مغامرة مع صانع الخبز والمقاييس

نعم ، قبل الخبز ، يمكنك إلقاء نظرة على HP ومعرفة كيف تتصرف العجين.

ليس لديك شيء لتخسره. يجب الآن رفع الغطاء طوال الوقت ومعرفة ما يحدث هناك. كيف تتجول ، ومدى ارتفاعها ، وما إذا كان هناك أي تمدد ، والرؤية والرائحة قبل الخبز.

[هاميليو]

لماذا لا يظهر في مكان ما يجب أن يكون المعرض.

هاميليو، انقر فوق المنزل في رسالتك - سيتم فتح ملفك الشخصي. ستكون هناك علامة في الأعلى ، انظر في العمود الأول "معرضي" - هذا معرض الصور الخاص بك وكل صورك موجودة هناك. انقر فوق الزر الذي تريده ، وسيتم فتحه وسيكون هناك زرين فوق الصورة صورة و معاينة ... انقر فوق أي من الأزرار (يتم نسخ رابط الصورة تلقائيًا) و أدخل في رسالتك... بعد الإرسال ، ستكون الصورة في الرسالة.

أصبحت الكتلة أكثر نعومة وهربت إلى ركن آخر من النموذج.

[هاميليو]

هاميليو، هذه هي مرحلة الخلط؟

الأخير قبل بدء الصعود ، ثم دفعة نادرة ، كما لو كانت مجرد تحريك الكتلة.

يوجد القليل جدًا من الماء ، ولا يوجد حتى صندوق ، فقط حفنة من العجين الممزق.



وربما لا يزال هناك ما يكفي من القوة للعجن؟
من يفكر ماذا؟

HAMeleO ، كم من الوقت تبقى على لوحة النتائج قبل نهاية البرنامج؟

ساعة و 17 دقيقة.


التمرين في إرسال الصور هو الدقيق والخميرة.

لا يوجد سائل كاف في الصورة. العجين لا يسحب الزلابية حتى. لم يتدخل بعض الدقيق على الإطلاق ، ولم يكن هناك ما يكفي من الماء. الآن في المنازل السكنية يتم تسخينها ، الطحين جاف جدًا. عادةً ما أسكب 320-330 مل من السائل مقابل 500 غرام من الدقيق ، وآخر المخبوزات 360 مل. أعتقد أن المشكلة مدفونة هنا.

في غضون ساعة ، سيكون مرئيًا بوضوح ما الذي كان يصب الماء دائمًا في كوب ، سيكون من الجيد إذا كانت المشكلة في الغلاف الجوي. لدي كوخ خاص بي. يسخن بواسطة مشعات الزيت.

الدقيق والخميرة من العلامات التجارية الجيدة. هل اتبعت الكعكة؟ من الضروري أن تكون عجينة kolobok ناعمة الملمس مثل شحمة الأذن. لديك القليل من الماء في العجين. رجل خبز الزنجبيل لم يتشكل كما ينبغي.

[هاميليو]

هاميليو,
بالطبع سننتظر النتيجة ، لكني أنصح في المرة القادمة بصب 280 مل من الدقيق السائل على 400 غرام من الدقيق واتباع تشكيل kolobok أثناء العجن ، ربما لا يزال يتعين عليك إضافة القليل. من الأفضل في نهاية العجن ، أن العجين ، المتشكل على شكل كرة ، سوف يلتصق قليلاً بالأصابع ، وهذا ليس عائقًا لباناسونيك.

[هاميليو]

هاميليو، أنت الشخص الأكثر اهتمامًا ، ولا يمكننا إقناعك بأي شكل من الأشكال ، لا تصب ، تقيس بالزجاج ، لكن ما زلت تعلم ذلك مع قاعدة kolobok. نطلب منك جميعًا تنفيذ الدفعة بدقة بشكل صحيح ، للتأكد من أنك لست المسؤول عن الفشل ، ولكن الموقد.
ثم اتبع الارتفاع حتى الخبز ، للتأكد من أن العجين جاهز بالفعل للخبز وأنه لم يقف بسبب خطأك بسبب زيادة كمية الخميرة.
يجب عليك أولا أن تفعل كل شيء بشكل صحيح. وأنت عنيد. إذا حدث خطأ أثناء العجن بسببك ، فلن تحدث معجزة ، ولن يعمل الخبز.

سبوك! تحولت القمامة ، لن أرمي صورة ، إنها لم ترتفع. الآن سأعيد الشحن.

[هاميليو]

هاميليو,
كانت النتيجة متوقعة. Kolobok هو كل شيء في هذا الموقف. دع صانع الخبز يبرد أولاً وبعد ذلك فقط يتم تحميله.

أندرييفنا أخرجها إلى الشارع! كيف يمكن توقع نتيجتك؟ لقد نصحت بالقيام بذلك وفقًا للوصفة ، وهو ما فعلته ، فقد ذهب اقتراح إضافة الماء بعد kolobok النهائي - كان يجب أن يُنصح بسحب kolobok وعجنه ، كنت أبحث عن نصيحة للخبز بالموقد وليس بيدي!

يمكن توقعه - وهذا يعني أنه كان واضحًا من صورتك أنه لم يكن هناك سائل كافٍ وأن الدقيق لا يمكن أن يتدخل تمامًا. لم يقم أحد بإلغاء قاعدة kolobok ، وكما أفهمها ، أخبرك الكثير بالفعل عن هذا الأمر.لا أحد يستطيع تتبع هذه العملية نيابة عنك. حظا سعيدا!

منذ متى رأيت kolobok
ولن أنظر إلى ابني ، لكني سأخلد للنوم.

حيوي ، كل شيء على ما يرام معه ، ولكن هنا لا تظهر الكعكة في البداية ، ولكن فقط حفنة من العجين غير المخلوط.

[وسط]

وسط، قرأته! لنبدأ أولاً بما أفعله! في الصباح ، استيقظت ، وألقيت بالمكونات في الفرن وفقًا للكتاب ، وضغطت على زر البدء وذهبت إلى العمل ، وفي وقت الغداء أتيت بخبز جاهز ولم تكن هناك حاجة للنظر إلى العجين ، وتواريخ انتهاء الصلاحية ، وقياس ووزن الماء! فكانت 3-4 أشهر ، ثم تعطل كل شيء ، لذا تعتقد أنه في 4 أشهر لم أتعلم وصفة صنع الخبز؟ المشكلة ليست في kolobok ، الذي لا يمكنني رؤيته مثل Vit ، المشكلة فنية!

من الشجيرات ، كنت أتابع الرقصات مع الدفوف لواء كامل من المحترفين لمدة أسبوع على الأرجح ، وأكثر من ذلك فأنا مقتنع أنه خلال هذا الوقت كان من الممكن التعاقد مع رئيس البلدية نفسه لخبز الخبز ، وحتى مع اللجنة العليا وأكثر من ذلك. "... المنشار ، الشورى ، المنشار ..." أعطى Funtik نصيحة رائعة - استدعاء السيد إلى المنزل.

مشكلة فنية!

88٪ يوافقون!

[هاميليو]

هاميليوثم الخريف وبدأ موسم التدفئة. يجف الدقيق ويتطلب المزيد من الماء. ولم يعد هناك ماء. من الممكن تمامًا أنه لم يكن هناك ماء كافٍ في البداية ، لكنه كان كافياً للضيق. هذا هو الكعكة ، على الرغم من أنها مشدودة ، لكنها كانت كذلك. والآن ببساطة لم يعد هناك ماء كافٍ ، لأن الدقيق فقد رطوبته بسبب الهواء الجاف. يحدث ذلك. قبل شهر واحد فقط ، عند إعداد عجينة على 330 جرامًا من الدقيق ، أضفت 210 جرامًا من الماء وكان كثيرًا ، إن لم يكن كثيرًا. والآن قمنا بتعديل التدفئة ، ودفأت الشقة ، وجف الهواء وهذا كل شيء. أصبحت هذه الكمية من الماء صغيرة ، ولا بد لي من إضافة 20 مل على الأقل ، ولا أستطيع أن أقول بدقة أكبر ، لأني أضيفها بالعين أثناء عملية العجن.

إنه الخريف أيضًا ، لكنني لم أغير أي شيء في الوصفة ولم أزعج الماء.

وفي الصورة وفي الحقيقة يوجد القليل جدا من الماء ...

[أقترح عليك صب 260 مل في نفس الوصفة ماء، ولكن على الفور 290 مل, 3/4 ملعقة صغيرة خميرة]

هل تعتقد أنني لم أتعلم وصفة صنع الخبز منذ 4 أشهر؟

أرى أنك تعلمت الوصفة. لكن هنا التغيير الأول ولا يمكنك فهم ما هو الأمر.
تظهر الصورة الأخيرة بوضوح أن kolobok يفتقر إلى السائل.
ستخبز أكثر عندما يبرد HP.
أقترح عليك صب 260 مل في نفس الوصفة ماء، ولكن على الفور 290 مل, 3/4 ملعقة صغيرة خميرة ، هذا بدون تفكير على الإطلاق.
سيكون رجل خبز الزنجبيل مختلفًا وستكون النتيجة مختلفة.

من الواضح تمامًا أنك تريد خبز الخبز دون التدخل في العملية ، ولكن لا تزال تحدث أحيانًا عندما يجب عليك التدخل وتغيير شيء ما من أجل خبز الخبز مرة أخرى دون التدخل في العملية.

كلنا متعبون هنا. من الصعب تقديم المشورة غيابيًا. نصيحتي قد انتهت. إذا كان هناك فقط انخفاض في القوة أثناء العجن ، والذي يمكن رؤيته إذا قمت بعمل عجينة أرق ، والتي سيعجنها الخلاط ، ولا يتمزق.

أعترف بالفعل أنه في بداية العجن ، الماء ... يذهب إلى مكان ما بمفرده ، لا يمكنك تعقبه إذا لم تقم بإخراج الدلو. وبعد ذلك يتبخر فقط عند الخبز.

فيتالي ، حسنًا ، الجذع واضح أن التجربة بالفعل كثيرة. أنا أيضا أفعل كل شيء على الجهاز. ثم اشتريت Starooskolskaya ، ووضعت بعض الخبز وقررت أن أنظر في حالته أثناء العجن ، على الرغم من أنه بدا جافًا جدًا بالنسبة لي أثناء الغربلة. ورأيت أنه لم يكن هناك ما يكفي من السوائل ، والكثير من السوائل. كان تقريبًا نفس اسم NAMEleO. الآن أسكب المزيد دفعة واحدة ولا أتتبع. ليس خلافًا لذلك ، في المتجر الذي اشتريت منه هذا الدقيق ، تم تسخين الدفعة بالكامل بواسطة البطارية لفترة طويلة جدًا

أعترف بالفعل أنه في بداية العجن ، الماء ... يذهب إلى مكان ما بمفرده ، لا يمكنك تعقبه إذا لم تقم بإخراج الدلو. وبعد ذلك يتبخر فقط عند الخبز.

واو ، هذا كثير منها في مكان ما تم تسريبه. حسنًا ، يمكنك التحقق. صب الماء وشغل الزلابية. يتسرب ، يمكنك رؤيته على الفور برفع الدلو.

[الأخطاء ، مثل المقاييس التي تحولت من ج. على معيار الوزن الإنجليزي.]

أنا لا أفهم. في الصورة أعلاه ، دقيق منخفض الجودة ملوث بعصي البطاطس. HP ليس لها علاقة به. بدلا من ذلك ، قاتلة الأخطاء ، مثل المقاييس التي تحولت من ج. على معيار الوزن الإنجليزي.

حسنًا ، لقد اكتشفت ذلك بموقدي! أريد أن أشارك المغامرات يمكن أن تكون مفيدة.لا تذكر باناسونيك أي شيء في التعليمات بخصوص محتوى الرطوبة في الدقيق والجو ، فهي تحتاج إلى نسب دقيقة وسيكون كل شيء سلسًا! في حالتي ، السبب لم يكن أيضًا في الموقد ولكن في بطاريات الموازين، كتبت أن ثلث الطحين في البرنامج الأول يحتوي على 400 جرام من الخبز ، ولكن ثلث الدقيق هو نفس الوحش ، وسوف يقطع الغطاء عندما يرتفع. عندها اشتبهت في كمية كبيرة من الدقيق لمعدل الماء المطلوب. شكرا لكم على مشاركتكم!

إنه يحتاج إلى نسب دقيقة وسيكون كل شيء سلسًا!

لن يكون! إذا لم يكن الطحين مثلجًا ورطبًا ("... فيما يتعلق بمحتوى الرطوبة في الدقيق ...") ، وستصل المسودات إلى الموقد ("... الغلاف الجوي ...") ، ثم ستستمر مغامرتك (TTT). حظا سعيدا!

بدلا من ذلك ، قاتلة البق مثل المقاييس

الكسندر ، شكرا على التذكير!

أريد أن أشارك المغامرات يمكن أن تكون مفيدة.
...
في حالتي السبب ... كان ... في بطاريات المقاييس

شكرا بالطبع سيكون في متناول يدي!

بالتأكيد سيكون في متناول يدي!

انا لا. بعد تشغيل الميزان ، أختبره دائمًا.

جيد لك يا حيوي. لكننا "في الكورس" نسينا الموازين ، على الرغم من أننا واجهنا بالفعل مشاكل مماثلة.
بفضل ألكساندر للتذكير بالوزن.

[هاميليو]

هاميليومبروك على حل المشكلة! لم أشك لمدة دقيقة في أن المشكلة لم تكن في باناسونيك!
ملاحظة: الشيء الأكثر إثارة للاهتمام ، ليس لدي مشكلة مثل المقاييس ، من حيث المبدأ ، فهي تعمل بالطاقة من شبكة 220 فولت

sazalexter

حسنًا ، هذا يعني أن لدي الآن أيضًا ساعة 220

[هاميليو]

هاميليو، ولم تتفاجأ بأن المنتدى بأكمله ، بدون أن يعرف حول البطارية في موازينك ، أقنعك بالتركيز على النسبة الخاطئة من ماء الدقيق في صورك؟
ألم يتفاجأ أن ساشا قالت على الفور أن الموقد لا علاقة له به ، لكن الدفعة هي المسؤولة؟
لكنك لا تزال غير مقتنع بأن كل نصائحنا في الجانب ، لأن "لا تذكر باناسونيك أي شيء في التعليمات فيما يتعلق بمحتوى الرطوبة في الدقيق والجو ، فهو يحتاج إلى نسب دقيقة وسيكون كل شيء سلسًا! ".

إنه لأمر ممتع للغاية عندما ينتهي كل شيء على ما يرام ، كما هو الحال معك الآن.
لكن رسالتك الداخلية بقيت غير صحيحة ، فما زلت لم تسمعنا ، مما يعني أنك لست مؤمنًا في المستقبل من المواقف الاستثنائية التي لا تتناسب مع التعليمات.

من ناحية أخرى ، نحن دائمًا هنا ومستعدون للمساعدة