خبز القمح "كريمي" (فرن)

خبز القمح "كريمي" (فرن)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
دقيق القمح	300 غرام.
خميرة طازجة	10 جرام (3 جرام جاف)
ملح	3D.
جبنة كريمية مثل فيلادلفيا ، ألميت	50 غ.
زبدة مذوبة	20 جرام
كريم جاف	10 جرام
السكر	15 جرام
مياه معدنية مكربنة	160 جرام

طريقة طهو

• طحن الخميرة مع السكر. اتركيه لمدة 10 دقائق حتى تظهر الرغوة. صب HP في الدلو.
• جميع المكونات الأخرى موجودة بالترتيب الذي يحدده صانع الخبز. لدي سائل أولا. وضع العجين. العجين طري ، ناعم ، مرن.
• بعد انتهاء العجن ، تُرفع العجينة عن آلة الخبز. تجعد وتشكل كرة وضعها في وعاء مدهون بقليل من الزيت النباتي. يجب ألا تقل السعة الحجمية عن 3 لترات ، حيث ينمو العجين بشكل كبير جدًا. اتركيه لمدة 1.5 ساعة. مع مرور الوقت ، ملأت العجينة الحاوية بأكملها تقريبًا:
• 🔗
• باستخدام المسواك ، قم بعمل ثقوب في كامل مساحة العجين:
• 🔗
• اتركيه لمدة 1.5 ساعة أخرى. بعد ذلك ، ارتفعت العجينة قليلاً:
• 🔗
• ثم نضع العجينة على المنضدة ونثرها بالدقيق إذا لزم الأمر. قسّمه إلى 6 أجزاء ، ولف كل جزء على شكل مستطيل ولفه لأعلى ليس بإحكام. ضع البكرات في شكل مستطيل:
• 🔗
• غطيها بمنشفة واتركيها لمدة ساعتين. خلال هذا الوقت ، زادت الفراغات 2.5 مرة وملأت النموذج بالكامل:
• 🔗
• تُخبز في فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• قم بتبريد خبز القمح النهائي على رف سلكي.
• 
• 
• 
• كسرة طرية وعطرة بشكل لا يصدق !!! مخبوزة قبل ثلاثة أيام ولكن الرائحة ما زالت محسوسة في المطبخ !!!! موصى بة بشدة.

ملحوظة

مصدر: 🔗

[الهدال]

الهداليا له من خبز لطيف اتضح! أحسنت ، تعرف كيف!

لكن قل لي من فضلك ما هو شكلك؟ أنا فقط بحاجة واحدة للجبل الأبيض الأمريكي - واسع ومنخفض

يا لها من فتات جذابة! ..

باستخدام عود أسنان ، قم بثقب كامل مساحة العجين

طريقة ممتعة لتسوية العجين!

[لوديك]

لوديك، شكر! حسنًا ، إنها ليست بهذا الاتساع والمنخفض ..



صحن الخبز للخبز (Aashka) ، الشركة المصنعة Vitesse.

• سمك المادة: 0.8 مم
• صلب كربوني عالي الجودة
• الحجم: (13 × 23 × 6 سم)
• طلاء Exdura Green سيراميك غير لاصق
• مقابض مطلية بالسيليكون غير قابلة للتسخين

انظر إليهم ، ماذا يمكننا أن نفعل أيضًا 🔗

الهدال ....: برافو: لا يمكنني مواكبة الأمر معك بشكل صحيح .... أنا أجلس في العمل في انتظار المساء عندما أتناول وصفتك الصباحية بالجبن ... وهنا "إلهام" جديد
وأين سيكون خصري بعد كل هذه الإغراءات؟

[Arka ، Tinka_tinka]

Arka ، Tinka_tinka ، شكر! أنا سعيد لأنك أحببت الخبز. انه يستحق ذلك.

طريقة ممتعة لتسوية العجين!

نعم ، وقد أحببته!

أنا جالس في العمل في انتظار المساء عندما أتناول وصفة الجبن الصباحي ...)

ودو النتيجة ؟؟؟ أم ستخبز التيار ؟؟؟ وحول الخصر -

كانت النتيجة ساخنة في الصباح ، وبقيت في المنشفة ... المهم أن أحصل على قطعة في المساء ...

أهم شيء أنني سأحصل على قطعة في المساء ...

أوه ، أشك في ذلك !!!

[الهدال ،]

الهدال ، ما الخبز! منجم لم يتحرك بعيدًا عن "الرخام" ، لكن هنا مرة أخرى مثل هذا الرجل الوسيم. كيف لا نخبز؟ احفظها!

[مارينا]

المنشار ، الشورى ، المنشار... بيكس ، مارينالدغات !!!

يا محاسن! هل يمكنك استخدام الحليب السائل؟ وكم؟ وإلا فأنا لم أخبز بالجفاف

[ملعب كورة قدم]

ملعب كورة قدم ومسحوق الحليب والحليب السائل أشياء مختلفة. الجاف ضروري لإعطاء الفتات التهوية. إذا لم يكن كذلك ، فيمكنك استبدال بعض الماء بالحليب العادي.

الهدال ، يا لها من قطعة خبز جميلة! أردت على الفور الخبز ، لكن بدلاً من الحليب المجفف ، إذا أضفت حليب الأطفال ، هل ستنجح؟ أو لا تزال غير مخاطرة وشراء الحليب المجفف؟ أريد حقًا مذاقًا ومظهرًا مضمونين - لديك طعم لذيذ للغاية حتى في الصورة.

[ميلانيوشكا]

فقط بدلاً من الحليب المجفف إذا أضفت بودرة الأطفال ، هل ستنجح؟ أو لا تزال غير مخاطرة وشراء الحليب المجفف؟

ميلانيوشكا ، شكر! نظريًا ، سيعمل مع خليط جاف. جربها.فقط تذكرت أنه ليس لدي حليب مجفف ، بل قشدة. سأذهب وأصلح الوصفة. في القشدة والحليب ، ربما ، من الناحية النظرية البحتة ، يختلف محتوى الدهون. لذا ، إذا اشتريت ، خذ الكريم.

خبزتها ، الطعم رقيق ، تناولت جبن الفيولا ، لكن لم أقسمها إلى كعكات ، 50 جرامًا لكل منها؟ اتخذت شكل زجاج بيضاوي ، واتضح أن الخبز قطعة واحدة ، ولم يتأثر الطعم في المرة القادمة بنسبة مرتين

[لانتانا]

لانتانا ، شكر! سعيد لأنك أحببته!

ولم تقسم إلى كعك ، 50 جرام لكل منها؟

لا ، 93 إعجاب ..

الفتيات!!! وماذا يمكن أن يحل محل الجبن الكريمي مثل فيلادلفيا ، ألميت ؟؟؟ ومن ثم فإن مدينتي صغيرة ولا يوجد شيء من هذا القبيل ، لكنني أريد حقًا أن أصنع مثل هذا الخبز.

[ميكروبكا]

ميكروبكا ، انظر ماذا لانتانا يكتب:

لقد خبزت ، الطعم شهي ، أخذت فيولا الجبن ،

جربها.

[موصى بة بشدة.]

... كسرة طرية وعطرية بشكل لا يصدق !!! مخبوزة قبل ثلاثة أيام ولكن الرائحة ما زالت محسوسة في المطبخ !!!! موصى بة بشدة. ...

العزيز، أوميلا!
لقد استمعت إلى توصياتكم وجربتها.
هنا تقرير غير مكتمل:









لم يعد هناك خبز ، وروحه لا تزال موجودة في المطبخ!

[أكسيوم]

لم يعد هناك خبز ، وروحه لا تزال موجودة في المطبخ!

أخبرتك لك !!!!

أكسيوم ، وسيم !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

شكرا جزيلا على الوصفة لك! كان الخبز قد خرج بمجرد ضجة ، والفتات جيدة التهوية ، والرائحة صعبة الصمود حتى لا تتذوق قطعة. هذا هو الجمال الذي حصلت عليه
🔗

🔗

[ميكروبكا]

ميكروبكا خبز رائع !!! وماذا فعلتم بالفيولا ؟؟؟

[ميكروبكا]

ميكروبكا خبز رائع !!! وماذا فعلتم بالفيولا ؟؟؟

لم أجد فيولا في مدينتي أيضًا ، لقد صنعت جبنًا كريميًا من Hochland.
أوميلا شكرا مرة أخرى على الوصفة ، عائلتي كلها ممتنة جدا لك

[أوميلا ، كسيوشا!]

أوميلا ، كسيوشا! صنع هذا الخبز الرائع. لا يبدو وكأنه خبز - يشبه إلى حد كبير كعكة ، مثل هذا الفتات الطري ، وفتات العطر ، والقشرة رقيقة ومقرمشة





وكسارة:

[لينا]

لينا، امتلاك !!! ما رجل وسيم !!!

أوميلا ، هذا خبز لذيذ بشكل غير واقعي !!! أحبها (زوجي وابني). شكرا جزيلا على الوصفة لك. أنا مع تقرير مصور:

وفي السياق:

تُظهر الصورة أن العجين مناسب جدًا ، لكن لا توجد مساحة كافية على اللفافة السادسة ... لكنني ما زلت أتركها في القالب ، لذلك اتضح أنها غير متساوية قليلاً. تناولت 30 جم من "كاممبرت" + 20 جم من الكريمة الطازجة محلية الصنع وبدلاً من الماء ، مرق البطاطس + الحليب. بالتأكيد سأفعل المزيد!

[برادا]

برادا، خبز جميل جدا وصحيح !! سعيد لأنك أحببته.

كسيوشا ، ما نوع الكريم الجاف الذي تشتريه؟
رأيت بديلاً للكريمة الجافة وبديلاً للحليب المجفف عند مفترق الطرق ، "البديل" ينذر بالخطر.

لا لا لا ، مع Perkrestok أنا أيضًا علقت. اشتريت Blosskie ، حقيبة زرقاء بها بقرة ، لم أجد صورة في الإنترنت. يمكنك تجفيف الحليب البيلاروسي أيضا.

Ksyusha ، شكرا!
لدينا متجر "المنتجات البيلاروسية" ، سألقي نظرة هناك.