.

من المستحيل الاعتماد على البسيط (مثل باناس لدينا) ، IMHO ... إن التقنية تتحسن ، وتصبح أكثر تعقيدًا ، وعلينا تعديلها.
أنا بالتأكيد لن أشتري حلة ضغط الآن!
(لكنني لم أحبهم إطلاقا ، نسيت أن أضع البصل أو الملح ... وفسيو! ..))))

أنا بالتأكيد لن أشتري حلة ضغط الآن!
(لكنني لم أحبهم إطلاقا ، نسيت أن أضع البصل أو الملح ... وفسيو! ..))))

عادة ما تحتوي أواني الضغط على زر مخصص لتخفيف الضغط. مضغوط - يتم تحرير الضغط ، ارمي ما تريد.

هل اشترى أي شخص بالفعل جهاز Gemlux GL PC 27 بسعة 2 لتر؟ الانطباع؟ من بين الأشياء الأخرى أهمية جودة الوعاء وسرعة التحضير. بقوة 700 واط ، يجب أن يكون وحشًا ، ويبدأ على الفور ، وإلا فإن معنى مثل هذا "المحرك" لطفل 2 لتر غير واضح.

🔗

أخشى أن هذا gemlux قد لا يتكيف مع طهي العصيدة في الحليب. قوي بشكل مؤلم. نظرت إلى Wildberries. كانت هناك مراجعة واحدة هناك.

الفتيات ، لقد ألقيت نظرة عابرة على منتجات Gemlux.
لديهم الكثير من الأشياء المثيرة للاهتمام. أحببت الغلاية. خطوات Gemlux على كعب ريدموند.

تحياتي سيداتي))) سنة جديدة سعيدة! نشأ السؤال حول شراء جهاز معجزة ، ولا يمكنني أن أقرر.
سوف يطبخون مثل العصيدة على الإفطار ، ربما بسكويت ، بيلاف ، ربما زبادي)
الميزانية تصل إلى 4-6 آلاف. كانت حماتي لديها Polaris ، وكان هناك طعم غير سار في الطعام ، وكل شيء يحترق فيه. أود تجنب مشاكل المواد منخفضة الجودة. ربما فريق مع 2 وعاء؟ أو Moulinex CE 501132 على الرغم من أنهم كتبوا أنها تحترق وتهرب)
لماذا شهر مارس رخيصة جدا؟

أخشى أن هذا gemlux قد لا يتكيف مع طهي العصيدة في الحليب. قوي بشكل مؤلم.

يبدو لي أن خوارزمية البرنامج تؤثر على سرعة تشغيل الحبوب ، وليس القيمة المطلقة. قوة. من ناحية أخرى ، ترجم Hemlux porrige (وليس عصيدة الأطفال) إلى "عصيدة الحليب". ومن ثم ، نظرًا لأن معظم البالغين الآسيويين لا يهضمون اللاكتوز وراثيًا ، يمكن افتراض أن النظام الغذائي قد تم اختباره في الماء ، ومن الناحية النظرية ، وإن لم يكن بالضرورة ، يمكن أن تنشأ مشاكل مع الحليب. لكن على الرغم من ذلك ، من المثير للاهتمام سبب وضع القوة في الرسوم المتحركة أكثر من أوعية الضغط من هذا الحجم.

[واليكسيز]

واليكسيز، ألا تعتقد أن الإزاحة المكتوبة البالغة 2 لتر لا تشير إلى حجم (وزن) الماء / السائل باللتر ، ولكن إلى حجم الأرز المطبوخ في قدر؟ حسنًا ، كما هو الحال ، فإن الأوعية لها مقياس مزدوج باللترات والأكواب ، والتي تتعلق حصريًا بطهي الأرز ولا شيء آخر! بعد كل شيء ، فإن جهاز الطهي متعدد الوظائف عبارة عن طباخ أرز محسّن ، وقد تم تغيير الوجه والعقل ، ولكن تم ترك الأوعية كما هي. وهذا صحيح.
على سبيل المثال ، على الأطباق ، فإن علامة 3 لتر / 10 كوب في الواقع ، بالمعنى المعتاد لدينا ، تعني كوب 4.5 (5) لتر. إذا اتبعت تخميني ، فإن 2 لتر المشار إليها في Gemlux تقابل تقريبًا. 3 لترات تقليدية. ثم يتم تبرير قوة 700 واط.

[سفيتا]

سفيتاحسنًا ، بالطبع ، كل شيء يمكن أن يكون ، لكن لماذا تضلل الشركة المصنعة المشتري؟ تدعي المراجعة الوحيدة في سوق Yandex أن هذا الكارتون صغير ومناسب للعزاب. وبعد ذلك ، وفقًا لهذا المنطق ، يجب أن تستوعب 6 لترات من Gemluxes في مكان ما حوالي 7-8 لترات؟

🔗

يجب على شخص ما شراء جهاز والكتابة ، وبعد ذلك سيتضح كل شيء))

[واليكسيز]

واليكسيزحسنًا ، لقد قمت بالتخمين. هذه ليست للبيع معنا ، لذلك "انتظر المعلومات من الخارج".

[سفيتا]

سفيتاحسنًا ، أنا لا أشعر بالحكة في الشراء ، بل استيقظ فضول نظري. اتضح أن Redmonds و Polaris يبالغان في تقدير الأحجام (3 لترات ، في الواقع ، 2.5 لتر) ، ويقلل Gemlux من تقديره. وقوتهم 500-600 واط ، وها هم 700 واط دفعة واحدة. هنا لغز في رأسي ولا ينمو معا))

سوف يطبخون مثل العصيدة على الإفطار ، ربما بسكويت ، بيلاف ، ربما زبادي)
الميزانية تصل إلى 4-6 آلاف. كانت حماتي لديها Polaris ، وكان هناك طعم غير سار في الطعام ، وكل شيء يحترق فيه. أود تجنب مشاكل المواد منخفضة الجودة. ربما فريق مع 2 وعاء؟

لدي بالفعل السنة الرابعة من Shteba DD2. في ذلك ، يتم الحصول على الحبوب الممتازة فقط وكعكة إسفنجية مورقة وبيلاف ولبن! بالإضافة إلى أوضاع الضغط ، يمكن استخدامه بدون ضغط في أوضاع القلي والتسخين والتحضير. في الأخيرين ، يمكنك ضبط الوقت المطلوب وأي درجة حرارة من 30 * درجة مئوية إلى 150 * درجة مئوية بخطوة 1 * درجة مئوية فقط. وهذا يعني أنه يمكن استخدامه كمحرك متوسط ​​الحجم عادي ، أو قدر ضغط ، أو طباخ بطيء ، أو صانع سوفت ، أو صانع زبادي. مريح ، الغطاء قابل للإزالة ، يمكنك غسله بدون مشاكل ، مع الضغط ، يتم طهي أطباق اللحوم بشكل أسرع ، لقد قمت بطهي اللحم الهلامي في 1.5 ساعة!
طلاء أوعية Teflon جيد جدًا ، ولا يزال ملامس المنجم سليماً ، على الرغم من أنني أستخدم Stebik كل يوم تقريبًا. الشيء الرئيسي هو عدم استخدام ملاعق / مغارف صلبة ، فقط السيليكون! لم تكن هناك رائحة من البداية. يتفق الكثيرون على أن الأطباق لذيذة فيه! هذا أفضل كارتون لي! البساطة والجودة ولا أجراس وصفارات إضافية!
قبلها كان هناك 4 متعدد ، اثنان منهم قدور ضغط. كنت أرغب في شراء / تغيير شيء آخر. لكن بعد Stebik لا أنظر إلى الجانب ، فهذا يناسبني تمامًا. وتقريباً كل شخص هنا في Bread Maker يتحدث عنها جيدًا ، ومن استخدمها.مجموعة من الوصفات المجربة والمختبرة وموضوع عنها لما يقرب من 500 صفحة.
يتم تحرير الضغط تلقائيًا ، بصمت وبدون نفث بخار ، كما هو الحال في بعض CBs الأخرى.
فقط تأكد من شراء وعاء تفلون في المجموعة ، وإلا فقد يحترق في الفولاذ المقاوم للصدأ. إذا كنت تتناول DD2 BASIC + Teflon. الوعاء حوالي 6 أطنان فقط. اكتشف - حل.

فقط تأكد من شراء وعاء تفلون في المجموعة

شكرا للإجابة مفصلة! هل يجب أن أشتري تفلون أم "مطلي بالسيراميك"؟

[القطاع 057]

القطاع 057مع تفلون.

إذا كنت تتناول DD2 BASIC + Teflon. الوعاء حوالي 6 أطنان فقط. اكتشف - حل.

آه ، إذا كان 6 أطنان فقط! حوالي 8 أطنان. أو أكثر: الرسوم المتحركة نفسها (إذا كان بإمكانك شرائها ، فهي ليست معروضة للبيع عمليًا الآن) - 5990 ، والوعاء المطلي بالتفلون - ما يقرب من ألفي ، وتسليم "الدراسات الإقليمية" - أراقب هذا العمل بنفسي

مساء الخير! منذ ما يقرب من 4 سنوات ، كنت مالك طباخ الضغط ساكورا SA-7758 متعدد الطهي. في ذلك الوقت ، لم يكن لدي أي حب معها (أحب الطبخ ، وأقوم بعمل جيد في الأواني والمقالي وطباخ ضغط الغاز). في الآونة الأخيرة ، أرغب في المحاولة مرة أخرى لتكوين صداقات مع جهاز الطهي المتعدد.
بدأت أبحث في الوصفات: الاختيار ضخم. أخبرني عن النموذج الذي من الأفضل إلقاء نظرة على الوصفات بحيث يكون أكثر شبهاً بنموذجي.

ساكورا SA-7758

تعليمات الفيديو

الفتيات! حسنًا ، أردت حقًا لحمًا معلبًا حقيقيًا بدون تخويف \ تخويف \. ماذا نختار الأوتوكلاف أو قدر الضغط المفضل لدينا؟ قل لي أي واحد؟ مع ضغط ودرجة حرارة جيدة. لا شتبو ولا بياض الثلج. لم يحالفني الحظ معهم \ هم معطلين في المرآب \. pliz

[سيدتي]

سيدتي, فعل على الموقد

ولكن ماذا عن ضرر التفلون وما إلى ذلك؟

حوالي 8 أطنان. أو أكثر

في نظام أسماء النطاقات 7700 مع كوبين

بدأت أبحث في الوصفات: الاختيار ضخم. أخبرني عن النموذج الذي من الأفضل إلقاء نظرة على الوصفات بحيث تبدو أشبه بي

أستخدم قدر الضغط هذا في البلد. في الأساس ، أقوم بقلي البطاطس - وضع القلي ، الدجاج المقلي ، لحم الخنزير - الخبز ، الخضار على البخار - في وضع طباخ الضغط على الأرز (الأرز هو الأول في وضع الاختيار ، لذلك أضعه ، بالنسبة للجزر ، البطاطس أترك الوقت ، للبنجر المتوسط ​​الذي أضعه 20 دقيقة) إذا كنت بحاجة إلى وصفات لأطباقك ، اكتب لي ، وسأقارن مع وصفات ريدموند.
لم أرغب في الطهي في وضع الطهي المتعدد ، لأنك إذا أغلقت الغطاء ، كما هو موضح في إرشادات الفيديو ، فإن البخار يخرج من أسفل الغطاء ، وقد يدخل البخار أسفل الشاشة. لذلك ، أغلق الوعاء بغطاء عادي بحافة سيليكون ، يلتصق السيليكون جيدًا بالوعاء.

في الأساس ، أقوم بقلي البطاطس - وضع القلي ، الدجاج المقلي ، لحم الخنزير - الخبز ، الخضار على البخار - في وضع طباخ الضغط على الأرز (الأرز هو الأول في وضع الاختيار ، لذلك أضعه ، بالنسبة للجزر ، البطاطس أترك الوقت ، للبنجر المتوسط ​​الذي أضعه 20 دقيقة).

بالأمس حاولت طهي حبة بازلاء ، اتضح أنها رقيقة بعض الشيء ، لكنني أحببتها - بسرعة ودون أن أرقص مع الدف.
أكبر مشكلة: لا أعرف كيفية اختيار البرنامج المناسب والمنتج الذي يستغرقه. وهل يعتمد التوقيت بشدة على عدد المنتجات.
لاستخدام وصفاتك ، تحتاج إلى شيء مثل طبق يوضح المنتجات ووقت الطهي في وضع قدر الضغط.

أكبر مشكلة: لا أعرف كيفية اختيار البرنامج المناسب والمنتج الذي يستغرقه. وهل يعتمد التوقيت بشدة على عدد المنتجات.

على سبيل المثال الحساء. شوربة البازلاء بالدجاج. نقطع الدجاج (اللاحم) إلى قطع متوسطة الحجم ونضعها في وعاء ونضيف نصف كوب من البازلاء والبطاطس. املأ بالماء دون إضافة 3-4 سم إلى الحافة. أغلق المحبس ، نظام أرز 12 دقيقة مفروم ، 15 دقيقة كامل. سوف تغلي البازلاء تمامًا. إذا كنت تقوم بطهي الحساء ، لا تطلق الضغط بالصمام ، انتظر 15-20 دقيقة. خلال هذا الوقت ، أقوم بقلي البصل والجزر وقليهما في مقلاة ، وفي النهاية أسكب الماء الساخن على المقلاة وأغلق المقلاة. أفتح غطاء قدر الضغط ، ثم أسكب القلي ثم شغّل برنامج الأرز ، انتظر حتى يغلي والغطاء مفتوح.عندما يغلي ، أطفئه وأغلقه بغطاء عادي أو أغطيه بغطاء متعدد الطهي. يمكنك قلي القلي على الفور في الوعاء على وضع القلي ، ثم إضافة جميع المنتجات الأخرى. إنه لذوقك. مخلل ، حساء الملفوف الحامض على الدجاج وفقًا لنفس المبدأ. إذا كنت تريد الحساء مع اللحوم الأخرى ، فقم أولاً بطهي المرق. لحم الخنزير 25-40 دقيقة ولحم البقر وأنواع اللحوم الأخرى من 30 دقيقة إلى 1.5 ساعة على وضع اللحم أو الحساء أو اللحم الهلامي. توجد أوضاع ضغط منخفض أو مرتفع - يمكنك استخدامها أيضًا ، وتعيين الوقت المناسب. عند ضغط منخفض ، يتم طهيه بمرور الوقت بنفس الطريقة كما في قدر على الموقد. الضغط العالي يكرر جميع البرامج على لوحة النتائج.
أطبخ البرش في مرق جاهز لمدة 7 دقائق. إذا قمت بطهي الحساء بمقدار نصف قدر ، فيجب زيادة الوقت قليلاً ، لأنه بعد انتهاء الطهي ، عندما ننتظر خروج الضغط ، يستمر الحساء في الطهي. على سبيل المثال ، إذا كان هناك الكثير من الحساء ، فغلي لمدة 15 دقيقة + 20 دقيقة من إطلاق الضغط = 35 دقيقة من متوسط ​​وقت الغليان. إذا كان نصف وعاء ، يغلي لمدة 15 دقيقة + 10-15 دقيقة من الصرف = 25-30 دقيقة. البازلاء والشعير يمكن أن تكون أقل غليان. هذا يعني أنه للحصول على بازلاء مسلوقة ، سوف يستغرق الأمر 20 دقيقة. هذا هو مبدأ صنع الحساء. ولكن وفقًا لوصفات Redmond 380 و 381 ، يمكنك طهي هذه الحساء أيضًا. يسرد اللحم البقري ، لذا فإن وقت الطهي أطول.
عند الضغط المنخفض ، من الأفضل أن ينضج وينضج ، ومن الأفضل استخدام الغليان والطهي في وضع الطهي المتعدد لتلك المنتجات التي يكون فيها السائل أقل. السبب بخار قوي من تحت الغطاء. جرب باقي الأطباق حسب وصفات ريدموند. إذا ظل شيء ما غير مطهو جيدًا ، فيمكنك دائمًا تشغيله لبضع دقائق وطهيه. أصعب شيء هو اختيار نسبة الأرز والماء ، بسبب اختلاف أصناف الأرز. جرب الأرز 1: 2 على ضغط منخفض لمدة 15 دقيقة. قارن مع الأرز لمدة 20 دقيقة ومع برنامج الأرز الافتراضي.

في نظام أسماء النطاقات 7700 مع كوبين

شكرا على المعلومات لكنها غير متوفرة في موسكو. وفي Oryol مع إضافة. وعاء التفلون (المظهر) هو - 7599r.

[إيرا إس]

إيرا إس، أنا الآن أفكر في 3 لتر / ث وتوقفت في مارس 4324 ما هي انطباعاتك عن عملها؟ عصيدة الحليب لا تهرب ، وهل تستحق بشكل عام شرائها أو البحث عن موديلات أخرى؟

اشتريتها على أي حال! راضية جدا! كل شيء يناسبني فيه ، خاصة تغيير درجة الحرارة والوقت أثناء الطهي. يمكن إيقاف التدفئة مسبقًا ، قبل البدء. الطبخ بشكل جيد وسريع ولذيذ. القليل من التحليق أثناء الطهي ، لقد أحببته. بالنسبة للقلي ، تصل درجة الحرارة إلى 180 * ، مما يعني أنه يمكنك الطهي بالدهون العميقة. أنا سعيد حتى الآن ، لكننا سنرى.