مفصل لحم الخنزير في الأكمام

مفصل لحم الخنزير في الأكمام

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
مفصل لحم الخنزير	1،5 كجم
ثوم	1 رأس
tkemali	3 ملاعق كبيرة. ل.
خردل	2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي	2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح
التوابل
أوراق الغار

طريقة طهو

• يشار إلى كمية المكونات ل 1.5 ساق. ولكن يمكنك تغيير كل شيء حسب ذوقك وحجم ساقك.
  
• اغسل ونظف السيقان جيدًا. اصنع الصلصة من باقي المكونات. ضعي الساق في غلاف واسكبي فوقه الصلصة ، بعد أن يغطى اللحم جيدًا. اربطها بإحكام وضعها في الثلاجة لمدة 12-24 ساعة. نطبخ في الفرن ، ونضع الغلاف على صفيحة خبز ، وفي بعض الأحيان نقلب الغلاف حتى تصب الصلصة على اللحم. أجعل درجة الحرارة 200-220 لمدة نصف ساعة ، ثم أخفضها وأتركها لمدة 1.5 ساعة. لكن الوقت يعتمد على حجم ساقك.
  
• أتمنى لك وجبة شهية!