أنا أبحث عن وصفة في منتدانا

ليس ذلك

ليس ذلك

أوه ، وأنت فتاة تاتيانا متقلبة!

تاتيانا ، تحقق من وصفة اللحم البقري الحلو والحامض في مدرسة الطهي لدينا
https://Mcooker-arn.tomathouse.com/in...241.0
ربما هذا ما تبحث عنه؟

ليس هذا...

أوه ، وأنت فتاة تاتيانا متقلبة!

حسنًا ، بطريقة ما ، لذلك ... أتذكر بالضبط حول المقلاة ذات الجدران السميكة ، لأنني قررت على الفور سبب عدم تحميص الطباخ متعدد الطهي وكنت سأطبخ فيه وما إلى ذلك ... حتى بدا أنني حفظته في Word ... ماذا عني هل أحببتها؟ لكنني أعددت بالفعل اثنين من الخيارات ، والثالث سأطبخه اليوم

ليس هذا...

تاتيان ، أليس من الأسهل أن تسأل تشوتشيلكا نفسها عن موضوعها؟
مثل ، تعال ، تذكر ..

كانت وصفة معدة جيدًا. إنه ليس في ملف Nata.

هذا ما هو t. Admin.

بنات ، قل لي. في مكان ما كان لدينا وصفة مثل سمك بسيط (مثل سمك النازلي) تم غليه في مرق من قشور الجمبري والحصول على شيء لذيذ جدًا! القذائف تنتظر ، النازلي ينتظر ، لكنني لا أتذكر - لا تطبخ ولا من تطبخ. مساعدة!

[سفيتا]

سفيتا، سيفيرتلا يتصفح ..
كروماكس إندفر سكاي لاين BS-91 - طباخ شوربة كهربائي # 3006

[جالينا]

جالينا، شكرا ، مثيرة للاهتمام ، ولكن ليس هذا. بينما "سأنتظر المزيد من ومضات الذاكرة أو المعلومات من الخارج" (M. Zhvanetsky "بعد الأمس").

"سأنتظر المزيد من ومضات الذاكرة أو المعلومات من الخارج" (

حسنًا ، لقد ومضته ..

أو معلومات من الخارج

كروماكس إندفر سكاي لاين BS-91 - طباخ شوربة كهربائي # 3006

[ايرينا]

ايرينا، غاليا فقط أعطت نفس الرابط ، شكرا. ليس هذا.

الفتيات ، قولي لي ، من فضلك ، هل يخبزون لسان البقر كله مثل لحم الخنزير المسلوق؟
لسبب ما ، لم تأتي الوصفة عبر ...
أريد أن أطهو ساخنًا مع الاحتفاظ بالمذاق ، لكن بعد الخبز في صلصة مطبوخة مسبقًا ، لم يعد الطعم كافياً.

[عين]

عين, تاتيانابالطبع أنا أحب المخبوزات أكثر ، ولحم الخنزير ولحم البقر ، في رقائقه أو في كيس ، هناك ملح مع الفلفل ، واللافروشكا بالثوم ، لمدة نصف ساعة تقريبًا 180 جم ، ثم حتى ينضج عند 150-160 جم ​​، حتى لا تجف. لفترة طويلة ، بالطبع ، من المحتمل أن تكون حوالي 3 ساعات من اللحم البقري ضرورية ، اعتمادًا على الحجم.
أنا لا أحب المرق بعد اللسان ، لذلك أخبزه ، واتضح أنه ألذ.

أنا أحب المخبوزات أكثر

ألسنة مخبوزة - هذا رائع!
يمكنك بعد ذلك الطهي في قدر بطيء أو طباخ بطيء.
هل يخرج الجلد من اللسان جيدا؟

وإذا حاولت طهي اللسان في كيس خبز بهارات أيضًا؟

هل يخرج الجلد من اللسان جيدا؟

مثيرة للاهتمام أيضا

نعم ، يبدو أنه يتم إزالته عادةً ، والشيء الرئيسي هو عدم القلي))) أقلعت عدة مرات في اليوم التالي ، والأسوأ بالفعل ، من الأفضل تنظيف الأشياء الدافئة على الفور.

من الأفضل تنظيف الفاترة على الفور.

هذا نعم - كلما تم تنظيف اللسان بشكل أسرع بعد الاستعداد ، تمت إزالة الجلد بسهولة.
إذا قمت بالطهي في طباخ بطيء أو طباخ بطيء ، كنت أقوم بلف لساني بالرق ، أو في كم ، حتى لا يجف الجلد في الأعلى بأي شكل من الأشكال.

[عين]

عين، تانيا ، لقد فعلت ذلك مرة واحدة فقط ، منذ زمن طويل ، عندما كنت صغيرة. وبعد ذلك ، بحسب زوجها. كانت والدته متخصصة في ألسنة لحوم البقر ، وعملت في مصنع لتجهيز اللحوم. لذلك تبقى هذه اللغات في ذاكرته. أنا لا أحب اللغات حقًا ، ولهذا لست مغرمًا بها ، قطعة اللحم أفضل بالنسبة لي.
لذلك ، كما يتذكر زوجها ، فعلت - مسلوقة في التوابل. ثم خلعت الجلد ، نظفته. ثم قطعتها بالطول إلى طبقات وشرائح رقيقة من الدهون. محشية بالثوم والفلفل المطحون. ثم ربطته بإحكام ، وضغطته وخبزته في الفرن.بحلول الوقت ، وفي عبوات أم لا ، لا يعرف. ولكن على الأرجح بدون حقيبة ، لم تكن هناك أكياس ورقائق معدنية.

على الأرجح بدون حقيبة ، ثم لم يكن هناك أكياس ورقائق.

وصديقة أمي خبزها في العجين!

[إيريناب]

إيرينابايرينا! إنه ممتع! هل تستطيع أن تعطيني وصفة؟

[إيريناب]

إيريناب، لا ، بالتأكيد ليس في الاختبار. زوجي سيتذكرها بالتأكيد

ربما في لاتكا (بطة) ، كانت والدتي تخبز اللحم (وليس اللسان) ، وحتى الآن تخبز أحيانًا في لاتكا ، في الفرن

[ماشا إيفانوفا]

ماشا إيفانوفا، أمي خبزت للتو لحم مقدد في العجين. أتذكر أن العجين كان فطيرًا (طحين + ماء) ، شحم خنزير مدخن ومخبوز. ثم كانت هذه العجينة صلبة وغير صالحة للأكل ، وتم إعطاؤها للكلاب.

[عشبة الحوذان]

عشبة الحوذانيا لها من كلمة مثيرة للاهتمام

لاتكي

هذه هي المرة الأولى التي أسمع فيها أنهم يسمون هذه البطة. لكنك على حق ، هذا ممكن تمامًا. وبعدها ، بقي الكثير من كل أنواع المراجل. ثم كانوا لا يزالون يقومون بتسخين الموقد ، فقط الغاز المعبأ في زجاجات ، كان اقتصاديًا للغاية. من الممكن جدًا أن يتم خبزهم في الفرن. بقي الفرن الكهربائي أيضًا ، لكنه صغير جدًا بحيث لا يمكن تركيبه فيه.

[ماشا إيفانوفا]

ماشا إيفانوفا، سأتصل بعد قليل ، سأطلب.

[نيليا]

نيليا، نعم ، ها هي هذه الكلمة ، يعتقد المشهور ، التشديد على المقطع الأول من لاتكا ، إنها بطة

[عشبة الحوذان]

عشبة الحوذان، أسمع أيضًا لأول مرة. إنها بطة ، لماذا رقعة؟ : الفتاة - ث: هل هي على وجه التحديد رقعة بط ، أم أنها شيء آخر يسمى غير مكتمل؟

لاتكا ، إنها بطة

يقول أحد أصدقائي دائمًا ذلك - ليتكا (مطهي قطعة كاملة من الملفوف ... شرحات ...) ، لم أسمع هذه الكلمة من أي شخص آخر.

لقد وجدتها في tyrnet

🔗

"الرقعة هي طبق لطهي اللحوم والأسماك والبطاطس والدواجن. الرقعة عبارة عن طبق سميك الجدران ذو قاع مسطح ، يسخن بشكل متساوٍ ويوزع الحرارة ويحتفظ بها لفترة طويلة. يمكنك التعرف على الرقعة من الجوانب المنخفضة ، غالبًا 5-7 سم ، على طول الشكل البيضاوي أو شكل دائري وأخدود ضحل لتصريف الدهون. الرقعة مغلقة بإحكام بغطاء ، بحيث يتم طهي اللحوم والخضروات في عصيرها الخاص. تصنع البقع الحديثة من السيراميك وسبائك الألومنيوم والحديد الزهر والزجاج المقاوم للحرارة ، مما يسمح لك بطهي طعام صحي ولذيذ بأقل قدر ممكن محتوى الدهون ".
بينما يكتبون هناك ، يبدو الأمر وكأنه بطة ، لكنه لا يزال مختلفًا بعض الشيء ، لكن والدتي علمتني بهذه الطريقة وبالنسبة لي كل شيء لاتيه

ايرينا! إنه ممتع! هل تستطيع أن تعطيني وصفة؟

اتصلت. فعلت العجول. العجين بسيط - دقيق ، ماء ، بدون بيض. لقد رمتها بعيدا. لكن يمكنك جعله أكثر راحة إذا كان لديك. Pocherevok والملح والتوابل الأخرى ملفوفة على الفور في العجين. العجينة سميكة ، ملفوفة فقط. بعد أن أخرجته من الفرن ، حتى أكثر سخونة ، كسرت العجين وبردت حتى تكشفت بالفعل

[إيريناب]

إيرينابايرا! سأنتظر الوصفة!
Elya_lugايليا! من المثير للاهتمام معرفة كيفية خبزه ونوع لحم الخنزير المقدد. بعد كل شيء ، ربما يمكنك أن تأخذ طبقة سميكة من لحم الخنزير المقدد وتخبزه في العجين. يمكن تمليحها ببعض القطع الرقيقة على سبيل المثال. إلخ.
هذا عن كل هذه التفاصيل الدقيقة وأريد أن أعرف. ما شحم الخنزير ، في أي قطعة ، في أي توابل ، وكم وفي أي جهاز للخبز. لذا سأنتظر وصفة إيرين. وربما تعرف بعض فتياتنا وتقول. لم اسمع بهذا من قبل.

[ماشا إيفانوفا]

ماشا إيفانوفالن أضع وصفة لأننا لا نأكل هذا الآن. وهكذا ، حسنًا ، ما هي التوابل الخاصة في الثمانينيات والملح والفلفل والثوم.

[إيريناب]

إيرينابايرينا! بينما كنت أكتب ، وصلت إجابتك بالفعل. شكرا جزيلا! وكم من الوقت يستغرق الخبز وكم درجة؟



وأخبز لحم الخنزير المقدد الخام؟

[ماشا إيفانوفا]

ماشا إيفانوفا، يجب أن أختار الدرجات بنفسي (شكرًا لتذكر عدد السنوات الماضية) ، والوقت حوالي ساعة واحدة.

[إيريناب]

إيرينابايرا! شكرا جزيلا لك!

[ماشا إيفانوفا]

ماشا إيفانوفا، عادة ما يتم خبز لحم الخنزير المقدد ، والذي لا يدخل في التمليح ، على سبيل المثال ، الخدين (باكي). يتم غليها وخبزها وتدخينها ، فقط في شكل مالح سيكون هذا الجزء صعبًا. خبز ما زال جيدا تحت الأجنحة ، لحم الصدر ، الأضلاع.يتم خبزها في قطعة كاملة ، ومن الأفضل غليها مسبقًا ، ثم لن تذوب الدهون جيدًا.
هناك الكثير من الوصفات على الإنترنت ، كلها جيدة.

[سفيتا]

سفيتا، سفيتوتشكا ، شكرا! لقد بحثت بالفعل في الإنترنت. لم أسمع بهذا من قبل ، لذلك كان من المثير للاهتمام أن أفهم ما كان يدور حوله. وبوجه عام ، أنا أؤمن بالإنترنت ، لكني أثق في شعبي على موقعنا أكثر بكثير!

[ايلينا]

ايلينا، حسنًا ، في أوكرانيا ، يعد لحم الخنزير المقدد المخبوز منتجًا عاديًا تقريبًا ، والخدين المدخن المخبوز متوفران في كل متجر.
كنت أطبخها وأطفئها ، لكننا لم نأكلها منذ فترة طويلة.

[سفيتا]

سفيتاسفيتا! من الواضح أن هذا ليس أكثر الأطباق حمية!))) ولكن ، على الأرجح ، لذيذ جدًا؟ لذلك ، إذا لم أجرب هذا من قبل ، فسيكون من المثير للاهتمام أن تدلل نفسك مرة واحدة على الأقل!

أنا أخبز الكتابة اليدوية مثل أمي. يجب حك الجلد جيدًا ، ويجب حشو السفلية بالثوم ، ورشها بكثرة بالملح والفلفل ، وتركها لمدة ساعتين على الأقل. ثم اخبزي لمدة 10 دقائق على 180 درجة ، ثم اخفضي درجة الحرارة إلى 150-160 درجة واخبزيها لمدة 40 دقيقة بالضبط. قم بقياس درجة الحرارة بالداخل. لا يوجد اختبار. ثم نقطع إلى شطائر.

[اريني]

اريني، podcherevok عمومًا طبق لذيذ! لقد جربته عدة مرات دون اختبار وقمت به بنفسي. وليس في الاختبار.

[ايلينا]

ايلينا، أنا أوصي تحاول ذلك! إذا كان الكبد والبنكرياس لا يمانعان ، فابحث عن ذلك!
ولا تهتم بهذه العجين. رقائق! من قبل ، لم يكن هناك رقائق معدنية ، ولا أكمام خبز ، ولا رق ، لذلك جاءوا بكل أنواع الأشياء.

[سفيتا]

سفيتابرايتوينج! لذلك في رقائق معدنية ، وخيوط على صفيحة خبز ، إنها بسيطة ، وفي غلاف ، وفي رقعة فقط مع الماء وبدون ماء ، وأنا دائمًا أطبخ بطرق مختلفة. كان في العجين الذي لم أطبخه قط. الآن سأفعل ذلك فيه وأقرر الدور الذي يلعبه - مجرد كم أو دور إضافي آخر.
في المنزل أيضًا ، كانت كلمة لاتكا تُلفظ دائمًا.

الآن سأفعل ذلك فيه وأقرر الدور الذي يلعبه - مجرد كم أو دور إضافي آخر.

لينا ، أنا متأكد من أنها ليست كذلك لكن باهتمام سأسمع نسختك)))

خفيف ، جيد ، ربما ليس كمًا تمامًا. يمكن للعجين امتصاص بعض الدهون. والرطوبة أيضا. وكل شيء يطفو على الكم. في السابق ، كان البط ولحم الخنزير المقدد يُخبز في أكياس الدقيق البني.

[ناتاشا]

ناتاشا، من الممكن أن يكون الأمر كذلك. وأتذكر تلك العبوات البنية ، البطة فيها كانت رائعة)))

لم أطبخ في العجين أبدًا. الآن سأفعل ذلك فيه وأقرر الدور الذي يلعبه

في الظروف الميدانية ، على النار ، نجحوا في خبز السمك ولحم الخنزير المقدد في الطين ... هذه هي الوظيفة الكاملة