خبز الفلاحين في صانع الخبز

لا ، الفرن كهربائي وصغير جدًا. الدلو لا يصلح هناك. بالإضافة إلى ذلك ، اضطررت إلى المغادرة ولم أتمكن من مراقبة الفرن وإيقاف تشغيله في الوقت المناسب. ثم قمت بوضع HP على الخبز لمدة ساعة و 10 أمتار وبعد ساعتين عدت وأخرجت الخبز الجاهز ... لا أقلق بشأن السقف في هذه الحالة ، أفهم أنه قد تجاوزت المدة. لكن زوجي لا يهتم بالسقف إطلاقا ، الشيء الرئيسي هو الذوق.

خبزتُ خبزك للمرة الثالثة ، الآن فقط تمامًا على العجين المخمر ، وسردت قليلاً عن كمية الماء والدقيق. اتضح أنه لذيذ جدا وجميل. الآن من خبز العجين المخمر الرمادي - هذا هو المفضل لدي.

إذا كان شخص ما مهتمًا بوصفة العجين المخمر لخبز الفلاحين ، فإليك ما يلي:

لصنع رغيف صغير:

عجين الجاودار في ذروة نموه - 300 مل.

ماء - 55 مل.

الحليب - 100 مل.

سكر - 1 ملعقة كبيرة. ل.

ملح - 1.5 ملعقة صغيرة.

زيت عباد الشمس - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.

دقيق القمح - 310 غرام

دقيق الجاودار - 20 غرام.

[آنا ميش]

آنا ميش، مرحبا بك! لكن حقيقة أن الضوء قد أطفأ أمر سيء

تاتيانوتشكا، شكرا للفلاح المبتدئ

عندما كنت قد تحولت بالفعل إلى الخميرة

والآن أخبز كل الخبز بالعجين المخمر فقط. صحيح ، هناك عدد أقل بكثير من الوصفات لخبز العجين المخمر ، لذلك أتناول وصفات لخبز الخميرة هنا ، وأحسبها لخبز العجين المخمر واستمتع بالخبز اللذيذ. خبزت لك للمرة الأولى على العجين المخمر مع الخميرة ، والمرة الثانية على عجين القمح المخمر ، والثالثة على الجاودار. كانت جميع الخيارات لذيذة ، لكن الخيار الثالث الذي أعجبني أكثر.

مرحبا! لأول مرة في حياتي أريد أن أخبز الخبز بدقيق الجاودار ، لذلك قد أطرح سؤالًا غبيًا ، لكنه سؤال مهم بالنسبة لي. من فضلك قل لي ، هل دقيق الجاودار منخل؟ يبدو أنني بحثت في الموضوعات المتعلقة بخبز الجاودار ، لكني لم أر في الغربلة. نخلتها مع دقيق القمح ، لكن القشرة بقيت في المنخل ، كما أفهمها. ربما تكون مفيدة أيضًا؟

يجب أولاً وزن أي دقيق بشكل صحيح وبعد ذلك فقط يتم نخله - أي دقيق!

يمكن أن يكون الطحين من أنواع مختلفة من الطحن ، بما في ذلك دقيق الجاودار المقشر أو دقيق الحبوب الكاملة ، والذي يتضمن النخالة ، لذا فهي تبقى في منخلك. بعد غربلة الدقيق ، يجب إرسال هذا "القشر" إلى الدقيق المنخل الكلي.

بالنسبة للدقيق ومكونات الخبز الأخرى ، يوجد قسم يسمى مكونات خبز الخبز https://Mcooker-arn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0 نقرأ ونتذكر

[سفيتلانا]

سفيتلاناأجابت تاتيانا أكثر من كاملة. لا يوجد شيء آخر يمكن إضافته.
مشرف، تاتيانا ، شكرا جزيلا لك!

[يجب أولاً وزن أي دقيق بشكل صحيح وبعد ذلك فقط يتم نخله - أي دقيق!]

يجب أولاً وزن أي دقيق بشكل صحيح وبعد ذلك فقط يتم نخله - أي دقيق!
فعلت كذلك. لقد قمت بنخل الجاودار في القمح بعد وزني ، ولم يتبق لدي من النخالة في المصفاة ، كما قلت. لكن ، للأسف ، لم تكن هناك طريقة لانتظار الإجابة ، ورميتها في سلة المهملات. الآن الخبز يبرد. يبدو لي أنه لم ينهض جيدًا ، لقد أخذت المبلغ لكعكة أصغر.
شكرا لك على المساعدة! بالطبع سأكرر المعجنات مرارا وتكرارا.

هذا كيف اتضح.

خبز لائق جدا أحببته بنفسي

شكرا على الدعم! أحببت ذلك كثيرا جدا. الطعم مشابه لخبز مزرعتنا المسماة "Monastyrskiy". من قبل ، قبل شراء آلة الخبز ، كنت أشتريها دائمًا عندما أجدها. الآن يمكنني صنع نفس الفرن بنفسي. أنا أحب ذلك مع الزبدة والشاي.

ذهب إلى الفرن)))

[سفيتلانا]

سفيتلاناعلى الرغم من كل "المغامرات" ، كان الخبز ، في رأيي ، نجاحًا ، وهو ما أكدته تاتيانا ، لكن يمكن الوثوق بها.

أنا أحب ذلك مع الزبدة والشاي.

أنا أؤيد 100٪. حسنا يا سفيتلانا ، لتناول الشاي

يعجن في HP لمدة 750 غرام. رغيف. الخبز في الفرن على الموقد.

خبز مختلف تماما. ناعم جدا. أنحف قشرة.

من فضلك أخبرني عن الكعكة ، هل ستلتصق بقوة ، تلطخ قاع الدلو؟ شكر !!

[ايلينا]

ايلينا، يحتوي هذا الخبز على 3 أجزاء من دقيق القمح وجزء واحد فقط من الجاودار. لذلك ، تعمل قاعدة كعكة القمح هنا. أي أنها لا تشوه أسفل الدلو ولا تلتصق باليدين / الجدران.

شكرا جزيلا لك ، سوف أخبز قريبا

رقطة
قطع غدا

[ايلينا]

حول، ايلينا، حتى مع البذور. أنا في انتظار القاطع.

شكرا لوصفة الخبز اللذيذة! خبزتها في صانع خبز Zelmer. هذا هو خبزي الثاني (تم خبز الأول وفقًا لوصفتي الخاصة من التعليمات). كل شيء سار على ما يرام. أنا مليء بالحماس وأريد أن أخبز شيئًا آخر!

[أولغا]

أولغا، اخبز على صحتك! الخبز لذيذ حقا. وشكرًا لك على ملاحظاتك!

ألن يفسد شعير الشعير هذا الخبز؟ ربما تكون قد جربته بالفعل - أخبرني كم يجب إضافته وكيف - ما عليك سوى صب أو تحضير الشعير؟ لقد أحببت حقًا وصفتك الأصلية - الآن أعرف ماذا أفعل بدقيق الجاودار الذي اشتريته. حتى اللحظة التي تعرفت فيها على وصفتك ، كنت أقوم بخبز خبز الجاودار ، وهو الكاسترد وفقًا لوصفة صانع الخبز sdzb 2502 من باناسونيك نادر للغاية - والسبب في ذلك هو القشرة السميكة المؤلمة على الرغيف النهائي ، وكان علي الانتظار حتى تمر الرطوبة من الفتات إلى اللحاء وتليينها - بحيث لا تقلق بشأن سلامة الأسنان بعد الأكل. نتيجة الوصفة الخاصة بك هي خبز لذيذ بقشرة رقيقة وفتات لذيذة ، سألت عن الشعير - فقط من أجل الرغبة في التجربة ، للعثور على شيء جديد ولذيذ. إذا كان بإمكانك تقديم المشورة لبعض أنواع الخبز الأخرى بإضافة دقيق الجاودار ، حيث يكون الناتج قشرة رقيقة - سأكون ممتنًا جدًا. نعم ، بالمناسبة ، المرة الثانية عند الخبز وفقًا لوصفتك - لم أضع مسحوق الحليب ، - لم ألاحظ الفرق - وبالتالي ، جعلت الرغيف المخبوز أرخص. الخبز في الوضع السريع الرئيسي - ساعتان ، القشرة مظلمة.

ألن يفسد شعير الجاودار هذا الخبز؟ ربما تكون قد جربته بالفعل - أخبرني كم يجب إضافته وكيف - ما عليك سوى صب أو تحضير الشعير؟

شعير جاف ، 2 ساعة l-1st. l لا مشكلة ، فقط صب. سيكون طعمه أفضل فقط
هناك المزيد من الخيارات لمثل هذا الخبز مع دقيق الحبوب الكاملة ، انظر في المنتدى.

[ديمتري]

ديمتري، شكرا لك! كثير من الناس يحبون الخبز حقًا.

المرة الثانية عند الخبز حسب الوصفة - لم نضع الحليب المجفف - لم تلاحظ الفرق

أنا أخبز بالحليب العادي. أنا أحب ذلك بهذه الطريقة أكثر من الجاف.

أما بالنسبة للشعير ، فقد كتب الإسكندر بالفعل. استرشد بذوقك. لكن أعتقد أن ما يصل إلى 1 ملعقة كبيرة. ل. لن يضر تماما. على الرغم من أنني لم أجرب هذه الوصفة بالذات مع الشعير. النخالة ، نسبة طحين مختلفة - نعم. الشعير ليس كذلك.

لدي مثل هذا النبيذ الجاودار vytushka القمح الجاودار مزدوج كنت كسولًا إلى حد ما بحيث لا أعبث معها. وعجن كل شيء في كومة واحدة دفعة واحدة وخبزته في رغيف واحد. انظر إذا كنت تحب هذه الوصفة أيضًا.

[Ksyushenka]

Ksyushenkaشكرا على الوصفة !!!
ارتفع خليبوشكو فوق الدلو. صحيح أن السقف معوج. هذا هو أول خبز لي بدقيق الجاودار. تمت إضافة 2 ملعقة كبيرة. لتر من النخالة ، لم تقلل من الدقيق. أتمنى أن يكون قد نجح. سأحاول التقاط صورة

[لينوشكا]

لينوشكا، اشكرك على ثقتك!
والسقف ملتوي بسبب النخالة. كان من الضروري إضافة واحدة ، ربما ملعقتين صغيرتين من الماء ثم كل شيء سيكون مثاليًا.

[كسيوشا]

كسيوشاالخبز لذيذ غدا سأعرض الصور. والسقف يرتفع من جانب أكثر من الآخر ، ليس بالأمر المهم

إليكم الصور الموعودة لقد أحببنا الخبز كثيرًا ، سأكررها بالتأكيد

أنا أيضا خبزت هذا الخبز بالأمس. كنت كسولًا جدًا بحيث لا يمكنني حساب حجم الدلو الخاص بي ، لذا قبل 15 دقيقة من الخبز كان علي مقاطعة العملية ، لأنني صعدت على السطح تقريبًا ، وقمت بإجراء تخفيضات وتشغيل الخبز. ونتيجة لذلك ، انهار السقف ، لكن طعم الخبز لم يتأثر. والنتيجة خبز طري جيد التهوية. أحب الخبز الرمادي ، لذلك أعيد كتابة الوصفة في كتاب الوصفات المفضل لدي (بعد العد). ... السيارات RU

[لينوشكا]

لينوشكا قطع ساخنة؟
حاول إضافة القليل من الماء مع جميع المكونات الأخرى ، يجب أن يكون أكثر سلاسة.

فريدة، أنا مسرور جدًا لأنك تحب الخبز. اخبز على صحتك! هذا أيضًا خبز KP المفضل لدينا.

نعم ، حار ، لا ، لا حاجة للماء ، ربما كانت الكعكة فقط ملقاة بشكل غير متساو ، لذا ارتفعت بشكل غير متساو. اليوم قمت بخبزها مرة أخرى ، بالفعل بمقدار 1 كجم. خرج مثل هذا الرجل الوسيم ، يستحق التبريد ، السقف مسطح هذه المرة. يزن 1060 جرام

[لينا]

لينا، على الأقل لديك وقت لتناول الطعام؟

[كسيوشا]

كسيوشاأمزح أم ماذا ؟! لقد عدت إلى المنزل من العمل ، وقمت بتحميل صانع الخبز ، بحلول الساعة 9-10 مساءً ، يكون جاهزًا ، وفي اليوم التالي (في الوقت الذي أعود فيه إلى المنزل من العمل) يكون قد انتهى بالفعل متجر كان رغيفًا واحدًا لفترة أطول

[لينا]

ليناحسنًا ، دعهم يأكلون من أجل الصحة ، ستحصل على أقل.

جي ، لن أعطي حصتي لأي شخص ، فهي تختفي بسرعة ، لأنها لذيذة. على الرغم من وجود أقل من النصف بقليل من رغيف الكيلوغرام بالأمس ، ويبدو أن الكيلوجرام هو حجمنا

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @مرحبا) شكرا جزيلا على وصفة الخبز اللذيذ !!! خبزته اليوم لأول مرة ، جلس الجزء العلوي قليلاً ، لكنه لم يؤثر على الطعم! شكرا لك مرة أخرى!
هنا كوتاواي)

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @شكرا للخبز أحببت طعمه كثيرا ، أنا أحب الرمادي ، فقط مناسب للسندويشات ، لأن الوصفة عالقة

[أولغا]

أولغا, تاتياناشكرا لك على ملاحظاتك. لديك خبز رائع! أنا سعيد جدًا لأن أي وصفة من عائلتي تترسخ في عائلات أخرى أيضًا. شكرا جزيلا على الصور.

بلدي الجاودار القمح الثاني. لا يمكنني إظهار الجرح بعد - فقط من الفرن
فعلت كل شيء حسب الوصفة بإضافة 1 ملعقة كبيرة. ل. شراب الشعير. شكرا على الوصفة ، أنا متأكد من أنني لن أشعر بخيبة أمل في الذوق.



الطعم رائع فقط

[لودميلا]

لودميلاشكرا جزيلا على ثقتك في الوصفة! فتاتك جميلة جدا في الصورة. إذا كنت تحب المذاق ، فاخبز من أجل الصحة والبهجة لنفسك ولأحبائك. نحن نحب هذا الخبز كثيرا.

كسينيا ، أحببت المذاق كثيرًا ولن أخبز بالتأكيد للمرة الأخيرة.

[لودميلا]

لودميلا، أنا مسرور جدًا لأنني أحببت طعم الخبز

أضع هذا الخبز جانبا الآن. أنا منتظر. أتمنى أن يعمل.
لقد تبين أن الخبز رائع! أضفت 1 ملعقة من النخالة وبعض الماء. لقد أحب زوجي حقًا - قال أن يفعل شيئًا آخر! شكرا على الوصفة!

[أليسيجا]

أليسيجا، آسف ، لم أفهم على الفور أنك قمت بتعديل مشاركتك وبالتالي لم أجب.
شكرا على المحاولة. أتمنى أن يكون الخبز عالقًا معك. أنا أيضا أحب النخالة.

أصبح خبزًا دائمًا))) أصنعه أيضًا بالأعشاب.

[دينيس]

دينيس، من الممتع سماعه . تناول الطعام لصحتك.

وفي عائلتنا ، هذا الخبز قد ترسخ ، لدي في وصفات لصانع الخبز Mulinex ، على الرغم من وجود عجينة في الليل ، لكنني أخبز على الفور بدون عجين وبالطبع ، مثل كل شيء أتخيله قليلاً ، ثم أخبز بزيوت مختلفة (عباد الشمس ، زيتون ، عنب ، سمسم) ويمكنني إضافة ملعقة من السمسم أو ملاعق من بذور الكتان أو بذور عباد الشمس ، كما يمكنني إضافة دبس الجاودار. دائمًا ما يكون دائمًا لذيذًا جدًا ، بل أود أن أقول إن هذا هو الخبز اليومي الرئيسي في عائلتنا ، ومن الخبز الأبيض البسيط ، نفس الوصفة من كتيب لآلة الخبز.

وأريد أن أشكرك على الوصفة.
الخبز سحري ولذيذ!
أطبخ باستمرار - كل شيء جرفته ضجة ، حتى أولئك الذين لا يأكلون الخبز على الإطلاق).

[كسينيا]

كسينيا، صحة جيدة!

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @كسيوشا! شكرا لك على صفة عظيمة! بسيطة ، بسيطة ، ولكن أنيقة جدا!