مفصل لحم الخنزير "سكران"

مفصل لحم الخنزير "سكران"

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
مفصل لحم الخنزير	حاسب شخصي 1
نقيع:
ماء	1.5-2 لتر
ملح	1.5 ملعقة كبيرة
خليط من خمسة فلفل	1 ملعقة صغيرة
توت العرعر الجاف	1 ملعقة صغيرة
زعتر	2-3 اغصان
مقبلات:
بصل أحمر	2 قطعة
القفلوط الكراث الأندلسي	200 جرام
التفاح الكبيرة	2 قطعة
زبدة	1 ملعقة كبيرة
سكر بني	1-2 ح ل
الخل البلسمي	1 ملعقة صغيرة
عصير التفاح	350 مل
كالفادوس	100 مل + 2 ملعقة كبيرة
عسل	1 ملعقة كبيرة

طريقة طهو

• 1. غلي الماء مع البهارات ، بارد. يُسكب عرقوب التتبيلة ويُترك في الثلاجة لمدة 12 ساعة على الأقل. مناسب للقيام به في المساء ويترك طوال الليل.
• 2. نقطع البصل الأحمر والتفاح إلى نصف حلقات بسمك حوالي 1 سم ويقلى واحدا تلو الآخر على نار عالية في الزبدة. رشي القليل من السكر البني أثناء القلي. تقلى الكراث بنفس الطريقة ولكن مع إضافة الخل البلسي. ضع كل شيء في قاع البطة. ضعي السيقان على القمة ، واسكبي عصير التفاح و 30 مل من كالفادوس (استنزفي ماء مالح ، لم تعد هناك حاجة إليه).
• 
• 
• 3. ضعيها في فرن مسخن مسبقاً على حرارة 170 درجة واتركيها على نار هادئة تحت غطاء لمدة 2-3 ساعات. يعتمد الوقت على حجم الساق وعلى درجة حنان اللحم الذي تريد الحصول عليه). قبل 30 دقيقة من انتهاء الطهي ودهن الساق بمزيج من العسل وبقية الكالفادو.
• 

ملحوظة

الطبق مكتفٍ ذاتيًا تمامًا: فالرائحة تغسل ببساطة ، واللحوم طرية للغاية.
هناك العديد من الوصفات لطبخ الساق. كما أنني ألفت انتباهكم إلى هذا.
اطبخ بحب وشهية طيبة!

مارينوتشكا ، يمكنك التوضيح ، عندما تدهنها في النهاية بالعسل ، إلخ ، ثم تفتحها باللون البني ، أم تُخبز تحت الغطاء حتى النهاية؟ ومن ثم يبدو أن لديك قشرة بنية بشكل مباشر ، مثل "مهيأ" ، أريدها حتى تنجح. أم أنها جميلة جدا من فرشاة الحلاقة؟

[inusya]

inusya، ثم أفتحها باللون البني ، وإذا لزم الأمر ، أسكب فوق صلصة القلي (مثل أي لحوم أو دواجن مخبوزة).

مبتور ، رئيس ، الآن لا توجد أسئلة ، ولكن أيضًا skorinochka الصغيرة المغرية الضخمة. الآن علي أن أحاول ، أنا أحب الكوليسترول entot ...

يا رب كم هو لذيذ !!! حار جدا!

[ناتاشا]

ناتاشاإنه لذيذ حقًا. جربها ، لن تندم.

إيه! سأبتلعها !!!

ولكن بالحكم على كمية الكحول في الوصفة ، فإن المفصل ليس "سكران" ، بل "شراب".

[ماريشكا ،]

ماريشكا ، لماذا أعاني من هذه المعاناة اليوم - لقد صادفت مفصلًا في إشاراتي المرجعية ...: girl_in_dreams: الآن أتذكر ما هو الكحول في المنزل: كونياك ، فيرنت الحمضيات. لا يصلحون؟ وأقماع العرعر خارج نافذتي طازجة ... حسنًا ، أريد حقًا مثل هذه المفصل وعلى الفور!

[ماريشا ،]

ماريشا ، سوف الكونياك. وبدلاً من عصير التفاح - أو المرق أو الماء فقط.